什么素馅包子好吃呢
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，没有好的身体，万事事皆休。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“什么素馅包子好吃呢”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
现在人特别重视健康，在饮食方面比过去有了一个很大的改善，现在很多的人都认为吃素包子，比吃荤包子更有营养，更有利于身体的健康，所以很多喜欢吃素包子的人，想了解一下什么素包子好吃，怎么做？下面就详细做了解答，你可以跟随小编看看什么素包子好吃，做法有哪些。
1 择洗韭菜。
将韭菜上面的黄叶和叶子上面的干尖去掉，然后洗干净，控水分待用。
2 制作馅子。
将洗好的韭菜切成大约半厘米常的小段，盛入盆中，然后加鸡蛋(最好是煎好的特别薄的鸡蛋薄皮)，木耳或者肉丁，然后加入食盐，食盐油，花椒面等搅拌均匀。
3 和面。
根据家人的饭量和馅子的数量来和面，和好的面多揉几次，增加面的硬度，这样做好的包子会更加劲道，有嚼劲。
4 分块擀皮。
将和好的面有刀切成一块一块的，也有人喜欢用手揪陈一块一块的，说这样做的好吃，然后没一块再用力揉几下，成团装之后就可以擀皮了。
5 包包子。
将适量的馅放入擀好的皮中心部位，然后左手托住包子皮，右手捏住包子皮的边缘，转圈拿摺。一圈转完，一个包子就包好了。
6 上锅蒸。
将包好的包子放进蒸笼或者钢筋锅里面蒸，先大火烧至水打开，然后再烧10-15分钟，这样香喷喷，热乎乎的包子就出炉了。
素饺子的品种有很多，但是韭菜素包子，是比较常见的一种包子的做法，同时也是家庭特别喜欢做的一种包子，这种素馅包子营养价值比较高，而且，选料比较简单，口味也不错，所以对于家庭来说，吃韭菜素菜包子，是比较有营养的，也是有利于身体健康的。
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可能我们很多人都爱吃肉包子不爱吃素包子，其实我们只是不会做素包子，只要我们按照正宗的方法做出来的素包子的味道也是非常美味的，而且素包子还蕴含了很多的维生素c，可以有效地帮助我们预防自身出现的大脖子疾病，赶快来学习一下素包子馅怎么做好吃呢吧。
做法一：
原料：
包子馅部分：春笋3枝、鸡蛋1个、黑木耳50克、五花肉末500克、盐2克、料酒5克、鸡精3克、酱油15克、色拉油15克、五香粉1克、清水50克。
包子馅的做法：
1、将春笋焯水，切细丁，还黑木耳切小丁，将五花肉切肉末;
2、将所有食材倒入大碗中，磕入鸡蛋，加入所有调味料;
3、用筷子朝一个方向搅拌3-5分钟即可
做法二:
1、将1根胡萝卜切碎，加上1：1的35度左右的温水，用搅拌机器搅打成胡萝卜浆;过滤出胡萝卜汁250克，(可以不过滤，胡萝卜的纤维渣渣会比较多点)加入5克酵母，搅拌融化;
2、盆中倒入500克面粉，将融化酵母后的胡萝卜汁倒入面中，搅拌成面絮，然后用手将面和成手光面光盆光的面团(面团太湿可再加点面粉，面团太干和不起来可再加点胡萝卜汁);
3、盖上湿布放温暖处发酵3个小时左右，2倍大。案板上撒上干面粉，将面团放上，将面排空气体，搓成长条，切成每个约50克左右的小面团，将面团按扁;
4、将它包成包子状即可，这里一只手要拍照，所以无法拍两只手同时包的动作。总之，自己琢磨着把馅包到里面就行，顶部有个洞也没关系的。底部可适当厚点;
5、在蒸笼布上涂上色拉油，或者可用粽子叶、玉米叶纱布等代替。将包子整齐且保持一定间隔的放在蒸笼里。盖上盖子，过15-20分钟之后开始蒸;
6、冷水上锅，大火25分钟，25分钟后关火焖5分钟即可。中途切记掀开盖子。
一定要掌握素包子馅怎么做好吃呢的方法，很多人之所以不爱吃素包子，主要就是由于自己做出来的素包子的味道不是特别好，可以在素包子中放入一些香油，再放入一些味精，可以大大的提高自身做出来素包子馅儿的味道。
包子的做法有很多种，每个不同的地方做出来包子口味也是不同的，我们都知道，包子里面都是放肉，但是很多人做包子的时候不喜欢放肉，喜欢放素菜，这样做法也是满足很多人的口味，现在人们不是不喜欢吃肉，而是吃肉对一些疾病控制不好，又会让很多健康的人生病， 所以吃蔬菜无疑是最好的，那么怎样好来做这个素馅包子呢?
可能在生活中，一些家庭会经常做一些素馅包子来作为平时的早餐，而且他们使用的做法可能与我们文章介绍的做法不同，所以我们建议这些家庭可以尝试一下文章介绍的素馅包子的做法。
1. 和面(发面)：取干面粉于和面盆中，安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团.
2. 盖上盖子饧(xing三声)发，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时.
3. 发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了。加入半小勺碱面，反复将面团揉匀，揉到只有面香，没有酵母气息，继续饧发半个小时.
4. 拌馅：韭菜泽净晾.
5. 炉上烧水，将粉条烫软.
6.热锅凉油，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎
7/将韭菜碎、豆腐丁、粉条碎、鸡蛋碎放在一个大盆里，加盐、少许五香粉、味精调味，搅匀，馅料就拌好了.
注意事项
1、 因为是素馅，所以调味料越少越好，我们家基本就只放两样：盐和味精，陕西本地人喜欢放一点五香粉。
2、馅料调拌好后，如果不是马上包的话，就不要过早放盐，会出水。有粉条好一些，可以吸收一部分水份。放入粉条的作用，一来可以吸收馅中的水分，有助于馅抱团，而且加了粉条的素馅口感更加软嫩、好吃。
3、一般面粉和酵母的比例为40:1，即200克面粉加入5克酵母。酵母放入碗内，用温水化开，倒入面粉中揉匀，最好放在温暖处，就可以等待发酵了。
素馅包子的做法其实是很简单的，跟这个肉馅包子的做法都是差不多的，过程还没有这个肉馅包子做法难，如果自己学会了这个素馅包子的做法，那么现在可以动手来做做，让家人都品尝一下，家人们喜欢的话对自己来说也是最好的安慰，而吃素馅包子里面的馅一定要现买的菜最好。
炎热的夏季里大家对于荤馅的包子都不是特别感冒，而适当吃一些素馅的包子绝对是一种享受，口感不要太好。生活中素馅的包子实在太多了，只有你想不到的，比如西葫芦、茄子、豆角、芹菜、白菜、韭菜、笋瓜、辣椒等都特别受欢迎，大家可以根据自己的喜欢烹饪。
一、素馅包子的做法步骤
1. 将泡打粉放入白面中，加适量凉水和匀，放置片刻醒面。在此期间可准备包子馅。
2.
西葫芦擦丝，放置盆中，叉好之后在盆中放入适量盐，在放入没过西葫芦丝的水，片刻之后，将西葫芦攥出来做馅备用，不要太干。两个鸡蛋打碎煎好切碎，放凉之后，和西葫芦放在一起和馅，放入适量盐、葱花、少量蒜(依个人口味)，还可放入适量香油。注意搅拌时往同一个方向搅拌，是辅料和馅能充分接触。
3. 此时面已醒好。在包包子的过程中烧开水，等水开的时候将包子放在笼屉上，笼屉上最好先撒点水，盖上盖子蒸煮十分钟，起锅即可。
二、西葫芦的功效与作用
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
三、西葫芦的营养价值
1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
素馅包子，顾名思义，就是除了肉类以外为馅料的包子。素馅包子，营养丰富，清爽不油腻，色香味俱全！比起肉馅包子，素馅包子更清脆爽口，色泽丰满，更重要的一点是，不油腻，从而不易产生厌食心理，这有助于大众向健康饮食的道路上发展。那么，素馅包子有千千万万种，馅料也多得数不胜数，这时你迷惑了吧！到底包哪种馅料的好呢？这时就让小编为您解忧吧。谈到素馅包子，小编忍不住要为大家介绍2种好吃的素馅包子了，他们分别是木耳卷心菜包子和胡萝卜木耳香菇为馅料的包子。那么问题来了，这两种好吃的素馅包子的做法是怎么样的？让我来为大家一一介绍吧.
一、木耳卷心菜包子
主料:面粉 (1500克) 卷心菜 (400克) 鸡蛋 (3只) 木耳 (100克) 粉丝 (100克) 虾皮 (50克) 油豆腐 (100克) 油面筋 (100克)
辅料:泡打粉 (10克) 酵母 (25克) 白糖 (50克)
厨具:蒸锅、炒锅
步骤如下：
1.将面粉倒入盆中，加白糖、泡打粉搅拌均匀
2.将酵母用40度左右的温水化开，加入面粉中，搅拌均
3.加温水活面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团表面光滑
4.用保鲜膜覆上，放温暖处醒发，我放暖气旁醒发了3小时，夏天半小时，春秋1小时
5.等面醒发的时间，正好准备馅，该洗的洗，该泡的泡
6.起一油锅，炒鸡蛋
7.将鸡蛋盛出，顺便将虾皮也炒一下
8.将所有原料切成碎末
9.将馅放入一容器中，加油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀调味
10.取一团发好的面，揉成长条，排出气泡
11.将揉好的面切成大小均匀的面剂子
12.用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮
13.放入适量馅
14.左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子
15.包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟
16.开水上锅，旺火足气10-15分钟
17.关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了
二、胡萝卜木耳香菇包子
食材：
主料；香菇12朵，豆干4块，胡萝卜1根，木耳5朵，粉丝1把，鸡蛋1个，发面面团600g
辅料：葱，姜，老抽，生抽，香油，花生，油盐，鸡精（均适量即可)
步骤:
1.香菇去蒂洗净切成末 2.胡萝卜洗净切碎 3.木耳泡发洗净切碎末 4.鸡蛋炒熟后切碎 5.粉丝泡软后切小段 6.葱、姜切碎末 7.切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀 8.发面面团取一部分揉成长条 9.切成面剂后按扁 10.将面剂擀成皮，放入馅料 11.包成包子坯饧5分钟 12.蒸屉抹一层油，放入包子坯，冷水上锅蒸10分钟即可
看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经明白这两种好吃的素馅包子的做法了。这里小编给一个小贴士，包子蒸熟后不要急着打开锅盖，焖几分钟再打开。切记！！！这2种素馅包子既有饭又有菜，可谓是饭菜齐全，营养自然就跟着来，美味就更不用说，人间极品！卷心菜、香菇、胡萝卜、木耳的营养价值就不用多说了，这样做出来的包子皮是发面的口感也很好，心动不如行动，口馋的你赶紧学习吧！
说到包子，不知道您是不是已经流口水了呢，对说爱吃包子的人来说是不是想马上吃上一可口的包子呢。好了，那接下来您可要好好的看了，那馅包子都有什么馅好吃，下面可都是关于包包子的一些技巧，一些包子馅的分类。看看包子都是有哪些馅做的，有时候我们光知道吃还不行，我们要知道包子馅都是分为哪些类，这样我们才能有选择的去吃。
馅包子有：素馅：鸡蛋粉丝，鸡蛋可以炒成蛋米，将泡好的粉丝剁碎，调好味即可。豆腐馅：把鲜豆腐上锅蒸透，晾凉后切成碎块（黄豆粒大小）就可以然后炒锅放油炒成金黄色，将泡好的粉丝剁碎加入拌匀，调好味即可。
肉馅：好多人喜欢三鲜。用猪瘦肉海米用开水发好，切碎。木耳发好洗净，切碎，加入葱花，姜末，用花椒水调好，放入香油，盐。就可以了。注意别太稀。
馅包子都有： 鸡蛋、豆腐、韭菜包子，粉条、豆腐包子，酸菜豆芽包子，腌菜、豆腐包子，萝卜、豆腐包子，
适合于猪肉的：白菜、油菜、韭菜、芹菜、卷心菜、青椒、豆角、角瓜、茄子等等
适合于羊肉的：胡萝卜、芹菜、元葱、大葱
适合于牛肉的：萝卜、元葱、大葱
搭配的菜与肉的肥瘦有很大大关系，像芽菜包子用的肉就要肥一些，油气重点，芽菜这类菜比较吃油，油少了难吃，里面在加点香菇粒，嘿嘿味道不说你也想的到吧；像萝卜猪肉包，那就要瘦肉多些了，没办法，萝卜不吃油，油多了难吃，但没油气萝卜有不好吃，所以这一类的只能偏瘦一些的肉好了。至于全肉馅的，我们自己做当然不能像外面的用槽头肉包了，于是肥瘦比例4：6，四成肥肉就够了，当然有些想吃更肥点的5：5也成啊，馅拌好了，在锅里先炒一下，过一道锅在包，那肉香味就出来了。至于和馅的葱花、姜末、花椒面、五香粉、味精、盐那一样都不能少的咯，全肉馅的还可以适量的稍加点料酒。就打这么多了，手累，
菜包香香，肉包油油，霉干菜的倒也算好吃，菜包有菜肉包子，荠菜肉包子，还有香菇菜包子
1.素馅包子
备料：香菇，木耳，粉丝，胡萝卜，鸡蛋，姜末，葱末，花椒末，色拉油。
调馅：香菇，木耳切碎。粉丝热水泡软切碎。胡萝卜切丝。将粉丝，胡萝卜，鸡蛋，姜末，葱末，花椒末一起炒至八成熟。将香菇，木耳拌在一起，放100-150克色拉油。最后，加入盐，味精拌匀。
2.羊肉胡萝卜馅包子
备料：胡萝卜切丝，羊肉馅，葱，姜末，味精，盐，色拉油，花椒粉。
调馅：将上述材料一并拌匀。
要我说馅包子都有什么馅好吃的，我感觉肉馅的就比较好吃。包子馅从总的来说，分为素馅的和肉馅的两种。而素馅的又分为好多种，肉馅的也分为好多种。从最简单的来说吧。素馅的分为鸡蛋馅的，豆腐馅的，韭菜馅的，青菜馅的等等。而肉馅的分为猪肉馅的，羊肉馅的，狗肉馅的等等。至于说到哪中包子馅好吃，我感觉还是根据个人的口味。每个人的口味都不一样。
提到天津包子，人们最为熟知的是天津狗不理包子，除此之外，天津的素馅包子也是非常有名的，这种包子里面不含有肉类，不过吃起来味道也非常好，最关键是非常健康，这是特别适合广大减肥人群的美食，下面就教大家制作天津素馅包子的详细步骤。
天津素馅包子的做法：
食材：木耳，豆干，油面筋或油条，竹笋，胡萝卜，香菜，粉条或粉丝。
1.把竹笋的盐分泡去，至少泡一夜，勤换水。木耳泡发切碎，粉条煮熟切碎，油面筋切碎，胡萝卜擦丝挤出水分，香菜切碎，扮成馅，放盐，蚝油，生抽，胡椒粉，味精，十三香，色拉油调味儿。
2.用一斤半的面和面，放约5克发酵粉，发酵一个小时，分成小剂子，擀成皮，中间厚，两边薄，这样包出来的褶好看。
3.将馅包入皮中，多放些馅，最后放不下了将馅往里面挤一挤。
4.锅内放上水，将屉布弄湿铺上，将包子放入，共包了18个包子，蒸两屉。蒸10分钟就行了，不好揭屉布可以再拍些水，就不容易粘破了。
5.热腾腾的大包子特别好吃，一顿能吃四五个，个人觉得再加点西葫芦更好吃，因为西葫芦比较软，把这些料有机的融合到一起味道应该更赞！或者喜欢虾皮和香菇也可以放，亲们喜欢就试试吧！
白菜香菇素包子
材料
面团：精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量
做法
先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。
面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。
做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。
将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。
面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。
包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
包子是人们在生活中经常吃的一种发酵食品，平时多吃一些发酵食品对身体健康是有好处的，因为人们在发酵面的时候，会加入发酵粉，比如加入小苏打，这样做出来的面食口感更好，而且提高了面食的营养价值，如果喜欢吃素馅包子的人，可以学习下面几种流行的做法。
素馅包子都有啥馅？
鸡蛋韭菜包子馅：
原料：鸡蛋2个，韭菜100克，粉丝50克。
调料：盐。
做法：
1.鸡蛋打好。韭菜洗净切2厘米小段。粉丝清水泡软后切段。
2.锅中油烧热，倒进蛋液炒开成碎块，放进粉丝翻炒至快熟时，倒进韭菜，放盐炒熟。
3.包进擀好的包子皮里，上锅蒸熟。
玛瑙翡翠素馅饺
取芹菜250克切末，香菇50克切丁。锅内入油上火，烧热后倒入香菇，关火后再入芹菜末，加盐拌好。芹菜叶榨汁和面，包成绿色饺子。两个西红柿去皮切丁加糖做馅，再用一个西红柿榨汁和面，包成红色饺子即可。
胡萝卜双耳饺
胡萝卜擦丝，黑白木耳剁碎，炒锅置火上，倒入花生油，热后投入胡萝卜丝断起锅，加入葱姜末，黑白木耳、香油、精盐、味精拌匀即可包饺子。黑白黄三色相映，美观、脆嫩、咸香。
白菜粉丝饺
取白菜或圆白菜、韭菜、粉丝、炸排叉。白菜剁碎挤去水分，粉丝煮熟后切碎，加葱姜末、花生油、香油、精盐、味精，五香粉拌和均匀即可包饺。鲜香清淡，爽脆可口。
冬菜木耳芝麻饺
以冬菜、水发木搜索耳为主馅料，配上炒熟擀碎的芝麻调味即可，这样制成的水饺营养高、味道好，老幼皆宜。
素馅三鲜包子：
切成小丁的豆腐干、泡开切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的鸡蛋、泡开切丁的香菇和木耳、切碎的虾。
包子是北方人比较喜欢吃，常会吃到的，而且作为早餐也是比较好的选择，但是如何做包子馅才更好吃呢，大家可以尝试一下所介绍的这几种不同包子的美味做法。
一、天津狗不理包子馅
主料：三分肥七分瘦的猪肉350g，皮冻100g，葱末50g，生姜适量
调料：食盐，安琪包子鸡精，淡色酱油，香油
做法：
1、猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水；
2、在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀；
3、在搅拌好的肉糜中均匀放入皮冻丁；
4、放入冰箱冷冻层，冰冻一小时。
二、山东大包子陷
主料：五花肉200g，粉丝100g，大白菜100g，葱姜各50g
调料：食盐、安琪包子鸡精、甜面酱、酱油、料酒、糖
做法：
1、将五花肉切成丁，葱姜切成泥；
2、将肉丁下锅炒至变色后，放入盐、安琪包子鸡精、酱油、料酒、糖炒匀；
3、大白菜切成小丁，撒少许盐腌制20分钟后挤去多余水分；
4、粉丝用开水烫软，切成小段；
5、把五花肉丁、粉丝、大白菜搅拌均匀。
三、开封灌汤包馅
主料：猪后腿肉300g，皮冻100g，猪骨浓汤适量，姜汁适量
调料：食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖
做法：
1、猪后腿肉剁成肉糜，皮冻切成碎粒；
2、将肉糜和皮冻粒混合，加入食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀；
3、搅拌的同时分次、少量加入猪骨浓汤；
4、放入冰箱冷冻10-15分钟（可选，根据个人技术调节）。
每个地方都有属于自己的包子做法，对于素馅包子也不例外。但这些素馅包子的做法都大同小异，关键的因素还是在于我们的使用的配方和发酵的程度以及烹饪方法，所以，对于这种人们喜欢的素馅包子来说，我们卖家是需要非常注重它的做法的，因为这样可以提高他们的收入来源和吸引顾客。
可能在生活中，一些家庭会经常做一些素馅包子来作为平时的早餐，而且他们使用的做法可能与我们文章介绍的做法不同，所以我们建议这些家庭可以尝试一下文章介绍的素馅包子的做法。
1. 和面(发面)：取干面粉于和面盆中，安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团.
2. 盖上盖子饧(xing三声)发，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时.
3. 发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了。加入半小勺碱面，反复将面团揉匀，揉到只有面香，没有酵母气息，继续饧发半个小时.
4. 拌馅：韭菜泽净晾.
5. 炉上烧水，将粉条烫软.
6.热锅凉油，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎
7/将韭菜碎、豆腐丁、粉条碎、鸡蛋碎放在一个大盆里，加盐、少许五香粉、味精调味，搅匀，馅料就拌好了.
注意事项
1、 因为是素馅，所以调味料越少越好，我们家基本就只放两样：盐和味精，陕西本地人喜欢放一点五香粉。
2、馅料调拌好后，如果不是马上包的话，就不要过早放盐，会出水。有粉条好一些，可以吸收一部分水份。放入粉条的作用，一来可以吸收馅中的水分，有助于馅抱团，而且加了粉条的素馅口感更加软嫩、好吃。
3、一般面粉和酵母的比例为40:1，即200克面粉加入5克酵母。酵母放入碗内，用温水化开，倒入面粉中揉匀，最好放在温暖处，就可以等待发酵了。
如果能够在家人或者朋友们面前做出一份属于自己的素馅包子，不仅可以让朋友们刮目相看，而且能够让我们做出来的素馅包子得到大家的品尝，所以在平时我们应该多学习一些常见食物的做法，让我们的生活变的多姿多彩。愿你们的家庭幸福美满。
白萝卜对于很多人来说都不陌生，它是一种常见的蔬菜，不管是用来做菜还是当做食疗的材料都是非常好的，而且白萝卜的美容功能也是比较强大的，尤其是它里面含有丰富的维生素C，能够帮助防止皮肤的老化，另外，白萝卜还具有开胃消食的作用，总是白萝卜的功效很多。
今天在这里说的就是白萝卜素馅包子，所谓白萝卜素馅包子就是以白萝卜为主要食材做出来的包子了，对于不吃荤的人来说这款包子是非常不错的一款包子，下面我们看看它的制作方法。
白萝卜素馅包子
必备材料
配料
花椒大料榨成的油大约2两、盐、五香粉、十三香、香油 、葱姜末适量
制作方法
1、萝卜擦丝浸泡盐水中可减少出汤现象，20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用，注意攥的力道，不可太干影响口感;
2、粉条煮熟后剁碎加入，可使成馅有粘合性;
3、香菇切小碎粒;
4、加入葱姜末、盐、 五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
我们在制作白萝卜素馅包子的时候最好是等到要包的时候再搅拌包子馅，否则的话白萝卜容易出水，这样的话就不好包包子了，另外，在蒸包子的时候可使用屉布或者白菜叶，这样可以防止包子在出锅的时候粘锅，如果蒸完包子还有剩余面团的话，就可以蒸成花卷了。
包子是一种吃起来很方便的面食，现在城市的很多地方都有专门的包子店，店里面的包子类型有很多，很多包子里面是含有肉的，当然也有一些素馅包子，人们一般喜欢在早餐的时候吃包子，因为这非常方便，另外有时间的话，也可以自己在家里做素食包子来吃，下面介绍几种非常流行的素食包子馅。
素食包子什么馅的好吃？
素馅包子介绍几种：1、西胡、鸡蛋、虾仁；2、角瓜、鸡蛋、虾仁；3、罗卜丝、炸豆腐块（小块）、粉条、虾米；4、白菜、粉条、虾米；5、韭菜、虾米、鸡蛋；以上这几种的馅内也可以加油条块，胡萝卜也可加入提高营养成份，
包子奶黄馅
材料
鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克
做法
1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。
2.将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。
3.将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。
包子芋泥馅
材料
芋头500公克，细砂糖300公克，沙拉油150公克
做法
1.芋头洗净削去外皮后切片。
2.芋头放入蒸锅中蒸熟，用汤匙压成泥状。
3.将糖与油加入芋泥中以小火拌炒至糖融化即可。
牛肉芹菜馅包子
材料
面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，盐，葱末，姜末，蚝油，玉米油，香油
做法
1.将切下来的牛肉边角料剁成馅
2.芹菜洗净后切成末
3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止
4.加入葱姜末拌匀
5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀
6.倒点蚝油拌匀
7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦
8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜
9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味
10.发好的面揉匀揪成剂子
11.将剂子按扁
12.擀成中间后边缘薄的圆面片
13.在圆面片上放适量馅料，包成包子
14.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟
15.凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点。
饺子根据馅的不同，主要可以分为素馅饺子和肉馅的饺子，平时不爱吃肉的话，素馅饺子自然就成为了最好的选择。素馅饺子的分类也是有很多的，如果爱吃素馅饺子，可以详细的了解一些做法，最大程度的满足我们的口味。那么，素水饺什么馅好吃？下面咱们就来看看吧。
素三鲜馅，黄瓜刨成丝，用纱布挤出水。木耳泡发切丝，鸡蛋摊皮切丝。挤好水的黄瓜丝，和木耳鸡蛋，放在大容器内，加盐，胡椒粉，鸡精，生抽，五香粉，芝麻油拌匀即可。
双菇豆腐馅，菇洗净沥干，藕去皮清洗干净。把菇和藕剁碎，装到大碗里，加入捏碎的豆腐，再按先油后调味料的顺序调味。再加入1茶匙的淀粉拌匀即可。
五彩玉米馅，准备各种材料：熟玉米、平菇、胡萝卜、小油菜切成末。菜馅加油、酱油、食用油、芝麻油盐调味，拌匀即可！
西红柿鸡蛋馅，把西红柿切成两半，用勺子挖出里面的囊。将去掉瓤的西红柿切成小粒然后放入糖拌匀。将两个鸡蛋打到碗里，把切成小块的西红柿放入鸡蛋中，然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中，在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀，取炒锅，放入少量的油，油热后放入葱花炒香，然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀，调入盐，馅就调好了。
西葫芦鸡蛋馅，将西葫芦洗净切丝，放入适量盐，腌制10分钟，挤干水分备用。将虾米放入水中浸泡一刻钟备用。锅中热油，打入鸡蛋做煎蛋，并放入葱花，盛出备用。将虾米和大蒜切碎，再把上面备好的食材放在一起，加入盐和糖拌匀即可。
香菇青菜馅，香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末;猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋;把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀即可。
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