蘑菇炖鸡翅的做法有哪些
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，要作生活的主人，我们必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蘑菇炖鸡翅的做法有哪些”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
相信鸡翅一定是小孩子们的最爱。像什么可乐鸡翅、烤鸡翅，小孩子们看了之后，根本就拉不走，非要吵着吃，可是，总是会担心外面的食物是否安全、健康，所以，自己总是会在家做吃的，而我也试着做蘑菇炖鸡翅，没想到孩子那么喜欢，到底蘑菇炖鸡翅的做法有哪些呢？
做法一：
做法步骤
1. 鸡翅洗净切块，放入蚝油、生抽、盐、生姜、料酒、胡椒粉、蒜粉腌制2小时。
2. 蘑菇切片放沸水焯一下，放少量盐。
3. 砂锅中放少量油，放入蒜头、生姜煸香。
4. 放入腌制好的鸡翅翻炒。
5. 待鸡翅变色变熟时放入蘑菇、洋葱、少量切碎的小辣椒翻炒。
6. 放入生抽两勺、老抽一勺、糖一勺、蚝油一勺、盐适量、水至鸡翅顶部，小火煨炖十分钟至汤汁剩一半。
7. 起锅时淋上一点香油，撒入香葱、香菜、罗勒叶稍做翻拌。
8. 放入两片罗勒叶做点缀就能上桌啦。
做法二：
材料：鸡翅、东北干蘑菇、绿豆粉皮、葱、姜、盐、生抽、鸡精、白糖、料酒、干辣椒、植物油
做法：
1、蘑菇用温水泡三四个小时
2、鸡翅从中间剁段
3、粉皮掰碎
4、炒锅内加油，油温七成热时放八角和辣椒炸出香味，再放葱、姜爆香。
5、把鸡翅放在锅内翻炒，加少许白糖、料酒、继续翻炒二分钟，放生抽和水。
6、把泡好的蘑菇放入锅内炖五六分钟
7、最后把粉皮放在锅内再炖三五分钟即可。
小孩子本来就比较挑食，不喜欢吃蔬菜，但是，由于蘑菇比较营养，而且吃起来也比较香，比较像肉，所以孩子们也会非常喜欢的。相信大家对蘑菇炖鸡翅的做法有哪些，也已经非常的了解了吧！自己做的菜，才更安全，才放心让孩子们食用哦！
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鸡翅蘑菇其实就是鸡翅以及蘑菇搭配的食物，在生活当中他们这两种食材比较多见，而且搭配在一起，营养价值也比较高，鸡翅炖蘑菇是比较美味的一种做法，可以看看下文的介绍。
一、方法/步骤
主料鸡翅根600克干杏鲍菇100克
1鸡翅根洗干净
2放开水里焯一下，滤掉血水和多余的油
3捞出来后用清水冲洗两遍
4准备好葱、姜、蒜、八角和干红椒
5碗里倒适量的味极鲜和醋调匀
6元蘑洗干净后在清水里泡1小时以上，捞出来后，泡元蘑的水留着
7干杏鲍菇泡发后洗干净，挤干水分
8炒锅里倒少量的油，把翅根放锅里翻炒
9炒至表皮微黄后，把第四步的配料下锅一起炒出香味
10倒入第五步的料汁继续炒
11炒至上色出油后关火
12把翅根和配料一起转至砂锅
13泡元蘑的清水用纱布滤掉杂质后，倒砂锅里，盖上锅盖，炖20分钟
14、20分钟后，加入元蘑和杏鲍菇，加适量的盐，继续炖20分钟
15、20分钟后，汤汁变少，翅根炖烂，关火
二、做法
1. 鸡翅，稍微在开水里煮一下，待白泡浮起来，即捞，在鸡翅上开几个刀口，用盐、现磨黑胡椒入味腌制，急著做的腌制半个小时到一小时
2. 热油锅，多油，香煎鸡翅，开始用中火十五分钟後转小火（中小火大概耗时半小时，看鸡翅的大小而定），使鸡翅两面金黄
3. 大蒜切片，下在鸡翅里，煎五分钟
4. 下三颗八角（原书里介绍是下月桂叶和百里香）和白酒，大火转至稍微收干
5. 下蘑菇，小火翻炒
6. 加水（不用太多水），小火滚5分钟（时间视实际情况而定）至收汁
7. 上碟，再磨点黑胡椒
土豆炖鸡翅的食用方式备受人们的喜爱，可是关于这些美食的制作当然也不可以马虎，对于各种步骤以及技巧的掌握要认识和了解，下文就来为大家介绍土豆炖鸡翅的做法。
一、材料
鸡翅：1000克;
土豆: 2个; 胡萝卜: 1个; 尖椒: 2个;
姜：1片; 蒜：2个; 八角：1个; 花椒：20个; 料酒：10克; 食盐：10克; 老抽：8克; 生抽：5克; 味精：3克;
鸡翅炖土豆的做法
1土豆胡萝卜切滚刀块，青椒手掰成大块
2起油锅，油温热时下入花椒小火炒香
3油热时，捞出花椒，下入八角和姜蒜爆香
4下入鸡翅根大火翻炒
5炒至鸡翅根双面微黄，烹入料酒和生抽、老抽，继续翻炒
6鸡翅根炒至上色后，下入土豆和胡萝卜大火翻炒
7添加没过原料的热水，大火烧开后，转中火炖煮至土豆胡萝卜熟透
8添加适量盐，下入青椒，大火翻炒断生，收汁，添加味精出锅即可
二、材料
鸡翅：10个; 土豆：2个;
植物油：1汤匙; 食盐：4克; 老抽：10克; 葱：50克; 姜：5片; 八角：2个; 香叶：2片; 花椒粉：少许; 冰糖：20克;
红烧鸡翅炖土豆的做法
1将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，土豆去皮切成滚刀块
2净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀
3放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，鸡翅和糖汁颜色变深
4放入热水没过鸡翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开
5放入土豆块，小火炖10分钟，直到土豆块熟透放盐调味
6开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火（浓稠即可，要多留点汁拌饭吃特好吃）。
野蘑菇炖鸡这道菜的主要食材就是野蘑菇和鸡肉，这两种食材不仅味道鲜美，营养价值还很高呢。对于想学做野蘑菇炖鸡这道菜的朋友来说，了解野蘑菇炖鸡的做法是很有必要的。那么野蘑菇炖鸡的做法有哪些呢？接下来就为大家介绍三种野蘑菇炖鸡的做法，都是很美味的哦！
做法一
野蘑菇炖鸡的材料：鸡肉、野蘑菇、油、葱花、姜片、酱油、盐、糖、胡椒粉各适量。
野蘑菇炖鸡的做法：
1、鸡肉剁成小块，用开水焯过。
2、野蘑菇处理干净后，也用开水焯一遍。
3、锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下野蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。
做法二
野蘑菇炖鸡的材料：小仔鸡750克-1000克，野蘑菇75克，葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量。
野蘑菇炖鸡的做法：
1、将小仔鸡洗净，剁成小块。
2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。
3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
做法三
野蘑菇炖鸡的材料：黑腿小公鸡（活鸡现杀的）、野蘑菇、青南瓜、土豆、葱姜蒜、辣椒各适量。
野蘑菇炖鸡的做法：
1、整鸡斩核桃般大块，青南瓜切滚刀块，土豆切片，野蘑菇洗净备用。
2、炒锅热油，下鸡块（不需飞水）大火煸炒，烹入黄酒，炒干鸡块水分，下葱姜八角、老抽炒上色，添适量清水没至鸡肉，放南瓜、土豆、野蘑菇、辣椒、蒜瓣，大火煮开。
3、放盐，转中小火炖18分钟左右，出锅即可。
以上就是关于野蘑菇炖鸡的做法有哪些的相关介绍，相信大家看了上面的介绍之后，对野蘑菇炖鸡的做法已经有所了解了。因此，想学做野蘑菇炖鸡这道菜的朋友可以参照上面介绍的方法来操作哦！当然啦，在其他调配料方面，大家可以按照自己的喜好来搭配哦！
小鸡炖蘑菇是一道很有名的菜，不仅美味而且还富含丰富的营养物质，那你听说过鸡翅炖蘑菇吗？鸡翅炖蘑菇也同样是一道很美味的菜呢，今天我为大家带来了两种鸡翅炖蘑菇的做法，如果你爱吃却又不知道该怎么做的话，就来看看下面的内容学习一下吧。
方法一
1、蘑菇用温水泡三四个小时
2、鸡翅从中间剁段
3、粉皮掰碎
4、炒锅内加油，油温七成热时放八角和辣椒炸出香味，再放葱、姜爆香。
5、把鸡翅放在锅内翻炒，加少许白糖、料酒、继续翻炒二分钟，放生抽和水
6、把泡好的蘑菇放入锅内炖五六分钟
方法二
1.鸡翅洗净切块，放入蚝油、生抽、盐、生姜、料酒、胡椒粉、蒜粉腌制2小时。
2.蘑菇切片放沸水焯一下，放少量盐。
3.砂锅中放少量油，放入蒜头、生姜煸香。
4.放入腌制好的鸡翅翻炒。
5.待鸡翅变色变熟时放入蘑菇、洋葱、少量切碎的小辣椒翻炒
6.放入生抽两勺、老抽一勺、糖一勺、蚝油一勺、盐适量、水至鸡翅顶部，小火煨炖十分钟至汤汁剩一半。
7.起锅时淋上一点香油，撒入香葱、香菜、罗勒叶稍做翻拌。
8.放入两片罗勒叶做点缀就能上桌啦。用手机看这道菜做法。
鸡翅炖蘑菇的做法有哪些？上面的内容针对这个问题为我们做出了详细的介绍，吃货朋友们，看了上面的内容以后你们心动了吗，心动不如行动，赶紧自己动手试着做做看吧，相信你也可以做出很美味的菜肴。
蘑菇炖鸡腿对食物的口感问题不用质疑，因为这一道食物完全是饭桌上比较抢手的一道食物了，可是想要做成抢手的食物，也要注意了解一些它的做法以及技巧，下文就为大家来详细介绍一下方法。
一、材料
主料：鸡腿2只；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量
1鸡腿两只，洗净，表面划几道，用料酒略腌一下，去腥味
2锅内倒入少许的油，煎一下鸡腿，至表皮焦黄色
3倒入少许的酱油和白糖烧开，翻一下鸡腿，着色即可
4倒入没过鸡腿的水
5煮10分钟左右后加入蘑菇
6大火煮开加入少许的盐调味
二、材料
鸡腿：750克; 平菇：360克;
土豆: 360克;
色拉油：适量; 花椒粉：1/4勺; 葱：8克; 姜：8克; 蒜：8克; 香叶：3片; 桂皮：1段; 生抽：适量; 白糖：适量; 料酒：2小勺; 食盐：适量;
鸡腿炖蘑菇的做法
1将鸡腿洗净，剁成块状
2葱切长段，蒜切片，姜切片
3锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒
4炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开
5撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟
6土豆去皮，洗净，切滚刀块
7打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟
8蘑菇去蒂，撕开成条，洗净
9另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟
10捞出蘑菇，用温水冲洗干净
11打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透
12转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
小蘑菇炖鸡这道菜，味道非常的鲜美，营养价值也挺高的，因此，很多人都爱吃。那么小蘑菇炖鸡怎么做呢？这个问题对于想学做小蘑菇炖鸡的朋友来说，是很有必要去了解一下的。接下来本文就为大家介绍小蘑菇炖鸡的做法有哪些，感兴趣的朋友可以一起来看看哦！
做法一
材料：嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（约30ml）。
做法：
1、嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）。
2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用。
3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干。
4、放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味。
5、加入榛蘑一起炒匀。
6、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开。
7、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。
做法二
材料：鸡肉800g，鲜菇300g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量。
做法：
1、鸡肉剁成块状，香菇用水泡发，葱、姜和蒜切段。
2、锅烧热，放入豆油，放入鸡肉炒几分钟，再加入葱姜和蒜。
3、加入清水，旺火煮开，再放入鲜菇。
4、炖30分钟，加入盐，再炖5分钟关火，即可出锅。
做法三
材料：鸡肉、蘑菇、水、花生油、盐、酱油、烤肉酱、香菜各适量。
做法：
1、鸡肉用烤肉酱腌制一会儿，加入少许淀粉（容易糊锅，不放也可）。
2、蘑菇泡一会儿，冲洗三遍，撕成小条。
3、锅中热油，放入鸡肉炒至变色盛出。
4、蘑菇入锅，加入适量酱油和盐，继续翻炒，倒入鸡肉，加少许水，盖上锅盖，小炖一会儿，出锅即可。
以上就是关于小蘑菇炖鸡的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种小蘑菇炖鸡的做法都是比较简单而且常见的做法，相信大家看了这些做法介绍之后，对小蘑菇炖鸡的做法已经有所了解了。当然啦！关于小蘑菇炖鸡的做法其实还有很多的，在此就不多加介绍了。
蘑菇炖鸡块这道菜，相信很多朋友都喜欢吃，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。对于想学这道菜的朋友来说，掌握蘑菇炖鸡块的相关做法是很有必要的，那么蘑菇炖鸡块的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种蘑菇炖鸡块的做法，仅供大家参考哦！
做法一
材料：鸡腿500克，蘑菇400克，八角5颗，蒜5粒，姜8片，料酒5小汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，盐半汤匙，老抽2汤匙，胡椒粉1汤匙，白糖适量。
做法：
1、鸡腿切小块，然后把腌料混合拌匀后，把鸡块放入腌料，搅拌均匀腌2小时以上。
2、把姜和蒜切成片，蘑菇对半切开备用。
3、锅内放适量油，放入姜片，蒜片和八角炒出香味，然后转中火炒鸡块。
4、炒至鸡肉缩进后，加少量的水，不要没过鸡肉，大火烧。
5、大火煮开后，小火焖5分钟左右，然后加蘑菇，老抽，糖和胡椒粉。盖上锅盖小火焖烧30—40分钟左右至汤汁快烧干的时候起锅即可。
做法二
材料：蘑菇50g，鸡肉300g，食盐适量，姜1块，料酒适量，生抽适量，香叶5片。
做法：
1、蘑菇用淡盐水浸泡30分钟左右。
2、鸡肉剁成小块，备用。
3、锅入油，放入鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味。
4、炒一会儿再放入香菇，同炒。
5、炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可。
做法三
材料：鸡肉300g，香菇60克，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，调和油适量，香叶适量。
做法：
1、剁好的鸡腿肉，洗干净；香菇择一下洗干净备用；葱、姜、蒜切好，调料准备好。
2、先把鸡块焯一水，去除一下里边的血沫。
3、锅里放油，放入红糖，把汤炒化，倒入焯好的鸡块和葱、姜、蒜调料翻炒一下，然后加入水，中火开始炖。
4、鸡肉快熟时，把洗好的香菇倒入，再炖15分钟，一锅香喷喷的香菇炖鸡块就好了。
上面介绍的三种蘑菇炖鸡块的做法都是比较简单的，相信大家对这些方法已经有所掌握了。当然啦，关于蘑菇炖鸡块的做法除了上面介绍的这些还是有很多的，但是具体的操作流程都是大同小异的，因此，在此就不多加叙述了。希望上文的相关介绍，对想学这道菜的朋友有用处。
蘑菇炖鸡汤是比较滋补的汤汁，尤其是蘑菇的鲜美味道，加上鸡肉的营养价值，所以这一道食物对身体保健自然是比较好的，那么如何制作呢，可以看看以下介绍的一些材料和步骤。
一、材料：
整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
二、做法：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
三、营养
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
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