竹笋最简单的做法是什么
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“竹笋最简单的做法是什么”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
竹笋是大家都喜欢的食物，是大自然赐予我们的珍贵食材。在我们的日常生活中，有关竹笋的做法是多种多样的，有的制作简单，也有的制作非常的复杂。上班族这样的一个群体大家都是非常了解的，每天起早贪黑的工作，但是就是没有时间去给自己做饭和锻炼，因此他们在选择食物的时候总是选择简单易做又节省时间的，竹笋的营养价值高，那么竹笋最简单的做法是怎么样的呢？
材料：
冬笋三枚，酱油，冰糖，麻油，蒜瓣
做法：
1.笋去老根和笋衣，切小块。
2.笋煮一下去掉涩味捞起沥水。
3.油锅烧化冰糖小块，下冬笋块翻炒。
4.加入酱油翻炒，上色均匀后加一定量的水，盖上锅盖转小火焖笋。
5.到水快焖干时加入切碎的蒜末继续焖笋到水完全收干，淋入一些麻油，翻炒均匀起锅。
小厨心得：
1.选笋的时候要选趁手的，重的。笋衣亮黄包一层层裹得紧紧的，笋衣外面还有一层细细绒毛。这样的冬笋才新鲜脆嫩水分多。
2.去笋衣的方法我试过几次，纵切法比较费力才能切开，但笋衣比较好剥开。比较省力的法子是切掉木质化老根，沿着底部浅浅地削去笋衣的底部，笋衣就很容易去掉了，就这么一片片剥开皮，里面的笋肉能最大化保留。有些顶部的嫩笋衣也可吃，别扔了。
3.海派食谱口感偏甜，可以根据自己的口味调整糖的用量。酱油也不要放太少了，不需要额外用盐。麻油非常加香味。
4.新鲜笋涩味重，一定要用水煮一阵去掉涩味。
以上的油焖冬笋就是竹笋最简单的做法，希望通过我们的介绍能够让更多的人了解这样的做法，竹笋的种类有许多，除了冬笋外还有春笋、夏笋等，因此爱吃竹笋的人都可以采用这样的油焖方法。竹笋的营养丰富，并且可以通便利尿，排除体内的毒素，对减肥也有很好的效果哦。
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鲍鱼最简单的做法是什么呢？大家都知道鲍鱼是我们生活中非常名贵的一种海产品，这种海产品在以往的社会中是只有大户人家才能够吃到的美食，而现在随着人们生活水平的提高，许多人也能够吃上鲍鱼了，而鲍鱼最简单的做法也开始流行起来，下面就来看看鲍鱼最简单的做法是什么的讲解吧。
鲍鱼：营养价值极高，素有“海产八珍”之称。含有丰富的球蛋白、钙、铁、碘和维生素A等营养元素。 中医认为它有滋阴益精、养血柔肝之功，并是一种补而不燥的海产，很适合紧张的学子考生进纳。
剁椒鲜鲍鱼的做法步骤
1. 将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中，用手按压着来回滚几下，蒜皮就自动剥下来了，很轻松好用。
2. 将剥好皮的大蒜压成蒜泥，葱、姜分别切末备用。
3. 黄油放入乐扣的不粘双耳锅中，小火溶化。
4. 放入葱、姜末炒香，再加入2大勺剁椒酱煸炒出香味。
5. 最后放入蒜泥拌匀即可关火，将炒好的酱料盛出待用。
6. 用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏后放盐水中搓洗干净，再在表面划十字花刀，鲍鱼壳用小刷子刷净备用。
7. 将鲍肉放入鲍壳中，上面再放一勺刚才炒好的剁椒酱。开水入锅，蒸约5分钟即可关火。
8. 取出后表面撒些青蒜碎，淋上适量烧滚的花生油即可。
从以上的介绍来看，鲍鱼最简单的做法确实是比较简单的，因此我们在学习制作鲍鱼的时候一定要按照以上的方法步骤来进行，以免做的时间过长导致鲍鱼肉质变老影响了口感。所以，希望有意向的朋友们可以看看上述的做法介绍。
很多人都喜欢吃凉菜，尤其是在炎热的夏季，晚上一家人齐坐一堂，喝两杯小酒，炒上几道熟菜，然后做个水煮花生，在配个凉菜，很多人家庭聚会的时候一般都会这样吃。有的人觉得做凉菜的工序有些麻烦，比较浪费时间。下面小编就给大家介绍最简单的凉菜：凉拌藕片的具体做法。
原料：莲藕300克、大蒜5瓣、葱一条、辣椒粉2小匙（我用的2种，粗细各一小匙）、陈醋一大匙、生抽一大匙、白糖一小匙、芝麻油0.5小匙、鸡精少许、盐适量、油两大匙
做法：
1～3、准备好原料；将大蒜去皮切碎成末，葱洗净切碎，待用；莲藕洗净去皮切薄片；
4、将切好的藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉（多洗几次），捞出；
5、锅内放入适量的清水烧开，放入藕片，焯烫约一分钟，捞出；
6、马上将其放入冷水中，过凉后捞出沥干；
7、将处理好的莲藕片放入大碗中，放入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、芝麻油，再依次放入葱花、蒜末、辣椒粉；
8、将油倒入不锈钢汤勺中，烧至约七成热（油的表面有白烟冒出），然后泼在辣椒粉上；
9、最后拌匀即可。
注意事项：
1、用来凉拌的莲藕，最好是选用莲藕的顶尖较嫩的节，它的口感较脆适合凉拌；
2、莲藕要尽量切薄片一些；
3、莲藕切片后，如不马上用，将其浸入加有少许白醋的清水中，可以防止变色（这道菜因为加了陈醋酱油把莲藕本身的颜色掩盖了，所以就无所谓啦）；
4、藕片用清水浸泡一会并洗去表面的淀粉，焯烫好后立即放入冷水中过凉，这样会使口感更脆；
5、泼油的时候要泼在调料上面，这样才能将调料中的香味与辣味激出。
藕片切好之后最好用冷开水冰一下，这样的味道会比较好吃。另外，藕片可以切的尽量的薄一点，这样会更加的入味。放酱油的时候，如果酱油放的比较多了，盐就要少放一点，不然会太咸。做好之后可以在上面滴几滴香油，撒上一些香菜，吃起来非常的爽口。
蛋糕的美味一半来自绵软的蛋糕底，一半来自香甜的奶油。相信许多人都想在家里自己做蛋糕，生日的时候做给家人吃会比买来的更加美味。但蛋糕却不是这么好做的，许多人都无法成功的做好奶油，因此失败了一半。今天小编就来给大家介绍适合在家中做的最简单的奶油做法。
制作方法：
1将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。
2 放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺)，继续打鸡蛋清。
3打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样)，再加一勺糖，继续打。
4之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打
5 在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
制作方法很简单，只是要有耐心制作奶油的时候要尽量选择一个大碗。因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。
打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦(这个时候打就什么都不用加了)。
奶油做好了，接下来就只剩蛋糕底的工作了。偷懒的人可以直接去蛋糕店里买，然后就可以享受自己装饰蛋糕的乐趣了。但如果真的想做，蛋糕底也不是特别困难的，关键是烤制的温度和时间要把握好。另外，如果没有烤箱，电饭锅也是可以用来制作的。
拌面相信很多人都吃过。面食在北方是比较流行的，因为北方人就吃面，但是也有一些人会先入为主的觉得面食太单，没什么特色。其实，葱油拌面只是面食的一种，面食的种类非常多样，虽然主要食材都是面，但是每种面都有专属的特色。葱油拌面的做法比较新颖。那么，最简单的拌面做法怎么做好吃？
用料
细面，菜籽油1杯，生抽1杯，白砂糖3大勺，香葱适量
步骤
1.香葱洗净，切寸断，这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。如果买不到细葱，就用这种粗的了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点。
2.菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。
3.中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。
4.加入酱油，白砂糖（或者像我用甜酱油的），转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。
5.烧锅热水，煮开面条。
6.煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。
7. 熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加热葱油酱。
8. 当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了，也可以煎个鸡蛋，或者自己喜欢的任何菜来配上。
其实最简单的拌面做法这个问题，很多人都会以为加上香葱就好了，然而，这种想法过于简单，葱油拌面的确和香葱有很大的关系，但是加上葱油的葱油拌面比只是加了香葱的葱油拌面更加香。面虽然好吃，但是还是需要注意，面食吃太多容易上火。
很多人肯定都很喜欢吃布丁，布丁是一道非常常见的甜点，很多的咖啡厅还有甜点的店都会有，味道非常的香甜可口，而且味道浓郁醇香，虽然布丁很好吃，但是很多人都不会做，每次都去外面买，店里的布丁也并不便宜，如果自己会在家自制的话，当然很好，今天就来教大家吧!
材料：旺仔QQ糖20颗，牛奶100ml。用了20颗是为了脱模的时候方便，如果你是做在碗里直接吃的，可以减少2颗，那样口感就会更加的滑。
方法：把QQ糖放进30ml的蒸馏水中，放进微波炉用解冻档叮2分钟，QQ糖完全融解在水中，注意时间不要过长，时间长了容易起泡影响外观。如果家里没有微波炉的可以把QQ糖放进沸水中慢慢搅拌至融解，融解困难的话可以用隔水加热的方法。戴溶化的QQ糖稍凉的时候，慢慢倒进100ml的牛奶中，边倒边搅拌。这里要注意的是刚溶化的QQ糖还很热，必须先放凉了，否则加进牛奶中时会产生絮状物。在模具里涂上一层油，为了以后的脱模方便。如果有橄榄油的话最好，然后把牛奶液装进模里，放进冰箱冷藏2小时以上。脱模：冷藏2小时以上后，从冰箱中拿出，把模子倒放，用条热毛巾覆在模子上，必要时可以用牙签小心的沿在模具的壁划开来，然后布丁就会成功脱模了。注意用来装布丁的容器也要涂上薄薄的油，否则容易沾在容器上。
虽然布丁味道非常好吃，自己在家也能够简单的制作，但是像布丁这种甜点，还是尽量不要吃得太多，吃多了容易发胖，里面糖分和热量比较高，容易长脂肪，尤其是一些在减肥期间的女性，要引起重视，或者自己也可以在里面加一些水果，味道更好。
茄子在日常生活当中都可以轻易的获得，但是，我们中国人就有这样的智慧，可以将这种简单的食物制作成一道道美味的食物，茄子只用水煮，再加上辣椒蘸水，在炎热的夏天，就是一款解暑神器，加上青椒清炒，也会成为一道美味接下来，我们就来介绍一下茄子的简单做法。
先来学几个做茄子不变色的技巧~
①过油法：茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前放入热花生油中稍炸，再与其它材料同炒，便不容易变色。
②滴柠檬汁法：炒茄子时，加入几滴柠檬汁，可使茄子肉质变白。
③加醋法：炒茄子时，加点儿醋，可使炒出来的茄子不黑。
④撒盐法：炒茄子时，先将切好的茄子撒点儿盐，拌匀，腌15分钟左右后，挤去渗出的黑水，炒时不加汤，反复炒至全软为止，再各种调味品，这样炒出来的茄子 既省油又好吃。
⑤综合法：将茄子切好后随即放入水中浸泡，水中加入少许醋，锅内加油烧热，茄子从水中捞上来后入锅高温快炒，炒时不加汤，反复炒至全软为止，再加各种调味品，这样茄子不变色也不会发黑。要领是：浸水、高温、快炒!
美味教程
一、鱼香茄子
鱼香茄子的做法
食材：茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g
做法：1)准备原料和调料
2)茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份3)青、红椒切丁
4)锅中放油，茄子过油炸，捞出
5)锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后
6)放入茄子 家常菜做法大全
7)翻炒均匀后，调入鱼香汁
8)炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅
二、擂茄子
擂茄子的做法
食材：茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根
做法：1)将嫩茄子洗净，切粗条。
2)把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。
3)把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。
4)起净锅，将白芝麻入锅内炒熟。
5)净锅放油，油热后将蒜米炸至金黄后盛出。
6)取炸过后的蒜米和部分蒜油，加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。
7)把蒸熟的茄子放入石臼里，用石杵舂压分散后加入味汁。
8)再次擂细，让味汁与茄肉充分混合，最后撒上葱花，即成。
三、肉末剁椒烧茄子
肉末剁椒烧茄子的做法
食材：长茄子500g、猪肉馅150g、剁椒2汤匙、泡姜丝1汤匙、葱末适量、蒜末适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、糖适量、鸡精适量
做法：1)准备材料，葱蒜切末
2)将茄子两面都切上斜刀但不要切断，如图所示。可以在切的时候两边垫两只筷子，就不容易切断啦
3)不粘锅加热，倒少量油，放入茄子盖好盖，小火煎;一面变软后翻面继续煎到软即可
4)在煎茄子的同时，另一个火眼上坐炒锅，加适量油烧热，爆香蒜末和一部分葱末
5)放入肉馅炒散，烹入少许料酒和醋翻炒
6)待肉馅变色后拨到一侧，下入剁椒和泡姜丝煸炒出香味
7)将肉末和剁椒混合翻炒，加少许糖提味，酱油少量调色，加入鸡精和水1碗，炖煮片刻
8)将7的材料全部倒入煎茄子的平底锅中，加盖小火炖10分钟
9)待汤汁收得差不多(盐要酌情添加)，最后撒上剩下的葱末即可
四、泡椒肉末烤茄子
泡椒肉末烤茄子的做法
食材：长茄子300g、肉末200g、泡椒50g、葱适量、姜适量、盐3g、孜然粒3g、料酒适量、酱油适量、鸡精2g、食用油适量
做法：1)茄子从中间抛开，面上切上花刀。
2)煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。
3)把茄子翻面继续煎烤。
4)煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。
5)锅中放入油爆香葱姜。
6)下入肉馅煸炒至变色。
7)加入泡椒继续煸炒。
8)放入酱油 料酒 糖 煸炒均匀后加入鸡精调味。
9)把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。
在上述的制作过程中，我们详细的了解了这道菜的具体做法，同时也知道这道菜对于人体有怎样的养生功效。同时，这道菜的主料和配料之间的搭配也是有一定的科学道理，遵循健康饮食的原则，既获得美食，又得到了好的健康。
最简单的奶茶做法是什么？当我们放假在家约上几个好友在家里，自己可以亲手做点点心，奶茶来招待朋友那是一件幸福的事情，也可以拿来和好朋友们分享。所以太麻烦是做法我们都是不喜欢的，那有没有既简单又能保证做法简单的奶茶呢？而且最主要是味道喝起来也很美味呢，对于这个问题，小编给大家总结了几点，下面给大家详细的介绍。
原料:立顿红茶(锡兰红茶更佳);雀巢三花淡奶
具体步骤:
步骤一:
上热锅,加入大约600ml水,待水烧开后,加入4包红茶茶包。为了有浓郁的茶香,茶包需煮10-15分钟。
tips: 由于煮的过程,水会蒸发一部分,茶水煮好后的量大约为500ml.
步骤二:
将大约100ml雀巢三花淡奶加入茶壶中。
步骤三:
将煮好的茶水倒入茶壶,与三花淡奶混合，完成。
Tips: 1.喜欢带点甜味的朋友,可以在煮茶时,适当加入一些冰糖。3-4颗冰糖即可,否则破坏港奶的厚重感。
2.关于茶水和淡奶的比例：我在网上看到大部分分享都建议茶水和奶按3：1的比例，但是如果按3：1，奶味会严重覆盖茶味，口感就是一杯奶。所以，我建议不确定比例的朋友按5：1的比例调和，或者肉眼观察，调出来的奶茶颜色应该偏茶色。具体操作时，可以一边倒入茶水，一边尝试口感。
上面所讲的就是有关“最简单的奶茶做法是什么？”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于最简单的奶茶做法的知识也是有一定的了解了，因此，建议广大的朋友们，在有朋友来家里做客时，可以积极的按照上面的方式去尝试做哦，这样不仅自己可以喝到美味的奶茶，朋友们也乐意和你一起动手操作哦。
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