红烧香菇猪蹄的做法
香菇做为一种调味的菌类食物，其营养价值是非常高的，而且味道也很好。而猪蹄做为一种含有丰富胶原蛋白的食物，对人们的皮肤是非常好的，有助于改善皮肤，让皮肤光滑透亮。而当香菇与猪蹄结合在一起，则会成为一道美味营养价值又高的食物。下面让我们来看看红烧香菇猪蹄的具体步骤吧。
主料：香菇 猪蹄
辅料：调和油 食盐
做法一：
1.猪脚切成一块块
2.猪脚放入锅中煮开
3.煮起来洗干净
4.锅内放油放入白糖
5.白糖炒到起泡，放入猪脚6.炒到猪脚变成像菜系：粤菜菜品：私房菜口味：咸甜做法：烧难度：普通用餐人数：1-2人准备时间：30分钟烹饪时间：30分钟功效：健脾养脾、养肝护肝、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、清肺润肺、排毒解毒、开胃消食、清热去火、抗衰老。
做法二：
步骤1.猪脚切成一块块.猪脚放入锅中煮开.煮起来洗干净。
步骤2.锅内放油放入白糖.白糖炒到起泡，放入猪脚.炒到猪脚变成像酱油的颜色。
步骤3.放入香菇.倒入高压锅中.压15分钟就可以的了。
通过对上文红烧香菇猪蹄的具体做法的相关介绍，我们再也不用羡慕别人有红烧香菇猪蹄吃而自己却没得吃，我们可以自己学学怎么做，想吃的时候就做来吃吃，在品尝美食的同时也能让别人对你刮目相看，何乐而不为呢。还等什么，赶快学起来吧。
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健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍红烧香菇鸡块的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.21胡萝卜几片，用模具切出花型装饰用。
3.将柴鸡切成适当小块，飞水待用。
4.炒锅放油少许，热后炸香花椒，捞出。下入葱段、姜片稍煸，下入鸡块翻炒至肉色发白。
5.放入八角、香菇、倒入料酒、生抽、老抽、白糖。
6......
7.......
8.加入些清水大火烧开，转小火20分钟左右，放入胡萝卜片，盐、鸡粉大火收汁即可。
看完上文关于红烧香菇鸡块做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
香菇是菌类食物之一，可以制作成各种美食，其中红烧香菇鸡腿是很多人喜欢的一道菜。香菇的营养价值中具有防癌的作用，在使用之前先用清水泡发一下，使用时把水挤出来就可。而鸡腿可以在烧之前用沸水来淖一下。可以放的阴谋不能比较多，比如姜和蒜以及糖和麻油等。
香菇具有提高身体机能，延缓衰老，防癌抗癌的营养价值。在这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小。如果你要做香菇鸡焖饭的话，一定要用香菇水焖，这样焖出来的饭会更香，食材能切的都要切小块，容易熟更加入味。今天大叔下厨房教你做红烧独蒜香菇鸡，希望你吃的开心~
鸡，香菇，独蒜，生姜，生抽，老抽，盐，糖，麻油适量
1、首先将香茹洗净后泡发待用，泡发后捞出挤干水份待用，泡香菇的水留用即可;
2、然后烧开水锅，水中放拍碎的姜，可去异味，水开入切好的鸡块稍炒，鸡皮收紧捞出洗净，独蒜去壳，将洗净的独蒜改刀一切二，将生姜拍碎待用即可;
3、最后坐锅入油，先煸生姜，香味出入鸡块，稍炒入香菇与独蒜，入糖提鲜，入生抽调味，老抽上色，入开水与香菇水至鸡肉平，盖盖中小火烧至稍收汁淋麻油增香增亮即可出锅上桌啦~
香气扑鼻，鲜香味美的红烧独蒜香菇鸡就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、鸡肉与香菇的营养和口感都极佳，互搭味非常美;
2、香菇一定不要省，最好是干香菇，味道更好!
红烧香菇，大家有了解过它的制作方法吗？其实红烧香菇，很多人都是比较钟爱的，只是对它的一些制作技巧无认识，所以有时候想吃可能也会比较麻烦，因此就来认识了解一下红烧香菇的制作，具体步骤吧。
红烧香菇一
原料：鲜香菇400克、元葱1个、土豆1个、五花肉400克、八角1个、油1勺、姜丝半勺、蒜末半勺、白糖半勺、老抽半勺、胡椒粉、盐适量。
做法：锅中倒入油加热，加入五花肉片、姜丝，中火翻炒2分钟。加入切滚刀块的土豆、元葱、八角，翻炒2分钟入味。加老抽、白糖、1杯水，大火烧开，加盖转文火烧15分钟。加入香菇，转中火拌匀，加盖，文火继续烧5分钟。最后加入盐、胡椒粉、蒜末调味即可。
红烧香菇二
原料：干香菇30朵、姜片5片、酱油、冰糖、太白粉水适量。
做法：干香菇冲水洗净后，泡开(香菇水不要倒掉)；热油锅，煸一下姜片后放入香菇拌炒；从锅边倒入一大匙的酱油、放入两颗冰糖拌炒一下；倒入香菇水火滚后转小火，小火慢烧约5分钟；稍微收汁后，淋上薄芡让香菇更容易挂上红烧汁；最后倒入盘中就完成。
红烧香菇三
原料：香菇、生抽、老抽、盐、料酒、糖、麻油、黑胡椒。
做法：干香菇隔夜用温水泡开。第二天换水，洗干净，继续泡一次。最后再洗一次。发好的香菇切掉老茎，对半切开（或者切成四块）。用热油锅把香菇炒香。油不用太烫，保持热就行。炒10分钟左右，然后加入生抽、料酒、老抽、盐、糖和少量水。
翻炒后加盖，用小火慢慢煮。煮20分钟-30分钟，直到入味，然后开盖收汤。汤不要收太干，稍微留一丁点。熄火后加一点麻油。再加一点黑胡椒粉。
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示豆腐烧香菇的做法。
2.1放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；
3.2将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉；
4.1加入适量的酱油， 冰糖一起煸炒上色；
5.2锅中放少许油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微发黄；
6. 倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟；
7.再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟；
8.加入适量的盐和胡椒粉， 大火收汁；
9.装入盘中，表面撒些小葱。
很开心小编为大家今天分享的豆腐烧香菇的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
其实在平时的生活中的时候如果自己有时间的话，可以做一些好吃，并且很有营养的食物来犒劳自己的，这样的话对于自己的身体是有好处的，那么下面我们就一起来了解一下烧香菇的做法。
分类标签：中风食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱气血双补食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺烧
食材明细
香菇(鲜)400克
松子仁100克
料酒10克盐3克
酱油15克大豆油30克
香油5克淀粉(玉米)5克
味精1克
烧香菇的做法详细步骤
1. 将水发香菇去杂，洗净切片；
2. 香菇在开水锅中焯透，捞出备用；
3. 将松子仁用温水泡一下，去皮，用力滑拍一下，使其烂而不碎；
4. 在炒锅中加入豆油，烧热，把松子仁在油锅中炸一下(不可炸焦)；
5. 再放入香菇、料酒、酱油、姜汁、盐，清水煮；
6. 烧透入味后用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。
烧香菇的做法小贴士
健康提示：
本品具有降血脂、防止动脉硬化之功效，是预防脑血管疾病的佳品。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下烧香菇的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己有时间休息的话，就要多做一些有营养的菜肴，使得自己营养均衡的。
红烧竹鼠是广西等地的一种传统的名菜，当地有一鼠胜三鸡的美称，这道菜的营养价值比较高，竹鼠里面的脂肪含量比较低，富含优质蛋白，它的主要材料就是竹鼠，另外准备其他的一些辅料，制作方法也比较简单，在做的时候，要把煮熟的血水放干净，避免出现血腥味。
红烧香竹鼠做法
主料辅料
竹鼠1只
生油500克，大茴10克，小茴香10克，丁香5克，甘松5克，陈皮5克，草果25克，食盐50克，白糖25克，味精10克，三花酒150克，酱油25克，生姜35克，香葱30克，醋10克，麻油5克
烹制方法
1.先将竹鼠煺毛，开膛，掏净内脏然后把其放入锅中加清水用猛火烧沸，改用文火堡至竹鼠皮下能插入筷子时捞起，用粗针插遍全身。
2.再用白糖和醋抹於皮面。起油锅烧至九成热，将竹鼠入油锅炸至皮呈黄色，出锅，倒出余油换以汤水，加入各种配料，烧开后放进炸好的竹鼠，加盖焖至肉不韧，捞起用花生油抹皮面，斩成原形拼于椭圆形碟上，以锅内原汁勾芡淋于面上，加小麻油即成。
工艺关键
1.杀竹鼠时血水放净，以避免成品带有腥味。
2.做之前放入锅中抄一下，去除残余的血水。
3.炸竹鼠的目的为使外皮上色，所以油温宜高。
4.此菜刀功讲究，要先把碎骨和碎肉放在盘底，将其斜刀切成小块覆淤上面。
风味特点
1.竹鼠属哺乳纲竹鼠科，其形大如兔，体胖，一般长约30厘米左右，背部棕灰色，腹部灰色，耳和眼较小，四肢和尾也很短。常居山中土穴，以芝根、鲜竹为食，广西昭平县山中所产，质量最佳，其个肥大，肉质细嫩，滋味鲜美，蛋自质含量丰富，是一种营养价值很高的野味。
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