核桃是非常营养的果实之一,无论是小孩子还说是大人平时吃点核桃的话,对于身体健康都会起到很多的帮助。并且核桃也可以开发出很多的产品,用途相当广泛,而小孩子的话由于肠胃消化能力还不是很好,一般可以给孩子煮核桃粥喝。那么,怎么给宝宝煮核桃粥呢?对于很多家长咨询的这个问题,请看下文的解答。
可以将核桃泡一下,然后煮粥的时候,直接跟米一起煮就可以了。另外,也可以将核桃弄成小碎末,等粥熬好以后,撒在粥的表面也可以,浸泡不需要泡很久。如果是新鲜的湿核桃的话,都不用泡的。干核桃也泡半小时以上就行了。主要是为了方便炖软了。加不加骨头汤,这要看你自己的想法了。反正这些东西宝宝都是可以吃了。
1岁以内的宝宝咀嚼功能还没有发育成熟,所以,妈妈可以把核桃打磨粉状,添加到粥里或配方奶中,成为核桃粥、核桃奶来供宝宝食用。
一、核桃瘦肉紫米粥
材料:紫米,核桃,瘦肉末(肉馅)
做法:将紫米,核桃洗净。水烧开,下紫米,核桃和瘦肉末。粥开后转小火,熬成粥。放少许盐调味。如果给小宝宝吃,可先将核桃研磨碎再煮,也可以将煮好晾温的粥用搅拌器打成糊。
二、桃仁豌豆茸
适合10个月以上宝宝
原料:鲜豌豆半斤,核桃仁2两,藕粉2两,白糖半斤
做法:豌豆煮熟,捣成细泥。藕粉用凉水搅成稀糊。核桃仁用开水泡一下,去皮,用油炸透,剁成细末。锅内放水烧开,加糖、豌豆泥,用勺搅匀。煮开后,用藕粉勾芡成稀糊状,盛到碗里,撒上核桃仁末。核桃仁表面的褐色薄皮有苦味,有些妈妈会把它剥掉,这样就会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。另外,过多食用核桃容易上火,妈妈不要认为核桃营养价值高就让宝宝吃很多,那样也会适得其反。
怎么给宝宝煮核桃粥?对于核桃粥的一些煮法已经给大家介绍过了,其实过程是挺简单的。大家可以根据宝宝的喜好,搭配一些其他的东西跟核桃一块煮粥,这样孩子比较的喜欢喝一些。经常的给宝宝煮点核桃粥喝喝的话,对于宝宝的身体健康非常有好处。
肾虚有肾阴虚和肾阳虚,不同的叫法有不同的治疗方法。而肾虚是因为长期的积累而成的,要慢慢的调理。分清自身是哪一种肾虚,可以有针对性的补养。核桃是补肾阳虚的,可强健腰膝,治疗遗精、遗尿。核桃的吃法很简单,直接生吃即可,也可做成别的菜肴,同样有滋补的功效。但要注意的是,食疗需要长久的坚持和适量的服用,因此想要用核桃补肾,需有毅力。
核桃能温补肾阳,能强健腰膝,经常夜尿频多、腰膝酸软的人群也可多食核桃,或将核桃与杜仲、枸杞子等一起做成药膳食用,能补益气血,强腰健肾。由于核桃富含油脂,能润燥滑肠,老年人气血不足,无力大便者可以多食核桃,此时可以做成核桃粥,或与肉苁蓉等一同做成药膳食用,如核桃苁蓉瘦肉汤等。
值得一提的是,核桃油腻滑肠,泄泻者慎用;核桃易生痰动风助火,痰热喘嗽及阴虚有热者忌食。同时,核桃忌与酒同食,特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌,否则易引起咯血。再有,核桃是一种含油量较高的坚果仁,很容易发生氧化变质,出现异味,此时不宜食用。
不懂挑选核桃的人,常常会买到质量差的陈年核桃。在挑选上也有很多要注意的事情。首先是看,新鲜的核桃色泽均匀,陈年核桃外壳偏黑。再就是闻,新鲜核桃打开后有一股香味,而陈年核桃是油耗味,说明变质,不能食用。打开来尝尝,新鲜的核桃香脆,质量差的核桃就没有。
给宝宝适当的吃一些肉松也是有好处的,尤其是孩子到了六个月以后,这时候可以增加一些辅食,对孩子健康能够取得一定的效果,尤其在预防缺铁性贫血方面的效果很好,自己制作的肉松不但卫生,而且比较健康,不存在一些添加剂的问题,这样做出的肉松宝宝吃起来会更为健康。
怎样做肉松给宝宝
主料:精猪瘦肉辅料:姜、酱油、盐、糖
1.新鲜的猪瘦肉,切块;
2.锅里放水烧开了,将肉块下进去焯一会儿,捞出洗净;
3.肉块放高压锅内,加适量酱油、水、姜片,少许盐和糖,盖上锅盖,高压锅压40分钟;
4.稍凉打开锅盖后,大火收汤,直到汤都收干为止;
5.将姜捞出,用木铲将肉尽量捣碎;
6.炒锅烧热,不加油,将肉放进去煸干,不断翻炒,至水分充分挥发、肉变成蓬松的肉丝状后关火;
7.肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下,肉松就大功告成了。
宝宝吃什么肉松好超市购买的肉松都是经过深加工的,所以不建议妈妈们购买。不如你自己买回新鲜的肉给宝宝吃肉松,这样比较有营养,而且安全。另外要注意,宝宝7~9个月这个时期,随着婴儿牙齿的萌出,咀嚼食物的能力逐渐增强,消化机能也逐渐增强。
这时添加的辅助食物的量和品种可丰富、多样些,如可在粥内加少许细嫩的碎菜叶。8个月以上的婴儿可逐渐加些肝类、全蛋、肉类、豆腐等动、植物蛋白质食物。添加时,要从少量渐渐增加,每种可从3~5克开始,逐渐增至每次5~10克,每日2次。
鸡肝其实营养价值是非常高的,只是很多人刚开始的时候并不是那么清楚的,很多时候宝宝们都是可以去摄入一些鸡肝的,这样的话还可以具有很好的补充营养物质的效果,是非常理想的一种补血的滋补品,那么最好是将鸡肝煮烂以后再去给自己宝宝吃的,这样的话就会使得消化变得更加好的。
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红,质细嫩。宜卤、炸。如:卤鸡肝,炸鸡肝。
因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。
做法:
⒈丝瓜洗净去皮去籽,切片;鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片;
⒉用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟;把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水;
⒊往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。
鸡肝,常常被人看成喂猫用的食物。猫是在夜间工作,所以需要维生素A来养眼睛,狗是动物,也要吃鸡肝,而更需要吃鸡肝的是人,鸡肝的维生素A含量高于猪肝,比羊肝低,含有铁,锌,硒等多种微量元素,且体积小,易入味,把鸡肝做成酱鸡肝,给每天紧张学习的孩子们吃,可补充他们因看书学习和看电视所消耗的维生素A,还可以补充铁,锌,铜,硒等微量元素,既养眼护脑,又能增强体质。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
核桃是许多人都爱吃的食物,这是属于坚果类的食品,人们一般会比较爱吃的。因为核桃的味道实在是太鲜美了。不光光是味道好,其实它的营养价值也是很高的。但是,我们应该知道,核桃外面的一层坚硬的外壳是不好去除的,也就是说要想吃核桃还得花好大的功夫来打开核桃。下面我就来教大家怎么剥山核桃吧。
人们一般都是砸核桃取仁,但用此法很难获得完整的核桃仁。其实,要想剥出完整的核桃仁不难。
步骤/方法
先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟,然后立即浸入冷水中冷却,取出后你会发现,核桃壳表面出现了一条条裂纹,只要沿着这些裂纹把壳掰开,就能取出完整的核桃仁了。
如果还要去除核桃仁上的皮,那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟,之后只要用手轻轻一捻,外皮就会轻松脱落了。
什么工具都没有时,用“门的角”来夹。横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整(我经常这么干:)
用开核桃的钳子,横竖各夹一下,也会完整
用榔头敲,两边缝上各敲一下
皮较薄的,可以两个核桃对捏,肯定有个弱者先碎的,不过小心别划到手。
注意事项
如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮,可以用开水泡上半个小时后,就可拨掉了。
好的活着坏的核桃去壳也是不同的,山养开泰的个人感觉比较好。
核桃美容效果非凡
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
吃核桃对心脏也有好处
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
上面的方法大家记住了吗?及其实打开核桃也不那么困难,只要按照小编的方法来做肯定能很快的吃到美味的核桃哦。而且大家也应该非常明白核桃的营养价值相当的高,不仅对我们的心脏有好处,还能够美容养颜,抗衰老作用好,真不愧是长寿果。
酒酿鸡蛋粥是一种简单并且易做的汉族小吃,尤其是在江南地区盛行,其口味酸甜可口,最重要的是还具有滋阴养颜、催乳丰胸等营养功效,爱美的女孩子可以经常自己做来吃奥,我平时就很爱吃酒酿鸡蛋粥,感觉非常的美味,并且自己学着去做酒酿鸡蛋,口感并不比专业的人做的差,喜欢酒酿鸡蛋的伙伴可以一起和我学习下酒酿鸡蛋粥怎么做。
食材准材 酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤
做法一:
1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
做法二:
1、在锅里加入适量的水,然后加入酒酿,待水滚之后打入鸡蛋,
2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅,加入白糖或红糖以佐味
营养价值
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿,也适用哺乳期妇女催乳和通乳,还有很好的丰胸效果。月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。
以上就是我为大家介绍的酒酿鸡蛋粥怎么做的全部内容了,是不是非常的简单呢,您可以按照我的方法为家人做来尝尝,相信您和您的家人都会非常喜欢的,另外健康的饮食养生还要注意多喝水,饮食清淡为主,并且还要保持乐观的心态,只有健康的身体才有美好的生活。
在制作馒头的时候,最先有的步骤就是发酵,馒头需要发到一定的程度才可以制作,否则会影响到馒头的口感,馒头变得太硬或者是不够松软,如果想要面粉变得更加松软,更加膨胀放一些泡打粉是非常重要的,用温水发酵的时间会快一些,正常要看酵母的时间,一般在三个小时之后是最佳的时间。
就发面馒头的具体做法。
其实没有什么特别严格的做法,下面我来一步一步的来具体的讲述!
食材食谱热量:183(大卡)
主料面粉1kg温水100g
首先是准备好面粉,然后就是准备好酵母和少许的泡打粉,用温水化开,记住一定是温水,因为温水容易发酵,接下来的步骤就是把花开的酵母水慢慢倒入面粉中,先是用筷子搅拌成絮状,最后在揉成面团
在揉面的工程中记住一定要用力揉,多揉一段时间,把面团揉光滑,然后盖上保鲜膜,发酵两到三个小时,盖上保鲜膜的作用就是为了防止面团在发酵的过程中表面发干影响馒头的效果及其美观。
三个小时之后咱们可以拿出发酵好的面团了,正常情况下,发酵原体积的两倍大就可以了
发酵好的面团有很漂亮的蜂窝眼,早拿出的过程当中,能感觉到发酵好的面团用手一拍是中空的声音,然后进行较为关键的一步就是排气揉面,拿出发酵好的面团制后要在对其进行一次揉发,要有耐心,再揉五分钟左右,慢慢会感觉面团比较萱,没有之前的实,那就揉到时候了,就可以进行第二次发酵了,第二次发酵时间不需要太长,30分钟左右即可,最后就可以正式做馒头了,显示把面团揉成长条,然后切成小段,最后揉成圆团之后放入馒头模具中按一下倒扣过来即可
最后是蒸锅做水烧开之后放入做好的馒头,上汽20分钟就可以了!做馒头最关键的就是发酵和二次醒发,这两步骤做好了做出的馒头就会特别漂亮,亲爱的们加油吧~~
注意事项
发酵好的面团有很漂亮的蜂窝眼,早拿出的过程当中,能感觉到发酵好的面团用手一拍是中空的声音,然后进行较为关键的一步就是排气揉面,拿出发酵好的面团制后要在对其进行一次揉发,要有耐心,再揉五分钟左右,慢慢会感觉面团比较萱,没有之前的实,那就揉到时候了,就可以进行第二次发酵了,第二次发酵时间不需要太长,30分钟左右即可,最后就可以正式做馒头了,显示把面团揉成长条,然后切成小段,最后揉成圆团之后放入馒头模具中按一下倒扣过来即可
核桃是我国比较常见的坚果,很多朋友都知道吃核桃可以补脑,因此都会让孕妇经常吃核桃,其实不单单是孕妇,婴儿如果是可以适当的吃一些核桃的话,对于孩子大脑的发育也是很有帮助的。一般孩子在吃核桃的时候,家长都习惯做成核桃粥让孩子吃,那么具体宝宝核桃粥怎么做呢?
一、核桃粥
原料:大米50克,去皮核桃仁30克,糖少许
制作:将大米洗净,放水中浸泡2小时,然后倒入锅中煮开后,中火煮30分钟:将去皮核桃仁捣碎成末,放入粥锅中混匀,等粥变稠后,加少许糖,晾凉即可。
二、芝麻桃核粥
芝麻桃核粥可健脑、强肝、补肾气,健脾胃、润肺之效,是滋补强身的健康食品,很适合宝宝的饮食,妈妈不防为宝宝做一下吧
原料:核桃粉1茶匙 芝麻粉1大匙 山药粉1茶匙 新鲜核桃仁适量
辅料: 调味料 冰糖适量
做法:
1.核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内,加温开水搅拌均匀
2.倒入锅中,炖煮5分钟,加入冰糖煮至溶化
3.搭配核桃仁即可食用。
小贴士: 核桃粉市场有售,如要自己处理,可先将核桃炒熟(或用烤箱烤熟),取出待凉,再放入搅拌机打碎或用瓶子碾碎,装瓶保存。
三、果仁核桃粥
原料:大米100克,核桃仁30克,花生20克。 调料: 糖10克
做法:
1. 花生、核桃洗净后,核桃尽量切成碎粒;大米、花生放水煮成粥
2. 煮至八成熟时,放入碎核桃仁,喜欢吃甜的,可适量加糖。
对于宝宝核桃粥怎么做您现在应该清楚了吧,在此也提醒各位宝妈,核桃虽然补脑,但是因为其本身所含的油脂比较多,所以一定不要过多的食用,否则会伤害到孩子的脾胃功能,这一点洗需要各位宝妈特别注意的事情。
本是给爸妈买了一本养生书《活到天年》,到手后一翻,发现对俺这些中青年人也非常有帮助。
尤其是这个薏米红豆粥,自己做了几天后,身体感觉的确不错,于是这段时间逢人就推荐,在把书寄给爸妈前,我先把它摘录到博客里。不过,我没有采用作者推荐的做法,太麻烦,而是用爸爸推荐的方法做的,非常省事,薏米和红豆也都能做得又软又好吃。每晚睡觉前,我把薏米红豆和水放到电砂锅里,开至自动档,早上一醒来就能喝上热腾腾的粥,多好! 如果世上有一种药,又能当饭吃,还能当茶喝,不仅美味养人,还能让全家人百病不生,您愿意一试吗?
祛除体内的湿气,方法非常简单,只需两个“药”。这两个药能当茶喝,能当饭吃,而且能解决大问题,它们一是薏米,一是红豆。这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了。
薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶喝……
至于功效,那真是非同小可。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后,总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项,其中说得最多的就是回去熬薏 米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人,我会让他用薏米和红豆熬粥,作为晚餐的主食。
有人对我说“我在熬薏 米红豆粥的时候,加了一把大米,结果粥就熬稠了,味道那叫一个美啊!”我说:“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。
除了红豆薏米粥,大家还可以多了解各种食物的性、味,举一反三,自己进行加减,组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样,食物才能真正成为养生的佳品。
鲫鱼粥是很多人爱喝的,这样的粥营养价值很高,吃鲫鱼粥对身体营养补充非常不错,而且这样粥适合各方面人群选择,女性在准备怀孕的时候,都是可以选择这样粥,喝这样粥对身体没有损害,不过在喝鲫鱼粥的时候,对它制作方法要进行了解,鲫鱼粥的做法大全中,对鲫鱼粥的做法也是有说明的。
鲫鱼粥的做法大全:
做法一
材料:本地鲫鱼约500G,白萝卜约400-500G,藿香1扎,香菜一扎,姜,干贝,油,麻油,料酒,盐,米
做法
1.本地鲫鱼杀好洗干净抹上盐、加少许料酒、姜腌一会儿。
2.香菜盐水浸泡5-10分钟 刮掉根部泥屑,藿香洗干净,白萝卜洗干净切段。
3.米洗干净加入少许盐和油腌好,再准备几片姜、干贝热水浸泡片刻。
4.干贝和姜片加入适量的水煮开后倒入米和白萝卜大火煮至米爆开,萝卜透明状态。
5.加入鲫鱼和藿香改中慢火熬出味(约15-20分钟)后加入香菜煮几分钟后加入适量盐和少许麻油调味即可。
做法二:
材料:河鲫鱼,香辣酱,料酒,胡椒粉,鲍鱼汁,糖,醋,味精,葱,姜,蒜
做法
1、首先清理鱼:洗干净,沥干水分,在鱼身上划几刀口子,这样更入味。
2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制一下。
3、然后热油锅,放姜、蒜煸出香味后放鱼,煎至变色,捞起。
4、加入香辣酱煸炒。
5、放水,下鱼、糖、少许醋一起煮开,小火煨一下。
6、最后放味精,大火收汁,撒上葱花即可。
在对鲫鱼粥的做法大全中,对鲫鱼粥的做法认识后,制作鲫鱼粥的时候,都是可以按照以上步骤进行,不过要注意对鲫鱼粥制作数量,都是不能过多进行,制作鲫鱼粥太多的话,隔夜后在吃鲫鱼粥,它的味道、口感、营养元素都是会有改变,对身体也是没有太多帮助。
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