莲藕炖猪蹄汤怎么做呢
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“莲藕炖猪蹄汤怎么做呢”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
猪蹄和莲藕这两种食物相信大家并不陌生，猪蹄当中含量最多的便是胶原蛋白这种元素，胶原蛋白一方面可以促进青少年的身体发育，起到强身健骨，促进骨骼发育的功效，当然它也可以预防老年人骨质疏松等多种疾病，莲藕虽然味道发甜，但是不会导致糖分的积累。那么下面我们就去了解一下，莲藕炖猪蹄汤怎么做呢！
先介绍下这个汤的功效吧：这个汤补气养血，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对皮肤很好。而且还有丰胸的作用呢，花生补血润燥，莲藕也有很好的美容效果，所以说秋冬食用很好哦。
原料： 1.猪前蹄2只 2,莲藕一节，一斤2两 3，花生米一把 4，生姜一小块 5，作料：食盐，鸡精 .......
步骤：
1.在买猪蹄的时候叫服务员把每个猪蹄剁成六小块了，回家就省事了
2，把莲藕去皮，切成2*2CM的小块。然后放在凉水里浸泡备用(放在水里是为了防止莲藕氧化变色，就不好看了)
3，烧一锅水烧至50度左右的时候把猪蹄放入抄一遍，去除血水和沫沫
4，把抄过的猪蹄放入锅中，加入生姜片放水，等水沸腾后转文火炖2个小时(这时猪蹄就已经烂了，汤也变成了乳白色的)
5，用文火炖了两个小时后，加入花生米炖半个小时
6，加入莲藕炖半个小时(莲藕很容易熟，所以不用放太早) 7，加入食盐，鸡精调味，20分钟后，美味的汤汤就做好了哦
注意事项：
1,不能过早的放入食盐，第一，过早的放盐会阻碍蛋白质的凝固，第二，盐放太早的话，炖两个小时候水蒸发了，到时候会发现原本调好的汤汤就变咸了
2,不需要放太多的调味品。原汁原味最好喝了Ys630.Com
3.必须要趁热喝 才能保证汤的鲜美
以上就是莲藕炖猪蹄汤的制作方法，首先不要过早的去放盐，因为这样会导致，汤中的蛋白质凝固，会让食物变得特别咸，并且也会导致营养价值大大的流失，其次，不要放太多的调味品，这样会改变了食物的性质，小编提示的这两点，一定要特别的去注意。
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猪蹄的做法是多种多样的，猪蹄可以增强我们皮肤的弹性，可以对女性起到排毒的作用。但是在制作主题的时候猪蹄是非常油腻的，很多人会担心猪蹄吃多了会导致脂肪的积累，那么不妨在猪蹄当中加上一些莲藕。这样可以把油腻感驱除掉，并且也能够发挥主体的功效，那么猪蹄炖莲藕怎么做呢！
材料
用料猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。
做法
1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。
2、猪蹄治净，切块。
3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。
功效
健脾开胃，活血养颜。
菜谱简介
材料易准备，做法简单，味道浓郁
材料
猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗，姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量
做法
芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
4。加入足量的水，大火烧开。
放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。(蒸汽太多咯，没拍照片)
转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。(低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费咯)
放入盐调味即可~~
材料
蹄膀半只，莲藕1个，香葱1根，生姜1块，黄芪、麦冬一些，食盐少许，鸡精少许
做法
1、蹄膀清洗干净，切成块状。
2、莲藕清洗干净切成滚刀块。
3、香葱清洗干净打结，生姜拍扁。
4、冷水煮开蹄膀去浮沫。
5、将蹄膀加入打结的香葱和生姜，同时放进莲藕、黄芪和麦冬。
6、上电子煲锅煲2.5小时。
以上就是猪蹄炖牛肉的制作方法，简单的6个步骤就可以制作出美味的猪蹄，这里小编要为大家做一些提醒，一般我们会采用砂锅或者是电饭煲来做猪蹄，一方面面是可以控制温度和时间，另一方面也更省事。所以选择什么样的设备对于制作美食也是非常重要的。
现在的人越来越注重养生了，通过各种各样的食疗方法，就可以达到养生的目的，花生莲藕炖猪蹄，就是这样一道非常独特的美食，一方面可以给我们带来美食的享受，另一方面还可以对身体起到独特的健康功效，那么下面我们就详细的了解一下，花生莲藕炖猪蹄怎么做呢！
食材明细
主食材：猪脚一只：大概750克
花生仁：150克
莲藕：500克
配料：
姜：适量
八角：两粒
南乳：一块
陈皮：少许
糖：适量
生抽：适量
盐：适量
葱段少许
醋少许
制作方法
1、主食材。
2、猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。
3、猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。里面可以放些姜。
4、猪脚过冷水河后，捞起沥干水备用。
5、莲藕切大件备用。
6、所有材料放进砂锅，用勺子搅伴均匀，加入适里的清水，盖上盖子，大火烧开后，转小火再炖一个半小时左右。
小贴士
1、挑选莲藕的时候，最好是挑选两头都还有藕节的，要不然莲藕里面会有沙泥。
2、花生也要挑选新鲜的，要不然会有变质。
3、葱段在炖好的前几分钟再下。
4、加入醋可以让猪脚更快酥软和释放更多的钙质。
营养说明
1、猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
2、莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效，莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，并且富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富等。
3、花生含有的蛋白质很高，而且富含人体必须的多种氨基酸，是营养丰富的一种坚果花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品。
以上就是花生莲藕炖猪蹄的制作方法，猪蹄可以分为前蹄和后蹄，所以在选择的时候可以根据，蹄子爱的长短来选择，猪蹄汤中含有的丰富的胶原蛋白，是非常健康养生的一种食物它不仅仅可以促进青少年骨骼的发育，也能够预防老年人的骨质疏松等疾病。
现在的人越来越注重养生了，养生的方法是多种多样的，通常通过食疗的方法来达到养生的目的，是非常健康，有效的一种方法，莲藕黄豆炖猪蹄，是一道非常独特的美食，不仅味道独特，它还能够起到养生的功效，那么下面我们就来了解一下莲藕黄豆炖猪蹄怎么做呢？希望大家能喜欢这道食物。
莲藕黄豆炖猪蹄
原 料：黄豆一杯(做米饭的量杯一杯的量)
莲藕 2节
猪蹄 2只
调 料： 姜块 生抽 老抽 甜面酱 盐 料酒一小杯 白酒少许
调料包：花椒 大料 小茴香 甘草 豆蔻干红果，这几样都是从卤料包里扣出来的，买来的卤料包里的东西太多，味道太浓，所以只取了其中几样，将这几样调料放入调料包。
制作过程：
1、 将猪蹄洗干净切成小块 、干黄豆拣出杂质洗净备用、莲藕切滚刀块
2、 准备两个灶火，一个煸炒猪蹄，另一个煮多半锅水备用。
3、 锅内放入少许油，油热后放入猪蹄煸炒，猪蹄表面开始起泡，颜色变为金黄后放入沸水中，大火炖。
4、 调味，将准备好的调料包和姜块放入，依次加入生抽、老抽、甜面酱、盐、料酒。
5、 将准备好的黄豆洗干净放入锅中和猪蹄一起炖煮。
6、 大火炖煮10分钟后改为小火慢炖，这时候加入少量白酒马上盖上锅盖，炖至猪蹄8成熟，黄豆全部泡发后，大约两个小时，加入切好的莲藕继续小火炖。
7、 大约一个小时后莲藕完全熟透，大火收汁儿就可以出锅啦。
注意事项：
*猪蹄洗干净后最好用厨房纸将水分吸干，防止下锅煸炒时遇到热油后四处迸溅。
*黄豆不用提前泡发，和猪蹄一起下锅炖煮等于用肉汤泡发黄豆，味道会更好。
*生抽、老抽是调味和调色，甜面酱的作用主要是酱香，根据个人口味加入，因甜面酱本身有咸味儿，加盐的时候要少量加。
*盐要分两步加，猪蹄入锅后要少加，等放入莲藕后根据咸淡再加一次。
*这道菜一定要小火慢炖，才能将食材的味道炖出然后融为一体。
其实莲藕黄豆炖猪蹄的制作方法是非常简单的，莲藕当中含有了丰富的维生素，可以促进我们日常的新陈代谢，而黄豆当中，还有了非常多的大豆蛋白还能够起到美容的作用。猪蹄是一种非常富有弹性的食物，能够起到独特的保健功效，所以说莲藕黄豆炖猪蹄，营养价值是非常丰富的。
猪蹄是我们在平时比较喜欢吃的食物，它可以用来制作酱肘子或者煲汤，而莲藕是一种水生植物，它有很好的粘性，对于促进我们肠道的消化和吸收外界的微量元素是有一定的帮助的。现在我们把这两种食材搭配子啊一起来制作猪蹄莲藕汤，那么制作出来的食物营养价值会更高，更适合我们的食用。
对于猪蹄莲藕汤这种我们在生活中比较常见的食物，我们建议大家可以跟着文章的做法来学习一下，这样可以在平时为你们的家人提供一份营养丰富的食物，让他们品尝一下猪蹄莲藕汤的味道。
莲藕性寒味甘多液，含有黏液蛋白和膳食纤维，能促进消化、健脾止泻;富含的铁、钙等微量元素，能补益气血，有效增强人体免疫力。莲子性平味甘涩，钙、磷和钾含量非常丰富，能帮助骨骼成长，还能促进凝血，有维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁及维生素A、D、E、K等成份，特别是蹄皮、蹄筋含有丰富的胶原蛋白，能改善机体生理功能，有助于宝宝骨骼及机体生长发育，因此莲子莲藕排骨汤最适合炎热的夏季食用。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
制作步骤
准备猪手1只。2. 准备枸杞10粒、灵芝片3片。3. 准备姜、葱。4. 莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。5. 猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。6. 砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入灵芝片。7. 倒入枸杞、姜、葱、黄酒。8. 大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。
通过文章对猪蹄莲藕汤做法的介绍，我们对它的制作方法已经有了很多的认识。我们现在想要去尝试一下猪蹄莲藕汤的做法，所以我们应该要先购买好猪蹄和莲藕，这是我们制作猪蹄莲藕的基本，希望你们可以挑选一些新鲜的食材来制作。
说到猪蹄，相信大家对这样的食物并不陌生，猪蹄还是一种温补的食物，是身体恢复的必备补品，很多生病的患者，会通过吃猪蹄的方法来快速的补充营养，猪蹄的做法是多种多样的，下面小编也为大家带来一道美食，那就是猪蹄炖花生汤，那么下面我们就一起来了解一下这道美食的做法吧。
材料
猪手2个，姜3片，葱1根，花生，芝麻
做法
1、将猪手洗净，剁成小节;
2、放入电饭锅内，加入水没过猪手，电饭锅烧开;
3、这时，准备姜三片，葱一根，花生芝麻少许;
4、将汤内的浮末去除，加入姜三片、葱一根、花生、芝麻少许煮一个小时即可。
小诀窍
不用担心水会出来，吃的时候放入少许的盐就好了。
菜谱简介
花生汤是福建的特色甜品。这道甜品最大的特点是花生的软、糯、香、甜，入口即化。在福建，可以吃到好几种味道的花生汤，有加了椰浆和牛奶炖制的，也有不加椰浆和牛奶，只用去皮的花生和清水来熬制。我比较喜欢有椰浆奶香味的，感觉口感更好些。
材料
生花生米100g，芋头100g，牛奶200ml，椰浆150ml，白砂糖30g。
做法
生花生清水浸泡3小时。去皮。
高压锅内注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。
芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。
奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋头丁，小火煮制牛奶微沸即可。
以上就是猪蹄炖花生汤的具体做法，经过我的讲解相信大家有了比较充分的了解，其实还可以在猪蹄内加入了莲藕、海带等食物，这些食物都是有助于我们身体健康的食物，猪蹄和花生的滋补功效是不容忽视的，希望以上的方法能够给大家带来帮助。
猪蹄这种食物相信大家并不陌生，猪蹄汤中含有丰富的胶原蛋白，它可以促进我们人体的吸收，同时也可以促进青少年的骨骼发育，帮助青少年去更好地成长，又能够改善青少年营养不良的症状，那么海带做的一种海产品，里面含有丰富的碘元素，预防甲状腺肿大，那么猪蹄炖海带汤，怎么做呢！
材料
猪蹄2-3个，海带100g，鹰嘴豆2-3把，姜末1撮，花椒几粒
做法
1、猪蹄洗净，用明火将残留的毛烧干净，然后刮洗干净。用一把锋利的刀沿骨缝将猪蹄卸成小块，放入大锅内加水煮去污物，再洗净。
2、海带泡发，洗净，切块。
3、不锈钢高压锅，放入猪蹄块、海带、鹰嘴豆、姜末、花椒，加水至没过原料，传统高压锅，上汽后小火煮40分钟，至肉软烂脱骨。
4、放气后，调一点海盐调味。
5、蘸料：用了最省事的办法 - 美乐香辣酱一大匙，加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高汤一起调匀就行了。
材料
原料：猪蹄
配料：海带，黄豆，红枣，食盐，白糖
做法
1、先将猪蹄用热水焯下去膻味。
2、加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖。
3、开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上。
4、再加少量的热水，放入红枣、黄豆煲20分钟。
5、最后放入海带煲10分钟即可。
以上就是猪蹄炖海带汤的制作方法，相信经过我的介绍，大家对各种美食已经有了非常详细的了解，只需要简单的几个步骤就可以制作出非常美味的食物，当猪蹄当中也可以加入一些其他的蔬菜或者是中药，比如黄豆，桂圆、当归、红枣、山药等等。
秋季的季节多喝一些汤水，既可以补充身体有能够养肝养胃，喝汤有讲究，秋天的这个季节天气本来就比较干燥，加上生活当中的空气环境，水分蒸发的太快，那皮肤就会没有了光滑q弹的感觉，接下来就为大家推荐一道保养护肤的汤羹，这一道海带莲藕猪蹄汤是一道既滋补又美味的汤羹。
菜谱特色：
猪蹄的胶原蛋白在人的皮肤中起到良好的吸水和保水作用，不缺水的皮肤就会显得水嫩光滑、结实有弹性。猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等含胶质的食物中，都含有较丰富的胶原蛋白，所以说吃皮补皮。这道汤营养丰富，味道一流。
制作步骤(3)制作步骤发送至手机
1、猪蹄洗净后用沸水略烫几分钟取出再冲洗干净。
2、锅中加清水煮沸后放入猪蹄和少许姜粉，微火煮至自已喜欢的程度。
3、海带提前一个晚上泡开，中间换几次水，猪蹄差不多炖好时加入切块的海带，再煮10~20分钟即可。
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莲藕猪蹄汤
原料：莲藕500克。红豆200克，鱼100克，猪蹄250克。
莲藕猪蹄汤的做法
1.莲藕洗净切件，红豆拣洗净，鱼切碎，猪蹄洗净斩件。
2.全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4～5小时，即成。
莲藕猪蹄汤的功效：补血生血，清润解燥。
莲藕猪蹄汤
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用..[更多]
以上这一道海带莲藕猪蹄汤怎么做，现在也不少的女性朋友们担心，喝一些有营养价值的汤羹可能会造成身体发胖，其实大家并不用担心，因为猪蹄当中含有较多蛋白质和碳水化合物，搭配上海带的话就可以排泄掉这些蛋白质，所以说喝了之后对身体有好处没有坏处。
天气特别好久违了的阳光天气，天气好人们的心情自然就好，平时忙碌在工作的第一岗位没有时间去休息，长时间的工作压力会导致身体乏力，虚弱的身体需要调理，偶尔吃几次滋补食品，既可以调理身体又可以提高气血，那么不如今天就来为大家介绍一道滋补炖猪蹄莲藕的制作方法，保证能够满足大家的清香味。
材料：猪蹄儿两只，莲藕，葱姜，八角，白酒。
莲藕炖猪蹄儿的做法
1，猪蹄儿刮干净切成大块，锅里烧开水，加姜片葱段，把猪蹄儿倒下去煮一会儿，撇干净浮沫捞出来。然后用热水再冲一遍，加白酒拌匀。锅里放油，放猪蹄儿下去翻炒，然后加热水滚煮，再捞出来，洗干净，这样就彻底没味儿了。其实我蛮喜欢吃猪蹄儿，可就是做起来太费事，而且稍微不注意就会有异味，受不了。
莲藕炖猪蹄儿
2，再烧一锅开水，加八角，葱段和姜片，水开后下猪蹄儿。中间可以加两勺醋，有助于分解钙质，还能帮助猪蹄儿迅速炖软，一举两得。因为醋的酸味会挥发，所以也不用担心汤里会残留酸味。
3，最后看猪蹄儿炖到能用筷子插得动的适合加藕块，最后放点盐就OK了，很鲜很鲜。
特别提示：我一直比较喜欢用烧过的猪蹄儿，烧过之后拿回家用热水泡泡刮掉那一层黑忽忽的东西，猪蹄儿就没有异味儿了，现在菜市场正好也有那种喷火枪，可以现烧，还真是挺方便的。
莲藕猪蹄汤
主料： 莲藕 640克 猪蹄 240克
配料： 枣(干) 50克 陈皮 5克
调料： 盐 5克 各适量
制作方法
1. 将莲藕用水洗净，刮去皮;
2. 陈皮和猪蹄肉用水洗净;
3. 红枣用水洗净，去核;
4. 将莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉，放入煲滚的水中用中火煲2小时;
5. 以细盐调味，即可饮用。
以上的文章当中为大家介绍了炖猪蹄莲藕的制作方法，莲藕对于哮喘疾病有着很好的功效，而且莲藕又可以帮助调理的气血，莲藕具有通气，美容养颜的功效，寒冷的冬季常喝一些莲藕煲汤，既可以调理又可以滋补身体，天气越来越冷，多一些热量高的食物。
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