紫薯最简单的做法是怎样的
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“紫薯最简单的做法是怎样的”，希望能对您有所帮助，请收藏。
紫薯也被我们叫做是黒薯，紫薯不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，紫薯里面含有丰富的营养，紫薯具有丰富的维生素和膳食纤维，常吃紫薯可以起到很好的养生功效和保健的作用，紫薯有预防癌症和促进消化的好处，常吃紫薯还可以起到减肥瘦身的效用呢，下文我们介绍一下紫薯的最简单做法。
紫薯银耳汤
材料
紫薯，银耳，冰糖
做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯，我们知道紫薯不但美味而且还能起到很好的食疗功效，紫薯有预防癌症和提高免疫力等效用，紫薯做法多样，上文为我们详细介绍了紫薯最简单的做法是怎样的。
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紫薯饼是一种用紫薯末或是紫薯泥制作的糯米饼，紫薯饼甜甜糯糯的，带有浓郁的紫薯香气，营养价值也是非常高的，不过紫薯饼在做的时候需要注意，最好是用平底锅来煎，平底锅煎出来的形状好看，很有食欲感，而且非常简单，比较受人欢迎。
香煎芝麻紫薯饼
材料
紫薯两个，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各适
做法
1.紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥。
2.分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。
3.将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。
4.将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。
5.平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
心形紫薯饼
材料
500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g炼乳
做法
1)地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。
2)将紫薯趁热取出放在碗内。趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶
3)用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。
4)取一小块紫薯，用掌心搓成圆球。
5)再用双手掌心压扁，一端捏成尖角。
6)用筷子在上面压一下，出来心形的顶部。
7)成了。
8)烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内。烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。
紫薯饼 材料
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙
做法
1.紫薯洗净切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。
3.把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。
4.圆饼滚上白芝麻。
5.平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!
粉条是我们平时生活中很多人都喜欢吃的一种食物它无论是煲汤还是吃火锅的时候都是非常美味营养的，但是我们平时吃到的都是红薯粉条，其实用紫薯制作成粉条之后更容易被我们身体所消化，而且营养价值会更加的丰富，含有大量的氨基酸和矿物质，下面一起了解一下紫薯粉条的做法是怎样的
紫薯粉条的做法是怎样的
紫薯粉条的原料
新鲜、优质的富硒紫薯，淀粉含量高的紫薯品种，纯红薯淀粉。
紫薯粉条的制作
(1)选料提粉
乐农紫薯选择淀粉含量高，收获后30天以内的紫薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、过滤、沉淀提取淀紫薯粉。
(2)配料打芡
按含水量35%以下的紫薯淀粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤紫薯淀粉放入盆内，再加入其重70%的温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。
(3)沸水漏条
先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏，当漏出的紫薯粉条直径达到0．6～0．8毫米时，为定距高度，然后往沸水锅里漏，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。
(4)冷浴晾条
将漏入沸水锅里的紫薯粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出后架在3～10℃房内阴晾1～2小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。
(5)打捆包装
含水量降至16%时，即可将紫薯粉条打捆包装。
上面就是对紫薯粉条的做法是怎样的的介绍，通过了解以后我们知道红薯紫薯粉条美味营养，制作起来也是要有一定的步骤的，并且我们平时在生活中也可以根据自己的口味食用，比如凉拌或者是煲汤等，都能让我们更好地吸收里面的营养。
相信大家都吃过紫薯面包，里面的紫薯馅的味道相信大家都很喜欢，紫薯是一种健康有益的食材，想要做紫薯面包的话，要先学会做紫薯馅。紫薯馅的做法不会很难，把紫薯蒸熟之后就可以碾成泥状了。
1.生紫薯洗干净，皮削干净万能紫薯馅简单做的做法
2.最好带着手套削皮
3.切成厚片上锅蒸15分钟。蒸的时间根据紫薯多少来决定，我3斤紫薯分了两盘，各蒸15分钟
4.蒸好的紫薯片放到案板上，用刀背捻成泥。然后装到食品专用塑料袋里，用擀面杖再擀一遍。如果你用刀背已经捻得很细了，擀面杖可以不用出场。
5.锅里放油，比平时炒菜多一些，小火，放入紫薯泥。撒白糖，第一次不要放太多，紫薯本来就有甜味。为了口感更好，我还放了30g无盐黄油。如果你家里没有，也可以不放，一样好吃。
6.全程小火，不停的翻炒紫薯泥，紫薯泥要有光泽。如果看起来还是干巴巴的，再加点油进去。拿起一块来尝尝甜味，不够就加糖。直到白糖完全融化，盛起来，放凉就可以用了。
紫薯是一种很好的淀粉杂粮，对人体有通便和降压降脂的功效，利用紫薯制作花卷的话，不仅颜色会更加好看，味道也会更加的香浓。如果想让花卷味道和口感更好的话，不妨加入些许的牛奶。
紫薯花卷
【主料】: 紫薯适量 面粉适量酵母粉适量
【制作步骤】:
1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大
4.两个面团各揉一下
5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟
菊花花卷
【原料配方】特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克
【制作方法】
1.发面:将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
2.放碱:将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。
3.成型熟制:将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
紫薯对人体是有促进消化和清理肠胃的作用，如果使用紫薯制作馒头的话，除了馒头具有紫薯的香味，连味道也是非常香醇的。紫薯馒头也是一种低脂食品，对于减肥人士也是很好的食物之一。
食材：紫薯、面粉、干酵母、豆沙
做法：
1、准备好各种食材。
2、发酵好的两份面团，分成三份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5;
3、将三份面团分别搓成等长的面条;
4、将白面条擀成长圆面片，把最细的紫薯面条包在里面，收口全部捏紧，轻轻搓成圆柱形;
5、将最大的紫薯面条擀成长圆面片，把第4部做好的圆柱面条包在里面，收品捏紧成一个粗大面柱;
6、用刀将面柱切成约0.8cm的小段;
7、把每个小段的一端捏出一个小尖，每5个一组，尖部在中间，组成梅花型，放在蒸锅内做第二次发酵约20-25分钟，面发起来后，几个“花瓣”会涨大并粘在一起;
8、发酵好后，用刀在“花瓣”中划一下做装饰。
9、发酵好的面团揉匀，分成小份揉圆;
10、将小面团压扁，包入豆沙馅，收口收紧，轻轻压扁;
11、用剪刀在面饼周围剪8个口，再将剪口处向上翻起，豆沙露出，呈菊花样;
12、做好的菊花包放入蒸锅中第二次发酵，可在中心处撒上一些芝麻;
13、发酵好的梅花馒头和菊花包，蒸约20分钟即可。
紫薯在我们的生活中非常的常见，不过对于怎么样食用紫薯，许多人都有着自己的选择，除了把紫薯蒸了、煮了等直接食用的方法外，比较常见的就是紫薯粉了。紫薯粉是许多人都比较食用的方法，这是因为紫薯粉营养价值高，味道鲜美，并且非常方便食用。不管是老人和小孩都非常的适合。我们都知道紫薯粉在超市上都可以买到，但是怎么样在家做出健康的紫薯粉呢？下面我们就来看看紫薯粉的家常做法是怎么样的。
紫薯全粉系选用新鲜优质的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。
紫薯粉的做法
将紫薯原料清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装
①清洗：一定清洗干净，关系到产品的最终质量。
②去皮：用竹刀将紫薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
③切片或丝：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
④护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。
⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使最终水分在6%以下。
⑥粉碎、包装：将干燥后的紫薯，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右。
以上就是紫薯粉的家常做法，大家学习了上面的做法，就可以自己在家做出美味健康的紫薯粉了。自己在家做紫薯粉，就不用担心添加剂、防腐剂的问题，这样就会让自己做出的紫薯粉变得更加的健康。经常吃紫薯粉对于我们的身体健康有很大的帮助，所以大家可以好好的学习一把吧。
紫薯是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，它具有极高的营养价值，而且紫薯还有很好的助消化的功效，可以说是老少皆宜的一种食物，然而紫薯的吃法也是多种多样的，其中紫薯丸子就是比较受欢迎的一种，但是我们平时很少在家里进行制作，总是觉得她做起来非常困难，其实只要掌握好制作过程我们一样可以做出美味的紫薯丸子，下面一起了解一下紫薯丸子的做法是怎样的。
紫薯丸子的做法是怎样的
做法
1.蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。[1]
2.然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。
3.最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了
营养价值
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。
上面就是对紫薯丸子的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时可以购买一些新鲜的紫薯在家里进行制作，因为食物的不同做法就会带给我们一些新鲜感，这样能够更好的促进我们的食欲。同时制作起来还能更好地感受制作中的乐趣，也能够很好的释放一些工作中的压力。
紫薯的做法有很多种，有些朋友喜欢用紫薯做甜品，有些朋友会用紫薯做饭或煮粥，还可以利用紫薯进行做菜。紫薯泥就是其中的一种甜品，紫薯对人体还可以促进肠道蠕动，促进消化的作用。
1.紫薯洗净放锅里蒸10分钟，去皮，切小块。
2.紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥。
3.干果切碎。
4.用模具整理出你喜欢的图形，(我用的是一个心形的小碗，碗里事先放一块保鲜膜再放紫薯泥，压实，拿出来的时候提起保鲜膜就很容易脱模了，形状还非常完整，这是俺想出来的好办法哦，哈哈)。如果放冰箱冷藏一下口味更佳哦。
5.淋上酸奶即可。吃的时候撒上些巧克力碎装饰一下，浪漫又好吃的一道甜品就可享用了碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀。
酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。
这些作用是：
1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
在我们平时的生活中经常会看到有卖寿司的地方，寿司的口味比较独特，并不是每个人都喜欢吃寿司。也有一些朋友会自己在家制作寿司，在制作寿司的时候最主要的食材就是粳米了，不过很多朋友都会选择用糯米来制作，这样在口感上会有一点区别，那么紫薯寿司的简单做法是怎样的呢？
1.大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟
2.胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干
3.鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状
4.黄瓜去籽切成细条
5.紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀
6.再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；寿司帘上铺上海苔
7.取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭；在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠
8.接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；用手卷起
9.压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更漂亮)
以上就是紫薯寿司的简单做法，喜欢吃这类寿司的朋友可以学一下，这样就可以自己亲手在家制作美味的紫薯寿司了，要提醒大家的是，在制作紫薯寿司的米饭要选择稍微干爽一些的，因为紫薯本身会带有一定的水分，否则可能在卷寿司的时候会出现困难。
我们知道紫薯是一种常见的食材，紫薯也被我们叫做是黑薯，紫薯不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，所以紫薯受到了大家的喜爱，紫薯里面含有丰富的营养，常吃紫薯可以起到很好的养生保健功效，紫薯有抗疲劳和抗衰老等效用，常吃紫薯还可以起到提高人体免疫力等效用呢，下文我们介绍一下紫薯的简单做法大全。
紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
烤紫薯饼
材料
紫薯，面粉，奶油，甜炼乳，白芝麻仁
做法
1.紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥
2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀
3.制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中
4.烤箱180°烤20分钟
5.好了
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯，我们知道紫薯也叫做是黑薯，紫薯不但美味而且还含有丰富的营养，常吃紫薯有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了紫薯的简单做法大全。
蛋挞是许多女生都会喜欢的甜食，我也是这样，每次出去逛街的时候，总会忍不住的给自己买上几个。不过外面的蛋挞味道很好，但是食品的安全经常给得不到保障。今天看到厨房里还剩下几个紫薯，想着自己现在也无聊，于是就萌生了想要做蛋挞的想法，于是在网上找到了紫薯蛋挞的做法是怎么样，结果做出来的成品很不错，下面我就来给自己介绍一下自己的心得。
用料：冷冻蛋挞皮20个
辅料：紫薯50克、鸡蛋黄4个
调料：淡奶油220克、牛奶160克、白砂糖90克、低筋面粉15克
做法
1.将挞皮放于室温下约30分钟至自然解冻。
2.将紫薯洗刷干净。
3.高压锅内放入适量水，放上盖帘，将紫薯置于盖帘上，盖上锅盖扣上响阀，水开阀响后蒸。约8分钟，关火，静置5分钟后开盖取出紫薯。
4.在煮锅中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖，中火，不断搅拌。
5.煮至细砂糖全部溶解，静置冷却至室温。
6.将蒸熟的紫薯扒去皮，切成小丁。
7.在冷却好的液体中放入蛋黄、低筋面粉。
8.搅拌均匀。
9.准备好大碗，将液体过面筛，即成蛋挞水。
10.将蛋挞皮在烤盘上摆放好，静置20分钟。
11.每个挞皮中放入几块紫薯丁。
12.放入蛋挞水，至七分满。送入预热至220度的烤箱中层，烤约25分钟，最后几分钟若焦圈不明显可将烤盘移至上层。
以上就是我今天做紫薯蛋挞的做法步骤，是不是觉得其实很简单的啊。我们都知道蛋挞的热量和脂肪含量很高，有一个蛋挞就是一碗饭的说法，但是紫薯是一种非常健康的食材，富含多种维生素和矿物质，可以保护视力改善肌肤，预防败血病。尽管如此，紫薯蛋挞虽然味道很好，也不要贪吃哦，以免造成肥胖。
在这个吃货的时代，人们对吃的越来越有研究，每天都在想法设法的变着花样吃。同一种食材还可以做出许许多多不同口味的美食，蛋挞是很多人都比较喜欢吃的一种食物，而且蛋挞的品种也有很多供大家选择，也有人用紫薯来制作蛋挞，那么紫薯挞的简单做法是怎样的呢？
1.紫薯洗净蒸熟，去皮，用勺子捣烂成泥
2.加入牛奶20克，奶油50克、糖20克搅拌均匀备用
3.黄油切小丁，和面粉混合，用手搓成细米状
4.加入盐1克、牛30克、砂糖5克，揉成团。放冰箱冷藏1小时左右
5.将面团分割成8等份，放入模具中，分别整形，用叉子在表皮上戳一些洞，防止烤的时候鼓起。松弛15分钟
6.烤箱预热，180度，烤15-20分钟
7.将之前做好的紫薯泥放入裱花袋中，在挞底上用花嘴挤出造型
就这样，美味的紫薯蛋挞就可以出炉了，大家学会了吗？紫薯含有非常丰富的营养物质，能给我们的身体带来很多的好处，我们在平时嘴馋或者工作之余，可以自己亲手制作，拿来当小甜点吃，相信吃到这么美味可口的食物，工作效率也会提高不少。
对于紫薯，相信很多朋友都有一定的了解，这是我们生活中经常可以见到的一种食物，紫薯的营养成分是非常高的，紫薯可以用来制作各种的甜品，一些初为父母的朋友都不太清楚怎么去照顾孩子，也不知道怎么搭配饮食才对孩子的成长比较有利，其实紫薯米糊就是一个非常好的选择。
原料:
紫薯200克、大米50克、蜂蜜2勺、清水适量。
做法:
1、紫薯切小块备用。
2、大米淘洗干净，加入紫薯块，加适量清水入汤锅。
3、大火煮开，转文火煮到大米软糯。
4、放入料理机，打成均匀的糊状。
5、温度降到80度，淋入蜂蜜。
以上就是紫薯甜品，紫薯迷糊的简单做法，有小宝宝的朋友们可以做一些紫薯迷糊来给孩子食用，这对于孩子的身体是十分有利的，可以帮助孩子补充身体缺少的营养，提高孩子自身的抵抗力，大人们在平时也应该经常吃紫薯，因为紫薯还有抗癌的功效。
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