苦瓜是解暑排毒的圣品,受到很多爱美人士的喜爱,并且现在很多人喜爱饮用苦瓜汁,因为常常饮用苦瓜汁能排毒养颜,也能让人们减少出现痘痘,但是苦瓜做成汁也是需要非常讲究的方法的,为此能更好的饮用苦瓜汁,我们马上来看看苦瓜汁制作方法有哪些?
苦瓜汁制作方法一
材料:苦瓜一根,清水少许。
做法:
1、将苦瓜一根清洗干净备用。
2、准备好一壶清水,之后榨汁用。
3、榨汁机洗净备用。
4、将苦瓜切成段去掉内瓤。
5、放入榨汁机中,罩好内罩。
6、加入清水,上好卡扣,开始榨汁啦。
7、倒出清汁到凉壶里,再倒入碗里即可享用。
苦瓜汁制作方法二
材料:苦瓜1根,苹果1个,盐适量,白开水适量,蜂蜜适量,柠檬汁适量。
做法:
1、苹果切成小丁,放入淡盐水中泡下以防氧化。
2、苦瓜去除白囊、洗净。
3、切成丁放入盐腌渍出水,洗净控水。
4、将苹果丁,苦瓜丁放入料理机中,加入一点点柠檬汁,适量的白开水。
5、将果汁过滤。
6、果汁放入冰箱冰镇,加入蜂蜜,一点点的盐即可享用。
苦瓜汁制作方法三
材料:苦瓜一条,蜂蜜适量,凉开水少许。
做法:
1、苦瓜洗净去掉瓜籽及白囊,切成细粒。
2、烧开水把瓜粒放入焯2分钟取出。
3、放入料理机加少许凉开水打成汁,过滤一遍。
4、按个人口味加入蜂蜜调味即可;个人觉得如此盛夏入冰箱冰镇后再喝更好。
以上就是关于苦瓜汁制作方法有哪些的相关介绍。从上面的介绍中,我们可以看出,苦瓜汁的制作材料是比较丰富的,操作过程也比较简单,大家如果喝不惯苦味的话,可以适当加一些蜂蜜或者其它的水果,这样就可以中和苦瓜的苦味,让苦瓜汁变得更好喝。
多吃一些苦啊对我们自身会产生很多的好处,在夏天吃一些苦瓜可以帮助我们达到很好的清热解暑的效果,吃一些苦瓜可以有效的帮助我们解决自身出现的痱子过多的问题,还可以有效地帮助我们预防自身出现的坏血病,对于我们提高自身的实力健康有很大的帮助,来学习一下苦瓜的制作方法吧。
做法一:
1、苦瓜洗净后刨成四瓣,用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要;
2、将片好的苦瓜斜刀切成细丝;
3、红彩椒,大葱切丝后放入清水浸泡使其卷曲;
4、将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用;
5、锅内做水,水开后放入一小勺盐;
6、下入苦瓜丝焯烫约15秒;
7、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分;
8、将苦瓜丝码入盘中,上面放上红椒丝和葱丝,淋上调好的碗汁;
9、热锅后倒入食用油,下入花椒炒香后制成花椒油;
10、趁热将花椒油淋在葱丝上制作完成。
做法二:
1. 将苦瓜洗净,用刀将中间分开,取出籽和瓤,斜刀切片,开水锅中焯一下,过凉水备用。葱姜切末,蒜切片。
2. 虾去头、壳,取出仁,挑出虾线。清洗干净,沥干水分,备用。
3. 炒锅中放油,油六七成热后,放入虾仁煸炒至变色,盛出。
4. 倒入油,放葱姜蒜,爆香,倒入苦瓜片,放蚝油,加盐,翻炒几下。
5. 接着倒入虾仁,翻炒均匀,即可出锅。
我们一定要学习一下苦瓜的制作方法,日常多吃一些苦瓜非常有好处,还可以有效地帮助我们达到抗癌的功效,可以有效的抑制癌细胞的病变,同时我们的老年人朋友吃一些苦瓜,还可以有效的降低血压降低血脂的效果。
啤酒是很多人喜爱的选择,在制作啤酒的时候,一定要注意方式方法,很多人在制作啤酒都是随意的进行,这样制作出来的啤酒不会很好喝,而且对身体也是没有好处的,制作啤酒也是要讲究方式方法,对啤酒的制作方法都有什么呢,下面就详细的介绍下,使得制作能够轻松进行。
啤酒的制作方法:
啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程 。
麦芽制造
有以下6道工序。大麦贮存:刚收获的大麦有休眠期,发芽力低,要进行贮存后熟。大麦精选:用风力、筛机除去杂物,按麦粒大小筛分成一级、二级、三级。浸麦:在浸麦槽中用水浸泡2~3日,同时进行洗净,除去浮麦,使大麦的水分(浸麦度)达到42~48%。发芽:浸水后的大麦在控温通风条件下进行发芽,形成各种,使麦粒内容物质进行溶解。发芽适宜温度为13~18℃,发芽周期为4~6日,根芽的伸长为粒长的1~1.5倍。长成的湿麦芽称绿麦芽。焙燥:目的是降低水分,终止绿麦芽的生长和的分解作用,以便长期贮存;使麦芽形成赋予啤酒色、香、味的物质;易于除去根芽,焙燥后的麦芽水分为3~5%。贮存:焙燥后的麦芽,在除去麦根,精选,冷却之后放入混凝土或金属贮仓中贮存。
啤酒酿造
有以下5道工序。主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。 原料粉碎:将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。糖化:将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合,调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度(45~52℃)(蛋白休止)。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后,维持在适于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的温度(62~70℃)(糖化休止),以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白、糖化休止时间及温度上升方法,根据啤酒的性质、使用的原料、设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁后,在煮沸锅中煮沸,添加酒花,调整成适当的麦汁浓度后,进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物,澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5~8℃。发酵:冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵,用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时,最高温度控制在8~13℃,发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期,一般发酵5~10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒,苦味犟,口味粗糙,CO2含量低,不宜饮用。后酵:为了使嫩啤酒后熟,将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右,调节罐内压力,使CO2溶入啤酒中。贮酒期需1~2月,在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀,啤酒逐渐澄清,CO2在酒内饱和,口味醇和,适于饮用。过滤:为了使啤酒澄清透明成为商品,啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为:过滤能力大、质量好,酒和CO2的损失少,不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。
啤酒灌装
灌装 是啤酒生产的最后一道工序,对保持啤酒的质量,赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。灌装后的啤酒应符合卫生标准,尽量减少CO2损失和减少封入容器内的空气含量。 桶装:桶的材质为铝或不锈钢,容量为15、20、25、30、50L。其中30L为常用规格。桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒。鲜啤酒口味好,成本低,但保存期不长,适于当地销售。 瓶装:为了保持啤酒质量,减少紫外线的影响,一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽(碱液2~5%,40~70℃)浸泡,然后通过洗瓶机洗净,再经灌装机灌入啤酒,压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌后,检查合格即可装箱出厂。 罐装:罐装啤酒于1935年起始于美国。第二次世界大战中因军需而发展很快。战后经一系列技术改造,需要量逐步上升。1966年,美国的瓶装与罐装之比已为52:46。罐体材料为铝或铜。罐装啤酒体轻,运输携带和开启饮用方便,因此很受消费者欢迎,发展很快。 pET(聚对苯二甲酸乙二酯)塑料瓶装:自1980年后投放市场,数量逐年增加。其优点为高度透明,重量轻,启封后可再次密封,价格合理。主要缺点为保气性差,在存放过程中,CO2逐渐减少。增添涂层能改善保气性,但贮存时间也不能太长。pET瓶不能预先抽空或巴氏杀菌,需采用特殊的灌装程序,以避免摄入空气和污染杂菌。
啤酒生产新技术
主要有7种。浓醪发酵:1967年开始应用于生产。是采用高浓度麦汁进行发酵,然后再稀释成规定浓度成品啤酒的方法。它可在不增加或少增加生产设备的条件下提高产量。原麦汁浓度一般为16°p左右。快速发酵:通过控制发酵条件,在保持原有风味的基础上,缩短发酵周期,提高设备利用率,增加产量。快速发酵法工艺控制条件为:在发酵过程某阶段提高温度;增加酵母接种量;进行搅拌。连续发酵:1906年已有啤酒连续发酵的方案,但直到1967年才得到工业化的应用。主要应用国家有新西兰、英国等。由于菌种易变异和杂菌的污染以及啤酒的风味等问题,使啤酒连续发酵工艺的推广受到限制。固定化酵母生产啤酒的研究:70年代开始研究,目的在于大幅度缩短发酵周期。实质上是为了克服菌种变异、杂菌污染问题,而且是更为快速的连续发酵工艺。已取得的成果为:前发酵由传统法的5~10日缩短为1日,可连续稳定运行3个月。圆柱圆锥露天发酵罐:1966年起开始应用于生产。其主要优点为:可缩短发酵周期,节约投资,回收CO2和酵母简便,有利于实现自动控制。目前单罐容积在600Kl的已很普遍,材质一般为不锈钢。纯生啤酒的开发:随著除菌过滤、无菌包装技术的成功,自70年代开始开发了不经巴氏杀菌而能长期保存的纯生啤酒。由于口味好,很受消费者欢迎。目前有的国家纯生啤酒已占整个啤酒产量的50%。低醇、无醇啤酒的开发:为汽车司机、妇女、儿童和老年人饮用的一种清凉饮料。它的特点是酒精含量低。无醇啤酒酒精含量一般在0.5~1%,泡沫丰富,口味淡爽,有较好的酒花香味,保持了啤酒的特色。
在对啤酒的制作方法认识后,制作啤酒的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对啤酒制作后,喝的时候要注意方法,喝啤酒不能吃海鲜,这样很容易患有痛风疾病,使得对身体造成影响,这点喝啤酒的时候要注意的。
北方人都爱吃辣,并且每家每户都是喜欢自己配制材料,自己动手制作辣椒油,辣椒油也就是我们常说的辣油,在炒菜的时候加上一点辣椒油,一股独特的辣味飘散出来,顿时使人胃口大开,食欲倍增。而辣油的制作方法也不是很复杂,但是很考究火候。
方法一折叠备料
干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。
制作
1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。
2.锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料。
3.待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料。
4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
方法二折叠辣椒与花椒的比例为2:1
1.把锅烧热(冒烟)后倒进油(其实可以直接用反复炸过东西的黑油,这样节约成本,不至于把无法再利用的黑油泼掉),放一勺豆瓣酱,用勺不停的搅拌,油本身是有水分的,左翼在加热过程中会沸腾,当沸腾不是很厉害的时候,放进八角、桂皮、香叶,继续搅拌片刻;
2.当沸腾不是很厉害的时候,放两勺水,在把辣椒面倒进去继续搅拌,同时把火打小,中火就可以了。当辣椒面的颗粒有点发硬,再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、僵片、大蒜头、小葱结放进油中(这样做一方面是增加油的香,再就是驱除油在加热过程中的焦糊气,同时还可以驱除黑油中的腥气)。
3.保持中火,不停的搅拌,当油里面的其他东西已经不再有水分,变的干枯的时候,就可以停火(这过程大约需要30到45分钟),继续搅拌,到油不再沸腾,冷却下来以后,放在一边大约半小时。
4.最后用漏勺将杂物过滤出来,再用纱布把油过滤一下,那么,一个红亮、香辣而且有味道的红油就炼出来了。
上面有两种关于辣油的制作方法,我们可以选择自己喜欢的一种来制作自己的辣油,在炒菜的时候加一点进去,是可以帮助到我们增进食欲的,而且自己制作才会保证到原材料的新鲜。
都是不喜欢吃苦瓜的人,往往都只在意苦瓜所该带给人的苦涩感受,其实苦瓜的味道也是很好的。并且在炎热的夏季多吃苦瓜的话,有利于清热解暑,防止中暑情况发生。并且想要发挥出苦瓜最好的功效,清炒苦瓜是一个最不错的选择,但是想要让火锅的味道变得更好,也可以制作瓤苦瓜。以上就为朋友们介绍一下瓤苦瓜的制作方法。
做法
做法一
原料
苦瓜1500克,五花肉300克,盐、花生油、糯米、鱿鱼须、香菇各适量。
1、将糯米、鱿鱼、香菇用温水发好;糯米以泡到米粒变软为宜。
2、将苦瓜去皮去瓤,洗净,切10~15厘米圆墩。
3、五花肉、香菇、鱿鱼须切成粒备用。
4、用炒锅加适量油将糯米炒至透明。
5、将肉和鱿鱼、香菇等爆炒至六成熟或爆香;加入盐适量与糯米搅拌均匀备用。
6、将空心苦瓜墩填满糯米馅,摆入盘内,入笼蒸熟即可。也可直接放入电饭锅内加入泡香菇的汁(泡前需洗净香菇)煮熟。
做法二
调类别:炸 菜系:川菜
食材类别:猪肉 味道:咸鲜
适宜季节:无关
菜系:四川菜
原料
鲜苦瓜750克,去皮猪肉300克,金钩虾、酱油各15克,水发香菇、面粉各25克,鸡蛋1个,湿淀粉100克,蒜瓣50克,胡椒粉、味精各1克,精盐、香油各2克,熟猪油1000克。
制作过程
1、豆腐去皮切成6厘米长,2厘米见方条,共30条,冬笋切成片;
2、苦瓜切4厘米段去瓤,冷水煮熟去苦味后攥干水;
3、猪肉剁成,香菇、虾切碎放入碗中,加鸡蛋、面粉、湿淀粉25克、精盐调匀成馅,塞入黄瓜段,用湿淀粉50克封两端;
4、熟猪油烧至六成热,放蒜瓣炸一下捞出,苦瓜入锅,待苦瓜表面炸至淡黄色捞出,竖放碗内,撤上蒜瓣,加酱油入笼蒸熟;
5、熟猪油50克烧至七成熟,将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开,加味精、湿淀粉25克勾芡,苦瓜翻扣盘中浇汁,撤胡椒粉,淋香油即可。
做法三
原料
主料:苦瓜200克,猪肉(肥瘦)200克
辅料:鸡蛋75克
调料:盐2克,料酒10克,姜5克,酱油5克,白砂糖2克
做法
1. 将猪肉剁茸,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀,成猪肉馅;
2.苦瓜洗净,去籽;
3. 将调好的肉馅塞入苦瓜中,切成段;
4. 锅内下油烧热,倒入苦瓜,用小火烧熟后;
5. 加入料酒、白糖,焖烧片刻即可。
小帖士-健康提示:
此菜具有清热解毒,益肾生精的作用,主治无精、少精症,对于湿热下注引起的精少不育有治疗作用。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
雪梨是我们常见的一种水果,同时雪梨也是具有丰富的膳食纤维,可以助于人体消化。另外雪梨的药用价值也是挺高的,具有润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮的功效,还有利尿、润便的作用。而雪梨经常是被用来弄成梨汁来饮用的,这样更有效吸收。
· 1.梨半只去皮。
· 2.去皮的梨切成小块。
· 3.锅内倒入适量水烧开后把去皮的梨倒入。
· 4.盖上锅盖煮5分钟。
5.煮好的梨倒入搅拌机内,梨肉在过滤网内。
梨果鲜美,肉脆多 汁,酸甜可口,风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,对人体健康有重要作用。梨子具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低,所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。由于社会发展空气污染比较严重,梨可改善呼吸系统和肺功能,有润肺的功效,可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等,也可用来酿酒、制醋。梨果还有医用价值,可助消化、润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮的功效,还有利尿、润便的作用。梨木细致,软硬适度,是雕刻印章和高级家具的原料。梨的含糖量在15%以下,每天的食用量可在300-500克,糖尿病人可以食用。梨肉脆汁多、酸甜可口,营养丰富,有益健康。
美国MSN网站指出,梨中富含的膳食纤维,可帮助人们降低胆固醇含量,有助减肥。美国营养学家研究发现,每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维,满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现,那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同时这些人的体重最轻,身高体重指数最低,腰围也最小。
梨属性凉多汁水果,脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风咳嗽以及糖尿病患者忌食。妇女生产之后亦忌食生梨。女子有经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。
上面就是关于梨汁的具体做法了,我们可以知道了雪梨具有清肺化痰、生津止渴、补血等功效,我们平时有时候喉咙不舒服也是可以喝上一杯梨汁的。
肚子饿的时候,来碗面条可以快速填报肚子,可是也不能亏待了自己的舌头,香菇面味道醇厚,香菇是中药食材,能够更好的养胃,如果在饿了的时候做一碗香菇面,不仅可以填报自己的肚子,还能够包养好自己的胃,胃好,吃什么都好了,怎么做一碗香喷喷的香菇面,这个不需要太多的技巧,只需要一把香菇,一把面条,然后按照下面的做法,不用几分钟,就可以尝到佳肴美味。
1. 主料:生面条250 克,鸡蛋4 只,香菇15 克,嫩黄瓜50 克,绿豆芽25 克。
2. 调料:酱油、精盐、葱花、麻油、素油。
1. 将香菇用清水泡发,洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净,鸡蛋磕入碗内。
2. 炒锅放油烧热,下葱花煸香,倒入鸡蛋煸炒成碎块,放人香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒,加入酱油、精盐和适量水烧至人味。
3. 将面条放入沸水锅煮熟,点冷水煮沸后,捞出盛碗中,浇上香菇鸡蛋即成。
香菇面里香菇是中药的材料,也是好的食材,许多食物中都出现了香菇这种食材,是医学界的良好医生,面条吃多了对胃好,在放点香菇,吃起来更带劲了,香菇面,适合早餐的时候出现,可以调动人体精气神,出门更轻松,工作更愉快。尤其是上班族,为了将大量的精力投放到工作中,常常委屈了自己的胃,胃老是别扭,不如煮一碗香菇面。
生活中常见的饮品比较多,对一些饮品选择上,要先对他们进行了解,这样在喝的时候,对身体是不是有帮助,都是能够清楚知道,苦瓜汁就是饮品一种,它对身体帮助比较多,但是在喝的时候要节制进行,对苦瓜汁的好处都有什么呢,是很多人不清楚的,下面就详细介绍下。
苦瓜汁的好处:
苦瓜汁营养丰富,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,非常适合减肥人士饮用,是减肥人士的塑身佳品。
众所周知,苦瓜汁具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。其对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定疗效。
苦瓜汁可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等,是绝佳的健康药用饮品。
苦瓜汁会干扰癌细胞代谢葡萄糖,让癌细胞没有可以吸取的能量物质,阻止细胞癌变,最终癌细胞就会走向死亡之路,可防治胰腺癌等癌症疾病。
苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东东,能够降血糖血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等,还可以提高机体免疫力,增强抵抗疾病的能力。
除此之外,苦瓜汁还有美容功效,可润泽肌肤,给肌肤带来前所未有的百般呵护。
在对苦瓜汁的好处都有什么认识后,选择苦瓜汁的时候都是可以放心进行,它对女性来讲是很好之选,对皮肤有很好保养作用,同时对减肥也是有很好效果,因此长期选择喝苦瓜汁对身体帮助是比较大的,这点也是要注意的。
牛板筋是我们日常生活当中比较常见的一种食物,大家对它都不会感到陌生,它不仅美味,而且还富含营养,你会制作美味的牛板筋吗?牛板筋的制作方法都有什么呢?今天我就为大家总结了几种牛板筋的制作方法,如果你不会做又刚好想要学习的话,就跟我一起来学习一下吧。
牛板筋则长在牛背上,是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制,而数量又少之又少,一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。
我个人对牛板筋是情有独钟的,它虽说质地坚韧不易煮烂,但是烹调得当可是难得的美味呵。
做牛板筋没什么诀窍,就是小火慢炖,炖烂钝透,就是烤羊肉串小贩那里出售的烤版筋也是要先用清水煮熟,才串成串现烤现卖的。
我自己做牛板筋时一般是和肉一起炖,操作时板筋上的肉不必清理干净,带点儿肉炖得才香呢。把板筋切成3—5厘米见方的块,和肉一起放清水里,加点八角、桂皮、葱段、姜片和黄酒一起用小火慢慢煨制,到用筷子可以轻易扎透时就可以了。捞出来可以立即再加工,也可以冻在冰室里随吃随作。
想吃酱香的,可以用清水先把甜面酱煮上10分钟,至没有生酱味了,再把黄酒、葱段、姜片和肉料放进去,煮开后把清水炖好的板筋放进去,小火煨至酥烂,可以看到板筋两头的纤维丝丝可见,即可取出冷吃热吃均可。我喜欢没事儿时拿上一小块儿,一边看书看电视,一边慢慢撕着吃,那种独特的香味儿从童年一直飘到今天。
板筋也可以炸着吃:清炖的板筋晾干水分,撒上适量的盐和胡椒粉稍腌制片刻,再撒上少量面粉裹匀。锅里放适量的油,五成热时把板筋放进去,小火炸到表面焦黄即可取出,放吸油纸或餐巾纸上吸去表面的余油即可。
烤着吃是最普遍的方法,用竹签串成串,放炭火或者电烤箱里烤至焦黄,香气四溢时取出撒上孜然碎粒和盐、辣椒粉,独特的新疆口味啊。
上面的内容就是我为大家介绍的牛板筋的制作方法了,看了上面的内容以后我相信大家都已经学会了该怎么制作牛板筋了,别人说的再好,也不如自己动手做一做,大家不妨自己亲手试试看,自己做的食物吃起来必定十分美味。
鱼豆腐是很多人爱吃的,这类食物营养价值很高,吃的时候对身体各方面有很好帮助,不过要注意,在吃鱼豆腐的时候,每次都是不要过多进行,否则对身体消化会有影响,那鱼豆腐的制作方法都有什么呢,它制作也不是很复杂,制作起来都是比较简单的,下面就详细介绍下。
鱼豆腐的制作方法:
食材:鱼肉、鸡蛋、生粉、生粉、花生油、盐、糖、豆浆机、
方法/步骤
1到菜市场买两条新鲜的鲩鱼肉去皮,洗干净,晾干水。
2把鱼肉切成条后,用刀切碎
3把剁好的鱼肉放到搅拌杯上,一斤鱼肉放3个鸡蛋,大半碗水,半碗生粉
4把搅拌杯固定到豆浆机上
5开动机械,通过杯看到里面的鱼肉和鸡蛋完全混合,没有看到颗粒流动,即可
6倒到电饭锅里,看到的是呈黄色糊状的,放入糖和盐调味
7用打蛋器搅拌,直到看到鱼泥起了粘生,起胶即可。
8开油锅,8成热后,左手抓一把鱼泥,然后握着拳头,出点力往上顶,鱼球顺利地在拳头洞口顶端出来了,然后用汤勺沾点水,把鱼球从拳头顶端移到油锅。
9放满一锅后,用通心的勺不停地搅动鱼球,直到变金黄即可捞出来了
10a.鱼豆腐的做法其实也不难的,也可以有多种的吃,最常见的有肉末抄鱼豆腐,鱼豆腐汤,鱼豆腐排骨打边炉等,只有百分百的爱心就会创出是百分之百的营养食材。
b.鱼豆腐也可以不用油炸,直接挤出来后可以直接放汤,炒菜,做火锅等。
注意事项
鱼肉选择鲩鱼比较好,草鱼粗入口没有那么滑;鲮鱼比较燥热
鱼肉一定要新鲜,否则后面的鱼泥无法打到起胶状态;
水不能放多,放多了无法挤鱼球出来
油温控制好,一般中火,过高或温度鱼豆腐做出来会爆开的
没有打蛋器和手手动也一样可以的,只要顺着一个方向打,打到起胶就可以了。
鱼豆腐做出来冷却后,可以放到冰箱急冻,想吃的时候拿出来,很方便。
在对鱼豆腐的制作方法认识后,制作鱼豆腐的时候,可以根据以上方式进行,但是对鱼豆腐制作前,需要对它的制作方式进行了解,这样制作才能够轻松进行,不过制作这类食物每次不要过多,否则是很容易坏掉的。
披萨是很多人喜爱吃的,这类食物种类较多,在吃的时候都是有很多选择,吃披萨对身体没有影响,不过在吃披萨的时候,要注意要适量进行,这样食物热量过高,吃的太多对身体也是没有太多好处的,那批萨的制作方法如何呢,制作披萨也不是很复杂的,都是能够轻松制作出来。
批萨的制作方法:
材料:干酵母12小匙,温水90毫升,盐12小匙,高粉100克,低粉50克,橄榄油20克
做法
1.干酵母半小勺加温水90ML拌匀后加半小勺的盐拌匀.
2.放搅拌机中打一分钟后取出放微波炉里盖好发酵.(这里的酵母粉少,发得慢,但是这样发的面团特别可口.可以一次做多点发好放冰箱冷冻用时解冻就可以了)。
3.等面团发起来时用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时(也是第二次发酵.想偷懒就省了.据说必胜客是把面团擀好放烤盘再冷藏的.冷藏的目的可以使面性稳定.口感更好)取出.
4.面团擀成烤盘大小.放入已抹油的烤盘.用手推成中间薄四周厚的面饼.扎几个小洞(厚面饼就不用扎)在面饼边的四周抹一层橄榄油.放入馅料.顺序是从底层起:奶酪----肉.菜---玉米---黑橄榄---奶酪.
5.220度烤15分钟左右.看到芝士溶化变色就行了.如果怕饼底太湿可以关了上火放在下层用下火烘多几分钟.
6.不要选用水分太多难熟的馅料.也可以把饼先烤几分钟后再上馅.我这次用的馅料是:奶酪---培根---九层塔---虾仁---玉米---黑橄榄---黑胡椒粉---奶酪.
在对批萨的制作方法认识后,制作批萨的时候,完全可以根据以上制作步骤进行,不过要注意都是,在对披萨制作数量上,不要过多进行,制作太多披萨,吃不完是很容易坏掉的,这点也是要注意的。
玉米,是常见的一种粮食之一,它的营养价值是非常丰富的。而且口感非常的好,味道香香甜甜的,深受大众的喜爱。玉米可以做成玉米汁,榨出来的玉米汁是非常香的,口感更好。那么,玉米汁制作方法是什么?如何正确的制作玉米汁呢?下面便一起来看一下这篇文章的相关介绍吧。
气候干燥,我们不得不把每天的饮食安排的如水般的温柔:汤汤水水,清清爽爽,这代表着家人的健康,体现着家的温馨祥和。
玉米汁一般在酒店经常能见到、喝得到。香香糯糯,香甜在舌尖流淌。但酒店做的不绿色,为了口感添加了多种的味素和香精来麻痹你的味觉和心灵。
玉米汁的做法很多,我也做过几次,感觉还不错,香糯的味道很有诱惑力。
1.玉米要选用甜玉米,这样榨出来的玉米汁非常香。
2.玉米或玉米粒加水煮10分钟。这点非常重要,玉米要煮熟,这样榨出来的玉米汁浓稠,而不是那种渣水分离的感觉。在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。
3.一定要使用老式的豆浆机。现在市场上热销的是九阳那种边榨汁边加热的豆浆机,前几次我也使用这种机器榨玉米汁,结果不如人意,汁不浓稠。
4.用量杯量满杯玉米粒,再倒入矿泉水(偶是把煮玉米的水倒到里面了,感觉这样营养不浪费)。水位到盖过玉米粒的位置即可。如果不喜欢浓稠的,也可以多加点水。
5.好了。一切准备妥当,开榨。
以上便是关于玉米汁制作方法的介绍。相信看完这篇文章的介绍以后,您对于如何制作玉米汁也了解了。生活中多吃一些五谷杂粮,是非常有利于维持健康的。科学的养生,是很多人都关注的,所以我们应该多一些对生活中常见粮食营养的了解。
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