家有产妇的家庭,往往会为产妇制作一些能催乳的食物,以便让婴儿有充足的母乳,从而更健康的成长,所以催乳就显得十分重要。红糖醪糟蛋相信大家都不陌生,这种做法在南方比较盛行,那么红糖醪糟蛋的功效_醪糟红糖鸡蛋的功效与作用是什么呢?最让大家熟悉的就是为产妇催乳,当然同时还具有其它的一些作用。
酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
折叠制作步骤
做法一:
1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火
2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
做法二:
1、在锅里加入适量的水,然后加入酒酿,待水滚之后打入鸡蛋
2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅,加入白糖或红糖以佐味
注意事项
鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。
营养价值
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿,也适用哺乳期妇女催乳和通乳,还有很好的丰胸效果。月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。
制作窍门
折叠选购酒酿
超市有酒酿卖酒酿在超市买得到,小菜场也有卖,有瓶装、简装和散装。 酒酿有新旧 酒酿之分,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。
此外,老酒酿的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,"年轻"酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试。
折叠自制酒酿
食材准备
糯米,甜酒曲(也称酒药,中药店有售)
制作步骤
1 淘米4-5遍,泡米一夜。
2 将米蒸熟,凉至温热(38度到45度左右)
3 拌入甜酒曲,加入半杯凉开水,米中间捅一个小坑
4 密封办好的水,放置在温度偏暖的地方,保温发酵,大约48小时后,米酒就会接近满坑,甜酒酿即成。
注意事项
1 所有容器和搅拌材料一定要洁净,不能沾生水或油。
2 甜酒曲一定要拌均匀,拌酒曲的温度要掌握好,不能太热。
3 保存发酵的温度大约30-45度较为合适。
4 蒸米的时候,不宜蒸时间过长,蒸米的时候加水量仅为半个指节。蒸熟的米量基本和原来的一样,蒸好的米应该颗粒分明,米质比平时吃的米饭稍硬,蒸米的时间应掌握在30分钟以内。
红糖醪糟是南方人常吃的一种特色小吃。是一种酒,叫米酒。很受南方朋友的喜爱。别看他是一种酒。但是却并不伤身。还可以给身体带来很大的好处。对人体是有百利而无一害的。那么接下来就给大家介绍一下究竟红糖醪糟的功效有哪些把。也好让大家了解一下。
常喝醪糟不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝醪糟可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症 劝脉粥样硬化的病人,常喝醪糟可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝醪糟,有活血通络的作用。产后的妇女乳汁分泌不足时,喝醪糟可以促进乳汁分泌.增加奶量。
醪槽还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后,无论是体力劳动或是脑力劳动,经过一天的辛劳,临睡前喝一碗热醪槽,不但能缓解疲劳,而且睡得更甜。大病初愈,身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人,常喝点醪糟可起辅助治疗作用。
醪糟虽然味美可口,但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。
醪糟百合大枣桂圆汤做法:
原料 醪槽150克,百合25克,大枣10个,桂圆15个。
制法 百合、大枣、桂圆洗净备用。锅内加水适量,将百合、大枣、桂圆放入锅内用火煮熟后,再把醪糟倒入锅内,煮沸后即可食用。本品具有补脾养胃、养血安神及降低血脂的作用。适用于慢性疲劳、失眠多梦、慢性胃炎、身体虚弱、冠心病及血脂高的病人。
醪糟鸡蛋大枣红糖汤做法:
原料 醪槽150克,鸡蛋1个,大枣lO个,红糖25克。
制法 鸡蛋去壳搅拌均匀,大枣洗净。锅内加水适量,先放入大枣,文火烧开,放入鸡蛋、醪糟及红糖,煮沸后即可食用,本品适用于产妇、贫血、结核病人及身体虚弱者。
红糖醪糟的功效有哪些已经介绍给大家了。尤其是喜欢喝酒的朋友应该在此注意一下。你平时喝的酒,喝多了是对身体不好的。不如喝这一种,美味又健康很好用。对身体还没有伤害。我觉得对喝酒的人来说真的是一种很不错的选择。
常见的佳肴有很多,在对佳肴选择上,可以根据自己的喜爱进行,但是在吃的时候,需要适量,不宜吃的太多,这样对身体健康也是有着很好的帮助,每天身体营养吸收都是有着限制的,过多的吃,会对身体造成一些损害,那红糖醪糟鸡蛋是很多人最爱,这样的佳肴口感独特。
很多人对红糖醪糟鸡蛋做法并不是很清楚,制作红糖醪糟鸡蛋并不是很复杂,而且制作前对它的流程进行了解,都是能够很轻松的进行制作出来,品尝到这美味佳肴。
红糖醪糟鸡蛋:
材料:醪糟260克,枸杞5克,鸡蛋2个,白糖5克
做法:
1.枸杞泡好,洗净,备用
2.鸡蛋打入碗中,打匀
3.锅内放清水烧沸,放入醪糟
4.煮至飘出香味时倒入蛋液,加糖、枸杞,蛋液起蛋花时即可。
醪糟:
因为醪糟是糯米制成的,糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。
醪糟入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜。用母亲的话说,醪糟是“窜皮”的,常吃的人皮肤好。
醪糟入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。
醪糟入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼及男性疾病。
醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
鸡蛋:
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
以上就是对红糖醪糟鸡蛋做法一些介绍,制作红糖醪糟鸡蛋的时候完全可以按照以上方法进行,但是制作的时候,需要适量的进行,这样吃的时候,很容易促进人体吸收,对增强人体体质,提高人体免疫力,也是有着很好的帮助作用。
红糖醪糟蛋是非常好吃的美食,通过美食名字就可知道制作的食材,主要包括红糖、醪糟以及鸡蛋,人们使用普通的鸡蛋,经过一系列专业的工序之后,做做非常好吃的红糖醪糟蛋,不仅味道更好了,鸡蛋所含的营养更加丰富了,所以经常吃红糖醪糟蛋对身体健康有下列这些好处。
第一、红糖鸡蛋米酒的功效
1、红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。常喝红糖的话,能够起到益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
2、鸡蛋鸡蛋是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想的营养库”。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
3、米酒酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿,也适用哺乳期妇女催乳和通乳,还有很好的丰胸效果。
第二、红糖醪糟的功效有哪些?
红糖醪糟是南方人常吃的一种特色小吃。是一种酒,叫米酒。很受南方朋友的喜爱。别看他是一种酒。但是却并不伤身。还可以给身体带来很大的好处。对人体是有百利而无一害的。那么接下来就给大家介绍一下究竟红糖醪糟的功效有哪些把。也好让大家了解一下。
常喝醪糟不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝醪糟可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症劝脉粥样硬化的病人,常喝醪糟可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝醪糟,有活血通络的作用。产后的妇女乳汁分泌不足时,喝醪糟可以促进乳汁分泌.增加奶量。
醪槽还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后,无论是体力劳动或是脑力劳动,经过一天的辛劳,临睡前喝一碗热醪槽,不但能缓解疲劳,而且睡得更甜。大病初愈,身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人,常喝点醪糟可起辅助治疗作用。
醪糟虽然味美可口,但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。
第三、醪糟鸡蛋
醪糟鸡蛋,又称酒酿蛋,是客家人传统的小吃,在南方地区尤为流行。口味酸甜可口,而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
酒酿蛋甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
醪糟,食用糯米酿制而成的,香味比较浓郁,而且酒性比较温和,营养丰富,非常受人们的喜爱。而饮用醪糟的方法非常多,其中醪糟红糖水也是比较常见的,很多人都喜欢喝醪糟红糖水。那么,究竟醪糟红糖水的功效是什么呢?感兴趣的朋友们,不妨过来看看吧!
1、饮用糯米酒香气浓郁,酒性温和,营养丰富,很受人们的欢迎。糯米酒饮法多样:冬天多用温饮,放在热水中烫热或隔火加温后饮用;夏天多用冷饮,即不作处理,开瓶倒入杯中饮用;也有采用冰镇法,在玻璃杯中放些冰块,注入少许糯米酒,再加水稀释饮用;还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。
2、调料
糯米酒香味浓郁,富含氨基酸等呈味物质,在烹调荤菜时,加入少许,不仅可以去醒,而且可以增加鲜美的味。
3、药用糯米酒有“百药之长”的美称,是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药,或调制人参再造丸及各种药酒。糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益
以上就是关于醪糟红糖水的功效是什么的介绍了,相信你也已经有所了解了吧!醪糟红糖水不仅味道好,而且功效也是比较独特的,比较好的,既可以热饮,也可以冷饮,一年四季都可以饮用,非常的方便,而且自己就可以在家制作糯米酒了,非常的方便,想喝就可以喝了!
醪糟是人们冬季最喜欢食用的食物,多吃可以御寒保暖和提神抗疲劳。醪糟的吃法有很多种,但是最经典的就是香浓醪糟饼、蛋花醪糟圆子以及牛奶鸡蛋醪糟,这三种吃法不仅最大程度地保持了醪糟原有的香味,同时也能最好地发挥它的功效。
一、香浓醪糟饼
1.面粉倒入醪糟汁(有点米粒没关系),倒入少量清水和成面团,面团需发酵至2倍大左右。
2.发酵好的面团揉几分钟,分成一个个小面团,揉成圆球状静置15分钟左右。
3.按扁面团,用擀面杖擀成较厚的圆饼状。
4.平底锅倒入少许油,放入面饼,中小火烙熟即可。
美食小贴士
1.建议水和醪糟的比例是3:1,根据个人口味调整。
2.纯酒酿发酵面团甘甜松软,可以不放酵母。但如果为了节省时间也可放入少许酵母。
二、蛋花醪糟圆子
1.锅中烧开水,放入适量糯米小圆子,中火煮到圆子漂浮上来。
2.调成小火,放入枸杞,然后将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中,搅成蛋花。
3.最后放入醪糟即可。
三、牛奶鸡蛋醪糟
1.碗中加入黑芝麻、核桃碎、花生碎。(其他干果看个人喜好添加)
2.锅中倒入牛奶小火加热,待牛奶煮开后加入适量醪糟、葡萄干、枸杞干继续煮沸。
2.将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中,搅成蛋花。
3.倒入已有干果的碗中即可食用。(白糖根据个人喜好添加,可以不放)
美食小贴士
1.醪糟放入后尽快倒入打散的鸡蛋液,鸡蛋花几秒钟就熟了,这个过程不能太久,不然醪糟的味道就没有了。
3.有些发过火的醪糟和牛奶在一起会结块。建议如醪糟很酸并且酒味较浓,放一点点食用碱。
很多女性都知道,来月经的时候可以多吃一些红豆、红枣、红糖等,这样能够活血化瘀、保护卵巢子宫、避寒。尤其是经期伴有疼痛、胀痛、坠痛的人,更是可以多服用一些红糖水。同时又有很多人说醪糟对经期的女性也有很多好处,那么如果将红糖和醪糟放在一起,效果又会怎样呢?
红糖又名赤砂糖,是粗提炼的蔗糖,但营养成分保留较好,除含蔗糖外,还含有少量的铁、钙等人体所需的微量元素,对人体的造血机能有很强的刺激作用,是补血的关键。
另一方面,从中医学的角度讲,红糖是温性。性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血作用,能健脾暖胃,有活血散寒的效用,因此受寒腹痛的人可用红糖姜汤来祛寒。
香甜的红糖和白嫩的鸡蛋一起煮,在搭配软糯的米酒,一边煮就可以一边闻到甜香四溢的香气。红糖鸡蛋米酒不仅口感滑嫩,还具有很好的功效哦。一起来看看红糖鸡蛋米酒的功效吧!
1、红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。常喝红糖的话,能够起到益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
2、鸡蛋鸡蛋是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想的营养库”。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
3、米酒酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿,也适用哺乳期妇女催乳和通乳,还有很好的丰胸效果。
红糖醪糟加上鸡蛋一起做美食的话到底可以从食物中让我们的身体得到什么样的功效和作用呢?这三种食物都是平时很常见的三种,不过千万不要小看了这三种美食,加在一起制作美食的话,营养是相当丰富的,红糖主要是有补血的作用,而醪糟是开胃的,还能够降署,鸡蛋就不用说了,鸡蛋可以很好的补充蛋白质,那么红糖醪糟鸡蛋的作用有哪些?
红糖不会发胖的,可以补血去寒 答案补充 坐月子都要吃红糖,产妇失血过多,主要补血第一位 答案补充 据资料记载,1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克,而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。一位专家用原子荧光光谱仪测定,发现红糖含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。 答案补充 中医认为妇女产后身体多淤,且八脉空虚,每致腹痛。
凡偏淤者,医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散,并嘱在药煎好后以红糖调服,目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。“女子不可百日无糖”,指的就是红糖。据说有一女青年,因长期患病,身体瘦弱。她怀孕后担心自己承受不了,经采用中国传统的食疗方法,设计以温热补虚寒的“对症之食”:给她吃糯米酒酿卧鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥等食物,结果不仅产下了健康的婴儿,而且身体比产前还结实健康。
红糖醪糟鸡蛋的作用上面我们介绍得如此的详细,大家对这方面的知识如果有了更深入的了解之后就可以更好的掌握这个红糖醪糟鸡蛋作为美食的相关作用,吃的时候也会更放心,制作的时候红糖最好是熬制的时间久一点,这样也可以用于产后身体气血不足的症状。
蜂蜜在生活中是比较常见的,而且蜂蜜还分为各种各样的种类,比如洋槐蜂蜜,土蜂蜜,野菜蜂蜜等等,很多人们用蜂蜜都是泡茶或者是用蜂蜜进行制作面膜,达到美容养颜的作用,蜂蜜泡酒也有着很高的价值,人们需要正确认识。
蜂蜜泡酒是把一定浓度的蜂蜜进行加水稀释,然后在经过长时间的发酵而形成酒精。它里面还有特别高的糖分。到现在已经传承了近3000年的时间,经常喝蜂蜜酒,能够美容养颜,延缓衰老。蜂蜜搅她的度数特别的低,每天适当的喝一点能够和血行气,抵御寒气。并且它还能够使得胃液的分泌增加,从而帮助食物的消化。适量的酒还可以使得血管发生扩张而改善人体的血液循环 。蜂蜜酒不仅营养价值高,还起到不同的药用功效:
1、蜂蜜酒中含有一定量的水杨酸,这种物质起到软化血管,保持血管渗透性,预防动脉硬化的作用。
2、蜂蜜酒中含的营养成分,对人的心、脑血管都有一定的保护、改善作用,还起到降血压的功效。
3、蜂蜜酒不仅能够美容皮肤、润泽容颜,还能够起到保护皮肤组织等作用,因而对于皮肤病的预防也有一定的好处。
4、蜂蜜酒所含有的肌醇成分,能够促进消化液的分泌,并能起到增强胃肠功能,预防胃肠病的作用。
5、蜂蜜酒还具有较好的杀菌功效,比一些抗菌药物还强,可用于阻止幽门螺旋菌等病菌的生长和繁殖。因此,在进餐时饮一杯蜂蜜酒,还能够起到杀菌,预防病菌侵袭的作用。此外,蜂蜜酒还具有助睡眠、护肝脾、润肠胃、补气血、养心。
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