鸡茸蘑菇汤主要的原料就是蘑菇,它也属于一种常见的家常菜,而且是味道非常的美味,它的特点有一定的肉香味,色泽看起来比较的微黄,不过口感非常好,下面介绍一下做法。
1、鸡胸肉用搅拌机,搅成蓉,拌上盐,味精,生粉待用。
2、蘑菇若干。
3、蘑菇去蒂,切片。
4、洋葱切碎粒。
5、做好的白浓汤了。
6、装蘑菇用水烫一下。
7、锅内再热少许奶油,炒香洋葱。
8、锅内烧开水,装一些开水出来倒入鸡蓉碗内,将鸡蓉调开,这样鸡蓉才不会煮成块。把炒好的洋葱和鸡蓉倒入开水内慢火煮开,再倒入调制好的白浓汤,慢慢搅动,煮至汤粘稠,倒入蘑菇片,放入盐,少许糖,鸡精,即可装盘。
9、准备奶油。
10、在锅内烧热奶油。
11、再加入面粉炒至黄色。
12、在炒好的面团内加入冷水,慢慢搅动,至糊浆状。
鸡排,相信大家也都吃过吧!而它所需要的就是鸡排肉,做法非常的简单易学,而且做出来的那叫一美味啊!而今天为大家介绍的是蘑菇鸡排,也是非常的好吃哦!想要知道蘑菇鸡排的做法有哪些吗?想要知道蘑菇鸡排怎么做才会好吃吗?那就赶快来看看吧!
做法一、原料: 鸡排肉600克、姜汁1勺、葱末1勺、香菜末1勺、黑胡椒碎1茶匙、盐适量、平菇500克、鸡清汤500克、清水。
1、平菇洗净,撕成小块备用。
2、平菇加入鸡清汤、适量清水,大火煮开,转文火煮20分钟。
3、加盐调味,放入料理机,打成均匀的平菇羹备用。
4、鸡排肉切大块,加入姜汁、从规模、胡椒碎、盐腌制入味。
5、把腌制好的鸡排放入平底锅,不要放油,小火慢慢煎到两面金黄熟透,撒入香菜末。
6、倒入刚才做好的平菇羹,煮开即可。
做法二、蘑菇香葱佐鸡排
材料:去骨鸡腿肉1支、磨菇片30g、蒜末2g、洋葱片40g、黑胡椒粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、牛头牌红葱香酱、3大 茶匙
1、去骨鸡腿肉撒上黑胡椒粉及盐抹匀稍醃5分鐘备用
2、热平底锅,放入作法1的鸡腿排以小火乾煎约5分鐘,直到表面呈金黄色翻面,再继续煎约4分鐘后取出装盘
3、作法2锅底留少许油,将蒜末、蘑菇片及洋葱片入锅,以小火炒香
4、再加入牛头牌红葱香酱,以小火煮至沸腾,再续煮约半分鐘至稠状,淋至作法2的鸡腿排上即可
相信大家在看过上文之后,也已经知道了蘑菇鸡排的做法有哪些了吧!虽然看似蘑菇鸡排比较复杂,但是做起来也是非常简单的,只要你用心,你一定能够做出美味的蘑菇鸡排的,相信你的家人吃了你做的之后,一定会赞不绝口的。
我们一日三餐,我们人体所需要的营养,极大部分是从我们所吃的食物中提取了,所以,吃的健康,吃的营养对我们来说是很重要的。而蘑菇炒鸡,就是很健康的食物,营养也是非常丰富的,想要知道蘑菇炒鸡的做法有哪些吗?想要知道蘑菇炒鸡怎么做好吃吗?
一、黑椒鸡肉片炒蘑菇
健康功效:
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料:鸡肉片、蘑菇相克食物、洋葱相克食物、姜相克食物、葱相克食物、黑椒、生抽、生粉、胡椒粉、芝麻油、盐
、糖相克食物
菜谱做法:
1.鸡胸肉切大薄片用生抽、生粉、胡椒粉、芝麻油腌制备用。
2.蘑菇洗干净切成片。
3.烧热锅倒入少许橄榄油,将姜片放入。
4.再倒入洋葱。
5.以及葱段炒片刻盛起备用。
6.锅里再倒入少许橄榄油,将腌好的鸡肉片放入。
7.煎至变色,调入少许黑胡椒。
8.将蘑菇加入一起炒。
9.调入少许盐、糖、胡椒粉。
10.最后把刚才盛起的姜片洋葱重新加入。
11.翻炒均匀后即可熄火。
二、北菇鸡肉煲仔饭
材料: 大米300g 鸡肉800g 料酒 50ml 香菇(水发)80g 香葱30g 姜 30g 广式腊肠60g 生抽30ml 老抽50ml 蚝油30ml 菜心60g 香油15ml 生粉30g 色拉油50ml 鸡精5g 白胡椒粉3g 白糖10g。
制作: 1.把砂货洗净, 加入洗净的米和适量的水, 放在火上煮.(水和米的比例是1:1)
2.在水开之前搅拌一次, 不要让它焦底.
3.另外取锅入姜, 葱爆香鸡肉, 加入料酒和所有的调味品. 小火慢慢煮.
4.鸡肉煮 10 分钟左右, 加入发好的香菇和水焖20分钟左右, 用少许生粉勾芡调味.
5.当饭煮到表面气空不再冒气泡时, 把 ( 4 ) 淋上, 小火焖 8 分钟左右.
6.菜心飞水, 围边. 腊肠片放在中央, 顶上再配一些生姜丝,稍微煮一会,在砂锅盖上淋料酒, 乘热出品.
对于爱吃的我来说,我是无法抵挡美食的诱惑的,但是,我不仅喜欢吃,也更加喜欢做,看到家人吃了我的食物之后开心的表情,我自然是非常的开心了。而我为大家介绍的蘑菇炒鸡的做法有哪些?希望能够给读者朋友们带来帮助。
马铃薯就是我们平常所吃的土豆,土豆是马铃薯的另一种称呼,土豆和马铃薯是同一种食物,它们营养丰富,而且做法也很多,可以炸着吃,炖着吃,炒着吃,当然也可以做汤,再加上美味的栗蓉,更是非常营养,到底马铃薯栗蓉汤的做法有哪些呢?看看下文介绍吧!
做法一
1、板栗洗干净,放入电压中压20分钟。
2、取出,剥去外壳。用擀面杖来回擀成茸。
3、如果希望口感更细腻的话,可以用面粉筛过筛。
4、加入白砂糖,并搅拌均匀。加入食用油,拌匀,成为栗蓉泥。
5、锅洗净,中小火烘干。放入面粉,中小火炒熟,铲出,摊凉备用。
6、根据栗蓉泥的稀稠度慢慢加入适量熟面粉,并充分搅拌均匀。
做法二
1、栗子上笼蒸熟,开壳捻成栗子泥。
2、先将栗子和糖加在一起捣碎,捣成栗子糖泥。
3、继续加入奶油和炼乳搅拌,搅拌均匀后加奶粉搅拌均匀,奶粉分两次加入,以便更好的拌匀栗子泥。
通过上的介绍之后,你知道马铃薯栗蓉汤的做法有哪些了吗?土豆用来煮汤,真的是非常不错的选择,相信你的家人也一定很喜欢的,如果你也感觉马铃薯栗蓉汤也非常不错,那你不妨自己试着动手做一下,相信你很快就可以学会的。
金融蘑菇汤的味道是咸中带有鲜香,而且经过了反反复复的烧制,它的口感略带浓稠,在制作的时候需要准备一些洋葱鸡蛋作为配料,还要准备新鲜的蘑菇和鸡肉,调汤的时候最好是加一些淀粉,因为淀粉会让汤的口感更加浓稠,这样喝起来也不至于太过于清澈,而且这道汤中富含有丰富的蛋白质,肉质也非常的鲜嫩。
菜品特色
鸡茸蘑菇汤,咸鲜味,烧制而成。
做法
材料
主料:鸡肉 300克;
辅料:蘑菇(鲜蘑) 150克 洋葱 30克 鸡蛋 50克;
调料:盐 3克 黄油 30克 淀粉(玉米) 30克 各适量;
1. 鸡肉打成茸;
2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆,做成球状;
3. 蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用;
4. 锅入水,鸡茸焯水定型;
5. 锅入黄油,溶化后,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入鸡茸翻炒;
6. 再加入上汤、盐、天添鲜,煮开;
7. 倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。
营养价值
肉质鲜嫩,富含蛋白质
1、鸡茸和蘑菇的量可以随意些,没什么特定的标准。
2、鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料,比如火腿,虾仁,蛤蜊等。
3、加入淡奶味道会更浓郁,不加其实也是可以的。
配料:黄油,面粉,牛奶,奶,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,盐,胡椒粉
做法:黄油熬化,加入适量干面粉炒匀,倒入少许淡奶油,牛奶250克煮开,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁放下去煮5分钟,如果觉得煮干了可以加适量的开水,等菜煮熟了加盐,胡椒调味。
鸡肉,是我们平时餐桌上常见的肉类之一,因为鸡肉富含蛋白质,对我们的身体有很大的好处。蘑菇,相信大家也不会陌生,蘑菇是一种真菌,也是很营养的食物之一。鸡肉和蘑菇在一起,会发生什么呢?答案就是美味好吃的鸡茸蘑菇汤了。接下来,小编就为大家介绍一下这道美食的做法吧。
材料:
主料:鸡肉 300克;
辅料:蘑菇(鲜蘑) 150克 洋葱 30克 鸡蛋 50克;
调料:盐 3克 黄油 30克 淀粉(玉米) 30克 各适量;
做法一:
1. 鸡肉打成茸;
2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆,做成球状;
3. 蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用;
4. 锅入水,鸡茸焯水定型;
5. 锅入黄油,溶化后,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入鸡茸翻炒;
6. 再加入上汤、盐、天添鲜,煮开;
7. 倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。
营养价值
肉质鲜嫩,富含蛋白质
1、鸡茸和蘑菇的量可以随意些,没什么特定的标准。
2、鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料,比如火腿,虾仁,蛤蜊等。
3、加入淡奶味道会更浓郁,不加其实也是可以的。
做法二:
配料:黄油,面粉,牛奶,三花淡奶,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,盐,胡椒粉
做法:黄油熬化,加入适量干面粉炒匀,倒入少许淡奶油,牛奶250克煮开,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁放下去煮5分钟,如果觉得煮干了可以加适量的开水,等菜煮熟了加盐,胡椒调味。
以上呢,就是小编要为大家介绍的关于鸡茸蘑菇汤的两种做法,大家可以在平时做来与家人或者朋友一起品尝,味道不错哦。鸡茸蘑菇汤,不仅材料很容易找,成本也不高,而且营养丰富,是不错的一道家常菜,小编相信大家会喜欢的。
中国有很多很多的美食,不一定说是要到一些比较高级的饭店里去吃,一些乡下,就会有非常非常多的小吃,而且特别特别的好吃,也是比较深受人们的喜爱,像鸡架炖蘑菇就是我们比较喜欢的一种了,但是鸡架炖蘑菇的做法有哪些?你想不想要学习呢,那就赶快来看看吧!
做法一
1、鸡腿肉炖蘑菇,鸡腿肉切小块焯水,干蘑菇凉水泡开,粉皮少许,葱姜蒜爆锅;
2、下焯过水的鸡腿肉炒香,加适量清水,大火烧开,放入泡好的蘑菇,改小火炖;
3、十分钟后加入粉皮,盐,酱油,耗油适量,大火烧开,改小火炖五分周入味,即可
做法二
1.鸡肉剁成小块,用开水焯过。
2.蘑菇去根上的草叶,也用开水焯一遍。
3.锅里加油,先加葱花姜片爆香,下鸡块煸炒,待鸡肉炒出水分后下蘑菇,加酱油,盐,少许糖和胡椒粉,添汤,炖半小时,香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。
吃得好,吃得营养,我们才能更加健康,像鸡架炖蘑菇,就是既好吃又营养,而鸡架炖蘑菇的做法有哪些呢?自然是非常的多,如果你也想在家就能吃到美味的鸡架炖蘑菇,那你还在等什么呢,赶快来学习吧!相信那么聪明的你,一学就会。
吃过冬瓜的人都知道,冬瓜不仅味美、味儿鲜,而且吃下去之后还足足令人回味。冬瓜的做法很多,常见的就有冬瓜海带汤、冬瓜排骨汤以及红烧冬瓜等等,这些是大家日常生活中经常可以吃到的。除此之外,还有一些关于冬瓜的吃法,可能了解的人还很少,比如说冬瓜蓉,因此知道冬瓜蓉做法的人就更加少了,下面就一起来看看吧。
材料:冬瓜4磅,糖1杯,玉米油1大匙,麦芽糖1大匙(可不放)
冬瓜蓉的做法:
1.冬瓜刨成丝。
2.用手控出水份,放锅里大火炒至水干。
3.加入糖炒。(加糖后水份又会变多,不用担心,继续耐心地炒吧。)
4.水份差不多干的时候放入麦芽糖转中小火炒。
5.水干后放入油炒。
6.炒到水干,冬瓜丝透明,变糖色就可。凉后放冰箱冷藏,效果更好,冬瓜蓉脆中带软,很好吃。
冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》:“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
要先做好冬瓜蓉,其实并不困难,只要准备好必需的几种原材料,按照特定的方法,就一定可以做出味道鲜美的冬瓜蓉来。冬瓜蓉是冬瓜的一种延续、一种传承,它有着冬瓜的灵魂,当然也有着冬瓜给与人体的妙处,所以感兴趣的朋友,不妨自己做来细细品尝吧。
蘑菇是菌类的一种,营养功效极其显著,适合诸多人食用。猪肉蘑菇汤是其中的一种做法,操作过程亦不复杂,自己在家就可以做,只是在煸肉时需注意,火力不要太大,中火就可以了。
一、猪肉蘑菇汤的做法
1、蘑菇、五花肉洗净切丁,蒜拍扁;记得把连皮且较肥的部分五花肉单独放
2、五花肉较肥部分放入热锅,煸出猪油
3、将肉丁稍微炒一下至变色
4、放入蘑菇和蒜,拌匀
5、加清水一碗,大火煮开并持续煮5分钟左右,转小火煮20分钟左右;
6、放盐,起锅,装盘。
7、享受鲜美的猪肉蘑菇汤吧!
小贴士
如果五花肉不够肥,煸不出猪油的哦~可以另外加一点食用油;煸油的时候最好用中火,大火容易炸,小火太费时。
二、白蘑菇汤的营养价值
白蘑菇汤的营养价值高是让人们钟爱于它的其中一个重要的因素哦。白蘑菇中含有我们人体所必需的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养元素。
1.食用白蘑菇汤,可以提高我们人体的抵抗力,因为它可以增强我们人体中的T淋巴细胞功能,从而使我们的免疫力增强。
2.食用白蘑菇汤,还可以起到一种镇痛,镇静的作用,根据有关资料显示,它的镇痛、镇静的功效,可以代替吗啡哦。
3.食用白蘑菇汤,还可以止咳化痰。
4.食用白蘑菇汤可以起到一个防癌的作用。根据资料显示,白蘑菇中含有一种毒蛋白,而这种毒蛋白可以有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5.食用白蘑菇汤,它还具有通便排毒的功效。
6.白蘑菇内含有丰富的维生素D,所以食用白蘑菇汤可以起到一个壮骨的作用,可以很好的预防骨质疏松的症状。
为了家人和自己的健康,是该要常炖这款白蘑菇汤喝喝哦。它,不仅味道好,而且对我们人的健康还非常有好处哦。
蘑菇猪肝汤,滋补功效很高,而且我们都知道其实猪肝有很好的补铁作用,对于小孩子来说也是比较合适的辅食添加,比如做成蘑菇猪肝汤,也要掌握一定的技巧和步骤。
一、原料
鲜蘑100g、猪肝100g、鸡蛋1个、小葱1棵、盐适量、鸡精少许。
做法
1、鲜蘑洗净、掰成小块,猪肝洗净、切片;
2、水烧开,放入鲜蘑;
3、煮五分钟,放入猪肝;
4、猪肝变色后,加适量盐;
5、打入一个鸡蛋,用筷子搅散成蛋花;
6、关火,加入少许葱花。
二、平菇猪肝汤
材料:猪肝一块 平菇几朵 小油菜三颗 姜一块
做法:
1 平菇切条状 姜切细丝
2 猪肝切片洗去血水用少许盐、生抽、十三香和一勺料酒拌均腌制10分钟
3 小锅中放几滴油和姜丝、葱段用清水烧开
4 先下平菇片
5 开锅后下小油菜
6 再放入腌制的猪肝,烧开沸腾即可
三、小贴士
1、菌类不宜熟,需要多煮一会儿再放入猪肝;
2、猪肝变色就可以,煮久就会失去软嫩的口感;
3、鸡蛋打入后迅速搅散,动作慢了不宜成均匀蛋花。
蘑菇汤的可以有各种各样的做法,因为可以搭配不同的食材,比如奶油蘑菇汤,或者是新鲜的蘑菇汤,可以让我们享受到起鲜美的口感,同时还可以补充各种人体所需要的营养物质。
一、蘑菇汤的做法
1、蘑菇汤要用两种蘑菇,其中一种必须是香菇,另外一种可以是金针菇或者平菇,香菇要切成纸片薄,平菇要用手撕成细丝。
2、锅内放油少许,葱切段,姜一片切成丝,葱姜香菇一起下锅炒香,黄酒少许再放平菇翻炒几下,加入热的白开水一起煮开后,调成中小火煮5分钟。
3、然后加入淀粉勾芡再煮开,然后打入鸡蛋关火,搅拌一下,最后放盐,黑胡椒粉,出锅装碗后加几滴麻油即可。
二、奶油蘑菇汤的做法
1、第一步,黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克黄油在锅中融化奶油蘑菇汤的做法
2、加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同时,小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高)奶油蘑菇汤的做法
3、加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩),在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠奶油蘑菇汤的做法
4、锅烧热,锅里加少许黄油,炒洋葱碎奶油蘑菇汤的做法
5、放入蘑菇和虾炒出香味,并炒熟奶油蘑菇汤的做法
6、炒熟后倒入面酱汤中,一起煮奶油蘑菇汤的做法
7、待蘑菇面酱汤开锅后,加入100克奶油奶油蘑菇汤的做法
8、放一点点盐和白胡椒粉,调好口,开锅就算好了。
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