大骨汤配料您知道吗
天下只有养生之道，没有长生之药。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“大骨汤配料您知道吗”，相信能对大家有所帮助。
大骨汤配料您知道吗？说起大骨汤，相信是很多中国人的最爱，它不但营养非常的丰富，而且还可以用来做高汤，在做其他食物的时候注入高汤，做出来的食物都会非常的香，因此有很多朋友都想学习大骨汤的做法。不过要说起大骨汤，其实原材料无非就是大骨或者是老母鸡，真正出味道的东西在于大骨汤配料，这个恐怕是很多朋友都不知道的。
具体做法是这样:
1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮，水开后撇云浮沫.
2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒，葱切段，最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参，具有很高的营养价值)一起炖，起锅时放盐.
3:水最好一次性放够，中途不要掀锅盖，如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说，这种做法是最宜人的.
无论是什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫。下香辛调味料，加点料酒，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的），出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好，没有规定。
小贴士：
1、骨头块儿比较大，焯水一定要透，这样汤才清。
2、这汤对醋的要求较高，如果醋不够好，成品会受影响。
3、配菜可以加入黄花木耳海带或者其它干菜。依自己口味儿调整。
对于大骨汤配料您知道吗这个问题，相信在看了本文介绍之后都不用在介绍了，其实大骨汤是特别适合中老年朋友喝的，因为它含钙比较丰富，而中老年朋友钙流失的比较快，平日里如果是多喝大骨汤的话，对于补充身体所需要的钙是很有帮助的。
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我们都知道红酒存放的年份越久红酒的口感越好，而且价格也越贵，真正好的红酒几万块钱一瓶都不为过，不过如果是这些红酒存放方式不正确的话，即便是年份再久的红酒，也不会好喝的，所以说好的红酒存放的方法非常重要，不过对于红酒存放方法您知道吗？下面，我们来看看葡萄酒、红酒的存放方法。
温度。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。
湿度。湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。
光线。光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。
摆放。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
对于红酒存放方法本文已经介绍的非常清楚了，其实除了红酒的保存方法，想要真正的品味到红酒的美还需要知道它的品尝方法，而且建议在喝红酒的时候如果一次
喝不完的话，再次存放一定要注意将瓶里的空气抽干之后再存放才可以保证它的口感不受到影响。
柠檬清香怡人，虽然它的味道很酸，但还是有很多人对它情有独钟，它可以用于美白肌肤，减肥瘦身，经常喝柠檬水的人肌肤能更亮丽，体型也更健美，而且柠檬的好处还不止如此，它还可以用于预防和治疗许多常见的疾病，那么，究竟柠檬会给我们带来什么样的好处呢?下面专家来介绍下。
说到柠檬的好处，很多人可能都知道它可以帮助减肥、美白，但要是说到其他的好处，他们却说不出所以然了，其实，柠檬除了对外在美有帮助外，还可以对疾病起到防治的效果，下面具体来了解下。
1.助减肥。柠檬中的柠檬酸和果胶可以控制食欲。想减肥，不妨泡杯柠檬水当饮料。
2.排胆石。每天早餐前1小时喝一勺鲜榨柠檬汁和一勺橄榄油，有助排除胆结石。
3.治咳嗽。自制柠檬饮料可祛痰止咳：把半个柠檬切片后放在 500毫升水中，煮20分钟后晾凉，再加入蜂蜜饮用。
4.降血压。柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂。而且，其含有的维生素C可提高人体内的一氧化氮水平，进而放松身体、扩张血管、降低血压。
5.助消化。吃油炸食物感觉烧心，不妨在温水中加勺鲜榨柠檬汁再饮用，可以帮助消化。
6.防感染。半个柠檬挤汁兑水饮用，每天2—3次，可预防尿路感染。
7.防便秘。柠檬含膳食纤维果胶，可促进肠道蠕动;纤维素还可加快排便。
上述就是专家针对柠檬的好处所做的相关介绍了，我们知道了柠檬原来可以用来降血压、治咳嗽、防感染等等，在平时生活中大家不妨把它利用起来，适当的喝些柠檬水，当然了，在喝的时候也要注意适量，过量的喝容易会伤胃。
生活中愈来愈多的人出现胃的问题，相对应的养胃的方法也是数不胜数，可面对这么多的养胃方法，该选择哪一种会比较好呢?这也是很多人们十分担心的问题之一，有些人选择食疗，也有部分的人用药，还有一部分的人选择养胃茶，其实平时喝喝茶就能养胃也是不错的，那么养胃茶的配方您知道吗?下面是几种养胃茶以及配方，希望能帮到大家。
1、山楂蜜茶
做法：鲜山楂30克、蜂蜜适量。将鲜山楂果研碎去籽，用开水冲泡果肉15分钟，再过滤取汁，最后依据个人口味调入蜂蜜即可。每日2剂，代茶饮。具有消食化积、强健脾胃的功效，适合脾胃虚弱者。
2、大枣茶
做法：将大枣洗净切碎，每日取适量用沸水冲泡，代茶饮。最后将碎枣一起吃下。健脾胃，补气血，尤其适合女性养生食用。
3、木香乌麦饮
做法：木香6克，麦冬15克，乌梅10克，加水煎10-15分钟饮用。适合萎缩性胃炎病人，有养胃生津，行气止痛之功。
4、生姜红茶
做法：将红茶和磨碎的生姜放入杯中，加入适量的红砂糖，清晨一杯，有助头脑清醒。红茶能够养胃。胃肠不好的人，红茶是茶品中的首选。生姜具有发汗利尿的功效。
生活中很多人都可能出现胃部问题，但还是要想办法去应对这些胃部问题，其中胃部是非常脆弱的，需要我们在生活中能好好的养，可以通过喝养胃茶进行养胃，上面介绍的这几种还是不错的，希望能帮到您养胃，从而使您的身体更加健康。
开封小吃有很多种，比较有名的就是红薯泥，虽然它叫做红薯泥但是它的原材料却不仅仅是只有红薯这一种，在制作红薯泥的时候还需要添加山楂和玫瑰以及其他的原材料，制作出来之后不但颜色好看，而且香甜可口是名副其实的名小吃，也正是因为这样很多朋友都想要学习一下红薯泥的做法，那么我们就来学习一下吧。
红薯泥是一种独树一帜、色味奇美的色菜。民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制。以红薯为主料，成品形似泥状，始产于杞县而得名。其配料比例是：一斤熟红薯，五两白糖，二两半香油及少量的山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖等。
制法先将红薯煮熟，剥皮去丝，以净白布包之轧压成泥，作为备用、然后把白糖拼命倒至炒锅内化成糖浆，兑入香油、泥红薯，加熟烹饪，搅拌均匀，至三者溶化为一体，呈现柿红色为止。盛至盘内，上面依次分层放上山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。
此菜，斑驳陆离，色泽鲜艳，甜爽可口，营养丰富。据食品卫生部门测定，每斤（500克）红薯泥含糖200克，蛋白质5克，脂肪45克，胡萝卜素30克，维生素C50毫克等多种营养物质。有健脾、补虚、益气之功能，对霍乱吐泻、水膨腹胀、夜盲等症也有良好疗效，经常食用，可使人长寿。因此，品尝者对它无不交口称赞。
其实红薯泥的做法上述这种方法是比较复杂的做法，另外对于懒人来说还有一种比较简单的做法，就是将红薯和紫薯蒸熟之后去皮，然后切碎捣烂，之后加入适当的白糖制作成泥状即可，这种虽然简单但是在口感上不如上述的红薯泥口感，您可以选择一下。
皮硝又称为芒硝，它的长相有点类似盐，都是白色的晶状体，也可以溶于水。而且在味道上也有一些相似，都有点咸咸的味道。但是在药用价值方面，它可比盐的药用价值高多了。具有泻下通便，润燥软坚，清火消肿等等的功效。可以说对我们的身体有很多的好处。
治疗肠胃实热积滞、大便燥结不通，每与大黄同用以通便泻热、如积滞较甚、腹胀腹痛，可加配枳实、厚朴。如大便结久不通而体质较弱者，用芒硝加鲜萝卜同煮，待熟捞出，再加鲜萝卜同煮，如此3～5次，服其药汁，有通便而不伤正之优点。现代有人以本品配莱菔子治粘连性肠梗阻，配金钱草治胆结石，配茵陈治阻塞性黄疸等。
外用能清热消肿，如外敷治乳痈初起或乳汁不通所致乳房肿硬热痛。如配以大黄、大蒜，加适量食醋捣烂外敷，可用于肠痈。目赤肿痛，可取芒硝适量，加10倍量开水溶化点眼，或煎汤熏洗。咽喉肿烂，口舌生疮，牙龈肿痛，可用芒硝配合冰片、硼砂等研末吹于患处。
内服用量10～15克，以药汁或开水冲服。胃无实热，肠无燥屎者勿用，水肿、老年性便秘及孕妇忌服。
看到了皮硝的药用价值，我们可以知道，皮硝最主要的就是去火下泻。如果我们的生活中有以上的现象或者症状出现，可以适当的食用皮硝，但要注意的一点的是，千万不可以经常的食用，否则对我们的身体会产生危害影响的。
泡菜汤是韩国地区很有名的一种食材，平时大家会用泡菜汤泡米饭，或是煮粥煮方便面。泡菜汤许多爱吃的人都非常的喜欢，大家也不能经常去店里吃，所以自己在家里也可以学着做，关于泡菜汤的主要配料，可以学习下面介绍的这种方法。
韩式泡菜汤
材料
韩式辣白菜1卷，五花肉8片，豆腐1块，香菇3朵，金针菇1小握，白菜叶3片，韩式大酱1汤勺，葱姜蒜适量，盐1茶匙，淘米水500毫升
做法
1.豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切成厚片，辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水
2.锅中倒入少许底油，放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油
3.在放入辣白菜入锅翻炒均匀
4.韩国大酱和淘米水混合均匀
5.把混合好的大酱淘米水放入锅中，煮开后转小火约10分钟左右，用盐调味
6.放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜叶，小煮片刻即可离火。
湿热是一种什么病，其实湿热病也被叫做是夏日伤寒。它主要是表现在浑身无力，食欲不振，脾胃虚弱等现象。湿热是怎样引起的呢，湿热也就是由于夏季本来就是高温季节，如果遇到了阴雨连绵的天气以后，就会使得人体由湿邪气侵入到体内。去湿热的食物有哪些?
湿热是属于一种湿病，患上湿热之后，往往会感觉到有发热，头痛，尿黄等现象，而且有的时候还会引发黄疸，痢疾等其它的病症。所以对于湿热的现象一定要及时的治疗。专家给我们介绍了去湿热的食物如下。
花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。
荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。
白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。
土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。
薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。
木棉花：具除湿毒及清热功能。
茅根：即白茅的根部，是利尿去湿热的食物。
如果要想去除湿热，除了通过治疗的方法外，还要在平时的饮食方面注意，比如说患上湿热后，最好不要吃那些辛辣刺激性的食物，不要喝酒，不要吃油腻性的食物，不要吃过甜的食物。最主要的就是以清淡为主，多吃一些去湿热的食物。像绿豆，赤小豆，西瓜等。
冬枣顾名思义是冬季产出都一种枣子，冬枣和其它都枣子有所不同，尤其在口感上可以区别开来，冬枣没有渣，吃起来甘甜可口，极富营养价值，冬枣之所以大受人们欢迎，还因为冬枣都功效和作用非常广。那么，冬枣的功效与作用有哪些呢?主要还是在于防病治病方面，下面我们就为大家详细讲解有关冬枣的功效与作用。
冬枣的功效与作用
冬枣不仅吃起来非常可口，具有皮脆、肉质细嫩、多汁等特点，而且其营养价值特别高，它还具有很多都功效与作用，那么，冬枣的功效与作用到底有哪些呢?吃冬枣不仅可以健身，而且可以辅助治疗很多疾病，如肝病、心血管病等，具体如下：
1、解毒保肝
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
2、防治心血管病
冬枣中含有丰富的维生素C和维生素p，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益。
冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。
故冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助。
3、调节免疫
冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。
冬枣的营养价值
1、冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克)，是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。
2、冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。
3、冬枣含糖20%～36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g
4、冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。
可见，冬枣含有丰富都营养成分，其营养价值很高，吃冬枣不仅可以增强身体体质，而且可以丰富我们都营养，最重要都是，冬枣的功效与作用非常多，正常人吃了可以预防某些疾病，而有疾病都人吃了可以帮助更好都治疗疾病，所以值得人们食用。
麻辣烫是深受人们喜欢的一种食物，无论是在什么地区，大家都会麻辣烫有着很深的感情，麻辣烫在制作的时候可以可以根据自己的口味添加各种食材，在加上浓浓的配料，味道简直就是好吃的不得了。现在比较流行骨汤麻辣烫，骨汤因为其营养丰富、爽口鲜美、吃菜喝汤营养健康。
方法一
鸡剁块，炒干水分?2锅里烧油(可多点)，油开放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入鸡块、辣椒炒，加盐?3炒香后加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精4碟子:香菜切细末，加鸡精，根据个人口味加盐。
方法二
最简单的，买2根筒子骨?回家冷水泡几个小时把血水泡出来，洗干净，冷水熬汤，煮久点汤乳白，然后买包麻辣烫火锅的底料放下去就可以，再放点葱姜蒜进去一起熬开了就可以烫菜了。
麻辣烫制作主要由3部分组成：
一：底料的制作
二：鲜汤的制作
三：蘸料的制作
麻辣烫的口味好不好吃，地道不地道，主要在底料和鲜汤上，蘸料倒是其次。
食材
主料牛油1000g菜籽油500g红汤底料制作过程：
1、将牛油，菜籽油混合均匀烧至八成热时端离火口降温一会（锅里刚冒青烟）
2、等到油的温度降到四成热时放入泡好的紫草侵炸出色然后把紫草捞出丢掉（注：紫草是为了颜色好看，待到锅里的油变了颜色，就可以把紫草捞出丢了。）加入葱姜块炸香并且发干时把葱姜捞出丢掉可。
加入冰糖熬化出糖色
加香辣酱用小火加热20分钟左右，
加香料继续加热10分钟
下老干妈香辣酱加热10分钟
加入花椒和青花椒中粗末加热15分钟，等麻辣味出来加醪糟推匀，水分将?尽时端离火口，降至常温时既得底料。
红汤底料制作注意事项：
时间按照火候酌减熬料期间都用最小火，边熬边搅匀,温度过高时适当的关火,保持冒小泡，切记一定不要糊。
每当下班之后，带着一身疲惫回到家里，如果这时用热水泡一泡脚，那肯定是浑身舒畅，非常解乏的。其实用热水泡脚虽然有很多好处，而且还有一些值得注意的地方便下面就给大家说一说用热水泡脚的好处与坏处。
1.改善手脚冰冷
首先，我们用热水泡脚的时候，就会感觉脚上的毛孔都被打开，热水的热量使我们脚底的血液迅速循环，对于一些到了冬天就感觉手脚没有热乎气的人来说，泡脚这个非常好的办法。
2.缓解疲劳感
脚心上有着许多重要的穴位，与我们身体内部的许多器官有着密不可分的联系，通过用热水泡脚可以达到疏通经络的效果，这样可以很大程度的缓解我们劳累一天的疲惫感，可以抗疲劳。
泡脚除了对于我们身体有非常好的效果之外，还有一些必须要注意的地方，以免弄巧成拙，对身体不好。
1.合理控制泡脚时间
首先我们泡脚的时间要有所控制，不能时间过长，时间太长的话，会让皮肤产生干燥缺水，瘙痒的症状，让我们非常的难以忍受。
2.拒绝过高水温泡脚
许多人喜欢用刚特别热的水来泡脚，觉得烫一烫脚，浑身舒畅。其实，泡脚的水温不能过高，水温过高的话，会让我们浑身的血液都集中在下肢，是我们上半身的血液缺少，也就是所说的供血不足，这样对身体是非常不好的。
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