每当到了槐花开放的时候,就会有阵阵的槐花香气飘过来,槐花的香味会引起很多的小孩子采摘槐花,大家都知道槐花是能吃的,槐花有食用价值也有药用价值。既然槐花是能吃的,那么槐花叶子能吃么?其实槐花叶子也是可以食用的,并且槐花叶子的功效和作用也是很多的。
槐花叶子能吃吗
槐花叶能吃,槐叶功能主治如下:治惊痫,壮热,肠风,溲血,痔疮,疥癣,湿疹,疔肿。
槐花的食疗价值
用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村,槐花可入药,有去毒之效,还可包制成槐花饭,不仅如此,还可以包成槐花包子。
槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。
不过需要提醒大家的是,槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人还是不要食用的好。
药用价值
1、治疗银屑病
取槐花炒黄研成细粉,每次1钱,每日2次,饭后用温开水送服。亦可将槐花制成蜜丸内服,剂量同上。临床观察53例,痊愈6例,显著进步22例,进步19例,无效6例。此药对有胃肠道疾病的人有一定副作用,服药时加用维生素B1、B6可以缓解。也有部分病人开始有腹泻,几天后自行消失,因此服药宜从小剂量开始,2-3天后加至全量。
2、治疗颈淋巴结核
取槐米2份,糯米l份,炒黄研末,每天晨空腹服2匙(约10g)。服药期间禁止服糖。临床治疗30多例,均获治愈。
3、治疗暑病
用干槐花米1-2两,加水1500ml煎汁,用棉花蘸洗局部。药汁可反复加热,1日洗2-3次。同时将药渣捣烂如泥敷于患部。一般用药1-2日后局部即可消肿而愈。
4、注意过敏反应
曾经有一病例,一小儿因为含槐花引起了过敏反应,出现发烧,颜面、颈及四肢皮肤潮红,表面有大小不等的密集丘疹,加压不退,瘙痒、刺痛,面颊及颈前区有直径约0.5cm圆形隆起的白色水泡和片状糜烂,并有少许渗液;斑贴试验阳性。所以大家在食用的时候也要注意,看看是否对槐花过敏。
西兰花它里面含有大量的维生素以及矿物质,对于我们的身体健康会有很多的好处,尤其是它里面含有一种特殊的物质,能够有效地增强人体抵抗肿瘤的能力,因此结识很多的朋友都喜欢用西兰花来做菜,但是通常情况下,西兰花主要是吃他的花,叶子是不可以拿来食用的。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
西兰花它的吃法有很多种,对于身体缺锌,铁等等微量元素的朋友,适当的吃一些西兰花,能够有效的帮助身体补充这些物质,尤其是它里面含有大量的维生素c,它能够有效地增强人体皮肤的抗氧化能力,同时也能够改善人的免疫能力。
西兰花还有一个名字叫做青菜花,原本是从意大利引进中国,现在中国不少地区自己也有种植。因为西兰花营养价值高,味道也好,受到很多人的喜爱,坊间还流传吃西兰花能够抗癌。对于一些减肥人士来说,西兰花也是减肥的利器,但是越来越多的人会有这样一个困扰,西兰花的根部能吃吗和西兰花的根怎么吃?
1、西兰花的根部能吃
西兰花的根部可以吃,它的营养价值也很高,它含有多种维生素和大量的膳食纤维,人们食用以后可以促进消化,也能清理肠道中积存的毒素。而且营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。不过西兰花的根部外皮较硬,平时食用时可以把它的外皮去掉。
2、西兰花根可以炒食
西兰花的根部可以炒着吃,平时购买西兰花以后可以把它的根部切下来,削掉外皮,然后再把它切成片状,再准备少量的葱花,起锅放油加热以后,把葱花入锅炒香,然后再把西兰花根的片入锅,炒匀,炒制三分钟左右,加入食用盐以及鸡精调味,调匀以后出锅就能食用。
3、西兰花根可凉拌
西兰花根可以凉拌,平时可以把西兰花根外层的老皮去掉,然后把它切成小丁的样子,再用沸水焯一下,取出以后过冷水降温,降温以后取出去掉水分,然后加入食用盐腌制,腌制一夜以后把腌出的水分去掉,再加入醋和生抽以及白糖与香油调匀,调匀以后就能食用。
4、西兰花根炒鸡肉
把根茎切成小段,底部的花茎如果有些老了,就把包在外面的一层外皮剥下来。为了增加营养和美感在这道菜里加了胡萝卜,切成片后在四周切了几刀,把它们变成了一朵朵漂亮的小花.切下来的和胡萝卜丁丁不要扔掉,可以把它们放到其他菜里,既增加色彩又不浪费。准备好所需的配菜原料。鸡肉切片用料酒,酱油,胡椒粉,香油和淀粉腌一下。油热后,放入姜片和葱花,煸出香味后,下鸡片。待鸡肉炒到5分熟后,依次放入胡萝卜,西兰花片,笋片,翻炒2分钟后,倒入适量的料酒,一定要放一点醋这样可以让西兰花片吃起来很脆.调入一点盐,糖,味精就可以出锅了。
西兰花是常吃的一种蔬菜,它的营养价值比较高,我们吃西兰花的时候一般会把西兰花的根扔掉,其实西兰花的根部也是可以吃的,而且相对来说也比较嫩,它的根部膳食纤维和营养价值也是比较高的,如果就这样扔掉也确实比较可惜,它的根部可以焯水,然后凉拌,是比较常见的一种吃法。
西兰花跟能吃吗
可以的。大家都不太习惯吃西兰花的根部。其实,西兰花的根部膳食纤维和营养价值不可忽视,对于肠道健康有很好的作用。在挑选西兰花的时候,要选花球鲜嫩的,根部也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃,还可将花球和花菜根部焯水后凉拌,烹饪时不宜加热过久,以防有效成分损失。
西兰花作用
1,补钙营养补充剂:西兰花钙含量高,矿物质含量也丰富,可以提高人体的免疫力和西兰花营养素,而且还容易被人体吸收,可以补充营养,蛋白质含量也高,所以它是一种很好的营养补充食品。
西兰花具有很高的营养价值,但这四种条件都不适合吃!
2,抗衰老:西兰花富含维生素,如维生素C和维生素A,维生素C是一种很好的抗氧化剂,所以吃西兰花可以延缓衰老。
3,降血压,降血脂,降血糖:西兰花中含有黄酮类物质,这些物质也是泛酸,可以降低人体内的血压,所以高血压和高血脂的人可以吃一些西兰花,脂肪想要减肥的人也可以吃西兰花。
4,防便秘:西兰花含有膳食纤维,能促进肠胃蠕动,让秘密患者可以吃一些富含膳食纤维的食物。
大家在吃西兰花的时候,都比较偏爱于西兰花的菜花,但是处理好菜花以后,西兰花的茎又怎么办呢,扔掉又会觉得比较可惜,不扔的话也不知道西兰花的茎是否能吃,如果处理不当造成食物中毒怎么办,针对大家的问题,下面为大家解答西兰花的茎是否能吃,能吃的话怎样做才会比较好吃。
1、其实很多情况下,大家都不太习惯吃西兰花的茎。可是实际上,西兰花的茎也是可吃的哦!人们可能平时都会多吃西兰花的菜花,因为西兰花的菜花还会使人体血管壁加强,不容易破裂。其丰富的维生素C含量,更是使菜花可增强人体肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。但是,需要注意的是,西兰花的茎膳食纤维和营养价值也是不可忽视的,它对于肠道健康有很好的作用。在挑选西兰花的时候,要选花球鲜嫩的,茎也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃,还可将花球和花菜根部焯水后凉拌,烹饪时不宜加热过久,以防有效成分损失。
2、西兰花的茎怎么吃
1)、首先准备好原材料,西兰花茎一个、盐1/2小匙、陈醋1大匙、生抽1大匙、糖1/4小匙。
2)、具体做法是:(1)首先把西兰花茎外面厚厚的皮削掉,切成厚片或小丁,建议不要切薄片,这样口感吃起来会脆脆的。
(2)把切好的丁放入一个保鲜盒里,加入1/2小匙盐,盖上保鲜盒的盖子,摇晃盒子,这样就拌匀了,静置半小时,然后把腌出来的水倒掉(一定要倒掉,否则会过咸)。
(3)倒入醋、生抽和糖,再盖上保鲜盒盖子摇匀,放入冰箱冷藏一夜即可。喜欢吃辣也可以加一点辣椒油。
3)、需要注意的是,如果你想把西兰花的花菜和茎一起做。那么建议把花球和花茎分别烹饪,即先把不易煮烂的花茎烧熟,然后再放入容易烧熟的花球,那样营养就不容易散失。
痛风是很常见的疾病了,这样的一种疾病对患者的影响是很大的,大家知道痛风是怎么出现的吗,就是因为在平时的饮食中不够注意,吃的食物都是嘌呤高的,这一点是最主要的引起痛风的原因,大家要注意一些,在平时的饮食中避免疾病的出现,那么痛风能吃西兰花吗?
对于痛风的患者来说最重要的就是平时的饮食了,如果不够注意就会很容易引起这一疾病的发作,也会对患者的生活会造成很大的影响,那么痛风能吃西兰花吗,下面我们来看看痛风患者的饮食。
可以。痛风是指由于嘌呤代谢增加,其代谢产物尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高,尿酸盐结晶沉积在关节软组织造成痛性关节炎症性的病变。治疗在使用黄嘌呤氧化酶抑制剂的基础上还要进行低嘌呤饮食。西兰花嘌呤含量不多,可以吃。
痛风饮食的调养
滴酒不沾:因为酒精在体内会代谢为乳酸,进而影响肾脏的排泄功能,同时酒精本身会促进ATp分解产生尿酸,尤其是啤酒最容易导致痛风发作,应绝对禁止。
不吃辛辣食物:因为辛辣的食物,会使得痛风病的急性发作。比如辣椒、生姜、大蒜这些调料,都是比较辛辣的,不适合痛风病人食用。
平时以碱性食物为主:碱性食物是痛风病人的主要食物对象,大部分的此类食物几乎不含有任何嘌呤成分,而且其中的碱性成分具有降低尿酸的作用,对痛风病人身体恢复有较大的帮助。此类食物包括蔬菜和水果。
多食用含有碳水化合物的食物:因为碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的馒头、米饭、面食等。每日的饮水量不要少于3000ml,这样可以促进尿酸的排出。
痛风能吃西兰花吗,我们知道痛风的患者是可以吃西兰花的,这样的蔬菜对身体也是很好的,大家可以去多了解一些痛风患者的饮食,合理的饮食才能够很好的控制病情的发作,对患者的影响才会更少,要知道痛风的饮食和日常的生活是息息相关的。
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