这些年来从外国引进来的各种快餐风靡于中国的大街小巷,从汉堡薯条再到鸡翅鸡块还有咖喱饭披萨饼都深受着人们的喜爱.快餐店入驻中国给予了人们极大的方便尤其是上班族们.忙碌的工作时间人往往没有时间去吃饭而这个时候快餐就派上了用场.
快餐中有一种叫做披萨的食物它是在饼上放上各种食材,然后烤制而成的一种相当于面食的食物.披萨口味很多满足于不同口味人们的需求.披萨现在是越来越受人们的欢迎而且很多快餐店也增加了很多种新的披萨口味.pizza做法其实并不难很多人现在在家里也可以自己制作披萨来吃虽然卖相没有店里的好,但是味道也都是不差的.而做披萨中往往都需要放入芝士那么这个芝士到底是什么呢?今天就跟大家说一下.
做披萨的一项重要材料就是奶酪.它是增加披萨香气及口感的重点所在,主要有:帕玛森乳酪、玛兹拉乳酪、红切达乳酪、奶油乳酪.
帕玛森乳酪原产意大利,香气馥郁.帕玛森乳酪市面上的是三角形的包装,通常会刨成丝状将他洒在铺好料的披萨上,这样一来披萨烤好后,会有一股乳香风味.
玛兹拉乳酪原产于丹麦,质感黏腻,香气温和,口感滑顺,特色是组织有弹性、色泽纯白,烤后会成流质状.在制作披萨时,也是刨成丝状,芝心披萨面皮里的奶酪用的就是这种奶酪.
红切达乳酪外表有一层橘红色的皮,味道浓厚,产于英国,组织细腻坚硬,刨成丝洒在披萨面上用来搭配肉类的皮萨是最对味的选择.
奶油乳酪就是加心面皮中间图的那一层奶酪.
不知你在哪个城市,在麦德龙超市有各种各样的奶酪,如果你在的城市有的话,可以去买呀!
通过上面的介绍大家可以知道其实就是奶酪他是做披萨当中非常重要的一个原料.如果披萨当中没有了奶酪芝士那么它的味道不仅会受到影响而且整体的外观也会因此受到影响.在西餐中快餐中只是扮演着很多角色,基本上应用于各种餐点.而且若是没有芝士的存在那么披萨也就不会出现拉丝的效果.
芝士披萨相信大家都比较熟悉吧,但是大多数时候吃披萨的话,很多人会选择在外面购买,而实际上如果,能够参考下面所介绍的方法,美味的芝士披萨自己也可以动手制作。
做法一、
1. 如披萨饼皮速冻,先拿出解冻半小时
2. 牛肉切小片装入小容器(好入味):盐、鸡精少许、蚝油少许、黑胡椒少许一起腌制15分钟左右。(味道根据每个人口味为准哦)
3. 在饼皮表面刷一层甜辣酱,底册铺上一层洋葱丝、尖椒丝、腌好的牛肉然后撒一层芝士碎
4. 上层铺上香菇片、玉米粒、熏肠片再撒一层芝士碎
5. 最后大面积撒少许黑胡椒、罗勒碎、空隙地方添加芝士碎(爱芝士人随意加哦)滴入几滴朗姆酒即可!(右手为入烤箱前披萨,忽略左边的烤鱿鱼哈)
6. 烤箱提早预约好200度,上下火 中下层 烤制18分钟。
7. 出炉咯,尽快切块拉丝解决!
做法二、
原料
自发粉、马苏里拉奶酪丝、小西红柿、火腿肠、西兰花。
制作方法
1、将自发粉加少许橄榄油、盐用温水和成面团,盖上布稍微饧一下;
2、西兰花掰成小朵、小西红柿对半切开,洋葱切成丝,青椒切丝,火腿肠切小粒;
3、将黄油融化刷在烤盘上;
4、将面团擀成面饼放在烤盘中,周围略微高出一点,用叉子面饼上叉出小眼,便于往上透热气;
5、烤箱提前预热至200度放入面饼上下火烤5分钟;
6、取出面饼刷上亨氏番茄糊,撒上披萨草、蒜茸;
7、周围码上一圈西兰花,中间摆上小西红柿和火腿丁;
8、均匀的撒上马苏里拉奶酪丝直至没过西红柿;
9、烤箱提前预热至200度放入披萨饼胚,上下火烤 10-15分钟;
10、直至奶酪融化即可取出,用披萨刀切开。
培根就是一种熏肉,烟熏肉,味道有点像腊肉的味道,很多人喜欢用培根来做披萨,而用培根来制作披萨的时候还可以选择添加芝士,这样的披萨就叫做培根芝士披萨,很多人感觉这样的美食如果要自己做的话肯定是很麻烦的,但是对于一些会做的人来说简直是小菜一碟,如果自己会做了,那么家里面的人什么时候想吃就可以什么时候做,这个培根芝士披萨的做法有哪些?
培根披萨的原料就是培根,披萨饼胚为主要材料,当然我们可以加上一些红色的番茄,绿色葱花,白色的芝士奶酪令到我们这个培根披萨的颜色更加的多样,营养更加的丰富。
培根披萨
材料
培根,洋葱,番茄,甜椒,芝士奶酪,披萨饼胚。
做法
将材料切成小丁,披萨饼胚背面涂抹一层色拉油,正面涂抹一层番茄酱/披萨酱,将提前准备的蔬菜丁和培根丁均匀的铺在番茄酱上,均匀撒上黑胡椒粉,还可放西式辣椒籽(按照自己口味添加)最后铺一层芝士奶酪,盖住蔬菜丁。烤箱预热后,200度烤7分钟,观察芝士奶酪融化即可。
小诀窍
自己制作,真材实料,材料足足的。
鲜虾培根披萨
材料
面粉,鸡蛋,干酵母,虾,黄酒,糖,盐,鸡精,番茄酱,培根,芝士片
做法
1、干酵母用温水化开。
2、一只鸡蛋打匀,和面粉、酵母、糖、盐拌在一起,合成不粘手的面团,包上袋子放在温暖的地方醒发。
3、鲜虾把肉剥出来,浸在黄酒里加一些糖、盐、鸡精腌一会。
4、大概一个半小时后面粉差不多发好了,会变成两三倍大的面团。取出来排气,手上沾一些面粉揉成光滑的面团。
5、留一些面团,其它的擀成方形很薄的面皮。一定要薄,因为烤的时候面会变厚,太厚烤出来就不好吃了。
6、擀好皮子放在垫好油纸的烤盘里,用叉子在皮表面叉满洞洞,然后涂一层番茄酱、一层培根、一层芝士片、一层鲜虾、一层芝士片。
7、剩下的面团搓成长条围在披萨的周围按紧。
8、造型摆好后醒一会,烤箱200度预热10分钟,然后放进去烤20分钟就好了。好香哈。
如果自己在家里面按照上面的方法来制作这个培根芝士披萨,不过自己不喜欢这些食材的话,那么还可以选择用其他的食材来制作这个培根芝士披萨,可以添加火腿,也可以添加三明治等,这些都是可以的,不过如果自己想用配股来制作披萨的话,盐最好是少放。
披萨日渐出现在我们的餐桌上,披萨的做法有很多,搭配不同的食材就可以令披萨的味道更佳可口,很多人都希望吃披萨,尤其是培根火腿披萨更是最巧妙的搭配,令口感更佳升级,其中营养成分也很高,那么培根火腿披萨该怎么做呢?下面我们一起来看一下。
培根火腿披萨
营养价值
1、火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;
2、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;
3、火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
培根火腿披萨做法
1 面粉2大勺加酵母和温水合成面团,放在温暖处发酵至2倍大。
2 洋葱切小丁
3 西红柿切丁
4 热锅放入黄油,放入洋葱丁炒熟后,加入西红柿丁炒软,加入适量蒜粒,和披萨草小火翻炒至汤汁靠尽,酱浓厚即可。盛出冷凉备用
5 将发酵好的面团擀成饼,(最好再盖布十分钟醒发一下)铺在抹油的匹萨盘内,上面用叉子插上眼
6 先撒入一层马苏里拉奶酪,抹上披萨酱,再撒第二层马苏里拉奶酪
7 铺上煎好的培根,上面加上洋葱丝
8 然后再撒上马苏里拉奶酪,上面点缀上火腿即可
9 烤箱250度预热后,放入烤箱烤15分钟至熟即可
很多人都喜欢去西餐厅吃西餐,其中有一道很受人喜爱的西餐叫芝士培根意面。但是由于中国人吃惯了像阳春面那样的细软的面,对于意大利面可能不好接受。因为意大利面特别的劲道,但是在我们看来就有点硬了,好像不熟似的。但是我们可以根据自己的口味来做。下面跟着小编一起来学习一下。
菜品介绍
菜品口味:奶香
主要工艺:炒
所需时间:二十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 煮锅 不粘锅
食材明细
全麦意面 1人份 、培根 60g
红椒 1/2个 、洋葱 1/3个
培根芝士意面 蘑菇 几朵 、西葫芦 1小段
牛奶 150ml 、芝士意面料粉 1/2袋 黑胡椒碎 适量
【芝士意面料】:
奶酪粉 25g
淡奶油 100ml
玉米淀粉 1小勺
肉豆蔻粉1/3小勺
盐、欧芹末、大蒜碎、鸡精 适量。[1]
做法
1、锅中水烧开,放入意面煮7-8分钟
2、煮好的意面过凉水,用凉水浸泡。
3、红椒、西葫芦、蘑菇切细丝,洋葱切碎
4、培根切小块。
5、锅中橄榄油烧热,放入洋葱炒香
6、加入培根一起翻炒至断生
7、放入蘑菇、西葫芦、红椒,翻炒片刻
8、加入35g 芝士意面料粉(或者自己配的调料)
9、倒入150ml牛奶,至食材的1/2处即可
10、中火翻炒至奶汁浓稠。
11、煮好的意面,沥干水分,加入锅中
12、与配料炒匀。
13、加入少许黑胡椒碎拌匀,出锅装盘。
一道美味的培根芝士意面就完成了。怎么样,你学会了吗?这么简单又好吃的芝士培根意面,赶紧学会它。香浓的芝士搭配上香醇的培根,再加上可口劲道的意大利面条,有它独特的西方风味。建议用柠檬汁来配这道美味,可以吃出意想不到的效果。
不知道大家有没有吃过培根肉,培根营养价值很好,有着消食以及健脾的功效,并且含有十分丰富的微量元素,包括了铁,锌等。培根已经成为了我们从日常生活中非常常见的一种肉食,那么怎么进行制作呢?现在有一种新的吃法培根芝士吐司,那么培根芝士吐司怎么制作呢?小编来告诉大家的做法吧。
用料:主料低筋面粉45克培根适量调料食盐1/2小匙水60ml元贞糖20克酵母粉1又1/2小匙汤种50克。
做法:1.将所有材料除黄油和盐外放入搅拌缸,用低速将所有材料混合均匀,再用中速打至面团表面基本光滑。2.加入室温软化的黄油和盐,低速搅拌至黄油完全吸收,再改用中速打至面团出现不易破的薄膜。3.面团滚圆,放在盆中,盖上保鲜膜,基础发酵至2倍大,手指戳入有一点点回缩即可。4.面团均分3份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。5.将面团擀成椭圆形,再整成长方形,均匀铺上切成小块的培根和马苏里拉芝士。从上往下卷起。6.将面卷从中间对半切开,切口朝上,摆入模具。6.将面卷从中间对半切开,切口朝上,摆入模具。8.待面团发至模具7分满时,面上撒上马苏里拉芝士和一些香葱碎。烤箱预热180度,中层,上下火,40分钟左右。9.汤种面团制作:20g面粉加入100ml水,小火,搅拌至面团出现明显纹路,或者用温度计测达到65度即可。然后放凉就可以使用了。
培根的食用价值:
1. 磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;
2. 具有健脾、开胃、祛寒、消食等功效;
3.适宜气血不足者食用;
4.适宜脾虚久泻、胃口不开者食用;
5.适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。
食用禁忌:
1. 脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;
2.老年人、胃肠溃疡患者禁食;
3.患有急慢性肾炎者忌食;
4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食;
5. .感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
以上内容就是培根芝士吐司的制作方法了,大家好好研究这道菜,味道很好而且吃得也有医疗功效。关于怎么辨别培根的好坏,这里小编告诉大家两个技巧。质量好的培根皮色呈金黄色有光泽,味道很鲜美。而过期的培根有严重的变色和严重的刺鼻难闻的气味。
培根芝士意面在我们很多人眼里看起来做法都比较复杂,而在平常生活中绝大多数的人都不懂得意大利面的做法,而且甚至没有听说过芝士这种东西,以下我们就来介绍一下培根芝士意面.
1、锅中水烧开,放入意面煮7-8分钟
2、煮好的意面过凉水,用凉水浸泡。
3、红椒、西葫芦、蘑菇切细丝,洋葱切碎
4、培根切小块。
5、锅中橄榄油烧热,放入洋葱炒香
6、加入培根一起翻炒至断生
7、放入蘑菇、西葫芦、红椒,翻炒片刻
8、加入35g 芝士意面料粉(或者自己配的调料,见“小贴士”)
9、倒入150ml牛奶,至食材的1/2处即可
10、中火翻炒至奶汁浓稠。
11、煮好的意面,沥干水分,加入锅中
12、与配料炒匀。
13、加入少许黑胡椒碎拌匀,出锅装盘。
披萨是意大利一种特别受欢迎的烤制食品,它的品种多样,常见的有什果披萨、乳酪披萨、芝士披萨等。那么,为何披萨如此受到多人的喜欢呢?这主要是因为它的美味可口,其中芝士披萨是最多人喜欢的品种。但你会做芝士披萨吗?如果不会,现在不妨去看看营养师的做法。
芝士披萨怎么做好吃呢?这首先要准备好材料,主要的原料有奶酪、面粉,加上一些喜爱的配料,然后放在烤箱里面烤,很快芝士披萨就做好了。那么通过简单的了解,不妨自己动手制作一份试试吧。
用料
主料:小麦面粉300g
调料:食盐5g,奶酪350g,香肠300g,芦笋160g,柿子椒20g,红葱头10g,鸡蛋50g,荷兰乳牛乳酪牛奶140ml,酵母粉3g
芝士披萨的做法
1.原料:芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量、批萨面团:(面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克,揉成光滑的面团,发酵到3倍大。)
2.面团擀成 30cm*40cm 大小的椭圆形,铺在烤盘里,铺上适量的芝士,再刷上批萨酱。
3.再铺上香肠、青椒、圆葱、芦笋。暂留一点蔬菜。
4.撒上胡椒碎,烤箱预热200度,放中间一层,先烤20分钟。
5.取出后,铺满芝士片。再把剩余的蔬菜铺上。
6.再进烤箱,200度烤10分钟左右即可。
很多情况下,人们因为懒惰或不懂其中的制作方法,而选择出去外面吃披萨。其实,自己亲手制作披萨是一种很不一样的感觉,这不仅可以让您学习到新手艺,还可以让您吃的更加的放心,并且任何时候想吃了都不需要依赖他人,自己动手就可以得到满足。
经常下饭馆吃饭,担心油重不健康?不如自己做饭来得放心,简单的一道火腿芝士披萨,只需清炒就可以完成,要注意减少盐、鸡精等调料的加入,注意保持口味的清淡,避免重油重盐,缓解心血管疾病,更加健康生活。
2、面粉、盐、糖、酵母粉、鸡蛋、玉米油加适量清水搅拌均匀活成面团。
3、青豆、胡萝卜丁、洋葱丁下开水锅焯一分钟捞出。
4、把装有面团的面盆放到刚刚焯菜的锅中发酵30分钟。
5、面团发好后拿出揉匀擀成面饼,披萨盘中抹薄薄一层玉米油,把面饼放进去压好边,用叉子扎出小孔以防烤焦。
6、把面饼放进200℃预热好的烤箱中烤7分钟。
7、在面饼上撒番茄酱用毛刷抹匀,然后撒一层马苏拉里奶酪,之后均匀撒上蔬菜丁,再撒火腿丁,最后再撒一层奶酪。
8、把披萨放入烤箱烤18分钟,过程中时刻观察披萨奶酪上色就可以了。
9、出炉。
10、切成三角块来吃吧。
提醒大家在吃火腿芝士披萨的时候可以搭配白粥,清淡健康,对于人体健康极为有利,这也是它为何如此受欢迎的原因之一。
想要很好地保持健康,除了保持好的生活习惯、适当进行运动外,饮食也是不可忽略的一个方面,只有饮食得当,人体健康才能真正得到呵护,超级芝士披萨的做法并不复杂,很适合那些没有过多时间花费在做饭上的人。
2、成团后加入黄油糅成光滑面团
3、静置15min
4、柿子火腿切丁
5、翻炒
6、面团擀圆并留边 芝士粉兑水调成酱贴边加入
7、收边并在饼上扎孔
8、铺如火腿
9、放上炒好的料(注意去掉水分)
10、放上培根和玉米
11、铺上芝士并在面上撒少许椰蓉
12、上下火170°15min
超级芝士披萨的做法,是短时间内就可以完成的菜肴,做法便捷简单,绝对是手残党的最爱,立即行动起来,享受简单美味所带来的味觉享受吧。
相信大家都经常吃芝士培根焗薯蓉这道既有营养,又好吃的食物,因其简单的原料,大众化的食材,便携式的特点成为很多上班族,学生族的挚爱,餐厅更是供不应求,尤其是在上班上课高峰期,这一个产品更是难以购买,那么如何既能简单方便的吃到,又不用去挤呢?所以今天小编就给大家搜罗了各地的食谱,总结出了这份简易的食谱,各位吃货码好了欧。
健康功效:培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
土豆:和胃、解毒、消肿
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
芝士即奶酪,是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的’黄金“。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,独特的发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%—98%。
材料:
培根两条、土豆两个、马苏里拉芝士50克(其它三明治用芝士也可,只是没有拉丝的效果)
调味料:黑胡椒粉,盐,鸡精,黄油约15克-20克(没有可用一般植物油,只是少了那份香味)
制作方法:
01.芝士,培根,土豆的照片。
02.培根切成小片,马苏芝士用刨刀刨成丝状或片状。
03.土豆去皮切成片,放入微波专用玻璃碗内,盖上盖,大火叮10分钟(一定要盖上盖,不然水气跑了就干了)
04.叮熟的土豆片略放凉,放入食品袋内擀成泥状。
05.在土豆泥内放入黑胡椒粉,盐,鸡精,融化的黄油,抓拌均匀。
06.再放入一半的培根片,抓拌均匀。
07.将拌好的土豆泥放入烤盘内,用匙略压平整(不用压太紧)
08.再在顶层摆上另一半的培根片,再铺上刨成丝的马苏里拉芝士即可。
烤制:220度20分钟,放倒数第二层,烤好后放上煮熟的西兰花做装饰,美味又养眼。
怎样,小编找的这个简易的菜谱,你学会了吗?作为这样的一个既营养又简易的菜,不需要多么昂贵的原料,也不需要耗费多长的时间和精力,你只需要每个闲适的早晨,花费半个小时的时间,就能给自己准备一份爱心营养餐,相信这一天都会心情棒棒的,小伙伴,行动起来吧。
很多的朋友在平时都特别喜欢吃培根芝士三明治,其实他的制作方法并没有想象中那么难,只要掌握一定的技巧,购买相应的原材料经过加工处理以后,自己在家里面也是可以制作出来的,下面,我们就一起来了解在家里面应该如何来制作培根芝士三明治才会口感更好。
原料:切片面包2片、沙拉酱1勺(我用的是青柠酱,原料图里忘了拍)、西生菜2片、酸黄瓜0.5跟、培根2片、奶酪1片、西红柿0.5个
做法:
1、文火放入培根煎熟,培根煎的时候会自己出油,锅内可以不放油。
2、取一片面包上面抹上薄薄一层沙拉酱。(根据自己的口味选择沙拉酱即可,青柠酱口感偏甜)
3、在培根上放上一层酸黄瓜,如果是周末我会再加一点洋葱,洋葱搭配酸黄瓜的味道超赞!
4、盖上西生菜,西生菜可以在微波炉里叮10秒钟,口感会更软嫩。
5、放上两片西红柿。
6、在最上面铺上一片奶酪,另取一片面包抹上沙拉酱盖在奶酪上面即可。
芝士也叫奶酪,通常烘焙或者三明治所指的奶酪不是国产的奶酪(比如蒙古奶酪、或者奶酪魏那样的奶酪),而是经过发酵的一种乳制品。奶酪是牛奶中提取出来的,每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,因此奶酪比牛奶或者酸奶更有营养。
奶酪的品种很多,比如硬质干酪、调味奶酪、马苏里拉等,调味的奶酪比较适合中国人的口感,纯正的法国干酪会有点臭臭的,很多人可能会不大习惯,法国人会直接用奶酪和搭配红酒这是很地道的法餐吃法。
其实,适当的吃一些培根芝士三明治,对于人体的健康还是有很多的好处的,它里面的西红柿还有很多的维生素,能够有效的增强人体的免疫能力,并且芝士里面也含有丰富的蛋白质,并且特别容易被人提所吸收和利用,对于健康是非常有好处的。
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做花生培根芝心披萨。
2.121加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段。
3.212用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟。
4.1待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆。
5.2将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵。
6.将面团擀成圆饼形,直径大于披萨盘2厘米,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型。
7.将培根切成1厘米左右的小方块。
8.1锅中烧水,水开后放入青豆焯烫2分钟后捞出沥干水分。
9.2小红辣椒洗净,切碎。
10.另起锅,放少许油,油热后放入一大勺泰式辣酱。
11.倒入焯好的青豆,翻炒至青豆表皮发皱,盛出待用。
12.取出定型后的饼皮,将1/3马苏切丝,铺在饼皮边缘,用手轻轻压平。
13.将饼皮边缘拉起,向内贴紧。
14.将饼皮放入披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔。
15.在饼皮上涂一层番茄酱,撒1/3马苏丝。
16.均匀铺上炒熟的青豆和培根。
17.撒上剩余的奶酪丝。
18.最后撒一层麻辣花生和小红辣椒,烤箱200度预热,上下火烤15分左右。
花生培根芝心披萨的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。
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