南瓜瓤能吃吗
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供南瓜瓤能吃吗，希望能对您有所帮助，请收藏。
南瓜是很多人都喜欢吃的一种瓜果，尤其在秋天干燥的气候里，多食用一些南瓜，可以改善体内秋燥的症状。其实南瓜的功效有很多，“南瓜全身都是宝”的说法一点都没错。一般来说，人们都是把南瓜的皮和瓤去掉，只吃南瓜肉，其实南瓜全部都可以食用，把南瓜连皮打成泥可以做成南瓜粥。那么，南瓜瓤能吃吗？
不认识南瓜瓤的朋友们不会了解南瓜瓤有什么功效和作用，南瓜瓤是一种中药材，很多人都只是在形态上认识，所以很难了解到南瓜瓤真正能够带给人们的身体哪些好处，这些需要我们深入去认识南瓜瓤这种药材了。
【来源】 为葫芦科植物南瓜的果瓤 。
【功能主治】 治烫伤，创伤。
【用法用量】 外用:捣敷。
【附方】 ①治汤火伤:伏月收老南瓜瓤连子，装入瓶内，愈久愈佳。凡遇汤火伤者，以此敷之。（《慈航活人书》）
【摘录】 《*辞典》
【出处】 出自《本草纲目拾遗》
很多人在做南瓜时，去皮去籽，去瓜瓤。那么瓜瓤到底可不可以吃呢？ 南瓜含有丰富的维生素，含有丰富的β胡萝卜素和维生素E。是餐桌上的佳肴。 其实，南瓜瓜瓤是可以吃的，南瓜瓤比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。所以不论何种烹饪方法，都可将南瓜瓤和瓜肉一起食用增加营养和美味。比如是做出汤，更稠更营养，更有滋味。 因此，将南瓜瓤丢弃实在可惜，应该保留。
以上就是有关南瓜瓤能吃吗这一问题的解答，所以说南瓜瓤也是可以食用的，而且营养价值比南瓜肉都高。可见了解有关果蔬的一些常识，还可以有效利用果蔬的营养价值，为自己的身体健康做好更多的保健工作，使身体更加的健康和强壮。
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生活中，静脉曲张患者都是不在少数的，静脉曲张的临床表现主要是在患者的小腿肚子部位，血管会比较肿胀，看起来血管特别粗，颜色特别深，分布面积也会越来越大，所以患了静脉曲张一定要及时治疗，南瓜瓢是可以用来治疗静脉曲张的，那么，它的治疗原理是什么呢?
如果下肢静脉曲张得不到及时的治疗，小腿会慢慢出现酸沉、肿胀、乏力、抽搐的症状。疾病继续发展下去，还可能会出现血栓性静脉炎、血管破裂出血，甚至是肺拴塞、癌症等严重疾病。
如果发现自己的腿部出现静脉曲张，最好能够去正规医院接受治疗。生活中，也有一些食物能够帮助改善腿部血液循环，远离静脉曲张。
1.黑巧克力
可可中含有黄酮类化合物，这是一种天然存在于植物、水果中的，能够改善血液循环的物质。发表在循环杂志上的一项研究表明，黑巧克力中含有丰富的天然黄酮类化合物，与不含黄酮类化合物的白巧克力相比，更能够帮助改善血液循环。
2.南瓜籽
南瓜籽是维生素E的一种天然来源，有助于血管恢复，增加静脉强度和弹性，有利于促进血液通畅，防止血栓的形成。
3.富含维生素C的食物
橙子，柠檬和木瓜中含有非常丰富的维生素C，这种维生素可以帮助改善血液循环，增强静脉和毛细血管弹性，防止血液中脂肪的堆积，促进良好的血液循环，降低高血压和胆固醇水平。
4.生姜
生姜是对血液循环不畅也有较好的缓解作用。同时，它还是一种天然的止痛剂，能够减少炎症和肿痛。
我们都知道西瓜的人一般都是鲜红色的，很多人在挑选西瓜的时候都会选择挑选红瓤西瓜，因为红瓤西瓜吃起来口感是特别甜的，一些人为了防止挑不到好的西瓜，就会再买西瓜时让卖瓜的人切一块看看西瓜的成色，西瓜瓤发白则证明西瓜不熟，如果暗红则证明西瓜熟大了，那么西瓜瓤暗红还能吃吗?
要现观察一下表面无裂痕，拍一拍声音清脆，条纹清晰;无虫洞就是好瓜。
观察方法：
1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜;用指甲划易裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。
6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品种中，大比小好。
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做南瓜瓤八宝饭
2.21把地瓜干、山楂、西红柿切成小颗粒。
3.南瓜从中间切开，用刀切下南瓜皮，这样方便蒸熟扒皮。（家里做可以把皮去掉）。
4.把糯米蒸熟，加入切好的地瓜干、山楂和葡萄干，最后根据个人口味适当加点白糖。
5.把拌好的糯米饭装进南瓜里，进蒸锅用小火蒸四十分钟。
6.装盘把南瓜皮扒下来，果汁放锅里烧开加点生粉，待果汁浓稠就浇到南瓜上。(喜欢甜味可以加糖在果汁里)
7.最后撒上西红柿丁就好咯。
8.最后看看里面吧，软软的南瓜加糯米，老少皆宜。
今天这道既简单又营养的南瓜瓤八宝饭，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
南瓜是一种常见的食材，富含膳食纤维，能够促进肠胃消化和吸收，有助于排便。同时，又具有丰富的营养价值，有利于补充人体所需营养成分，深受广大朋友的喜爱。常用于制作南瓜小米粥，或者玉米南瓜粥等等，具有非常好的滋补养胃的功效。那么，胃炎能吃南瓜吗？
答案是能吃。南瓜是很好的养胃食物，南瓜里有一种果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除胃里细菌毒素和其他有害物质。还能够增强人体自身免疫力，抵御其他病菌侵袭人体，从而对于缓解以及治疗胃炎发挥着积极有效的作用。
南瓜具有保护胃粘膜、帮助消化的良好功效。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于患胃炎者。同时南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，减轻肠胃负担。
适当地食用南瓜，对人体发挥积极有效的作用。对于胃炎患者，由于南瓜中还含有丰富的微量元素和膳食纤维，在一定程度上能够加快肠胃蠕动，从而起到保护胃部的作用，有效缓解胃部不适，起到滋养胃部的良好功效。
因此，胃炎能吃南瓜。只要是适量地食用南瓜，还能够有效缓解胃炎的症状，起到养胃的良好功效。但是不能过量食用，否则南瓜所含有的膳食纤维反而会给人体带来不利的作用，加重病情。
南瓜是家常吃的食物，价格便宜口感好，老年人尤其喜欢吃。因为南瓜蒸熟之后十分软烂，对于牙口不好的老年人来说吃起来很方便。在南瓜很小的时候我么也可以将南瓜摘下来做成清炒南瓜，口感清新，喜欢吃软一点的可以多加热一会。我们都知道南瓜能吃，那么知道南瓜头能吃吗？
南瓜头也是可以吃的。南瓜头怎么吃好呢?今天小编给大家介绍一下南瓜头怎么做好吃、吃南瓜的禁忌有什么以及哪些人群不适宜吃南瓜。
南瓜头怎么做好吃？
炒南瓜头
材料：南瓜头，鸡蛋，盐，油。
做法：1.购买回来的新鲜南瓜头，长势良好。有些南瓜头买的时候就蔫了，那个就不适合炒了。
2.折成小段，折的时候是最关键的步骤。南瓜头炒的好不好吃，关键就在之前的处理步骤上。一定要把南瓜头外表皮的绒毛全去掉，这样炒出来的口感不会粗糙。所以说，想要知道好吃的南瓜头，这一步必不可少。
3.鸡蛋三个打散在碗中，怕腥的加少许料酒。
4.锅中放油，油热后加鸡蛋翻炒散开。
5.倒入折好的南瓜头。
6.翻炒至变色后，倒入适量的盐起锅。
炒南瓜头是最简单的做法了，南瓜头还可以做成凉拌菜。一起学习一下吧。
蒜泥南瓜头
材料：南瓜头，蒜泥，辣椒酱，味精。
步骤：1、把表皮撕去后的南瓜头，清洗干净后用力搓几下，搓出汁之后就可以了。
2、把大蒜切成蒜泥，热锅下蒜泥煸炒。
3、把南瓜头切碎，倒入锅中和蒜泥一起炒。
4、放入辣椒酱盐翻炒几下，最后放味精即可出锅。
吃南瓜头，自然就少不了南瓜。但是吃南瓜也是有很多需要注意的地方的，具体有哪些呢?一起了解一下。
吃南瓜的禁忌
1、南瓜+菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
2、南瓜+红薯
南瓜与红薯皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜+羊肉
南瓜与羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
4、南瓜+醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
5、南瓜+带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
南瓜的营养价值是非常丰富的，对于一些疾病的治疗以及预防有着很好的作用。但是并不是人人都适合吃南瓜的。
大部分的人们现在都不太注重自己的身体的，这样的话就会导致自己的身体处在亚健康的状态的，特别是不吃早饭的人们，就会引起胃病的出现的，胃病出现以后就要特别的在意自己吃的东西的，如果还不注意很可能就会变成慢性胃病的，所以到底胃病的人们到底可不可以吃南瓜的呢？
得了胃病主要在于调养,饮食健康是治疗胃病的首要措施.1,首先要养成良好的饮食习惯,一日三餐要定时定量,不要暴饮暴食或睡前进食.2,多食富含蛋白质的食品,少吃刺激性食物,避免烟酒,生冷等对胃的损害.3,调节工作节奏,保证充足睡眠,以缓解工作压力.放松精神,保持平和心态.
可以吃,南瓜帮助消化南瓜中的果胶可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者.南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动.帮助食物消化。南瓜性温,胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者应慎食。
可能是慢性胃炎等所致，详细检查明确后，积极治疗，日常应合理饮食，避免辛辣，刺激，生冷，油腻性食物，南瓜可以适当食用，但不宜过多，注意腹部保暖，避免寒湿，可以适当活动，但避免过度，腹胀，消化不良应用乳酶生，多酶片，整肠生，吗丁啉等缓解，具体应遵循临床医师的指导。
胃病患者可以吃南瓜,南瓜内含有丰富的维生素和果胶,能粘结和消除体内的细菌毒素,有很好的排毒作用,同时还有保护胃粘膜的作用,帮助消化,避免了刺激性食物对胃粘膜的刺激,它也可以促进胆汁的分泌,加强胃蠕动能力,促进食物消化.另外南瓜还可以消除癌性物质,具有防癌功能.
上文就是详细的讲述了胃病到底可不可以吃南瓜的呢，相信大家看了这篇文章以后都已经有了一个基本的了解的，胃病的人们吃南瓜是非常滋补的，不但可以吃，而且也应该吃的，还可以有防癌的功能的。
南瓜其实不熟也是可以吃的，因为生的南瓜没有毒素，当然没熟的南瓜口感上会差一些。一般来说会做熟以后再吃，如果单纯从营养的角度来说，不熟的南瓜营养价值更高，但是不利于肠胃的吸收，所以说平时还是应该把南瓜做熟以后再吃，这样有助于促进消化。我们来看一下这方面的内容。
南瓜不熟能吃吗
南瓜中含有的营养成分在没有烹饪熟的情况下是没有毒素的，因此南瓜未熟透是可以吃的。南瓜中所含的营养成分对人体有很大的好处，但是也不可乱吃，需要掌握正确的食用方法，否则也可能会对健康不利。
1、未熟南瓜
南瓜中含有丰富的维生素，如果烹饪温度太高就会破坏其中的维生素，所以所为完全成熟的南瓜更适合补充维生素。但是由于南瓜的纤维素影响，如果南瓜没有完全熟，其中的纤维素就会很难消化，如果消化能力较弱的人吃了这种南瓜，可能会导致消化不良。
2、南瓜营养
南瓜含有丰富对人体有利的营养成分，吃南瓜具有补中益气、利尿通便、消炎止痛、清痰止咳、消肿排脓、解毒杀虫等功效，还可以治疗高血压、哮喘、咳嗽、浮肿、腹水、小便不畅、烧伤、烫伤、支气管炎等病症。
3、食用须知
南瓜虽然对人体有很多的好处，但是也不能乱吃，否则也可能会对健康造成不利影响。南瓜是温性的食物，如果吃的太多，可能会上火，出现上火的各种症状，也可能会诱发热症疾病，特别是患有热症疾病的患者更不能吃南瓜， 否则会导致病情加重。南瓜是发物，也容易滋生湿气，因此患有湿寒症状的患者不宜吃南瓜，患有某些旧疾的人也不适合吃南瓜。
南瓜的营养价值极其丰富，是诸多人的最爱，殊不知南瓜花的营养价值也一样很强大，竟有消炎、增强体质、保护心脏、清热消肿、保护心脏、防治癌症等功效，人们可以放心食用。
1、南瓜花的功效
(1)消炎：南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人体消化道和呼吸道中的多种炎症，对痢疾和气管炎以及咳嗽等病症都有辅助治疗的功效。对结膜炎、乳腺炎等多种炎症也有辅助治疗作用。
(2)增强体质：南瓜花的花粉是世界公认为特效保健品，有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及血管、预防出血、让病弱者早日康复等多种特殊的保健作用，对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛和中风等病症有一定的辅助疗效。人们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内，对于处在生长期的儿童，有促进发育的功效。
(3)保护心脏：南瓜花中含有一种芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，它进入人体之后，能提高人们的凝血水平，预防心内出血的出现，起到保护血管和心脏的重要作用。
(4)清热消肿：南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。
(5)提高智商：据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。
(6)防治癌症：南瓜花中还含有大量的胡萝卜素，对多种癌症均有辅助的防治功效，如肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤等，都与血液中的胡萝卜素含量有密切关系。
2、南瓜花的吃法
(1)双花煎蛋
原料：鸡蛋3个，南瓜花6朵，干茉莉花10克，胡椒粉2克，精盐、烹调油各适量。
制作：干茉莉花用少许清水泡软，捞起;南瓜花洗净;将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内，搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀。
炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄，铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成。
(2)青椒炒南瓜花
原料：青椒100克，南瓜花18朵，干花椒12粒，生姜片8克，烹调油35克，味精2克，精盐3克。
制作：青椒洗净，去籽，切成粗丝;南瓜花洗净，用刀剖开成两片;炒锅内放烹调油烧热，下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下，再下南瓜花合炒至断生后，放味精推匀，起锅即成。
(3)生苦瓜拌南瓜花
原料：苦瓜150克，南瓜花10朵，香油25克，香葱花15克，精盐3克，味精1.5克。
制作：苦瓜去籽、洗净、切成片，拌上少量精盐，南瓜花洗净，改刀成条，投入沸水锅中焯水至断生，捞起用冷开水透凉，沥干水分，与苦瓜、味精、香葱花、香油拌均匀，盛入盘内即成。
南瓜的营养师众所周知的，南瓜口感偏甜，吃起来十分美味。很多人吃南瓜会忽略南瓜叶子。严格来说，南瓜叶子是可以吃的，嫩叶可以直接用来做馅儿，十分美味，营养也是极其丰富。
1.南瓜全身都是宝，常吃南瓜降低血糖, 并且它的叶子也是一种对健康非常有益的蔬菜，具有清热去火、调理肠胃、排毒抗癌的功效, 还能消炎、镇痛、祛瘀的作用。
2.做菜时一般都选用南瓜藤顶端的嫩叶， 嫩嫩的绿叶含有一股蔬菜的清香，南瓜叶的做法很多，清炒、打汤、做饼， 味道都非常不错。但是南瓜叶处理不好也会觉得它不好吃。首先是摘南瓜叶的时候，主要选取它的嫩叶，而带有筋膜的茎，要先撕掉；然后呢，我们将南瓜叶焯水后，要轻揉一下，这样能去除它表面细细的绒毛，口感更好些。
3.用南瓜叶和鸡蛋来做道南瓜叶蛋饼，做法很简单，最重要的就是前期必要的处理， 将南瓜叶焯水后轻柔一下再切成小粒， 再与鸡蛋和面粉混合，调制成稀稠合适的面糊， 加入几滴油， 能让这蛋饼更润泽。不出五分钟的功夫， 这道美味的南瓜叶蛋饼就完成了，既可以是早餐，也可以是午餐的菜品， 而且吃了它清热去火又排毒， 很适合夏天哟。
南瓜是平时营养又健康的蔬菜，南瓜的营养价值是很高的，南瓜对胃粘膜是具有保护作用的，很多人担心不能空腹吃南瓜，怕空腹吃南瓜是会对身体健康有影响，其实空腹是可以吃南瓜的，空腹吃南瓜也不会对身体健康造成不利的影响，反而对身体健康还有很多的好处，但是吃南瓜也是有注意事项的。
空腹吃南瓜会拉肚子吗?
一般吃南瓜是不会拉肚子的，肠炎可以减少肠道蠕动和分泌性药物。可小量应用阿托品、颠茄、普鲁本辛以减轻肠道蠕动，可止痛及止泻。也可应用氯丙嗪，有镇静作用，并可抑制肠毒素引起的肠粘膜过度分泌，结合当地医生吧
南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。便秘的人吃南瓜是不错的选择，要吃的话最好量要由少到多，这样孩子肠胃能逐渐适应，拉肚子的可能性就会很少。如果第一次吃且吃的量较多，就有可能导致拉肚子的。
什么人不能吃南瓜?
(1)胃热病人忌食
中医认为，胃热病人宜食寒凉性食物，而秋季的南瓜性温热，胃热病人食用南瓜后会加重胃热，加重病情。
(2)热淋病人忌食
中医认为，热淋为泌尿系统感染发炎所致，饮食上应食寒凉清热通淋之物，而南瓜属温热性食物，热淋病人忌食。
(3)对南瓜过敏的人忌食
南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用南瓜。
南瓜吃多了会怎么样?
(1)皮肤变黄
如果整天把南瓜当做成主食来吃，过度食用，会导致南瓜中的β—胡萝卜素沉积在人体皮肤表皮角质层中，出现皮肤变黄的现象，即人体的前额、鼻子、眼睛四周、手掌、脚掌等部位的皮肤呈现柠檬黄色。
(2)导致胀气
南瓜含丰富的淀粉、糖类、纤维素等成分，是容易引起胀气的食物，如果食用过多的话，就更容易出现胀气或是加重胀气情况。
(3)过敏症状
南瓜也是可能成为过敏原的，少量食用的时候可能不会体现出来，但是过多食用后，就可能出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等过敏症状。
(4)助长湿热
南瓜性温，如果长期食用过多食用的话，是会助长湿热的，尤其像胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者更是要少吃。
吃南瓜能降血糖吗?
科学的来说，吃南瓜是不能降血糖的。
虽然南瓜里面含有一种叫做南瓜多糖的东西，南瓜多糖它是由像葡萄糖、半乳糖木糖，还有好多种糖，就是好多种单糖杂合在一起，聚合的一个多糖分子，所以它就具有一些特殊的生理作用，这个东西在动物实验上看的话，确实是具有降糖和降脂的这样一个作用。
但南瓜里面它其实是含有很多的可溶性糖和淀粉的，所以要从含量上看它(南瓜多糖)的含量，就可溶性糖和淀粉的含量能够平均在5%左右，也就是说这个范围应该是1%到12%。可乐的含糖量是11%，所以最甜的南瓜比可乐还甜，而且就是在它所含的这个可溶性糖里面，大概有20%左右是葡萄糖和蔗糖，这两种东西都是直接会升高血糖的，它是快速吸收的糖分，所以说如果吃了南瓜以后，血糖反到降低了，这个是不可能的。
平时我们在做菜的时候，最好只做一顿的，最好不要出现剩菜，在吃南瓜的时候也是如此，平时我们在用南瓜做一些美味佳肴的时候，如果剩下了最好就不要再吃了，因为隔夜以后会导致细菌大量的繁殖，这时候里面的营养会被细菌消耗很多，一方面营养功效会变差，另外一方面容易引起腹泻。
南瓜隔夜还能吃吗
1、隔夜影响
南瓜经过烹饪之后，植物细胞以及全部杀死，自我抵抗能力消失，所以很容易被细菌侵蚀。如果南瓜没有加入食盐，南瓜的营养成分完全就是细菌等微生物的营养，细菌可以在其中大量繁殖，消耗其中所含有的营养，并且会产生有害的代谢产物，如果这个时候再吃南瓜，就会摄取这些有害的代谢产物和微生物，进而会对身体造成不利影响，甚至还会引起肠胃不适。
如果南瓜中加入的盐，虽然会抵挡部分细菌，但是也有很多耐盐细菌在其中大量繁殖，除了会产生有害的额代谢产物以外，还会生成亚硝酸盐，这种物质有致癌的作用，对健康危害更大。虽然经过加热会杀死其中的有害微生物，但是其中还有代谢产物，同样会对健康造成不利影响，而且反复加热会使食物的营养价值降低。所以所南瓜等食物最好不要过夜，吃多少做多少，不要剩下，这样才是最健康的生活方式。
2、饮食须知
南瓜除了不宜隔夜食用以外，还有很多需要注意的地方，以免会对健康造成不利影响。南瓜是温性食物，不宜长期大量食用，南瓜吃的太多会导致上火，而且如果患有热症疾病，吃南瓜还会使这些疾病加重，不利于康复。南瓜还是发物，容易诱发脚气、黄疸等疾病，患有或者患过这些疾病的患者都不宜食用。
3、营养分析
南瓜其实对人体的好处还是非常多的，吃南瓜具有补中益气、消炎止痛、利尿消肿、解毒杀虫、祛痰止咳、降血压、润肠通便等功效，还可以治疗高血压、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿等不适病症，适当食用可以为健康带来很多的好处。
女性在怀孕期间是可以吃南瓜粥的，南瓜具有很好的滋补效果，能够对孕妇的营养进行一定的补充，尤其是南瓜中的微量元素，具有很好的补充血效果，对孕妇和胎儿的健康发育带来很有益的补充。另外南瓜也富含维生素和蛋白质，能够提高孕妇的免疫力，增强身体素质，起到一定的保健效果。
南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。那么，怀孕初期能吃南瓜吗？
怀孕初期能吃南瓜吗
怀孕初期可以吃南瓜
孕妇吃南瓜的好处：南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，食用价值高,一直备受人们的喜爱。吃南瓜对孕产妇也是大有益处的，研究表明，南瓜中含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜子碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。南瓜含有的丰富微量元素，可以促进胎儿脑细胞发育，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。因此孕妇在怀孕期间，若适量的吃一些南瓜，对母体和胎儿的健康都是有好处的。
孕妇吃南瓜的注意事项：孕妇吃南瓜时，应注意不要一次服食过多，特别是胃热的孕妇宜少吃些。否则，易产生胃满腹胀，感到不适。
怀孕期的女性是可以通过食用南瓜达到营养均衡的。但是也要注意不要吃的过多，容易引起胃部不适。做为孕妇来说，在饮食上的宗旨是不挑食，吃的杂一些，这有利于对多种营养的补充，更利于自身的健康和宝宝的健康发育成长。
小时候，每当不想吃饭的时候，姥姥就会哄我们说，喝完这碗粥就给你们钱，我们就即使再不想喝，听说有钱拿，也就喝了，直到有一天，我们在喝粥的时候，看见里面多了点东西，就问那是什么，姥姥说南瓜，从那之后，我们就再也没有说不想喝，因为加上南瓜之后，感觉甜甜的也挺好喝的了，姥姥也很喜欢吃了。老少皆宜的食物，那么孕妇能吃南瓜粉吗?
南瓜粉的使用方法有很多种，不仅能放到粥里，还可以跟其他的菜一起搭配，做成各种不同的，美味佳肴，很受现在人们的喜爱，逐渐的以各种不同的方式充实了人们的餐桌，成为厨师手中的一个神奇食材，那么孕妇能吃南瓜粉吗?让我们来了解一下。
南瓜粉蒸牛肉
材料
南瓜(买有肚剂部分)500克、牛肉400克、蒸肉粉(买桥头牌麻辣味双包料的)、鸡精、香油、郫县豆瓣、蒜泥水
做法
1、把南瓜削皮洗净，竖起切成快，不能切断底部。
2、牛肉洗净切成片用蒸肉粉半袋一起和均匀，再加点香油和豆瓣、生抽少许，鸡精、水少点。
3、把牛肉抓进南瓜里，放进一个大碗里，再放入蒸锅里蒸40分钟即可。
4、蒸熟后把牛肉移至到盘子里，再淋上蒜泥水(和蒜子一起哈)喜欢吃香菜的可以撒上香菜即可。
南瓜炒米粉
材料
干米粉200克，冷水泡软，沥干，南瓜300克，去皮去籽瓤，切条，瘦猪肉150克，切丝，洋葱150克，切丝，木耳100克，摘净切丝，虾米2汤匙，酱油1汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，零脂肪蔬菜高汤360毫升，蔬菜油3汤匙，香菜(芫荽)10克(可选)
做法
1.虾米放入水中，浸泡片刻取出。
2.取一小碗，加360毫升水、盐、胡椒粉、糖和酱油，拌至盐和糖溶化，调制成酱料。
3.炒锅下油，中大火加热。放入虾米、洋葱爆香，随入肉丝，炒至九分熟。加入木耳，炒香后加调味酱料。再加入高汤，沸后下米粉、南瓜丝，拌炒至汤汁收干。加入少许香菜做装饰及增加香味。
南瓜粉不仅可以做成各种美味佳肴，但是它还有不为人知的营养价值，不仅有人体所需要的各种营养物质，促进人们的身体健康，而且还能帮助胖妹子们，达到瘦身的效果，所以面对这样一种神奇食物，寄托着我们祖国未来希望的孕妇，能吃南瓜粉吗，希望人们全面的了解它，并正确的食用。
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