每次只要一说起吃水果的事情,马上就会有一大堆问题接踵而至:饭前吃水果会伤胃?饭后两小时才能吃水果?有些水果会帮助消化?晚上吃水果伤身体?总之,「吃水果得讲究时间」的说法,已经深入人心。其中一些说法是有道理的,但有些说法却并没有根据。下面就和小编一起来了解一下吧。
水果成分挺重要
水果的酸味来自有机酸。有机酸有利于矿物质的吸收,但是过多就可能对胃产生一定刺激。
水果的涩味来自单宁。单宁能凝固蛋白质,如果胃中粘液分泌不足,可能让胃黏膜表面受损。
但由于多年的品种改良,目前大部分水果越来越甜,并没有那么酸涩,即有机酸和单宁含量已经比较少了。
所以,吃不酸的水果,即便是饭前,对于胃肠健康的人来说,不至于引起不良反应。但如果胃肠功能不好,还是需要注意。
胃肠功能决定什么时候吃水果
同样饭前或饭后吃水果,有些人没不良感觉,有些人就有不适反应,主要是因为胃肠的功能不一样。
菠萝、木瓜、猕猴桃等水果确实含有很强的蛋白酶,就是一些能够把蛋白质分解成氨基酸、小肽碎片的活性物质,即所谓「酵素」。
菠萝吃起来很「扎嘴」,就是因为其中的蛋白质分解了我们口腔中的蛋白质。理论上来说,如果吃得够多,高活性的蛋白酶加上大量粗硬的纤维,是可能损伤胃壁的。
不过,人的胃并不是玻璃试管。在胃酸中,大部分果蔬中的酶都丧失了活性,发挥不了作用。而且菠萝泡过盐水甚至沸水烫过或作为食材炒制过再吃,都会让蛋白酶的活性下降,就更不会「伤胃」了。
所以,结论还是很简单,胃健康的人,其实无需顾虑吃水果时间的问题。
想增重还是减肥?
那些需要控制体重、控制血压血脂的人,饭前吃水果相对更有利,因为可以减少正餐的食量,多摄入膳食纤维和钾元素。饭后吃水果,就有点需要担心额外摄入能量而发胖了。
反过来,对于那些瘦弱营养不良的人,本来就食欲不振,如果饭前再吃很多水果,可能影响正餐食欲,对他们增重计划可能是一种妨碍。
吃水果的注意事项
话说回来,吃水果倒也不是百无禁忌。
猕猴桃、桑葚、草莓等带籽水果,有缩短肠道排空时间的作用。如果是本来就容易拉肚子的人,就不要多吃,但它们可能因此更适合那些便秘的人。
菠萝、猕猴桃、芒果、无花果等水果可能造成少数人的过敏,吃后如果发生黏膜肿胀、头疼、胃疼等等不适反应,就应当避免食用。
对于有糖尿病的朋友,其实大部分水果是可以吃的。但因为水果里面含糖,吃水果要适度减少主食,保证碳水化合物总量不变。
实际上,少量吃些含糖不高而又比较耐咀嚼的水果,比如苹果、桃子、草莓等,用它们替代一部分主食,对控制血糖是有益无害的。
最后总结一句话:
对于大部分健康人来说,吃水果有益健康。而吃到合适数量和品种的水果,比强调吃水果的时间更为重要。
早饭吃半个苹果,午餐时吃点小番茄,晚餐时吃些猕猴桃
既给生活带来了丰富的色彩和味觉,又非常方便可行,而且不会因为增加食量而引起肥胖。
南瓜以香甜绵软的口感和较高的营养得到了众多吃货的一致好评,只是令人困惑的是有人说它能够降血糖,有人却痛斥它会升高血糖。到底南瓜是升血糖还是降血糖呢?今天小编带你去看一下。
一、科学小知识
血糖,指血液含的葡萄糖,对于人体健康有很重要的地位,正常人控制血糖能预防某些疾病,糖尿病人保证血糖稳定能控制病情。血糖浓度受饮食影响,这涉及食品的两个重要参数。
① 血糖生成指数GI.体现食物与葡萄糖相比升高血糖的强度,数值越高,越容易升高血糖。指摄入含50克碳水化合物的该食物与等量的葡萄糖在2小时后体内血糖反应水平的百分比值。[5]
② 血糖负荷GL.反映食品中碳水化合物数量对血糖的影响,指已知重量的该食物所含碳水化合物的质量(克)与其GI的乘积。GL≦10属于低血糖负荷水平,GL=11--19中血糖负荷水平,GL≧20是高水平,等级越高越容易升高血糖。[5]
而南瓜是一种营养丰富,人们经常食用的瓜菜。这十几年出现的南瓜能降血糖的说法更是把这瓜类推向了巅峰。
二、南瓜降糖的来源
曾经,日本专家发现北海道的夕张村因为食用一种嫩南瓜--裸仁南瓜而没有出现糖尿病的病例。中国的商家就以此为科学依据神化南瓜是降糖神瓜。又因南瓜是人们餐桌上常见的美味食材,所以大家都很乐意接受这个说法。
可惜,南瓜降糖却是一个不折不扣的谣言。
三、为什么是谣言?
(一)南瓜只会升高血糖
南瓜的GI=75,是GI偏高的食物,代表南瓜进入胃肠后,所含的碳水化合物会迅速被消化,大部分被吸收,易导致血浓度增加[5].所以,一般吃了南瓜血糖都会增加。然而100克南瓜含有4.5g的碳水化合物[1],对应的GL=3.38,属于低负荷水平,证明食用100克重量的南瓜对血糖影响不大。所以综合考虑,少量的南瓜并不会过度升高血糖,但过量南瓜会大幅度升高血糖。
(二)谣言的降糖依据也不成立
谣言说南瓜能降糖是因南瓜含有的铬、南瓜多糖、南瓜肌醇等活性物质增加了饱腹感,能抑制饭后血糖升高的速度。可是南瓜的GI高达75,升高血糖的速度基数很大,就算活性物质降低了一些速度,最后血糖还是会升高。
近几年,很多的研究致力于南瓜活性提取物的降血糖作用。现在只证明了一定浓度的这些提取物能改善小鼠的糖代谢,对小鼠有一定降糖效果[3].可是餐桌上的南瓜所含有的活性成分过低,根本达不到能控制血糖的剂量,不同品种的南瓜所含的活性物质含量也差异较大。目前也并没有流行病学数据验证南瓜能控制人体的血糖[2].
就一句话:南瓜是升高血糖的,不会降低血糖。
四、总结
南瓜的碳水化合物消化吸收能力强,一般都会升高血糖,但是所含碳水化合物不多。少量摄入南瓜不会过度升高血糖,只要适当减少其他主食就好。
“胃痛,来杯热牛奶”,“喝牛奶伤胃,胃会痛”。这两种说法有大量的支持者。
牛奶,到底是护胃还是伤胃?
“牛奶跟胃痛的关系并不大。”中山大学附属第六医院消化内科副主任医师郅敏医师给出专业见解,“如果没有乳糖不耐受问题,且目前没有活动性的消化性溃疡,就能喝牛奶。”
把牛奶和胃痛扯在一起,牛奶真是很无辜。
反复胃痛总不好,先别喝牛奶
反复上腹痛,有些是空腹时痛,有些是餐后腹痛,这是消化性溃疡活动期的表现。这时就不适宜喝牛奶。
牛奶刚进入胃内时,稀释了胃酸的浓度,缓和了胃酸对胃和十二指肠溃疡的刺激,可使胃部不适暂时得以缓解。
但不久牛奶又成了胃黏膜的刺激因素,从而产生更多的胃酸,使溃疡加剧。加上牛奶含高蛋白,代谢之后分解产生的气体,容易造成腹胀。而这些都会加重溃疡。
在溃疡活动期(没合并消化道出血)时,尽量吃软的、易消化的食物,比如煮烂的粥粉面,或肉碎、鱼茸、水蛋等等,别吃粗糙的、刺激的食物。
如果处于消化性溃疡的瘢痕期(溃疡愈合后),这时就跟普通人一样,只要你没有乳糖不耐受的问题,牛奶可以想喝就喝。
乳糖不耐受是指部分人没有乳糖酶,在摄入大量乳糖后因无法正常代谢,而出现腹泻、腹胀、嗳气或腹绞痛等症状。
但要警惕的是,消化性溃疡复发概率很高;特别是感染了幽门螺杆菌,又没有进行根除幽门螺杆菌的治疗时。
饿得胃痛,不一定喝牛奶
忙起来过了饭点,饿得胃痛,来杯热牛奶?
这时不一定非要牛奶,喝水、吃点东西同样有用。
饭点到了,胃泌素、消化酶以及胃酸照常分泌,如果胃里没有东西中和它们,胃就会痛。这时只要吃点东西,如饼干、点心等等,就能缓解疼痛。牛奶只是选择之一。
饿得胃痛,就要吃热乎的?这也不一定,得看个人的饮食习惯。
就如同冬泳,天天冬泳的人能耐受水温,从未冬泳过的人突然入水,则会脚抽筋。
有些人胃肠很敏感,突然吃冷受刺激就容易胃痛、拉肚子。而有些人,三更半夜吃雪糕都没问题;还有些人,对食物温度很挑剔,过高过低都受不了。
慢性胃炎,可以喝牛奶
做个电子胃镜,很大概率查出慢性胃炎。这时,有些人就开始慌张了,牛奶更是不敢喝,理由是“喝牛奶更容易腹痛、伤胃”。
“其实胃镜查出的慢性胃炎,90%以上没事。郅敏表示。
仪器看到的只是普通的红肿,但跟“正常胃黏膜”仍有区别,所以,报告会提示慢性胃炎。
比如说,手碰到一下都会变红,机器用久了也有机械损耗,胃要消耗五谷杂粮,每天摩擦怎么不可能有点出血红肿呢?
喝不喝牛奶,还是按普通人的准则,没有乳糖不耐受,就可以正常喝。
因肥胖来就诊的人越来越多,这些人可分为两类:一类是食欲好,吃得多,又不爱运动,因此体重渐增,为"脂肪型肥胖";另一类是明明一天只吃一顿饭,可也总不见瘦,甚至喝口水都会胖,这种情况就是传说中的"水肿型肥胖"。
•吃的不多也肥胖?
"水肿型肥胖",顾名思义,体内并非是脂肪多,而是细胞、组织间隙的水增多,使人体的外形看起来肥胖。许多人通过排汗或利尿为主要手段进行减肥,实际上只是暂时消除了体内的多余水分,对脂肪根本难以起到减少的作用。至于许多广告宣传的快速减肥方法,也是迅速通过利尿剂、逐水药等来减去体内水分达到减轻体重的目的。这样会使人体内严重缺水,人会感到口渴,并且损害脏腑功能。所以不能一味排水,应在健脾的基础上,恢复人体机能的整体平衡,以达到利水且减肥的目的。
中医认为此类水肿型肥胖属痰湿内盛,很明显的表现有:在运动、劳累或是晨起时腿有胀感,手指发紧,甚至晨起面睑水肿。此类人群食欲差,易腹胀,口中发黏,爱睡觉,尤其是饭后易困,四肢沉重,大便不成形。如果用手指在小腿胫骨前或是脚踝内侧用力按压,松手后皮肤发白、凹陷,很久才恢复正常,那么就要提高警惕了,这不仅有肥胖带来的水肿症状,还可能肝、肾功能也出现了问题,应及时到医院就诊,明确诊断。
•水肿型肥胖:化验无异常,身体有症状
"水肿型肥胖"所致的水肿,表现为时肿时消,可反复发作持续多年,但临床检查和化验均没有异常发现。可在中医看来,此类人群的内环境出了大问题。水液代谢主要由肺、脾、肾三脏完成,平日暴饮暴食、过度节制食欲、情绪不佳等均影响脾胃功能,导致脾脏运化水液、调整全身气机的功能变差,人喝进去的水不能正常地转化为"精微"的物质被吸收,也不能化为尿液排出体外,存储在体内形成水肿,也就是痰湿。表现为小便少、食欲差、面色发黄。脾属土,肺属金,土生金,脾虚导致"土不生金",肺脏功能弱,不能布散水液于内外,也不能宣发卫气,所以此类人群往往有痰多、自汗、体虚易感冒。久病及肾,脾肾两虚,会出现怕冷、乏力、小便频急等症状。
•薏仁红豆水并不适合所有人
人体代谢水液的脏腑出了问题,水在体内积聚成痰湿,在体质学说中称为"痰湿体质"。主要原因就是脾虚,主症表现为肥胖、食欲差,易腹胀,口中发粘,爱睡觉,尤其是饭后易困。若兼有痰多、自汗、体虚易感冒的症状,那就是兼有肺气虚;若兼有怕冷、乏力、小便频数的症状,那就是兼有肾阳虚;若兼有口苦的症状,那就是痰湿化热;若舌下静脉迂曲怒张,痰湿阻碍了气血运行而形成了瘀血。平日里老百姓都知道煮一些薏仁红豆水来喝以祛湿,但这并不适合所有人,薏仁性凉,红豆性平,对于脾阳虚体质的人来说越喝湿气越重,如果加少量生姜、桂枝祛湿效果就很好了。另外茯苓饼也是很平和的祛湿小食,适合各种体内湿气重的人群。人体是个复杂的系统,医生会针对每个人不同的情况辨证治疗,给予每个人不同的建议。因此,不建议患者用中药在家自我调理。
另外,还有一些情况也可发生水肿,按照以下提示可以进行初步判断:
经行浮肿:每逢月经前后,或正值经期,头面四肢浮肿者,称为经行浮肿,或称"经来遍身浮肿"。其特点为浮肿随月经周期而发作的一种症候,经净则浮肿渐消。
妊娠性水肿:妊娠中晚期,一些孕妇常有不同程度的下肢水肿,早晨轻,晚上重。这主要是由于增大了的子宫压迫盆腔静脉引起下肢静脉回流障碍所致。抬高下肢,平卧休息,水肿常能自行消退。
静脉回流受阻性水肿:长途乘车或长期行走,膝关节以下部分肢体长时间垂直,引起水肿。这是因重力关系使静脉回流受阻,以至肢端毛细管滤过压增高所致。活动后水肿可自行消失。
失眠性水肿:有些严重失眠者,由于夜间久久不能入睡,次日早晨起床后常可见于颜面、眼睑、双手等处出现水肿。一般稍加活动,水肿便可自行消失。
日常生活中,除了关注自己是否水肿外,还应关注自己的小便情况,看是否颜色加深,是否有较多泡沫,颜色加深有可能为血尿,泡沫增多可能为尿中出现较多蛋白质,均提示您的肾脏可能出现问题,要及时就医,以免耽误病情。
肥胖人群日常生活应该注意的事项
1.水肿型肥胖的人群最忌节食减肥,一日三餐要保证,每餐吃七成饱,可适度增加运动量。
2.少吃盐。盐分高的食物钠含量都过多,多吃水分会滞留在身上,每天摄取的钠盐不超过6克。但现代人经常外食,摄取的钠盐都过高,为了预防并改善水肿,最好挑煮的或蒸的菜吃。
3.多吃含钾的食物。钠和钾是体液中的主要电解质,对机体体液均衡分布起着重要的调节作用。它们必须彼此均衡,并共同来控制人体的水平衡。多吃含钾的食物,体内的钠自然减少,排水效果就变好,例如香蕉、瓜类(木瓜、冬瓜),苹果、李子、红豆、绿豆、黑豆、海藻等。
4.不要久坐久站。长期保持固定不动的姿势,使得下半身血液回流变差,造成下半身水肿。所以,上班族一有空就要站起来走动走动。
5.生活规律,莫过于劳累。"劳伤心脾",脾虚不能运化水液,进入体内的水液更不容易被蒸化、代谢出去,形成水肿。
作者:小唐
自从小编学了中医,就有很多人来问小编治病养生方面的问题,渐渐小编就发现一个问题,大家对取穴时的“寸”都存有疑惑,到底多长是1寸?
其实这里所说的“寸”不是用尺子量出来的,明代张介宾说过:“人之长短肥瘦各不相同,而穴之横直尺寸亦不能一。”
所以古人为了更准确地找到穴位,将身体各部的长度按比例折算,创造了“骨度分寸法”。
因人的手指与身体其他部分有一定的比例,所以也可用患者本人的手指来测量定穴,于是有了“手指同身寸法”。
又因为穴位多在筋边、肉边、骨边的凹陷中,一些穴位可以直接通过体表能摸到的结构来定位,所以有了“体表标志法”。
而还有一部分穴位,因为位置特点等原因,有独特的简便取穴方法。如合谷穴的简便取穴方法就是用一手拇指的掌侧指间横纹放在另一手的虎口上,拇指尖到达处就是合谷。
简便取穴法和手指同身寸法因为存在一定误差,临床不多用。但是这两种方法简便易学,所以比较适合大家日常生活学习使用。
今天就给大家介绍日常生活中能用到的“手指同身寸法”。
拇指同身寸
以自己拇指指关节的横向宽度作为1寸。
中指同身寸
以自己中指第二节内侧的宽度作为1寸。
横指同身寸
又称为“一夫法”,就是将食指、中指、无名指、小指,四指相并为一夫,以中指第二节横纹为准,四指相并的宽度为3寸。一般去掉小指,为2寸,仅食指、中指,为1.5寸。
这样大家以后取穴是不是就清楚一些了呢?
大多数女士们都会服用一些维生素E配合着一起美容养颜,因为大家都知道维生素E有抗氧化的作用,价格也很容易接受,是日常最常见的抗衰老保健品之一,现在市面上有很多种维E,有天然的还有合成的,那么到底哪种更好呢?
维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素,其水解产物为生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。因此,维生素E是抗衰老的常用美容品,有外用的也有内服的。
市面上种类繁多的维生素E补充剂价格差异也很大,标明“天然”二字的常常价格昂贵,相对较便宜的,有的标出“人工合成”,有的却未加任何说明。“天然”和“人工合成”的维生素到底有哪些区别呢?天然的维生素E真的比合成的更好吗?
1.吸收率
总体来说,天然维生素吸收率较高,比如有的天然维生素E的吸收率是人工合成的3.5倍。
2.生理活性
有些天然维生素在提取过程中,加入了其他天然成分。这些成分和维生素产生协同作用,能使后者生理活性更高。如天然维生素E的生理活性是合成的3-8倍。
3.稳定性
通常,人工合成维生素较为稳定,天然维生素则较易氧化或分解。因此天然维生素保质期相对较短,需要干燥、避光等更加安全的贮存环境。
4.安全性
凡是维生素补充剂,都有一定的服用剂量要求,且最大剂量不可超过中国营养学会推荐的可耐受最高摄入量标准,否则无论是天然的还是人工合成的维生素,尤其是脂溶性维生素补充剂,如鱼肝油、维生素E等,超剂量服用后都会对机体产生潜在的危害,甚至中毒。
总之,天然营养补充剂总体优于人工合成的,但由于它们需要直接从动植物体内提取,因此生产成本较高,故而价格较贵。消费者应从服用营养补充剂的目的出发,根据不同种类的营养素结合自身的经济能力选择合适的营养补充剂。
维生素E除了内服还可外用
其实维生素E直接外用就可达到护肤保湿的效果,特别是在干燥的秋冬季节。只需用针刺破天然维生素E软胶囊外衣,滴一滴混在乳液或原液在面霜中,将其涂于需要保养的部位,长期坚持使用,能令肌肤滋润、白皙。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《你到底是真胖还是虚胖!认清体质,减肥才能快、准、狠!》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“养生到底是静好还是运动好”专题供您欣赏!
饮食养生
运动养生