蛋花汤,也就是我们讲的鸡蛋蛋汤,这道菜大家在日常生活中吃得特别多的。因为蛋汤的制作方法简单快速,同时又不乏充足的营养成分。所以大家都在尝试做各种各样的蛋花汤。那么,菠菜作为一种极其营养的蔬菜,能不能放在蛋汤里一起煮呢。当然可以,而且十分鲜美哟。那就给大家介绍一下菠菜蛋花汤怎么做吧。
用料
主料菠菜1把鸡蛋1个
辅料面粉1/3勺
调料食盐适量酱油适量橄榄油少许
菠菜蛋花汤的做法
1.将菠菜切成小块。孩子吃得话可是适当的小点
2.注意的第一个细节,菠菜切好后要用热水焯一下,几秒钟就可以了,这样做的目的是去除菠菜中的草酸
菠菜蛋花汤Xg.jpg
3.锅中烧开时,将菠菜放进去,烧至水滚起
4.加入盐、酱油、继续煮一会
5.第二个细节,很多人勾芡喜欢用淀粉,但是做这个汤用面粉更好喝。碗中盛半碗凉水(千万不要用热水),放入1/3勺(盛饭用的大勺子)面粉,搅拌成稀面糊。倒入锅中,迅速搅拌
6.第三个细节,要想蛋花做的漂亮,可以在打散的鸡蛋中加一点点水。将打散的鸡蛋淋在汤中,再淋上一点橄榄油或香油即可出锅
菠菜蛋花汤怎么做呢,上面的六大步骤已经交给大家主要的方法了,大家可以参考这些步骤。对于一些细节也要特别注意,注意煮汤的时间和火候,不能太久,以免汤太老,蛋花的色彩不好。菠菜蛋花汤简单易做,而且还美味可口,大家动手和亲戚朋友们一起做一做吧。
这道甜汤是我在外吃饭时很喜欢点的一道汤,汤很浓稠,黄橙橙的很好看,玉米有助消化,对于排毒也很有用。老人小孩吃也很健康。那么问题来了,玉米蛋花汤这道家常小菜该怎么做呢,接下来,小编将为你详细说明步骤,大家平常的时候都是可以去吃一些,对身体也是非常的好。
1
准备所需材料。
2把鲜玉米洗净削成玉米粒,火腿切成小丁。
3锅内坐水烧开,放入姜碎。
4然后倒入玉米粒。
5烧开后,用小勺把表面的泡沫撇去,再煮10分钟。
6加入火腿丁,再煮5分钟。
7然后加入适量的盐。
8加入胡椒粉、鸡精。
9把鸡蛋打散后,倒入玉米汤中。
10边倒蛋液边搅拌,让鸡蛋形成蛋花。
11出锅前撒上葱花即可。
原料:鸡蛋1个或2个,玉米1个,鲜嫩,脱粒在锅里煮的样子。
做法:先把玉米在清滚水里煮熟,放一点盐,只放一点点就好了,要不咸了会冲淡玉米的清甜。 鸡蛋打到碗里搅拌均匀,放一点点料酒,除鸡蛋腥味。搅拌均匀。 玉米上浮时候,把鸡蛋倒入清水玉米中,搅拌几下,淋上少许油。立即关火,煮久了玉米和鸡蛋就会老了。如果有点葱花就更好,放点香菜配色最好
以上就是玉米蛋花汤的制作方法,细碎的蛋花配着同样细碎的玉米,喝一口
真的非常舒服。材料的选取和制作步骤都挺简单的。 pS:这个汤比较清淡很适合老人和小朋友食用,而且营养价值也很高。做给家中的爷爷奶奶吃是极好的,你还犹豫什么呢……
在日常生活当中,为了能够让我们的身体更加健康,所以一定要在日常饮食当中讲究荤素搭配,总是吃肉的话对身体也是非常不好的。当然了,光吃素食也会对身体有一定的危害,甚至会让身体的免疫力下降。那么问题来了,成本较低又非常实惠的蔬菜蛋花汤,在家要怎么做才最好吃呢?
胡萝卜切成小丁儿。很多小朋友都不爱吃胡萝卜,其实它对身体非常有益。它含有大量的胡萝卜素。它能有效得提高机体的免疫能力,并且能够预防和减少患感冒的几率,并且胡萝卜里的α-胡萝卜素可以抑制肿瘤细胞达到一定的防癌效果。
木耳的好处呢可能大家都知道,含大量的酶、植物碱,可以催化纤维织物等异物,加速人体对纤维、粉尘等有害物质的溶化或分解;黑木耳中的胶体物质具有很强的吸附能力,可将吸附并排除人体内部的纤维、粉尘等积污。因此,黑木耳可以大大减少或排除对人体有害的物质。
国内直接烧水,水开之后下入耐煮的食材胡萝卜和黄瓜。因为都是切的小粒儿,煮大约两三分钟之后,胡萝卜,黄瓜就熟透了,并散发出阵阵的清香。然后下入木耳。
但所有食材都煮熟之后加入盐,鸡精来调一个味。因为这道汤属于一个清汤,适用于直接饮用,所以盐的量一定要注意。加的过量反而起到了适得其反的作用。
所有的食材煮熟,味道调好之后,加一些水淀粉会使这道汤的口感更好。并且会更容易的出蛋花。
加入水淀粉之后淋入打散了的蛋液。很多人做鸡蛋汤呢,像西红柿鸡蛋汤,紫菜蛋花汤,对蛋花的形状呢都不是很满意。今天我来教大家一个小窍门儿。(首先就是关火徐徐的加入蛋液。其次蛋液内滴一小瓶盖水,会使蛋花更加爽滑。)
下了蛋液之后有筷子慢慢划散。美丽的石蛋花形状就做好了,是不是很美丽?
出锅之后加点儿香菜来提香是很不错的选择。如果你喜欢还可以淋入几滴香油来曾香。这道蔬菜蛋花汤就做完啦。
赶快盛一碗给家人们一起品尝吧!特别适合小朋友哦。满满的维生素,满满的蛋白质。
饭后喝一碗汤,其实对我们的身体大大有益。糖类的营养物质很容易被消化、吸收。对成长中的孩子们既补充了水分又补充了营养,实在是益处多多。
西红柿蛋花汤是很多人喜爱喝的,这类汤含有的营养元素丰富,而且这类汤对开胃效果非常不错,对一些胃口不好的,都是可以选择这类汤,不过在喝西红柿蛋花汤的时候,也是需要对它的制作方法进行了解,这样在平时的时候,也是可以进行制作,能够选择到这类汤。
那西红柿蛋花汤做法并不是很复杂,而且在食材选择上,也是比较简单,不过制作前,需要对它的制作流程进行认识,这样制作才能够顺利的进行,这点需要注意的。
西红柿蛋花汤:
材料:橄榄油1汤匙,小洋葱1个,切碎,大蒜6瓣,切末,西红柿4个,去籽后切小块,低钠零脂肪鸡汤2罐(每罐411克),月桂叶1片,盐1茶匙,大鸡蛋2个,略微打散,烤过的意大利粗粒麦粉面包6片(2.5厘米厚),切碎的荷兰芹(洋香菜)3汤匙。
做法:
1.取一大锅,下橄榄油,中火加热。放入洋葱,翻炒5分钟,至变软。放入蒜末,拌炒30秒。拌入西红柿,续煮1分钟。
2.加入鸡汤、月桂叶和盐,转为小火,不盖锅盖煮10分钟。熄火,取出月桂叶扔掉,拌入鸡蛋。每个汤碗里放一片面包,舀入热汤,撒些荷兰芹上桌。
以上就是对西红柿蛋花汤做法一些介绍,制作这类佳肴的时候我,完全可以根据自己的喜爱进行,在使得搭配上,也是可以随意,这类汤制作的时候,花费的时间并不是很长,所以制作这类佳肴的时候,需要注意要适当进行。
土豆不仅营养价值高也有一定的通便和降脂的功效,对于美容养颜也有一定的功效。因为土豆里面含有丰富的维生素及钙成分,所以也很容易被吸收,很多地方已经把土豆作为第二主食。鸡蛋中含有丰富的蛋白质类,把土豆和蛋做成汤的话,营养价值也是非常高的,下面我们就来讲述一下土豆蛋花汤怎么做。
孕妇能吃土豆。土豆是很优质的主食食材,长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题,还能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气,所以孕妇吃土豆,应该要适量地吃,不能一次食用过多。此外,不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆,以防食物中毒。
产妇能吃土豆。土豆能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气。此外,不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆,以防食物中毒。
用料:土豆、鸡蛋。
做法:1、土豆切丝,鸡蛋打散。2、油烧热后放入土豆丝炒至七成熟后加两碗水。3、大火烧沸腾后,把鸡蛋液匀速倒入锅中,用勺子顺一个方向搅拌。4、再次沸腾后关火,撒盐即可。
土豆西红柿蛋汤做法:
材料:土豆1个,西红柿1个,鸡蛋1个,油、盐、鸡精适量。
做法:1、土豆去皮切片,西红柿切块,鸡蛋打散。2、起锅热油放西红柿、土豆略炒,放2碗水烧约5分钟。3、土豆能用筷子戳通,放盐和鸡精调味,放入打散的鸡蛋。4、汤沸腾时即可出锅。
以上的内容就是针对土豆蛋花汤怎么做以及什么人群适合吃土豆。希望大家看了之后有一定的了解。土豆的营养价值是很高的,对于婴幼儿来讲,也可以给他们吃一些土豆,可以帮助他们促进消化。能够有效的防止有便秘干燥的情况发生。
我们每天吃饭菜和汤是不能少的,但是我们现在越来越多的人因为工作比较忙或者比较懒都选择用白开水代替汤,但是这种生活习惯是很不好的因为我们体内所需要的水分不是完全都是从白开水中获取的,它需要我们食物中的水分,所以当我们不再喝汤的时候我们体内所需的水分是吸收不够的,下面小编向大家介绍一种做法非常简单的汤类。
紫菜,比如紫菜蛋花汤
紫菜中蕴含丰富的纤维素和矿物质,还有丰富的VA、VB1、VB2,可以帮助排掉身体内的废物和积聚的水分,从而达到瘦腿的效果。建议每周至少三次饮用紫菜蛋花汤。具体做法:
烧水,水滚加调味料;少许盐、鸡精粉。
乾紫菜看你要较有口感的话就不用撕太小块,紫菜大小依个人喜好处理。
蛋打散,水大滚后入锅马上熄火盖上锅盖,静待5秒钟蛋会滑嫩可口。
起锅时看你个人喜爱是否加葱花或香油。吃这可以有效瘦腿!
芝麻、大豆,比如芝麻豆浆
芝麻中含有的“亚麻仁油酸”可以去除依附在血管内的胆固醇。促进新陈代谢,大豆类食物是纤体主角之一,豆类食物蛋白质高,但是热量低。每天早上一杯芝麻豆浆,不能能瘦腿而且还有美容养颜的功效,具体做法:
300ML豆浆倒入锅里,利用弱火加温到快沸腾前关掉火。
把两大匙黑芝麻粉放入豆浆里,充分搅拌,完全溶解就行了。
做好的豆浆可分成两次喝,最好在吃饭前喝,喝之前必须加温,吃这也可以有效瘦腿!
木瓜,比如木瓜雪蛤汤
一时高兴吃太多肉,脂肪堆积在下半身,木瓜中含有的蛋白质分解酵素、番茄素可以帮助分解肉脂、减轻胃肠的工作量,让肉感的双腿慢慢变细,变骨感。木瓜雪蛤汤的具体做法:将0.7公斤左右的木瓜顶部切去2/5做盖,挖出木瓜的核和瓜瓤做盅。
将冰糖和水一起煲溶后,放入洗净的雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶。
滚水后注入木瓜盅内,加木瓜盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一个小时。 以上几种汤类做法都是比较简单的所以大家可以尝试着做一下,如果大家真的很没有时间那么小编建议您选择紫菜蛋花汤因为这是一种最简单相对营养最丰富的一种汤。
西红柿紫菜蛋花汤在家常菜中经常会被吃到,这也是说明这道汤的营养价值也是很高的。它不仅含有西红柿的营养还多了紫菜,还有鸡蛋的营养。我们每天食用一枚鸡蛋对我们的身体才是最有益的,因为鸡蛋中的蛋白质含量是食物中占比较大的成分,也是身体所需要的营养之一。
西红柿也是非常有营养的食物,它的做法也是有很多种。不过一般呈现出来的就是配上鸡蛋,因为这样才使得食物的营养更加多种。食用用西红柿做出来的食物可以帮助我们有效的进行消化的功能。那么西红柿紫菜蛋花汤做法是什么呢?
原料主料:西红柿、紫菜、鸡蛋
辅料:小葱、淀粉、盐
做法
1.西红柿去皮切块,鸡蛋打好备用。淀粉加少许凉水备用。
2.锅中加一杯水(约450~500ml),放入切块的西红柿,同时紫菜撕碎一起下锅。水大开后,下淀粉液,搅拌后倒入蛋液。然后加盐。到在开时放入小葱段。搅合一下即可起锅。
3.加了淀粉溶液可以让汤更浓稠,鸡蛋起云片。下蛋液后不易过久,否则蛋花会老掉失去口感。
药用价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁,使其接触疮面,每次数分钟,每日数次,效果显着)。[10]
食用价值
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
上面介绍了西红柿紫菜蛋花汤的做法,它的主要材料就是西红柿,紫菜,还有鸡蛋。那么很显然西红柿紫菜蛋花汤的营养价值也就是表现在这三种食物上面。我们知道使用西红柿可以帮助我们达到减肥的效果,还有紫菜是一种特别助于降火的食物,鸡蛋的营养价值是最高的。
有许多人喜欢在早晨去吃早点的时候,吃两根油条,喝一碗紫菜蛋花汤,紫菜营养丰富,蛋花汤制作方法更是简单,这属于一款速食汤,深受很多人的喜欢,其实如果有时间的话自己也可以在家制作,那么紫菜蛋花汤该怎么做呢?下面就让小编给大家介绍紫菜蛋花汤的两种做法吧!
做法一
主料:紫菜、鸡蛋、虾米
辅料:精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米
第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液
第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地推动,以免蛋形成块而不起花。
做法二
鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许。
制作步骤:。
1. 鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫,备用;
2. 锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻。
3. 蛋液顺着筷子倒入,加入调料即可。
营养价值:
紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
1、营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
看了上面的介绍,相信你对紫菜蛋花汤的制作方法有了很好的了解,这种汤制作起来并不难,并且所用的食材,在任何地方都可以买到,紫菜的营养非常丰富,可以有效地预防一些疾病,所以尝试做一下紫菜蛋花汤,让自己的生活更有滋有味。
现在不管是拜访还是南方的话,都陆陆续续进入了秋天。秋天的时候总是让人感觉到秋高气爽的了。但比起南方的其推案,北方的秋天其实具备有有特别短的特点。却是很干燥的了。而且每一天的温差变化很大的了。我们人体要适应这种极大温差与变化,必须要调节好养生保健这一环节。紫菜粉丝蛋花汤因此倍受欢迎。到底紫菜粉丝蛋花汤怎么做?
原料:紫菜、西红柿、粉丝、鸡蛋;
调料:葱姜末、油、盐、水淀粉;
将2个鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液;紫菜取适量准备好;粉丝取一小把准备好;西红柿洗净表面,切小块。
热锅上油,炒香葱姜末,放入西红柿块,炒出茄汁,加适量的热水,大火烧开。
开锅后,依次加入粉丝、紫菜,再次烧开,倒入水淀粉,再以转圈方式撒入蛋液,加盐调味后,即可出锅。
一定要先放水淀粉,再倒入蛋液,这样,便于蛋液成花状。
传统粉丝在加工制作过程中添加了明矾,明矾即硫酸铝钾。摄入过量的硫酸铝钾,会影响脑细胞的功能,从而影响和干扰人的意识和记忆功能,造成老年痴呆症,还可引起胆汁郁积性肝病,可导致骨骼软化,还可引起卵巢萎缩等病症。按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定:粉条不允许添加明矾。现阶段的粉丝加工,特别是知名品牌已经放弃明矾的使用,作坊生产的粉丝有不少仍然在使用明矾。
温馨提醒:因为这一道汤里面有粉丝。所以要知道的,一旦在食用粉丝后,那么为了身体的健康,那么人呢们不要再食油炸的食物,不要吃油腻腻的食物。而且不要吃松脆食品的了。不要随随便便吃油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多危害身体健康。
米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。米酒在人们的生活中很常见,很多人都很爱喝米酒,那么既然大家那么爱喝米酒,有没有想过米酒的功效是什么?对人体有什么好处?怎么吃才更有营养?更易吸收?那么就让小编教你一招:
原料:自制醪糟(酒酿)2勺、红枣3颗、红糖1/2勺、枸杞适量、鸡蛋1个
步骤/方法:
1、红枣3个用清水洗净,去掉枣核。
2、锅里放入适量冷水,放入处理好的红枣。
3、放入适量枸杞。
4、开大火熬煮至水开。
5、用勺子舀2勺自制醪糟(酒酿)放入锅中。
6、放入1/2汤匙红糖,煮至水开。
7、鸡蛋一个磕入碗中,用筷子打散成蛋液。
8、装有蛋液的碗移到锅上方,用一根筷子抵在碗的边沿,打好的鸡蛋液顺着筷子与碗的缝隙处徐徐淋入锅中。
9、用筷子迅速把淋入锅中的蛋液朝一个方向搅拌几下,使入锅的蛋液变松散,形成漂亮的絮状蛋花。
10、关火,将熬好的汤舀入碗中,即可食用。
北方人所说的“醪糟”,南方人叫“酒酿”,醪糟不仅可以益气、生津、活血,还有防寒助暖,开胃健脾,营养滋补之功效,而且有利于孕妇利水消肿、适合哺乳期妇女通利乳汁。其产热量高,富含碳水化合物、糖分、B族维生素B1、B2、蛋白质、矿物质和有机酸等,这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加,营养充足,乳汁自然会量多质优。
小编就非常喜欢这个汤,它有美容,丰胸,养颜的功效,还有几点要注意:米酒跟清水的比例按喜好掌握,也可以不加水 。鸡蛋打的越散越好,蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散,这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感 。做好的米酒蛋花汤原味就很好喝,是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。米酒忌于味精同食,否则会中毒。
喜欢蛋打散在汤中溢开来的形状,随着热气迎面袭来的浓郁的蛋香,味道浓郁却不失清淡的汤,将它拿来配饭或者作为早餐的成员之一无疑是一个非常好的选择。相信很多人都知道韭菜的疗效以及鸡蛋的疗效,那么将韭菜和鸡蛋混合在一起疗效自然是更为强劲,味道一定也更为美味。那么韭菜蛋花汤应该怎么做呢?
原料:
清水、韭菜、鸡蛋、淀粉、盐、香油。
操作:
1、锅中放入清水,水开后加入韭菜末。
2、倒入水淀粉。
3、加入打好的鸡蛋,边加边搅拌。
4、加入适量的盐调味。
5、起锅前加入适量的香油即可。
营养价值:
非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软,抽苔少,以食叶为主。花韭的叶片短小而硬,抽花苔较多,以采花茎为主,花叶兼用的花叶均佳,我国栽培的以此类占多数。
由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭,性耐寒,又名口韭,在北方栽培的较多。叶宽而柔软,叶色淡绿,纤维少,品质优,但香味不及细叶韭;细叶韭,性耐热,多在南方栽培。叶片狭小而长,色深绿,纤维较多,富有香味。
温室避光栽培的韭菜又称韭黄,其根圆,白色,叶呈淡黄色,微带土味,叶嫩柔软,但不如韭菜清香。韭菜,在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素[1] 和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
新鲜的韭菜配之以清爽可口的蛋花汤,提供的绝不仅仅只有让人称赞的味道,更有黄绿相间所带来的美的享受。如果味觉和视觉的成功还能带来营养价值上的提高,那自然是再好不过的了。
汤对于我们来说是生活当中必吃的一种食物,尤其是搭配一些主食,不仅可以增添口味,同时还能给我们的身体提供大量的养分。而在生活当中,汤的种类还是很多的,有肉食的也有素食的,总之喜欢哪一种汤就选择哪一种。那么问题来了,很多人都喜欢喝火腿蛋花汤,怎么制作呢?
火腿蛋花汤的制作材料:
主料
火腿60克,鸡蛋50克
辅料
榨菜24克,枸杞子10克
调料
盐3克
菜系及功效:脾调养食谱 肾调养食谱 补血食谱
工艺:煮
火腿蛋花汤的做法:
1. 将火腿肉洗净,放沸水中烫过,切丝;
2. 榨菜洗净切丝;
3. 枸杞子洗净;
4. 鸡蛋去壳,加调味料打匀;
5. 先煮沸清水适量,放入火腿、榨菜、枸杞子煮五分钟,放鸡蛋入汤中,并不断搅拌,煮沸即可。
健康提示
补肾健脾、益精养血;
肾病日久属脾肾不足者,症见肾虚腰膝乏力,小便频数,耳鸣,口渴,或遗精遗尿,脾虚食少体倦,或轻度浮肿,或便溏腹胀;肾病湿热内蕴者,不宜饮用。
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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