食材的味道包含这酸甜苦辣,这也是生活的味道。生活的意义就在于每天吃的好睡的香,吃饭是一天中的大事,怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的,蒸南瓜饼(糕)的做法是十分好掌握。
2、压成碎泥状,稍微冷凉至有点温热的时候加入发酵粉加入面合成面团。
3、发酵成两倍大
4、取出用手稍微压成长方形
5、用擀面杖擀薄面片
6、刷上色拉油
7、上下切五刀中间连着
8、先将左边下面的一块向上折
9、再将上面的往下折
10、然后向右折,压倒第二个面片的中间。然后第二个面片的下面往上折,以此类推。
11、所有的都折完,成为一个或方或长的形状
12、然后用擀面杖轻轻的擀薄。
13、然后放入温暖地方盖上保鲜膜醒发十五分钟,然后放蒸锅。大火烧开转中火20分钟。关火,闷五分钟。
14、拿出来切块食用。层层叠叠。暄软好吃有营养
肠胃不好的人一定要注意平日的饮食,不要经常在外吃饭,蒸南瓜饼(糕)的做法简单,自己做也很方便。
吃货最大的愿望就是吃遍天下所有的美食和小吃,游遍各地方的风景。小编特别喜欢吃湖南的臭豆腐,重庆的火锅,宿迁的擀面皮,那些具有各地特色的小吃蕴含了丰富的人文文化,也蕴含了当地人的对食物的看法。所以每到一个地方,总会尝尽地方的美食。今天小编在这里给大家介绍一下南瓜饼的速冻方法。
南瓜饼做法一:普通南瓜饼的做法
主料:南瓜
辅料:元宵粉
调料:白糖、椰茸、食用油
南瓜饼的做法:
1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入白糖、元宵粉,然后做成大小同一的圆饼待用;
2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。
3、装盘撒上椰茸即可
特点:酥软甜糯,香味醇厚 南瓜饼做法二:豆沙南瓜饼的做法
1、把南瓜切块,然后去皮。
2、把南瓜放进锅里蒸熟,直至能捏散成面状为宜。也可以放入微波炉中加热。
3、把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉(注意:切记不要加水!),比例是5:4:1(南瓜的比例大一点,做出来的南瓜饼就好吃一点。)。然后和成面团,使劲揉,然后捏成一个个圆形物,不要太大,半个拳头大小即可。
4、包入豆沙馅。
5、把锅加热,放入适量花生油,待油锅热了,放入锅里煎,记住不能用火过猛,要用慢火煎,否则会糊的。如果经验不足,可以一个一个煎。要有足够的耐心才能煎出金黄色、香甜可口的南瓜饼哦!
以上就是南瓜饼的做法,大家都学会了吗?好的东西都要自己去尝试才会知道其中的滋味。所以大家可以亲自去尝试一下。但是小编在这里要提醒大家,好的东西是能勾起人想吃的欲望,但是也不要多食以免消化不良。赶快去尝尝吧。
蔬菜的种类繁多,每种不同的蔬菜含有的营养成分也是不同的,没个人的喜好也是不一样的,所以就会有萝卜青菜各有所爱这句话的诞生.但是这种想法是不正确的,因为我们人体每天所需要补充的营养不仅仅是限于一种,所以就不能是说单单的吃一种蔬菜就可以,一定要搭配食用才是最好的.
南瓜也是众多蔬菜里的一种,外形是圆的,个头较大有青色和黄色的两种种类.青色的南瓜吃起来水分较多口感较好,而黄色的南瓜就比较粘稠含糖量较多.所以大家可以根据自己的喜好还选择自己喜欢的南瓜.
用料: 1、南瓜一斤.2、糯米粉七两左右(视南瓜所含水份的多少而增减).3、白芝麻二两.4、白糖二两(可依个人喜好增减).
做法: 1、南瓜去皮去瓤后洗净切片,放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至软烂.
2、取出后用汤勺碾压成泥,加入糯米粉、白糖,充分和匀成泥团,干湿度以手能拿住为准.
3、取适量南瓜泥团,在手心里搓成丸,再压扁成饼状,裹满芝麻成饼坯,全部做完待用.
4、锅中放油用小火烧至四成热,下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色,逐一铲至锅边压出多余的油分. 5、装盘后即可上桌开吃.
南瓜中含有能破坏食物中农药及亚硝酸盐等有害物质的成分,可以帮助肝、肾功能减弱的患者,增强其肝肾细胞的再生能力.每天食用南瓜、花菜等黄绿色蔬菜,可以减少肺癌的发病率,降低肺癌的死亡率.
降血脂特别是LDL升高是心肌梗塞的危险因子.南瓜多糖化学组成中含有大量糖醛酸,有较多的带负电荷的酸性基因,故推测南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用,能清除胆固醇,防止动脉硬化.此外,在生理pH下带负电荷的南瓜多糖,可与LpL结合,并将其从动脉壁上释放到血液,促进对乳糜粒、VLDL的降解,防治高血压等心血管疾病.
如上所述,南瓜不仅仅是含有丰富的对人体有益的成分而且还有很高的药用价值.用南瓜做成的南瓜粥是一道非常好吃又有营养的食品,尤其是对于正在长身体的小孩子来说更加不可不吃.当然大家要记得在食用南瓜的时候一定要记得搭配其它的蔬菜一起食用.
南瓜做成的美食非常多,南瓜饼是其中比较流行的一种,我国的地域面积非常广,不同地方的人制作南瓜饼的方法有所不同,但总的来说,南瓜含有多种对人体健康有好处的营养,比如含有类胡萝卜素,还含有多种微量元素,除了可以煎南瓜饼吃之外,下面教大家蒸南瓜饼吃的方法。
南瓜饼可以蒸着吃吗?
蒸南瓜饼酥软甜糯,适量食用对人体健康非常有益处。那么,到底吃蒸南瓜饼有什么好处?南瓜饼有哪些食疗功效呢?南瓜饼主要是由南瓜制成的,南瓜是一种食疗价值很高的果蔬,吃南瓜饼主要能达到润肺健脾,镇咳化痰的效果,因此吃南瓜非常适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。
南瓜内含有维生素和果胶,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;南瓜所含的甘露醇又有通便功效,可减少粪便中毒素对人体危害,对防止结肠癌有其功用,食用南瓜能保护胃粘膜、帮助消化;适当食用南瓜还有助于防治糖尿病、降低血糖,因为南瓜中钴的含量较高;吃南瓜还能有效消除致癌物质,南瓜是非常有效果的“防癌食物”之一;对于儿童来说,吃南瓜有助于促进生长发育,南瓜所含的β胡萝卜素能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持健康状态。
南瓜饼的做法(不喜欢煎的话,就直接做好后上屉蒸十分钟就OK)了
一,把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!
然后就加糯米粉.至于加多少嘛,也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,就用煎的了!呵呵,省油!)
简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
二,原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作:
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
南瓜是我们在日常中十分常见的一种食材,南瓜含有丰富的营养成分,经常吃一些南瓜可以美容养颜,并且不会发胖特别时候减肥的女生吃。南瓜的做法比较多,在很多时候南瓜都是别制作成菜肴,其实南瓜还可以做成好吃的南瓜饼,蒸出来的南瓜饼不但味道好,吃起来还更加的健康。
食材:南瓜、面粉、糯米粉、紫薯
制作步骤:
1.南瓜、紫薯洗净去皮,上锅蒸熟时间可以自己掌握一下,可以适时用筷子扎一下看看熟的程度
以把南瓜、紫薯蒸的很软为准以便压泥,将煮熟的南瓜、紫薯压成泥备用,这里泥最好能压的细腻一些,在紫薯泥中加入一勺白砂糖,
喜欢吃甜的朋友可以多加一些,面粉加入热水和成面团放置20-30分钟备用。
2.将南瓜泥、糯米粉、黄油(先融化)混合和成面团糯米粉不要全部加进去留一小把,这里注意和面的时候不要再加水了,南瓜蒸熟以后已经含了足够的水分了,取一小勺紫薯泥与刚才留下的少许糯米粉混合和成面团,做南瓜,有榨汁机的话可以榨些绿色蔬菜汁和成绿色的面团做南瓜把更好了,把两种面团混合在一起和成面团,取一半中和好的面团,然后揉成长条状再用刀切成四等份。
3.将等分的面团压成面饼,这里面饼不要太薄,最好稍微厚一点吃起来比较Q所以没必要用擀面杖擀了直接上手压就好啦,面饼中间包入紫薯泥做馅料,封口后用牙签压出南瓜花纹,将步骤5中的紫薯面团取一小块做南瓜把,在盘底和包好的南瓜饼外面薄薄的刷一层植物油,入蒸锅大火蒸10-15分钟出锅即可,剩下的一半面团同理可再制作4个,一家三口人吃足够啦。
在早晚温差比较大的情况下,胃肠道就非常挑剔了,一道好菜必不可少,学会做蒸千层南瓜饼这道菜是每个好妈妈必备的诀窍,记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜,一般不爱吃辣椒的朋友别放哦,否则会影响味道。
2、去瓤,切片
3、锅中放水隔帘放入南瓜上气蒸10分钟,拿出来晾凉
4、放入盘中碾成泥
5、放入白面,酵母粉和匀,白面要一点点的放直到和好了为止,完全不要放入水
6、和好了,盖上锅盖醒发
7、醒发到两倍大,油蜂窝了就发好了
8、放在面板上揉光滑了
9、擀成长方形薄片
10、均匀的抹一层油,撒少许盐
11、分成10份,中间不要切开,如图所示
12、先从右手边的一边往上叠如图所示
13、再从上边的往下叠
14、再从右边往左叠
15、再往上叠,反复的往上,往下,往左叠
16、都叠完了
17、用手轻轻的压扁擀成圆片
18、锅中放水,盖帘上均匀的抹少许油,放入南瓜饼继续醒发20分钟,之后开火,上气蒸20分钟,再闷5分钟就好了
19、成品图,层次分明,暄软可口
想要吃得健康,食材的卫生就一定要保证,蒸千层南瓜饼的做法简单,食材卫生也能有所保障。
南瓜饼是以南瓜为主要材料的一种小食,具有甜糯的口感,可以镇咳化痰,适合肺燥的人群。很多女生都喜欢吃南瓜饼的原因是是因为南瓜饼外酥里嫩,口感非常好。很多女生想自己在家制作适合自己口味的南瓜饼,那么南瓜饼怎样做外皮才会酥脆呢?下面给大家讲下做南瓜饼的做法。
一、做法1
【原料】:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
【步骤】:
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心,取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
二、做法2
原料:南瓜,白糖,糯米粉。
做法:
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖,将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉。
4、如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可,把面团分成若干小块,揉圆。
5、把面团压扁,用心形模具压刻出心形,平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
三、做法3
【原料】:南瓜,白糖,糯米粉。
【步骤】:
1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里,高火30分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉,南瓜泥和糯米粉以1:1的比例,一点一点加入糯米粉。(切记不能一下子加太多)
4、和成南瓜面团,不沾手即可,(如果沾手下面煎就会失败)把面团分成若干小块,揉圆。
5、把面团压扁,锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
6、完成后把油滴干。(如不滴的话那就要放少油,就不好吃)
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