薏米猪蹄汤的做法
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的薏米猪蹄汤的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
相信大家对于薏米肯定是不会陌生的吧，薏米是我们常见的一种粗粮，薏米不但可以食用而且还能起到很好的养生功效和保健的作用，薏米有减肥瘦身和预防癌症的效用，常吃薏米还可以起到美白肌肤和抗衰老的好处呢，薏米有很多种做法，下文我们介绍一下薏米猪蹄汤的做法。
1、将薏米洗净，姜切片，小葱挽结(如果用大葱就切断儿吧)。
2、猪蹄剁成块状，下沸水锅里焯一会，涝出用清水洗净。
3、将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，改用小火煲至猪蹄熟烂。大约1.5至2小时。
4、加入盐和胡椒粉调味即可。喝时撒些葱花或香菜也不错哦。M.ys630.CoM
营养价值
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.健脾胃、促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4.护发
具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是薏米，我们知道薏米不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃薏米可以起到美白肌肤和健脾胃等功效，上文为我们详细介绍了薏米猪蹄汤的做法。
Ys630.com相关知识
每一个女性都希望自己能够变得更加的年轻漂亮，然而随着当今科技不断的进步，越来越多的人要整天面对电脑，这样长时间受到电脑的辐射特别容易导致出现一些皮肤问题，以及经常久坐也容易使身体变胖，这对自身形象的影响是非常大的，我们通过饮食就能够很好的改善这些情况，其中猪蹄有很好的美容养颜功效，搭配薏米一起食用还有助于减肥，下面一起了解下猪蹄炖薏米的做法。
猪蹄炖薏米的做法
(1)、将猪蹄拔净毛，放水中浸泡后刮洗干净，从骨缝处劈开，再斩成大方块，入沸水锅中烫一烫，捞出用温水洗净。
(2)、猪里脊肉、腌肉分别切成小方块，入沸水锅中烫一烫，捞出用温水洗净；虾米、花椒洗净，连同腌肉块用洁纱布包好扎紧口；薏米仁淘洗干净。
(3)、将锅洗净，注入适量清水，放入薏米仁、猪蹄块、里脊块、葱段、姜片、纱包，用旺火烧沸，撇去浮沫，再滚煮约10分钟后，取出纱包，改用小火炖约2小时，待肉、蹄烂熟时，加精盐、味精调味，盛入汤碗内即成。
主要功效
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
上面就是对猪蹄炖薏米的做法介绍，通过了解以后我们平时在生活中也可以按照上面的方法进行制作，而且它作为早餐来说也是很好的选择，猪蹄除了美容养颜功效之外还有很好的补钙作用，所以我们平时在生活中多做一些这样营养的食物能让我们身体变得更加健康。
能够变得年轻漂亮并且拥有好的身材是很多女性的梦想，但是当今生活环境总是会给我们巨大的压力，这也往往总是会导致很多人压力大容易出现衰老以及肥胖的现象，如果我们调整好饮食能让身体得到很好的改善，其中猪蹄薏米汤就是最好的选择，但是想要做的美味营养一定要掌握好做法，下面一起了解下猪蹄薏米汤的做法。
猪蹄薏米汤的做法
做法一
猪蹄薏米煲的材料：
主料：
猪蹄300克、薏米40克、枸杞子10克。 调料：葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、清汤各适量。
猪蹄薏米煲的做法：
1、猪蹄洗净，去杂毛，刮去油腻，从中劈开，斩成四段，焯水捞出，洗去浮沫；薏米洗净，用温水泡软；枸杞子洗净备用。
2、砂锅内放入适量清汤，大火烧沸后放入猪脚、薏米、枸杞子、姜片、葱段、料酒，开锅后撇去浮沫，小火煲3小时，加盐、胡椒粉调味即可。
做法二
1.将薏米洗净，姜切片，小葱挽结（如果用大葱就切断儿吧）
2.猪蹄剁成块状，下沸水锅里焯一会，涝出用清水洗净
薏米猪蹄汤bv.jpg
3.将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，改用小火煲至猪蹄熟烂。大约1.5至2小时
4.加入盐和胡椒粉调味即可。喝时撒些葱花或香菜也不错哦
做法三
1. “主角”和薏米洗净，薏米得用温水泡10分钟
2. “主角”先放入烧开的水中焯一下再捞起
3. 将薏米，猪脚依次放入煮汤的专用锅内并加水，要没过猪脚。（煮的时间按个人喜好定，时间越久汤久越浓稠）
4. 开锅后加适量盐和胡椒调味，盛出后洒上芫茜（切记芫茜煮透后会有酸味，所以只能开锅后放入汤里，即时饮用）
上面就是对猪蹄薏米汤的做法的介绍，通过了解之后我们平时可以按照上面的方法就制作美味的食物对我们的身体进行滋补，它的营养价值虽然丰富，但是想要身体更加健康，我们平时一定要保证拥有良好的心态和注意饮食营养的均衡。
煲一盅汤，不必热火朝天的，拿汤勺舀些许温热而美妙的浓郁汤汁，放入口中，味道极尽缠绵，那是怎样的一种美好。和好东西在一起的美好，有着让人沉溺到底的快乐。
天气很热时，家里会煮上一锅陈皮红豆薏米水，冷藏在冰箱里慢慢喝，祛湿益气又解署气。薏米可是好东西，久服轻身益气，祛湿利水，美白润肤。《本草纲目》中有用薏米煮粥食以补脾除湿的食方。薏米性凉，和红豆搭配在一起煮，视为同性。若是怕寒凉，可加一点陈皮，陈皮最适宜夏季，以增加温性。
慈米荷叶猪蹄汤，除薏米之外，还有荷叶。荷叶色青气香，入撰味清醇，不论鲜干，皆可食用。荷叶有升发阳气之效，鲜可解暑清热，干可助脾开胃，加上健脾祛湿的薏米和富含胶原蛋白的猪蹄，便成就了一碗传统的美容佳品。
猪蹄，很多女生一听到这东西，便是嫌它腥味重、油腻腻的。无论在品尝的时候如何感激不尽它的好处，入口之后还是会志忑，甚至后悔，它的存在就变成一种威胁，所以将其拒之千里之外。其实是因为没有正确选择烹饪猪蹄的方式。
介绍一个去除猪蹄异味与油腻的小方法：首先，需要两样东西，就是陈皮、花椒，这两样东西家家厨房里都会有的;其次，做猪蹄的时候要焯水，焯水时，放上几片陈皮和十几拉花椒，再倒入一勺白酒，就能很好地去掉猪蹄的腥味了;若还是觉得有腥味没除净可再倒入一碗用花椒泡的花椒水，水开后煮上10分钟，就可完全去掉猪蹄的腥味和油脂了。
喝一碗清爽润颜汤，是多么美妙的事啊。为了自己，记住歌坛天后王菲说过的一句话吧：女人辜负了自己，才是真辜负。
薏米荷叶猪蹄汤的食谱：
材料：猪蹄1只，荷叶8克，薏米30克。
调料：盐4克，陈皮3克，花椒3克，白酒10克。
做法：
1、猪蹄洗净，斩块；薏米泡20分钟；荷叶剪成小条。
2、锅中放入清水，下猪蹄、花椒、陈皮、白酒，焕开后，煮10分钟捞出。
3、砂锅中放入清水，放入焯过水的猪蹄。
4、放入薏米和荷叶。
5、大火烧开。
7、转小火煲1小时左右，放入盐调味后再煲40分钟即可。
猪的全身基本上都可以食用，所以说猪的全身都是宝。其中猪蹄被人们常用来的做法就是拿来炖汤，因为猪蹄可以补充人体胶原蛋白，强筋健骨。而猪蹄中的猪蹄筋也是一种很好的炖汤食材，沙参，玉竹，薏米，这三种都是不错的中药材，也可以拿来炖汤食用，那么沙参玉竹薏米猪蹄筋汤对人体又有什么样的作用呢？
一、做法：
1、将薏米洗净，姜切片，小葱挽结（如果用大葱就切断儿吧）。
2、猪蹄剁成块状，下沸水锅里焯一会，涝出用清水洗净。
3、将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，改用小火煲至猪蹄熟烂。大约1.5至2小时。
4、加入盐和胡椒粉调味即可。喝时撒些葱花或香菜也不错哦。
二、营养价值编辑
薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。
薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
中医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。”
薏米全身是宝，各部位都可入药。苡仁油，能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张，减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹；苡仁酯，具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌及子宫颈癌；薏苡素，具有解热、镇痛作用；薏苡根，具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症；薏苡叶，可煎茶饮，其味清香，饮之可以利尿。
健康是吃出来的，美丽是运动出来的。想要美丽又健康，就多吃有营养的食物，多运动。猪蹄是个好东西，尤其是对女人。补血还补蛋白质，猪蹄汤很受欢迎，大家也经常出去吃，但是猪蹄汤的做法是怎么回事呢，下面会为大家详细的介绍，让大家自己也能做好。
病从口入，大家要对吃的要讲究些，讲究做法、讲究口感。猪蹄汤的做法是很简单的，也是很有营养，谁不爱呢。但是在外面饭店的有的也许不干净，大家可以选择自己在家做，很简单也很方便的：
原料：
猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。
辅料：
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法：
1.猪蹄洗净，切块;芹菜择洗干净，切段，焯熟;朝天椒洗净，切小段。
2.猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
特色：猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。
对于治疗疾病，最好的方法是食疗，不建议大家一有点病就去医院的，这样只会花钱，也不一定就是最好的解决方法，猪蹄汤是大家吃出健康的一道好的菜。健康的饮食，和良好的生活习惯，会让大家的身体越来越好，精神也是越来越好。
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