披萨是西餐的一种形式,平时很多食材都可以拿来做成披萨饼,芝士培根是其中比较常见的一种,其实他们的制作方法相对来说是比较简单的,掌握一定的程序之后,稍微有一点煮饭基础朋友自己在家里面也是可以烹制的。下面我们一起来了解芝士培根披萨怎样做才能更好吃。
1.将面粉、糖、干酵母放入盆中搅伴均匀。
2.在面粉料中加入125克牛奶,搅伴成面团,拿到面板上揉和5分钟后,觉得面团表面光滑后,再加入软化后的黄油后将面团揉和。如果想面团起筋,可以将面团在桌子上摔几下,当面团比较光滑了,然后放到盆里盖上保鲜膜放到比较温暖的地方发酵。在25度以上环境中,2小时左右就会发酵好。也可以晒太阳、放到暖气片附近等比较温暖的地方。
3.将发酵好的面团要检验一下发酵好没有,用手指沾点干面粉,在面团上戳一个孔到底,如果戳的孔没有回缩,表明发酵好了。先分一半出来做8寸披萨饼底,将面团揉几下滚圆,使表面光滑。然后,盖上保鲜膜进行第二次发酵,时间20分钟左右。第二次发酵是为了使面团松软,擀起来容易些,不会觉得累。
4.擀成薄饼后,放入披萨盆中。饼皮子要做得尽量薄,因为还要进行发酵。方形披萨也可以直接放进烤盘中进行焙烤。
5.放进烤箱进行最后发酵,用38度温度发酵30分钟。如果烤箱没有发酵功能的,可以在泡沫箱或者纸箱中放一盆热水,用换热水几次的方式进行保温,也可以进行发酵。
6.将最后发酵的饼底上放披萨馅:先用叉子将饼底戳上许多孔,以避免饼底起泡。然后刷上一层番茄酱,再散上一些奶酪(约50克),然后散一层蔬菜(由青椒半只、西红柿、洋葱各四分之一只,切成的丁),再散培根、火腿片共100克,再散罗勒叶(干香粉)少许,散黑胡椒粉少许,最后,散一层马苏里拉奶酪(约100克)。
7.烤箱预热在180度,先将烤盘放最下层,用高温烤10分钟,使披萨饼底先烤熟。然后将烤盘放到上面第二层继续烤20分钟左右即可。
8.注意事项:1.烤披萨时,先要用高温将饼底烤熟烤透,在底层先烤10分钟,这样吃起来,饼底就会松松的很酥脆。2.如果上面表层的奶酪烤得太糊了,可以先不在表面散上奶酪,而烤到15分钟时拿出烤盘,散上奶酪后再烤5分钟。
在做披萨的时候,可以根据自己的口味里面添加上一些新鲜的蔬菜,这样不仅仅会吃得披萨看起来更有食欲,并且营养价值也会更加丰富。披萨属于一种烤制食物,平时在吃的时候要保持适量,吃得过多很可能会引起上火,或者是出现一些其他的身体不适。
经常下饭馆吃饭,担心油重不健康?不如自己做饭来得放心,简单的一道火腿芝士披萨,只需清炒就可以完成,要注意减少盐、鸡精等调料的加入,注意保持口味的清淡,避免重油重盐,缓解心血管疾病,更加健康生活。
2、面粉、盐、糖、酵母粉、鸡蛋、玉米油加适量清水搅拌均匀活成面团。
3、青豆、胡萝卜丁、洋葱丁下开水锅焯一分钟捞出。
4、把装有面团的面盆放到刚刚焯菜的锅中发酵30分钟。
5、面团发好后拿出揉匀擀成面饼,披萨盘中抹薄薄一层玉米油,把面饼放进去压好边,用叉子扎出小孔以防烤焦。
6、把面饼放进200℃预热好的烤箱中烤7分钟。
7、在面饼上撒番茄酱用毛刷抹匀,然后撒一层马苏拉里奶酪,之后均匀撒上蔬菜丁,再撒火腿丁,最后再撒一层奶酪。
8、把披萨放入烤箱烤18分钟,过程中时刻观察披萨奶酪上色就可以了。
9、出炉。
10、切成三角块来吃吧。
提醒大家在吃火腿芝士披萨的时候可以搭配白粥,清淡健康,对于人体健康极为有利,这也是它为何如此受欢迎的原因之一。
想要很好地保持健康,除了保持好的生活习惯、适当进行运动外,饮食也是不可忽略的一个方面,只有饮食得当,人体健康才能真正得到呵护,超级芝士披萨的做法并不复杂,很适合那些没有过多时间花费在做饭上的人。
2、成团后加入黄油糅成光滑面团
3、静置15min
4、柿子火腿切丁
5、翻炒
6、面团擀圆并留边 芝士粉兑水调成酱贴边加入
7、收边并在饼上扎孔
8、铺如火腿
9、放上炒好的料(注意去掉水分)
10、放上培根和玉米
11、铺上芝士并在面上撒少许椰蓉
12、上下火170°15min
超级芝士披萨的做法,是短时间内就可以完成的菜肴,做法便捷简单,绝对是手残党的最爱,立即行动起来,享受简单美味所带来的味觉享受吧。
这些年来从外国引进来的各种快餐风靡于中国的大街小巷,从汉堡薯条再到鸡翅鸡块还有咖喱饭披萨饼都深受着人们的喜爱.快餐店入驻中国给予了人们极大的方便尤其是上班族们.忙碌的工作时间人往往没有时间去吃饭而这个时候快餐就派上了用场.
快餐中有一种叫做披萨的食物它是在饼上放上各种食材,然后烤制而成的一种相当于面食的食物.披萨口味很多满足于不同口味人们的需求.披萨现在是越来越受人们的欢迎而且很多快餐店也增加了很多种新的披萨口味.pizza做法其实并不难很多人现在在家里也可以自己制作披萨来吃虽然卖相没有店里的好,但是味道也都是不差的.而做披萨中往往都需要放入芝士那么这个芝士到底是什么呢?今天就跟大家说一下.
做披萨的一项重要材料就是奶酪.它是增加披萨香气及口感的重点所在,主要有:帕玛森乳酪、玛兹拉乳酪、红切达乳酪、奶油乳酪.
帕玛森乳酪原产意大利,香气馥郁.帕玛森乳酪市面上的是三角形的包装,通常会刨成丝状将他洒在铺好料的披萨上,这样一来披萨烤好后,会有一股乳香风味.
玛兹拉乳酪原产于丹麦,质感黏腻,香气温和,口感滑顺,特色是组织有弹性、色泽纯白,烤后会成流质状.在制作披萨时,也是刨成丝状,芝心披萨面皮里的奶酪用的就是这种奶酪.
红切达乳酪外表有一层橘红色的皮,味道浓厚,产于英国,组织细腻坚硬,刨成丝洒在披萨面上用来搭配肉类的皮萨是最对味的选择.
奶油乳酪就是加心面皮中间图的那一层奶酪.
不知你在哪个城市,在麦德龙超市有各种各样的奶酪,如果你在的城市有的话,可以去买呀!
通过上面的介绍大家可以知道其实就是奶酪他是做披萨当中非常重要的一个原料.如果披萨当中没有了奶酪芝士那么它的味道不仅会受到影响而且整体的外观也会因此受到影响.在西餐中快餐中只是扮演着很多角色,基本上应用于各种餐点.而且若是没有芝士的存在那么披萨也就不会出现拉丝的效果.
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做花生培根芝心披萨。
2.121加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段。
3.212用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟。
4.1待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆。
5.2将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵。
6.将面团擀成圆饼形,直径大于披萨盘2厘米,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型。
7.将培根切成1厘米左右的小方块。
8.1锅中烧水,水开后放入青豆焯烫2分钟后捞出沥干水分。
9.2小红辣椒洗净,切碎。
10.另起锅,放少许油,油热后放入一大勺泰式辣酱。
11.倒入焯好的青豆,翻炒至青豆表皮发皱,盛出待用。
12.取出定型后的饼皮,将1/3马苏切丝,铺在饼皮边缘,用手轻轻压平。
13.将饼皮边缘拉起,向内贴紧。
14.将饼皮放入披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔。
15.在饼皮上涂一层番茄酱,撒1/3马苏丝。
16.均匀铺上炒熟的青豆和培根。
17.撒上剩余的奶酪丝。
18.最后撒一层麻辣花生和小红辣椒,烤箱200度预热,上下火烤15分左右。
花生培根芝心披萨的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《培根芝士披萨的做法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
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