芝士蛋糕是许多人都喜欢的一种糕点,有的人不宜吃甜食但是又特别喜欢吃蛋糕,这时候就出现了咸味的芝士蛋糕,咸芝士蛋糕所含的糖分少于一般的甜点,所以说是一些喜欢吃糕点但不宜吃甜食的福音。夏日到来,一道咸芝士蛋糕也可以促进胃口,今天我们就为大家介绍如何制作这一道糕点。
材料:
a.饼干底:消化饼干80克 融化黄油35克 牛奶10克
b.蓝纹奶酪80克 奶油奶酪120克 糖35克 盐1克 酸奶120克 鸡蛋1个 大杏仁碎15克
c.表面装饰:鲜奶油适量 苏打饼干两片 大杏仁10颗
做法:
1.将消化饼干擀碎,加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀,倒入模具底部,用勺子压平实,然后放入冰箱冷冻10分钟使饼干底固定。烤箱预热160度。
2.蓝纹奶酪和奶油奶酪切小块加入糖(室温低时可以采用隔水加热让奶酪变软,更好操作),用打蛋器搅打至软顺没有颗粒。
3.接着倒入酸奶并搅拌均匀,然后将杏仁碎放入,最后将鸡蛋加入拌匀成芝士糊。
4.将芝士糊倒入冻好饼干底的模具中,放入烤箱中下层,160度,上下火,烘烤45分钟左右至表面凝固,然后将温度调高至180度,再烤10分钟至表面颜色变深即可。
5.烤好后放凉冷藏后口感更好吃,表面涂抹些鲜奶油,再用苏打饼干杏仁碎装饰即可。
咸芝士蛋糕就这样做好了,配上一杯红茶,躺在午后的后花园,这真是再不好的选择,特别是在运动大量流汗后,一块咸芝士蛋糕还能补充流失的盐分,真是美极了。
芝士和榴莲其实味道差不多,不过芝士是吃起来甜甜香香的,那个榴莲有一些味道让人们无法接受,不过对于西方人来说,大家都喜欢吃重口味的食物,所以说对于榴莲的那种味道大家也非常的喜爱,今天就为很多爱吃榴莲的朋友们来推荐一道芝士焗榴莲的制作方法来一起学习下吧!
芝士和榴莲都是西点中浓郁派的代表。但当它们二者合二为一时,那种欲罢不能的滋味,想必你们能够想象吧?烤后的榴莲肉,烫口,香气随着热气在嘴里丝丝入扣。洋葱保持一点清脆,和榴莲肉的软糯可以形成很好的互补。芝士拉丝效果明显,淡淡的咸味又恰好中和了榴莲肉的甜腻。
用料
榴莲肉 200克
马苏里拉芝士 50克
洋葱 50克
黄油 适量
芝士焗榴莲的做法
洋葱切丝,榴莲肉用勺子按压成泥,芝士切成小丁。
将黄油在锅中融化后,下洋葱丝爆香。
将洋葱丝和榴莲肉充分搅拌均匀后,在盘底均匀铺一层。
把切丁的芝士均匀撒在榴莲泥上。
家用烤箱预热后,用220℃温度烤10分钟。
很多人觉得榴莲就如同臭豆腐一样,看起来是不好吃的,那么吃一口甜甜的口感,让人非常的喜欢其实榴莲,虽说闻起来臭可是吃起来很好吃,吃榴莲的时候一定要选择熟透的榴莲,以上也为大家介绍了一道芝士焗榴莲。
发现身边的很多人都喜欢美食,就像饼干,以前自己不会做,后来一狠心买了一个烤箱,自己也就可以做成饼干了,饼干也不难做,主要的就是和面,也可以自己买一个和面机就好了。自己做饼干的时候最方便的就是自己想要吃什么饼干就能够随心所欲的做什么饼干,这里小编就给大家介绍下奶油芝士饼干的具体做法。
做法一:
1、中粉,泡打粉,糖,盐过筛,加奶酪碎拌匀,加鲜奶油,打散的鸡蛋,轻拌成团,若太干,可一次加1小匙牛奶或水。
2、把面团放撒薄粉面板上,轻揉匀,擀成半英厚的圆形,切片,沾面粉,放不抹油烤盘上。
3、把剩余边角料揉成团,再切片,共10个,表面刷牛奶,预热烤箱350F,烤18分钟,至浅金黄色,取出,放网架上,晾5分钟。
注意事项:
1、鸡蛋,鲜奶油需放置室温。
2、若一次吃不完,可密封保存,吃时微波稍加热即可,也可以不用加热,我觉得加热后会把鲜奶油和奶酪的香气充分带出来。
做法二:
1、葡萄干切碎备用;
2、黄油以及奶油奶酪在室温下软化后,加入糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,然后用电动打蛋器搅打均匀;
3、分次加入蛋白,继续用打蛋器快速打发,至均匀的奶油糊状,接着加入葡萄干搅打均匀;
4、将低筋面粉,奶粉以及泡打粉一起筛入,用橡皮刮刀拌匀成均匀的面糊;
5、将面糊装入裱花带中,在裱花带底部用剪刀剪一个小口,然后将面糊在烤盘上挤出大小2厘米左右的圆球;
6、烤箱预热后,放烤箱中层以上下火各140度,烤20多分钟(因为这种饼干的个头较小,烤的最后几分钟一定要盯住了烤箱,别糊了!每个人的烤箱,看每个人的实际情况啊);
7、等饼干完全放凉以后,装入保鲜袋中,加入适量的糖粉,攥紧袋口摇晃几下,让饼干均匀的沾上一层糖粉就可以了。
芝士奶油饼干也不难做,大家做的时候一次可以多做一些,冷凉了之后可以放在盒子里面或者是袋子里面,这样就可以存放一段时间了,每天早上醒来的时候都可以拿出几块进行品尝,饼干烤的时候饼干上面可以放上一些葡萄干或者是其他的水果,这样会更加的有食欲。
蛋糕是很多人最爱,这样的食物味道独特,而且含有的营养元素也是比较丰富,那蛋糕在食材选择上,都是可以选择各种水果,这样吃的时候,对人体各方面,也是有着很好的帮助作用,那怎么做芝士蛋糕呢,在对这个蛋糕制作上,也是一些不错的方法,因此制作的时候,都是不能随意。
很多人对蛋糕的制作,并不是很了解,因此在想要能够很好的制作出美味的蛋糕来,也是需要对它的制作方法进行很好认识,那怎么做芝士蛋糕呢?
怎么做芝士蛋糕:
材料:奶油奶酪250,牛奶150毫升,糖80克,鸡蛋3个,玉米淀粉20克,低筋面粉2大勺,葡萄干60克,柠檬皮屑半个,动物性淡奶油130毫升,柠檬汁5毫升
做法:
1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散,加入50ML牛奶,再加入玉米淀粉。
2.搅拌均匀,需要搅拌到玉米淀粉完全溶解,无颗粒状态的蛋奶夜备用。
3.将100ML牛奶与20克糖混合,放入可以高温加热的容器中,用小火煮沸后关火。
4.立即倒入蛋奶液,搅拌均匀,然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊,离火冷却备用,这步我感觉离火慢了点,显得有点干,就加多了点牛奶搅匀。
5.把奶油奶酪室温软化后,用打蛋器打至顺滑,加入冷却后的蛋黄糊,再加入130ML的鲜奶油和半个柠檬皮屑,搅拌均匀。
6.筛入面粉,搅拌匀。
7.倒入葡萄干,拌匀成芝士糊。
8.开始打发蛋白,在蛋白里加入柠檬汁,将蛋白打至粗泡后,分三次加糖打发,打到湿性发泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里,用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里,继续用橡皮刀翻拌均匀。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具,抹平。端起来在灶台上用力震两下,把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水,然后用锡纸将蛋糕模的底部包住,放入注水的烤盘里,再放进预热好的烤箱,中下层,150度,烤2个小时左右。
11.烤好后立即从烤箱中取出,冷却后脱模,在表面刷些柠檬汁和橙汁做的者喱(此步可省略)放冰箱冷藏过夜后再食用。
通过以上介绍,对怎么做芝士蛋糕呢,都是有着很好的了解,按照以上方法进行制作,能够很好的制作出美味的蛋糕来,不过在吃的时候,都是要适量进行,不宜吃的太多,否则对自身健康也是有着很大损害。
芝士大虾相信大家是很爱吃的,我们经常吃芝士大虾对健康是有好处的,而且经常吃芝士大虾对健康也有一定好处,但是要说具体芝士大虾在制作的时候应该怎么做,这是很多人的疑问了,下面就让我们一起跟着来看看具体芝士大虾应该怎么吃。
怎么做芝士大虾
想要制作出美味的芝士大虾,首先需要把明虾自然的解冻,之后用剪刀,沿着虾的尾部向着头部去剪开,之后我们用牙签挑出虾线,还需要剪去虾须以及虾脚,之后用刀,从虾的背部向着腹部,横剖开,把虾片都切开,之后选择加入盐、胡椒、柠檬汁以及1匙的白葡萄酒,把虾腌制好之后,需要把培根、洋葱和蒜切成末备用。之后我们把锅烧热,然后在其中放入黄油,放入虾煎到7成熟的时候,煎的时候要用铲子压平虾,定型之后不需要翻面,虾稍变色的时候就可以了,铲出虾之后用剩下的油爆香培根末、洋葱末和蒜末,加入剩余的白葡萄酒,翻炒到汁水收干就可以了。之后我们把培根末等全部都放入虾背,之后把芝士切末,放在铺在培根末上,之后我们把虾放入烤箱中,在220的时候度焗,等到芝士融化金黄色,10分钟就可以了,之后把锅洗净烧热,然后放入橄榄油,把芦笋、香菇放入锅中炒熟之后,需要加入黑胡椒和盐进行调味,虾烤好之后把炒好的蔬菜摆入盘中就可以吃了。
芝士焗大虾的窍门
芝士焗大虾这道菜是大家很喜爱的,制作的时候其中最主要的就是挑选出优秀的大虾,首先要看颜色,新鲜的对虾皮壳是会发亮的,而且是青白色的,同时会有一定的弯曲度存在,下身也比较挺,如果我们发现虾身的颜色暗淡或者是偏红的,这样的虾是不太新鲜的。
对于新鲜的虾来说,虾肉是处于一个半透明的状态,而且肠线是清晰可见的,如果肠线不清晰的就是病虾,这样的虾同样是不能去选购的。
之后我们需要去看肉质,好的虾壳一定来说,要是透明的,像是玻璃状肉一样其中有弹性,而且头和身体是属于紧密不分开的,同时膜也是完整的。
芝士大虾的热量
芝士大虾的热量是比较高的,因为在其中是有大量的芝士存在,而芝士的卡路里是比较高的,只要我们摄入了一点点就会感觉到有饱腹感。所以说吃芝士大虾之后是容易导致发胖情况的,所以说吃芝士大虾的时候是应该适量的,否则容易导致我们摄入过量的热量。
芝士大虾的营养价值
芝士大虾的营养价值还是很丰富的,首先我们吃芝士大虾是可以帮助补钙的,可以说是食物中最佳的一个选择,而且在芝士大虾中的钙元素是很容易就被我们人体所吸收的。而且就钙的含量来说,吃了之后就可以帮助我们起到增进人体抵抗疾病的效果,对于促进代谢、增强活力是有好处的,还可以通过吃芝士大虾的方法来帮助我们保护眼睛健康,这样就可以很好的保护肌肤健美。而且在芝士大虾中,其中存在大量的乳酸菌,还有代谢产物存在,可以对人体有一定的保健作用存在,还可以帮助我们维持人体肠道中正常菌群的稳定以及平衡效果,还可以有效的防治便泌和腹泻问题的产生。
芝士大虾的营养成分是特别丰富的,其中除了有蛋白质、脂肪、碳水化合物,还有维生素A、维生素E的存在,再加上其中有钙、磷、钾、钠、镁、铁等多种的矿物质存在,这些都是人体很需要的,所以说我们经常吃芝士大虾是不错的选择,而且在芝士大虾中的镁元素,对我们人体的心脏活动是有很强的调节作用存在,可以很好的保护我们心血管系统,还可以减少血液中的胆固醇含量,可以很好的防止动脉硬化的产生,还可以帮助人体预防高血压以及心肌梗死的问题。同时其中还含有虾青素,这是预防疾病非常有效的一种强效抗氧化剂,可以帮助延缓人体衰老的问题,是有重要意义的。
上面给大家介绍了有关芝士大虾的情况,能够发现芝士大虾吃起来的味道很不错,对我们健康也有好处,所以说是推荐大家在平时吃的,上面介绍的这些芝士大虾的吃法都是不错的,在进来就可以制作出美味可口的芝士大虾,是值得推荐的。
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