蘑菇鸡排的做法有哪些
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《蘑菇鸡排的做法有哪些》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鸡排，相信大家也都吃过吧！而它所需要的就是鸡排肉，做法非常的简单易学，而且做出来的那叫一美味啊！而今天为大家介绍的是蘑菇鸡排，也是非常的好吃哦！想要知道蘑菇鸡排的做法有哪些吗？想要知道蘑菇鸡排怎么做才会好吃吗？那就赶快来看看吧！
做法一、原料： 鸡排肉600克、姜汁1勺、葱末1勺、香菜末1勺、黑胡椒碎1茶匙、盐适量、平菇500克、鸡清汤500克、清水。
1、平菇洗净，撕成小块备用。
2、平菇加入鸡清汤、适量清水，大火煮开，转文火煮20分钟。
3、加盐调味，放入料理机，打成均匀的平菇羹备用。
4、鸡排肉切大块，加入姜汁、从规模、胡椒碎、盐腌制入味。
5、把腌制好的鸡排放入平底锅，不要放油，小火慢慢煎到两面金黄熟透，撒入香菜末。
6、倒入刚才做好的平菇羹，煮开即可。
做法二、蘑菇香葱佐鸡排
材料：去骨鸡腿肉1支、磨菇片30g、蒜末2g、洋葱片40g、黑胡椒粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、牛头牌红葱香酱、3大 茶匙
1、去骨鸡腿肉撒上黑胡椒粉及盐抹匀稍醃5分鐘备用
2、热平底锅，放入作法1的鸡腿排以小火乾煎约5分鐘，直到表面呈金黄色翻面，再继续煎约4分鐘后取出装盘
3、作法2锅底留少许油，将蒜末、蘑菇片及洋葱片入锅，以小火炒香
4、再加入牛头牌红葱香酱，以小火煮至沸腾，再续煮约半分鐘至稠状，淋至作法2的鸡腿排上即可
相信大家在看过上文之后，也已经知道了蘑菇鸡排的做法有哪些了吧！虽然看似蘑菇鸡排比较复杂，但是做起来也是非常简单的，只要你用心，你一定能够做出美味的蘑菇鸡排的，相信你的家人吃了你做的之后，一定会赞不绝口的。
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中国有很多很多的美食，不一定说是要到一些比较高级的饭店里去吃，一些乡下，就会有非常非常多的小吃，而且特别特别的好吃，也是比较深受人们的喜爱，像鸡架炖蘑菇就是我们比较喜欢的一种了，但是鸡架炖蘑菇的做法有哪些？你想不想要学习呢，那就赶快来看看吧！
做法一
1、鸡腿肉炖蘑菇，鸡腿肉切小块焯水，干蘑菇凉水泡开，粉皮少许，葱姜蒜爆锅；
2、下焯过水的鸡腿肉炒香，加适量清水，大火烧开，放入泡好的蘑菇，改小火炖；
3、十分钟后加入粉皮，盐，酱油，耗油适量，大火烧开，改小火炖五分周入味，即可
做法二
1.鸡肉剁成小块，用开水焯过。
2.蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。
3.锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。
吃得好，吃得营养，我们才能更加健康，像鸡架炖蘑菇，就是既好吃又营养，而鸡架炖蘑菇的做法有哪些呢？自然是非常的多，如果你也想在家就能吃到美味的鸡架炖蘑菇，那你还在等什么呢，赶快来学习吧！相信那么聪明的你，一学就会。
相信大家对美食依然情有独钟吧！也不知道大家有没有喝过鸡蓉蘑菇汤呢？相信喝过的人都知道它的美味吧！我自己就经常会给家人们做鸡蓉蘑菇汤，家人也都比较喜欢，看着家人们喝的开学，感觉好有成就感啊！想要知道鸡蓉蘑菇汤的做法有哪些吗？快来看看吧！
做法一、主料：面粉 (适量)
辅料：黄油(适量)、白蘑菇 (适量)、牛奶(适量)、鸡胸肉(适量)、黄油、面粉、白蘑菇、牛奶、鸡胸肉、淡奶油
1.隔夜煮好一锅上汤待用。
2.打蘑菇——将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用
3.炒油面——将一份黄油在平底锅中化好，将两份的面粉倒入，搅拌至类似膏状的状态，盛出待用。
4.鸡肉打成茸，鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，制成小丸入水定型。
5.锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒。
6. 再加入上汤、盐、天添鲜；煮开倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
做法二、主料：鸡胸肉50g、蘑菇10g
辅料：盐适量、雀巢淡奶2大勺、面粉2大勺、黄油50g、牛奶适量、水适量
步骤
1.将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用
2.锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香
3.锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀
4.撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可
不知道大家在看过我分享的经验之后，有没有对鸡蓉蘑菇汤的做法有所了解呢？鸡蓉蘑菇汤的做法有哪些呢？自然是有很多了，每个人对做汤的理解不同，所以做的鸡蓉蘑菇汤也会有些许的不一样，但是，依然是非常的棒哦！
鸡排是肌肉当中骨头较大的部分，也是鸡肉中味道最好的部分，鸡排的做法非常多，但是无论怎么做都要注重去掉鸡排中的腥味，而现代人发明一种椒盐鸡排的做法，能够完全去除腥味还能够提升鸡肉味道的层次感，下面就来看看椒盐鸡排有哪些的讲解吧。
做法一：
1、将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉锤轻轻搥打正反两面。搥打完洗净擦干用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉可作两片鸡排。
2、将鸡胸肉用腌料腌10分钟，后加入蛋黄拌匀，用手用力抓，炸前再沾炸粉。
3、将4杯油烧热至七分热，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。
做法二：
1、去皮鸡胸肉表面可用刀子浅画几刀，用醃料醃制约10分钟。
2、醃好的去皮鸡胸肉依序沾上粗粒胡椒粉、面粉。
3、起锅倒入油，开中小火将去皮鸡胸肉放入冷锅油中，煎至两面呈现白色。
4、放入辣椒、葱、蒜，炒香后，再与去皮鸡胸肉稍作混合翻煎，即可。
做法三：
1、主要的爆香料葱蒜辣椒切末备用。鸡腿肉去皮、切一口大小，加入醃料静置约30分钟。
2、将面糊依序加入鸡腿肉中拌匀。热油锅。
3、滴一滴面糊下去，如果很快浮起来、起泡，就代表温度够了。
4、炸到浮起、金黄，捞起来，油锅转大火，再倒入鸡块续炸30秒。
5、这样的状态其实就可以吃了。跟蜂蜜芥末酱好搭~
6、鸡皮干煎、利用鸡油爆香蒜与葱白、花椒粉、盐。
7、加入鸡块翻两翻，加入葱绿、辣椒与九层塔。
鸡肉的味道鲜美，尤其是鸡汤的味道非常令人回味，而且营养价值非常高。鸡肉的烹饪方法非常多，主要以炖、煎炸为主，几乎每一种做法都能够获得不同的味道。铁板鸡排是一道鸡肉小吃，非常受孩子的欢迎，下面就来看看铁板鸡排的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2.材料2放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。
5.于鸡排两面均匀刷上蜜汁烤肉酱后，放入已预热200℃的烤箱烤约1分钟至香味溢出即可。
做法二：
1.将鸡肉切成3厘米宽片，将调味料拌匀做成烤肉调味酱，并将调味酱放入鸡肉中拌匀。
2.将干香菇泡温水中，沥干水分，去蒂后切成片状。
3.将洋葱、高丽菜和胡萝卜切成长5厘米、宽1.5厘米片状，葱和辣椒切丝，大蒜切片，油菜洗净，切成3厘米长段。
4.将油倒入烧热的铁板上，放入大蒜，椒丝和鸡肉。
5.鸡肉熟后备用，将高丽菜、洋葱、香菇、胡萝卜、油菜炒熟，再倒入备好的鸡肉，加盐、胡椒粉、香油，翻炒一下即可。
鸡肉是人们饮食生活中最重要的家禽肉类食材，鸡肉的营养价值高，烹饪方便，经常被用到各种大型菜肴当中。而鸡肉也可以单独做一些独具创新的菜肴，例如芝士鸡排是一道非常经典的烹饪，家庭厨房也能制作，下面就来看看芝士鸡排做法有哪些吧。
芝士烤鸡排的做法：
1.将大块鸡胸肉在中间片成两大片，用刀背拍松。
2.鸡排里加入盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制几小时以上或放冰箱冷藏隔夜。
3.腌制好的鸡排加入少许玉米淀粉，再裹全蛋液，裹上面包糠。
4.烤箱预热200度，在烤盘上放锡纸，将鸡排码放好，在鸡排上浇少许玉米油。200度下层烤30分钟，在距离6-7分钟时，将鸡排取出，撒上青红椒粒，再撒上满满芝士碎，继续烤剩下的时间就可以了。
芝士炸鸡排的做法：
1.将鸡胸脯肉片成大片，加入盐、黑胡椒碎和百里香研制半小时（没有可以不加，但风味上会差很多）。火腿切片备用。鸡蛋打散。配菜西兰花分小朵，焯熟。
2.在鸡胸脯肉上放入火腿片，放上马苏里拉芝士，折上包好。用蛋液涂抹边缘粘合鸡排，分别沾面粉、鸡蛋液和面包糠。
3.包好的鸡排。
4.锅中放油，烧热，把鸡排放入油锅中炸至金黄色，捞出，放在吸油纸上。
5.炸好的鸡排可以配着千岛酱食用，配菜可以选择自己喜欢的甜玉米粒、西兰花等。也可以配沙拉食用。
鸡排就是鸡胸部分的肉，这部分肉质较好，瘦肉率较高，可以用于各种菜肴烹饪，而且还可以制作成各种小吃，例如香酥鸡排、椒盐鸡排等等都是比较有名气的菜品，其中，自制鸡排是做法最简单，最适合家庭制作的方法，下面就来看看自制鸡排的简单做法有哪些吧？
1、准备好鸡胸肉，大约1斤左右，洗干净备用，喜欢口味重的人士可以腌制15分钟。
2、正确处理鸡胸肉，因为鸡胸肉太厚，不容易入味，也不容易，因此要适当的弄薄。
炸熟，影响口感，每块胸脯肉从中间片成薄点的三片，分别用刀背轻轻的拍松，不要切断。
3、各种调味料放入盆中搅拌均匀。
4、拍好的六片鸡胸肉放入步骤3中的盆中拌匀腌制十分钟，可以适当添加孜然炸鸡粉，看自己口味。
5、将三个鸡蛋打入盆中搅拌，这里可以加了一点盐，和一点炸鸡粉还有鸡精调味。
6、鸡排放入面粉中翻滚，两面都均匀的沾上面粉，面粉一定要高沾的均匀一些，否则会导致收缩。
7、沾好面粉的鸡排放入鸡蛋液中挂满鸡蛋液，然后放入面包糠里翻滚，使得面粉沾得均匀一些。
8、准备下锅的大鸡排，可以包好保鲜膜放入冰箱，想吃时就拿出来炸一下。
9、鸡排放入油锅里炸至两面金黄即可，控油，切成一天天，摆盘，上面淋上沙拉酱，美味的大鸡排可以来吃了。
鸡肉是一种烹饪方法较多的食材，而且鸡肉的营养价值高，味道好，这让它成为了我们生活中最重要的肉类食物来源，鸡肉的烹饪需要一定的技巧，例如香茅鸡排这道非常受欢迎的美食有几种做法可以参考，下面就给大家介绍几种香茅鸡排做法介绍吧。
香茅鸡排做法一：
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。
2.将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。
4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。
5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
6.食用前撒上适量的孜然粉即可。
香茅鸡排做法二：
1.鸡肉两面抹盐，腌渍一小时。
2.煎锅倒少少油，开始中小火煎鸡排，两面金黄出锅沥干油。
3.蒜捣成蒜泥，锅内入底油炒蒜泥，加入酱油、鱼露、糖、蜂蜜、香茅即成浇汁。
4.淋在煎好的鸡排上，青红辣椒一起摆盘，ok。
香茅鸡排做法三：
1.鸡洗净剁小块，用盐和胡椒粉腌30分钟，下锅炒出油血用。
2.热油爆姜丝，下洋葱。
3.下青椒，下鸡肉，下香茅酱和鱼露，调入盐。
4.继续翻炒，加咖喱粉和少许水，大火收汁。
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习鸡炖蘑菇的做法吧！
2.2将鸡肉剁成块
3.1加入足量的水，小火炖，中途要撇去浮沫。
4.2起油锅，放入冰糖，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒、大料、香叶及葱姜蒜、料酒、生抽，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油。
5.炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净，去掉根部。
6.炖至汤汁收到一半时，加入蘑菇和适量的盐，稍微调大点火继续炖。
7.炖到鸡肉酥烂，汤汁基本收干的时候就可以出锅了。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下鸡炖蘑菇。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做土豆蘑菇鸡吧。
2.泡水，我也不知道为什么要泡水，但是就是随手加了水
3.姜，蒜，辣椒干，青花椒，豆瓣酱都少少~
4.锅里热油，把以上材料放进去
5.加入过了水的鸡块炒香（一半做鸡汤一半用来烧菜啦，所以没过程了）
6.放入小土豆们，加一些温水
7.这个蘑菇也是做鸡汤剩下来的，所以也放进去了，超好吃！！
8.盖上盖子，大火沸腾后转小火25分钟
9.煮到土豆软绵绵，就可以起锅咯
看到这里，千万不要被上面介绍的土豆蘑菇鸡的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
说起鸡排相信很多人都不陌生，生活中绝大部分人都喜欢吃鸡排，鸡排的肉质也很鲜美，做法也是层出不穷，最常见的一种食用方法就是煎，煎鸡排不仅外酥里内，在口感上大大升级，在煎的过程中鸡排也均匀受热肉质也会保持鲜美，那么该怎么正确煎鸡排呢？
食材
主料鸡胸脯肉2块.辅料油适量.盐适量.黑胡椒适量.白胡椒适量.料酒适量.蒸鱼豉油适量.蜜汁适量
1.将鸡胸肉洗干净，去除表面的白膜。
2.从中间横切开两片（不切断）。
3.用刀背在肉片的两面交叉敲打，力度要轻，不要敲断切面。
4.将鸡胸肉放入干净的碗里，两面撒上适量盐。
5.撒上黑胡椒粉。
6.撒上白胡椒粉。
7.彻底混合，抓匀，腌20分钟左右。
8.热锅、倒油，等油温6成热时，放入鸡胸肉。
9.待一面煎成淡黄色，翻面再煎好另一面。
10.加入适量蒸鱼豉油。
11.加入适量蜜汁，收汁即可。
1、鸡脯肉先腌制20分钟或更长时间再煎，容易入味。
2、加入适量蜜汁更加美味。
鸡排是生活中非常好吃的食物，尤其是炸鸡排，相信没有任何女士可以拒绝，就连粗条的大老爷们，都是特别爱吃的，尤其喝酒的时候搭配鸡排，堪称绝配。不过，炸鸡排可不是那么简单，因为鸡排要提前腌制才行，佛否则里面的腥味是非常大的。那么，腌制鸡排的调料有哪些呢?
鸡排切好后，倒上白酒，点点淀粉，点点鸡精(味精据说对身体不好，所以放点点鸡精提味道)，撒上白胡椒，姜末，盐稍许，拌均，腌10--20分钟。即可下锅炸了.
许多人不太会配制腌料肉食，不管啥肉类，只管往里面倒酱油、撒咸盐、放味精……做出的肉菜同一个味道，缺乏应有的特色。现教您配制鸡肉的腌料配方，试着它们的味道如何?
鸡排腌料
材料：小苏打2大匙，木瓜精1大匙，盐1小匙，鸡精1小匙，奶酪粉2大匙，面粉1大匙，咖喱粉1小匙，沙茶酱1小匙，米酒1小匙，水少许。
做法：将所有材料搅拌均匀加入鸡排一起腌至鸡排入味即可。假若爱甜味的话，能加入约1大匙的糖。
贴士：腌好之后即可下锅炸，用大约180度的油温炸至金黄熟透。排骨起锅之后捞起备用，另外预备一个干净的锅子，将我们调好的京全部鸡排酱放入煮滚，再放入炸好的鸡排相当快地拌匀后即可起锅。此腌料还能腌肉排、等。
香酥鸡排
材料：鸡胸肉2副，蛋黄2个，排骨鸡排腌料适量。
炸粉材料：日本生粉2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，盐2小匙，泡打粉1/2大匙，盐1小匙，白胡椒粉1小匙，酱油1大匙，生粉2大匙。
做法：
1、将鸡胸肉往除大骨和皮的部分，用力背或肉捶轻轻槌打正反两面。槌打完洗净擦干，用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉能做两片鸡排。
2、将鸡胸肉用上述鸡排腌料腌10分钟，后加入蛋黄搅匀，用手用力抓，炸前再蘸炸粉。
3、将4杯油烧热至七分热，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。
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