相信大家对于丸子肯定不会陌生吧,丸子的做法有很多种,我们可以根据个人对于营养以及口味的需求做出各种丸子来,下文我们就给大家介绍一下红烧丸子的做法,红烧丸子不但外观很好看而且吃起来味道也是一流的,红烧丸子做法简单易学,下文我们一起看看红烧丸子的做法。
丸子是一种油炸或水煮食品,在全国各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料,然后将油烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。用萝卜等食材都可以制作丸子。
1猪肉馅250克。
2葱、姜、鸡蛋、面包屑、莲藕。
3把上述材料切碎。
4把切碎的的材料加入肉馅中,加料酒、酱油、香油、盐、面包屑、水顺时针打上劲。
5调好的肉馅包入一个鹌鹑蛋。
6为了不使手油腻腻,用保鲜膜轻轻一团即可。
7将肉丸下油锅炸成金黄色。
8炸好的丸子备用。
9锅中加油,炝香葱姜蒜大料辣椒。
10加水,大火烧开。
11再转小火,把汤汁炖进。
12出锅盛盘,香气扑鼻呀。
在什么的文章里面我们介绍了什么是丸子,我们知道丸子有很多种做法, 上文介绍了红烧丸子的做法,大家看了上文的介绍后应该也懂得如何在家自制红烧丸子了吧。
我们日常饮食中的种类是非常繁多的,想要把我们的身体变得更加健康,我们每一餐尽量多吃一些不同的食物,其中黄瓜就是口味比较清淡,而且味道清香的一种食物,它可以搭配不同的食材进行制作,其中黄瓜木耳就是很受欢迎的一种食物,而且口味比较清淡,尤其适合炎热的夏季经常食用,对我们的身体很有好处,下面一起了解一下黄瓜木耳的做法是怎样的。
黄瓜木耳的做法
主料:黄瓜500 克,水发木耳50 克。
调料:白糖、精盐、酱油、味精。
制法
1.黄瓜洗净,切2 毫米厚的圆片,撒精盐腌10 分钟左右,挤去水分。碗内加酱油、白糖、味精调匀,然后将黄瓜片、水发木耳放入碗内拌匀。食用时,置于盘中,周围用胡萝卜花点缀。
按:此菜肴以黄瓜与木耳为原料。经调拌而成的凉拌菜。生黄瓜内含有多种糖类及葡萄糖甙等甙类,并含有咖啡酸、缘原酸、多种游离氨基酸、维生素等物质。其性味甘寒。《日用本草》称它能“消除胸中热,解烦渴、利水道”。具有清热除烦,生津止渴,解热利水的作用。常食之可治疗热性病、
做法
1、木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵;
2、黄瓜、胡萝卜切菱形片;
3、锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉;
4、油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉;
5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可
上面就是对黄瓜木耳的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道他的做法是特别的简单,但不失它的经典,往往越是这样的食物我们在平时的生活中就是越容易进行制作,但是值得注意的是想要更加快捷的做出这道美食,木耳一定要提前泡发。
竹笋的做法有很多,不仅能够爆炒,同时还能够红烧,在味道上也是很有特色的,我国大多数的人都很喜欢吃笋,味道相当的鲜美,虽然竹笋主要生长在南方,但是现在交通的发达,各个地方的人都能够吃到新鲜的竹笋,红烧竹笋的做法也有很多,在功效上也是有多种的,对于想减肥的人来说,可以多吃竹笋。
红烧竹笋的做法是怎样的
1.带皮五花肉洗净,切成2厘米见方的块,竹笋去壳切滚刀块。
2.分别将竹笋和五花肉焯烫一下,焯好后捞出备用。
3.锅烧热,倒一点油,油热后,放冰糖,炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时,倒入焯好的五花肉翻炒,放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿,再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。
4.放入竹笋,加入盖过五花肉的开水,大火煮开会转小火炖1小时,再放入盐,最后大火收汁即可。
红烧竹笋的注意事项
1、竹笋要先用开水烫5至10分钟,这样既可高温分解大部分草酸减少弊端,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。
2、煸炒五花肉时,可用小火将肉中的油逼出来一些,做出来的红烧肉会一点也不油腻。
3、最后加水时,一定要加开水,这样炖出来的红烧肉才会更弹牙。
通过文章的介绍,相信很多的人对红烧竹笋的做法是怎样的都有了一定的了解了,红烧竹笋也是很有特色的一种菜肴,同时还有很多的功效,还能够有效的帮助人们进行减肥,最主要的是该种菜肴不好出现腻味,对于胃口不好的人可以食用。
黄瓜和鸡蛋都是非常普通的食材,但是两者的营养价值都很高,黄瓜中的维生素可以对人体有抗衰老和补水作用,鸡蛋富含蛋白质,可以对身体补给营养。黄瓜炒鸡蛋,做法很简单,非常适合上班一族的人群。
主料:黄瓜200g、鸡蛋100g。
辅料:油适量、盐适量、味精适量、葱碎适量、料酒适量。
步骤:
1、准备好鸡蛋和黄瓜。
2、将黄瓜清洗干净,切成小片装入盘中待用。
3、将鸡蛋磕入碗中待用。
4、热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。
5、将鸡蛋煎至金黄色时。
6、把大葱切成碎。
7、放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
8、锅中留底油下入葱碎爆香。
9、下入黄瓜片,快速翻炒均匀。
10、加入盐、煸炒至断生。
11、再倒入蛋花。
12、翻拌均匀后加入味精调味即可。
相信大家对于黄瓜肯定是非常熟悉的吧,黄瓜是我们常见的一种蔬菜,黄瓜不但好吃而且还含有丰富的营养,黄瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,常吃黄瓜可以起到很好的养生保健功效,黄瓜有减肥喝抗衰老等效用,黄瓜有很多种做法,我们可以采用黄瓜搭配上多种食材来做成各种美味菜肴,下文我们介绍一下凉拌黄瓜的家常做法是怎样的。
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。
1. 黄瓜洗干净,对半剖开,用刀轻轻地拍一下。
2. 黄瓜切菱形,然后加盐腌制10分钟。
3. 蒜头切沫,待用。
4. 把蒜沫放入黄瓜中,倒入麻油,加点鸡精拌匀一下。
5. 拌好后就可以吃了,多吃吃黄瓜,对美容有好处。凉拌黄瓜的做法视频
小贴士
黄瓜可以抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是黄瓜了,我们知道黄瓜不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃黄瓜可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了凉拌黄瓜的家常做法是怎样的。
黄瓜鱼是我们生活中经常能吃到的一种鱼类,它的营养价值比较丰富含有大量的蛋白质,而且黄瓜鱼的味道也是比较鲜美的, 清蒸黄瓜鱼就是在平时广受喜爱的一道家常菜,经常食用能够提供给我们身体所需的营养,下面我们一起了解下清蒸黄瓜鱼的做法是怎样的。
黄瓜鱼,学名池沼公鱼(Hypomesus olidus)又名黄花鱼,大黄鱼。属鲑形目,胡瓜鱼科,公鱼属。英文名:pond smelt 。体细长稍侧扁,头小而尖,头长大于体高。口大,前位,上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘,眼大。鳞大,侧线不明显。背鳍较高,其高大于体高;脂鳍末端游离呈屈指状;胸鳍小;尾柄很细,其高度仅等于眼径,尾鳍分叉很深。背部为草绿色,稍带黄色;体侧银白色;鳞片边缘有暗色小斑;各鳍为灰黑色
食材
主料黄瓜鱼400g 辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量
清蒸黄瓜鱼的做法 :
1.将黄花鱼去鱼鳞和内脏
2.在鱼身用刀切口
3.撒上适量的盐、料酒、生抽用保鲜膜包住腌制20分钟
4.姜切片,葱洗净绑成小捆
5.姜片塞鱼肚子里,姜片跟葱放鱼身上锅里水烧开,将鱼放入中火蒸20分钟
6.取适量食用油烧热。
7.浇在鱼身上,撒上葱花即可食用
小贴士
蒸鱼时,用中档火力慢慢蒸,如果能用蒸鱼鼓汁味道估计会更好,不过第一次蒸还算是不错了
幸福的生活是非常简单的,平时我们能够合理的安排好我们的饮食,同时保证身体的健康,就是非常幸福的事情。通过对清蒸黄瓜鱼的做法是怎样的了解之后。我们知道很多美味的食物做起来不难,只要我们掌握好它的制作过程就能把它做得很美味。
黄瓜是我们常见的一种蔬菜,黄瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养,黄瓜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃黄瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以黄瓜受到了大家的喜爱,此外常吃黄瓜可以起到抗衰老和抗肿瘤等好处呢,下文我们给大家介绍一下黄瓜虾仁的家常做法是怎样的。
1.鲜虾用开水焯一下剥壳
2.黄瓜和红萝卜、生姜切片
3.锅里适量油先放入红萝卜炒一下然后放入黄瓜和虾仁生姜一起炒
4.出锅前调入盐、生抽、料酒
营养价值
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是黄瓜了,我们知道黄瓜不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃黄瓜可以起到很好的保健养生功效,黄瓜有很多种做法,上文为我们详细介绍了黄瓜虾仁的家常做法是怎样的。
相信大家对虾仁炒黄瓜这道菜是不会陌生的,因为这道菜无论是家庭中还是餐馆中都是很常见的。青瓜脆嫩多汁,并且还有清热解毒的功效,搭配虾仁一起制作,味道是非常好的。
黄瓜,口感清香,脆嫩多汁,还有清热解毒,促消化的效果,炎热的夏季吃再适合不。黄瓜本身就是夏季的应季瓜果,只是现在大棚种植的原因,一年四季都能买到,但口感上来说还是夏季的最好吃。
虾仁
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶[1]?的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
用虾仁来炒老黄瓜,是潮汕人家夏日很常见的一道家常菜,我一吃就喜欢上了,尤其是调味中的那一点点冬菜,于我的口味来说,有着画龙点睛之秒。炎炎夏日,胃口不好的时候,这道味道清鲜的【虾仁炒黄瓜】,总会让人食指大动。
【虾仁炒黄瓜】的做法
1 黄瓜去皮对半切开挖瓤去籽再切成条,虾去头去壳去虾线留尾、背部开一刀,葱切成小段;
2 烧热炒锅,下少许油,先下虾仁;
3 待虾仁两面变色后,盛出待用;
4 锅中再下适量油,倒入黄瓜条翻炒均匀;
5 往锅中调入冬菜;
6 将黄瓜和冬菜翻炒均匀后,放入虾仁,并淋入少许开水;
7 盖上锅盖,焖2分钟左右至汤汁渐干黄瓜入味;
8 焖好后,放入葱段;
9 翻炒均匀,适量盐调味即可。
黄瓜爽脆的口感和清甜的味道,在生活中除了当做食材,还可以作为小零食食用,凉拌糖醋黄瓜的做法是很简单的,但是吃起来味道却很不错。酸溜溜加上爽口的感觉,在夏天还可以增加食欲和促进消化。
原料:
新鲜嫩黄瓜2条,米醋、白糖各2汤匙,精盐、酱油、蒜泥、麻油适量。
做法:
黄瓜洗净,再用冷开水冲洗一遍。切去两头后,将黄瓜剖成两半,切成薄片,盛入盘中。加精盐1匙,拌匀,腌制2—3小时。然后将黄瓜浸出的盐水滤去,黄瓜倒入盘中,加米醋、白糖、蒜泥、酱油、麻油拌匀。
功效:
和血脉、散淤血、消食滞、清热毒、降低胆固醇。
黄瓜含水量为98%,只含有微量的胡萝卜素、维生素C及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜还含有细纤维素,对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇,有着一定的作用。据研究证实,鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,对体重过重和有肥胖倾向的人,多吃黄瓜有减肥的好处。
黄瓜头部多苦味,苦味成分为葫芦素C,动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用,毒性较低。近年来,人们又发现,黄瓜藤具有明显的扩张血管、减慢心率、降低胆固醇及降压作用,而无不良反应。
黄瓜还有一种特殊的美容功能,用黄瓜汁来清洁和保护皮肤或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹,都颇为有效。
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