酸菜洋芋汤的做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的发展，人们更好注重养生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酸菜洋芋汤的做法”，相信能对大家有所帮助。
酸菜在我们生活中经常见到，在一些豆腐面或者一些饭馆都有，主要是因为酸菜对人们的消化有好处，而酸菜洋芋汤的做法是以酸菜和洋芋为主料，然后添加一些其他的调料，主要是提取了酸菜和洋芋中的营养物质，接下来让我们一起来了解一下酸菜洋芋汤的做法，多一种做法，自己的厨艺也能够有所增长。
做法一:
做法步骤
1. 云南腌菜、洋芋洗净切片备好。
2. 洋芋用清水浸泡防变色，同时用水冲洗可洗去淀粉，以免翻炒时粘锅。
3. 油热时，先放入干辣椒和腌菜，翻炒后放入洋芋
4. 加入开水，小煮一会儿，根据个人喜好，如喜欢生脆口感就少煮，放盐。
5. 盛盘，美味。
做法二:
主料:土豆(黄皮)300克
配料:泡菜150克
调料:盐3克,味精1克,色拉油15克,各适量
制作工艺
1.将酸菜洗净切片待用；
2.土豆去皮洗净切成筷子头厚的片待用；
3.取锅烧油下酸菜，炒出香味时加入鲜汤，烧沸；
4.然后下土豆片煮熟，放味精和盐即起锅。
工艺提示
1.酸菜应冲洗干净；
2.土豆切好后用水泡上，否则会变色；
3.汤汁要清澈，酸菜不宜过多；
4.土豆不宜久煮，以煮软为佳。
食谱营养
土豆：土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等，土豆是低热能、多维
生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。酸菜具有健脾开胃、益气和中的功能。
以上提到了几种酸菜洋芋汤的做法，如果第一种不会，那么也可以尝试着做第二种，多做几次就能掌握基本的做法，另外酸菜的优点虽然很多，但是对于一些不能吃酸性物质的人来说，还是少吃为好，不要因为一时的贪嘴而让自己的身体健康受到威胁，这样是非常不划算的，对于我们来说也是痛苦的。
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番茄是我们常常能见到的西红柿，而洋芋很多人就不知道了，其实洋芋就是土豆。番茄和洋芋可以做出很多的美味，最常见的就是番茄洋芋汤，虽然看着简单，但是步骤却需要仔细，这样才能做出香味扑鼻的好汤来，也能让自己做出不一样的美味。番茄洋芋汤的做法有什么，我们现在马上了解。
番茄洋芋汤
做法一
1、土豆去皮切小片。
2、洋葱切小片。
3、锅热后放入黄油，小火至黄油完全融化。
4、倒入洋葱煸炒至出味儿。
5、倒入土豆煸炒。
6、倒入适量净水，没过食材即可。煮一会儿，至土豆发软。
7、关火，用搅拌器搅打成细细的泥儿。直接在锅里操纵就可以的，这款是不锈钢搅拌头，耐高温。
8、直到完全搅成糊糊，很精致。
9、倒入牛奶(用淡奶油会更香)。
10、烧开，转小火，边煮边搅锅，留意不要糊锅底了。
11、倒入盐、黑胡椒碎、奶酪粉、罗勒叶搅匀，即可关火。
做法二酸菜洋芋汤
1. 云南腌菜、洋芋洗净切片备好。
2. 洋芋用清水浸泡防变色，同时用水冲洗可洗去淀粉，以免翻炒时粘锅。
3. 油热时，先放入干辣椒和腌菜，翻炒后放入洋芋
4. 加入开水，小煮一会儿，根据个人喜好，如喜欢生脆口感就少煮，放盐。
5. 盛盘，美味。
做法三
1、先煮好肉汤。把择好的胡萝卜和葱切成片，用油或肉汤里撇出的大油炒一下。
2、土豆切成丁，和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里，加盐、月桂叶、胡椒，再煮25~30分钟。汤上桌时撒上茄香芹菜叶。
番茄洋芋汤的做法我们已经了解了，番茄可以做出不同的食材，洋芋同样也可以，所以家庭主妇们可以开发自己的想象，用常见的食材做出不同的美味，在阴冷的天气中，喝着暖洋洋的番茄洋芋汤，想必是一件最美好的事情了。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会老奶洋芋汤的做法，你肯定会兴奋良久。
2.把煮熟的糯洋芋剥去外皮。
3.把剥好的糯洋芋放入石臼里。
4.把糯洋芋捣成泥，捣到洋芋起糯劲，用手搓能搓成团为止。把捣好的洋芋泥盛在碗里备用。（这和打年糕是一样的原理）
5.姜切丝，辣椒切段，准备一些酸腌菜。
6.炒锅上火，放入辣椒、姜丝炒出香味。
7.放入酸腌菜煸炒一会。
8.倒入一大碗水烧开。
9.水开后，手掌抹少许油，揪一小块洋芋泥放在手心搓成小圆子，然后放入锅里煮。
10.待洋芋圆子一一做好煮熟浮起来后，调入适量盐和味精即可食用。
老奶洋芋汤的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
酸菜土豆汤酸菜土豆汤的制作要诀：
1. 酸菜应冲洗干净;
2. 土豆切好后用水泡上，否则会变色;
3. 汤汁要清澈，酸菜不宜过多;
4. 土豆不宜久煮，以煮软为佳。
小帖士-健康提示：
1. 土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等;
2. 酸菜具有健脾开胃、益气和中的功能。
--酸菜是具有乡土特色的腌渍菜,它几乎把白菜原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养万分都保存了下来,特别是白菜中的维生素,保存量达90%以上。这道酸菜土豆汤营养价值也是很高的。在这里还是要提醒你一下就是土豆要选择新土豆，如果没有可以把土豆切好，把淀粉洗去一点。这样做出的美味的酸菜土豆汤。
酸菜是大家非常熟悉的一种食材，酸菜不但味道很好而且还能起到开胃等功效，酸菜的做法有很多种，我们不但可以直接食用酸菜而且还可以采用酸菜搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文我们采用酸菜搭配上面粉来做成酸菜疙瘩汤，酸菜疙瘩汤的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出酸菜疙瘩汤来，一起看看下文关于酸菜疙瘩汤做法的详细介绍。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
食材
主料：100g面粉 2个鸡蛋
配料：适量油 适量盐 适量辣椒粉 适量酸菜 适量葱 适量五香粉
制作步骤
1 面粉放盆里慢慢放水，搅起小疙瘩状
2 准备辅料：切好一小碗酸菜粒、打散二个鸡蛋、葱花切好、另备盐、辣椒粉，又切了一个小尖椒(喜欢稍辣点)，还有五香粉和鸡精少许。
3 炒锅放油烧后放入葱花、辣椒粉、小尖椒、五香粉，爆出香味后放入酸菜，略炒一会儿放入水。
4 锅里汤烧开后倒入西红柿酱，开锅再烧一会，将搅拌好的面疙瘩慢慢倒入，边倒边搅开。
5 盛入碗中，再入些切好的蒜苗即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是酸菜，我们知道酸菜不但可以食用而且还有很好的食疗效果，酸菜有很多种吃法，我们可以采用酸菜搭配上面粉来做成酸菜疙瘩汤，上文为我们详细介绍了酸菜疙瘩汤的做法，相信大家都掌握了吧。
汤的种类有很多，在对汤选择上，要先对汤进行了解，这样在喝的时候，对身体是不是有损害都是有一些认识，不同汤含有的营养元素不同，在对身体帮助上也是不一样，那酸菜猪肚汤是很多人喜爱选择，它具体开胃功效，同时对身体营养元素补充也是非常不错，酸菜猪肚汤做法如何呢?
酸菜猪肚汤做法一：
材料：猪肚1个，酸菜心1个，姜丝30公克，水1000㏄，A.葱2根，姜50公克，八角4粒，B.盐1/2小匙，胡椒粉适量
做法
1.将酸菜心切小块，沖洗干净备用。
2.猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。
3.滚水加调味料A，放入作法2的猪肚，用小火煮半小时捞出。
4.将作法1的酸菜心块、作法3的猪肚、姜丝、水和盐，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切适当大小，再放回内锅并撒入胡椒粉即可。
做法二：
材料
A.猪肚1/2个，酸菜2片，姜丝50公克，
B.米酒1大匙，葱1支，姜片2片，盐少许
做法
1.猪肚放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切斜片备用。
2.酸菜洗净，切斜片备用。
3.取锅加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。
4.再加入作法1的猪肚片，再煮约10分钟，加入盐调味即可。
在对酸菜猪肚汤做法认识后，制作酸菜猪肚汤的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对酸菜猪肚汤制作过程中，需要注意它的制作时间，这类汤制作时间太长，会让汤的口感改变，同时在喝的时候也不会很好喝。
酸菜芋头汤是一道家常汤，酸菜芋头汤使用到的食材非常的简单，我们只需要采用芋头搭配上酸白菜经过几个步骤就可以自制出酸菜芋头汤来，酸菜芋头汤的营养价值是非常高的，经常喝酸菜芋头汤可以起到预防癌症和提高人体免疫力的功效，下文我们给大家介绍一下酸菜芋头汤的做法。
制作材料
主料：酸白菜100克,芋头250克
调料：猪油(炼制)50克,盐1克,味精1克教您酸菜芋头汤怎么做，如何做酸菜芋头汤才好吃
1. 将酸菜用清水泡一下，洗净沥干水，切成丝;
2. 芋头刮洗净，切块;
3. 铝锅置火上，下鲜汤烧开;
4. 下芋头、泡酸菜(酸白菜)、化猪油、精盐炖;
5. 芋头酥软时，下味精起锅即可。
制作要诀
1. 选用泡制不久的酸菜，味道才清香;
2. 芋头要选子芋，不用母芋。
健康贴士
此汤色白味浓、咸鲜可口、开胃生津、刺激食欲，为夏季佐餐汤菜。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的汤，那就是酸菜芋头汤了，我们知道酸菜芋头汤不但味道很好而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了酸菜芋头汤的做法，相信大家都学会了吧。
酸菜在东北一带相当出名，很多的东北人提起酸菜大家都非常的喜爱，也都非常的知道，东北人都喜欢吃酸菜，接下来的文章中就来一起详细的介绍一下有关于地地道道的酸菜肉丝汤，做法和制作方法是什么样的过程呢！
酸菜肉丝汤
原料
（1）酸菜心4片、里脊肉4两、高汤4杯；
（2）太白粉少许，酒少许，盐适量，麻油少许；
制法
（1）里脊肉洗净后切细丝，拌入太白粉、酒；
（2）酸菜心冲洗干净后切丝，放入高汤内煮，至高汤烧开后改用小火，放入拌好的肉丝，再改以大火；
（3）至肉丝一熟即刻熄火，加入适量的盐调味；
（4）盛出后，滴入少许麻油即可。
酸菜肉丝汤的做法:
1.将酸菜心切丝，放人高汤内煮;淀粉加适量的水搅拌均匀成
2.里脊肉切丝，拌人芡汁和料酒。锅内放高汤烧开，改小火放人里脊肉，再改大火，待肉丝熟后即关火，加盐，盛出后滴少许麻油即可。
酸菜肉丝汤特点:酸菜爽脆，肉丝鲜嫩。
酸菜肉丝汤提示:
1.除了用酸菜心，也可以改用榨菜。酸菜心比较脆，但不能选用叶子太多的酸菜。
2.切丝的里脊肉放人汤内时要先改小火，用筷子划散开了才改大火，以免黏成一团。
上面的文章当中我们了解到了酸菜肉丝汤的做法，方法不仅仅是非常的简单，生活当中很多的朋友们也非常的喜欢吃，大家不妨可以根据，上面介绍的方法来一起简单的制作一下。
洋芋擦擦对大家来说是比较熟悉的，在平时很多人对洋芋擦擦这样的食物都是爱吃的，因为洋芋擦擦吃起来的味道非常不错，对我们健康是有好处的，同时洋芋擦擦吃起来的味道也很不错，那么具体洋芋擦擦怎么样，一起跟着来看看吧。
洋芋擦擦是什么
对洋芋擦擦来说，这实际上是属于陕北、山西晋西，甘肃陇东等地一种传统面食了，而且因为洋芋擦擦的制作原料和方法都是比较简单的，所以说在家里我们是可以经常吃到洋芋擦擦的。
首先需要我们把土豆切成稍粗的土豆丝，同时还需要我们拌上干面粉，一定要让那个每一根土豆丝上都能够均匀的在上面裹上一层面衣，然后就可以上屉去蒸熟了。
虽然说洋芋擦擦是用非常不起眼的土豆去制作而成的，但是实际上洋芋擦擦的营养物质是非常丰富的，对我们健康来说也有好处，首先制作好的洋芋擦擦色泽金黄，还在上面泛着淡淡的油光，吃起来的味道非常好，不仅有鲜美的口感和嚼头，同时对洋芋擦擦来说，还有鲜香的味道存在，吃洋芋擦擦的时候，在其中调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油以及香油，然后我们再拌上自制的西红柿酱，是非常美味的一种食物。
洋芋擦擦的做法
想要制作出美味的洋芋擦擦，首先我们需要准备好洋芋，洗净之后就可以用擦子擦成寸长的薄片，同时还需要用面粉进行搅匀，然后就可以上锅蒸熟了。在食用的时候，在其中盛入大碗，然后在其中调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，同时还需要在其中拌入花椒、葱丝、姜粉、盐和西红柿酱吃。然后需要我们泡在水中，泡上一会儿，这样就可以控水了，然后我们在上面裹上面粉。就可以上锅蒸了，蒸上大约30分钟就可以吃了。
洋芋擦擦的营养价值
洋芋擦擦的营养价值还是非常丰富的，首先在洋芋擦擦重视有大量的蛋白质存在，同时在洋芋擦擦中是有丰富的赖氨酸和色氨酸的存在，这实际上是对我们人体健康来说有好处的物质，同时在洋芋擦擦中，实际上还有大量的钙、镁、钾、锌、铁存在，这些物质对人体来说都是有好处的，而且其中的钾元素可以帮助我们促进血管健康，同时洋芋擦擦中是有蛋白质和维生素C存在的，所以吃洋芋擦擦对我们健康有好处，特别是其中的维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也很丰富，对人体来说有好处。
洋芋擦擦中是有丰富的纤维素存在，这样是可以帮助我们起到促进肠胃健康的功效，对预防疾病和减肥瘦身有好处。
洋芋擦擦蒸几分钟
想要让洋芋擦擦的味道好，需要我们把洋芋擦擦蒸好才行，一般来说，再把洋芋擦擦制作好了之后，选择上蒸笼大火蒸约20分钟的时间就可以了，这样洋芋擦擦就可以吃了。
洋芋擦擦怎么做不粘
想要让洋芋擦擦的味道好，不会出现口感差的情况，那么需要我们选择出优质的洋芋才行，这样才可以让洋芋擦擦的味道以及口感都更好，同时我们还要注意，大家在把洋芋去皮洗净之后就可以擦成丝了。在洋芋丝中是应该加入葱花、盐、黑胡椒粉、白糖的，然后拌匀之后。对于擦好的洋芋丝来说，我们一定要把其中的淀粉去除，然后再进行浸泡，同时在裹粉的时候，一定要沥干水分才可以继续进行。然后洋芋擦擦在上锅蒸的时候，是应该干爽的，这样才可以让洋芋擦擦的味道更好。
吃洋芋擦擦的好处
在洋芋擦擦中是含有丰富的钾元素存在，而这种物质是可以起到有效预防高血压的功效。同时在土豆中的维生素C也是非常丰富的，这样对大脑健康有好处，还可以利用吃洋芋擦擦的方法来帮助我们降低血液中的胆固醇，这样就可以让我们的血管有弹性，对于防止动脉硬化的情况是有意义的。
在洋芋擦擦中是有纤维素存在的，不过其中的纤维素是比较细嫩的，这样对我们的胃肠黏膜来说是没有什么刺激作用的，所以吃洋芋擦擦就可以有不错的解痛功效，还可以吃洋芋擦擦来减少胃酸分泌的作用产生。所以说我们常食洋芋擦擦对养生有好处，特别是和胃、调中、健脾、益气的作用是非常强的，还可以通过吃洋芋擦擦的方法来预防便秘的情况。
孕妇可以吃洋芋擦擦吗
对孕妇来说，吃洋芋擦擦对健康是有好处的，首先吃洋芋擦擦是可以帮助孕妇补充所需要的各类营养物质，特别是其中的蛋白质是非常丰富的，同时吃洋芋擦擦的时候还可以帮助我们孕妇起到补充所需要的蛋白质，其中的微量元素也是非常丰富的，都是我们人体所需要的，其中的钾、锌、铁等元素都是特别丰富的，吃洋芋擦擦是可以帮助我们人体维持人体的健康起到好处的，同时孕妇吃洋芋擦擦还可以帮助滋补养生。
上面介绍了洋芋擦擦的情况，这种食物是非常美味的一种面食，我们经常吃洋芋擦擦对健康是有好处的，还可以利用吃洋芋擦擦对大家健康也有意义，所以说洋芋擦擦是值得我们在平时经常吃的美味食物，大家对洋芋擦擦不能错过。
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题，要是因为不当的饮食引发了疾病，导致身体受到损害，那就追悔莫及了，所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法，馄饨汤/酸菜馄饨汤的做法很容易，值得尝试。
2、包馄饨。
3、因为不是自己做的馄饨皮，所以都有点干，包的时候不太好包，所以要准备一碗清水，在馄饨封口处蘸点水再用手按一按。
4、摆盘的时候记得现在盘子里撒上一些面粉防止馄饨粘连
5、最后下锅煮即可。
6、先烧水，同时做碗料。（适量盐，适量干辣椒面，一点点鸡精，芝麻油，酱油，醋，最后加入一勺已经炒熟的酸菜。）
7、水烧开后在煮馄饨之前先用开水将碗料冲开。
8、馄饨煮到浮起来即可。
可以说饮食对健康影响相当大，不应马虎应对，馄饨汤/酸菜馄饨汤的做法很简单，也适合大部分人的口味。
洋芋含有丰富的膳食纤维以及多种人体所需的营养素，适当食用有助于身体健康。洋芋的吃法多样，其中与柠檬、香菜等食材一起做成的柠檬洋芋不仅口感超赞，而且营养十分丰富，适合所有人群使用，就算是最挑食的孩子也会对柠檬洋芋赞不绝口的。那么如何做出好吃的洋芋呢?一起进行了解一下吧。
做法一
材料：
土豆2只、柠檬1个、芫荽少许、香菜少许、小米辣适量(最好用红米辣)、大蒜适量、盐
步骤：
1.土豆削皮用波浪刀切成条
2.切好，用水焯一下，放凉
3.辣椒切碎，同时香菜、芜荽切段，大蒜切碎备用
4.柠檬切开，从中间切一片留做装饰，其余的用柠檬夹将水挤出，淋在准备好的土豆条上
5.将前面准备好的所有材料拌在一起
6.最后，摆盘
小贴士：
各种调理依据个人口味放，基本上两只土豆放半个柠檬就可以了，辣椒用红米辣比较好。
做法二
材料：
土豆 2个、盐、鸡精、青柠檬 一个、小米椒 2～5根、油
步骤：
1先将土豆切条，不要太细，很容易碎，切好后放入水中浸泡防止氧化
2柠檬切半后都挤入一个小碗里，不要挤得太干，皮带苦味。
3再将小米椒切碎丢进放柠檬汁的碗里，加入少许温水，一边加一边尝、到自己能接受的范围就可以了。不要加太多，不然酸味会变很淡，精髓就不在了!碗里再放入少许盐，让辣味出来
4用小锅，倒入热水煮土豆，将土豆煮到5成熟(如果是用热水煮应该3分钟就差不多了)煮多了土豆会碎，不好炒。煮好后捞出沥干备用，锅内放油，倒入土豆，翻炒一会放盐和白糖，等翻炒看土豆基本要熟就调小火，放入柠檬汁，搅拌均匀，倒入少许白糖调，再放入鸡精，尝一尝味道，盐不够再加一点盐就可以出锅了。
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于洋芋叉叉这道菜的做法。
2.用叉子叉成丝。
3.泡入水中。
4.用清水淘洗干净，控干水分。
5.红椒切段，蒜苗切丝，备面粉一小碗。
6.面粉倒入土豆丝中。
7.搅拌均匀。
8.入开水锅蒸20分钟至成熟。
9.蒸好的洋芋叉叉。
10.盛入碗中，上放红椒、蒜苗、盐。
11.放味精。
12.坐锅入油，热后用勺舀出热油泼在蒜苗辣子上。
13.用筷子拌匀。
14.盛入木碗中。
今天的洋芋叉叉介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
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