疾病来时悄然无声,但是对人体的危害却是极大的。所以,为了防病,我们得改变自己的生活状态。而改变,首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于山楂果酱这道菜的做法。
2.取出倒扣至水汽挥发干净
3.山楂洗净去蒂去核
4.倒入搅拌机加适量水打碎成泥
5.倒入锅中,加半个柠檬的汁
6.加冰糖小火煮并不断搅拌
7.加入适量麦芽糖继续拌煮,收到稍稠即可,不可以过稠,否则凉后就成山楂糕了
8.趁热装满瓶,盖好盖子,倒扣10分钟杀除瓶盖的细菌,保存于冰箱一天后食用
今天这道既简单又营养的山楂果酱,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!
已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下山楂果酱山楂糕的做法。
2.1挤进柠檬汁,搅拌均匀,中火煮熟;
3.2入锅,加入清水,没过山楂即可;
4.12煮熟的山楂趁热过筛——我用了一个淘米盆,底下垫一个大盆,用木勺挤压;
5.21果泥顺淘米盆的漏网滴入盆中,其间感觉粘稠不易操作,不断用煮山楂的水稀释一下再挤压;最后淘米盆中剩下果皮和果核,弃去不要;
6.得到一盆山楂果糊;
7.果糊重入锅中,加入白糖和冰糖,继续中小火加热;
8.边加热边不停搅拌;
9.搅拌到木勺挂薄糊,用手指划一道,果糊不会流动合拢,果酱即成。盛出需要的果酱,趁热装进耐热容器,山楂果酱即成。
10.余下的果糊继续加热,至木勺能够厚厚挂糊,果糊流动性差,关火;
11.趁热装进抹了一层色拉油的耐热容器中;
12.完全冷却后,倒出即成山楂糕!
生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了山楂果酱山楂糕的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。
山楂酸甜可口、开胃生津,在日常生活中深受人们的喜爱,用其制成果脯也是非常地美味,对于制作方法有一定的讲究,但是都非常简单,只需要准备好所需要的山楂和糖类,然后根据给出的步骤一步步完成就可以制作完成,喜欢的朋友们可以经常食用,对身体也是大有裨益。
一、营养价值,
山楂有防治心血管的功效,能够帮助扩张血管,降低血压和胆固醇,因此很适合中老年人食用。 、胡萝卜素等物质,可以有效阻断并减少自由基,帮助抗衰老,抗癌,能够增强机体的免疫力。 山楂果脯在助产方面也是有一定功效的,山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。
山楂果脯是由新鲜的山楂制成,营养价值还是比较高的哦,糖分、维生素、微量元素和果酸的含量都比较丰富,是一种健康的食物。山楂有防治心血管的功效,能够帮助扩张血管,降低血压和胆固醇,因此很适合中老年人食用。
而山楂也有护心的功效,可以减少心脏病的发生,尤其是对于老年性心脏病有预防功效。不过山楂最普遍的作用还是健胃消食,在食物积滞的时候,肠胃肯定会感到不舒服,这时候吃一些山楂果脯就能缓解症状。
除了上面这些功效以外,山楂还能提高免疫力呢,它其中含有黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质,可以有效阻断并减少自由基,帮助抗衰老,抗癌,能够增强机体的免疫力。
山楂果脯在助产方面也是有一定功效的,山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。此外,山楂果脯在平喘化痰、抑制细菌方面也是有一定功效的。
二、具体做法
1、山楂洗净,烧一锅开水,水开后将山楂倒入,待水再次烧开后(约3-5分钟),山楂的表皮微微有些开裂的样子,捞出山楂。
步骤二
2、用凉水冲一下,使山楂温度降一些,拔掉果柄和花蒂,再将果肉掰开,将山楂核全部抠出。
步骤三
3、取白糖一点点盐加水倒入锅中一起煮开,煮至略有些浓稠。
步骤四
4、将山楂果肉倒入小心翻动,使糖浆均匀地沾在山楂上,糖水会越来越浓,几乎全部裹在果肉上。
步骤五
5、煮制时间大约5分钟即可。
山楂果茶也是现在风靡的一种饮品了,不知道你是否喝过呢,其实外面卖的还是有一些顾虑的,因为人们现在非常注重养生的话题,所以不如自己在自制一下吧,保证可以和外面的没有区别,那么如何做呢,小编就来交给大家。
自制山楂果茶:
原料:山楂300克、干银耳10克、冰糖50克。
做法:
1、山楂洗净,去梗、去花蒂,切开去核,干银耳泡发洗净。
2、将处理好的山楂肉、泡发的银耳,加约3倍的水放入砂锅中。
3、大火煮开后,转小火煮40分钟。
4、30分钟时,放入冰糖煮化。
5、煮好的山楂银耳汤,山楂和银耳已经非常软糯,汤也比较浓稠了。
6、晾凉后,连汤带料一起倒入搅拌机中,打碎成糊状即可。
山楂果茶酸甜可口,开胃消食,浓稠滋润,是值得推荐的养生饮品。果茶的颜色并不很漂亮,是因为很少加色素的。但味道绝对诱人,而且从健康角度来说,比现在的甜饮料、碳酸饮料健康营养太多了。而且自己制作的方法简单,经济实惠,而且又健康,是一种很不错的饮品,山楂对人体有很多的好处。可以开胃促进消化,而且还可以有减肥的作用。做好的果茶,还可以加入糖桂花、或与酸奶调匀一起吃,味道都不错。
这种做法是简单又实惠的,而且味道不差,如果你想喝,不妨自己动起手来吧,山楂果茶是夏日防暑、开胃的饮品首选,但是在熬制的过程中冰糖不要放太多,如果觉得酸的话出锅以后可以稍微放一些蜂蜜,银耳也要适量,太多的话会特别的粘稠,影响口感。
山楂果酱看起来它的颜色是棕色的,它是经过发酵制作出来的,它吃起来口感还能够品尝到山楂的酸味,它是开胃特别好的食物,有一些人出现厌食症的时候,就可以选择吃一些山楂果酱,而且山楂果酱还能够和面包放在一起吃,我们平时吃的果酱是一样的,那么山楂果酱怎么吃好吃呢?
山楂果酱呈透明的棕红色,组织均匀,细腻,酸甜适口开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。且制作方法简便易行,为山楂的深加工提供了一条可行的途径。
原料:山楂,白砂糖
制作工艺
选择无病虫害、无霉烂变质的好山楂,经洗涤后切开,去掉籽巢、花萼、果柄,进行打浆,然后与一定比例的水在锅中加热煮制。同时称取与原果酱等量的白砂糖,配成60%—75%的浓糖液,分2次—3次加入沸腾的原果浆液中,在整个煮制过程中注意要不断搅拌,使之不粘锅,待煮到搅拌时感觉有阻力,且锅内物呈透明状时,即可加入适量的琼脂和柠檬酸等,经2—3分钟即可出锅。整个煮制过程需45分钟左右。出锅后应趁热立即装入已消毒的罐内(罐可采用蒸气10—15分钟消毒),留有8毫米—10毫米的顶隙,装罐时酱体温度不低于85℃,严防罐口污染,装罐后迅速密封。然后用开水煮5分钟—15分钟,及时用冷水分段冷却至38℃—40℃,擦干表面水分,包装后即成为成品。
1/8 山楂放入盆中清洗干净。
2/8去蒂,去籽。
3/8将山楂放入多功能锅中,放入冰糖,不用加水,盖上盖。
4/8多功能锅调至“煮饭”挡,按“开始”键,多功能开始工作。
5/8山楂煮好了。
6/8盛入大碗中。
7/8用勺子将山楂碾成泥,加入适量的蜂蜜,蜂蜜的量可以分次加入,根据自己的口味适量加入。
8/8家里吃完小食品的瓶子正好用来装山楂果酱,山楂果酱可以抹在馒头,面包上,再来一杯牛奶,早餐搞定。
山楂果冻吃起来口感也是非常好的,但是我们在超市里面买的山楂果冻里面含有的食品添加剂,实在是太多了,对于孩子来说不太适合,因为孩子自身的体质就比较弱,给他们吃过多的小食品,不仅容易造成他们的牙齿被腐蚀,还可能会使他们上瘾,而不爱吃饭,那么自己在家里怎么做山楂果冻呢?
步骤
1.山楂干放在冷水里浸泡一个小时。
2.大火在锅里煮,加适量白糖。
3.煮到汤汁呈浓稠的红色,熄火。
4.把里面的山楂捞去。
5.称50克琼脂。
6.放入煮好的山楂汁里。
7.继续大火煮,煮至琼脂熔化。
8.把煮好的汤汁稍作冷却。
9.将汤汁倒入果冻模,彻底冷却后放冰箱冷冻。等完全凝结后脱模,即可食用。
山楂色泽鲜艳,营养丰富,但酸味过浓,不宜生食。山楂富含果胶和有机酸,非常适宜加工成果酱类制品。笔者在教学和实践中,总结出适合家庭制作山楂酱和山楂果冻的制作技术。
现将其介绍如下:
一、山楂酱
(一)工艺流程原料选择一清洗~去核一切分J预煮J搅碎J加精浓缩一装瓶一密封一杀菌一冷却~成品。
(二)操作要点!.原料要求:
1要求果实充分成熟,色泽鲜红,无病虫害,无腐烂现象。
2清洗:将原料先用水洗洁净或0.5%盐酸溶液浸泡5~10min,以除去果皮上的残留农药,然后用清水冲洗干净。
3.去核、切分:用捐核刀除去果蒂、果柄及果核,然后用不锈钢刀切成4块、人预煮、搅碎:按山植果块
4.水。卜0.5的重量比,称取果块和水置于锅中加热(锅可用不锈钢锅或铝合金锅,但不可用铁锅,以免影响成品色泽),煮沸后保持微沸状态20-30min,将果肉煮软为止。然后用干净的筷子将果块搅碎,呈泥状,可以有小果块存在。
5加糖浓缩:按山植泥:糖二I:1的比例配料。
山楂,很好吃的了。而且山楂本身的话作为一种可食用植物,吃起来的时候,问问有不同程度的消除腹胀的效果的了。作为一种仁果类水果,虽然是质硬,但是果肉薄,具备有很好的提高食欲的症状的了。虽然味微酸涩,但是还是很多人很喜欢吃的了。那么怕死如何做山楂果脯?
山楂果脯加工
1、选果去核。选择色红内厚,果径在2。5厘米以上,成熟度9成左右的果实,洗净。用捅核机或手工用桶核刀将果、果梗及顶花去净,操作时要小心,避免将果实捅破,如果用捅核刀,可先用管刀大头从顶花处至果核,再用管刀小头将果核从另一端捅出。
2、软化。用100℃热蒸气干蒸10分钟,也可用85℃热水烫漂5分钟,使果肉软化,破坏细胞透性,以利糖分渗入。
3、糖液处理。配40%糖液,煮沸5分钟,停火,趁热倒入山楂,浸2小时后,滤糖液,再加热至80℃并同时加上糖液重量3%的食用酒精;再倒入山楂果,室温浸泡过夜。配60%糖液,按上法处理,而后浸泡过夜。
4、干燥。将浸过糖的山楂捞出,用95℃热水迅速漂洗一下,去除表面糖液。而后送入烘干房在70℃左右干燥12小时,使含水量降至20%左右。
5、整形包装。烘干后用手按扁整形,即可装袋密封。
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。
吃山楂宜忌
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。
山楂果脯其实不单很好吃,而且如果吃山楂果脯的时候,那么能防治心血管疾病。山楂本身,作为一种药果兼用树种。是很多人很喜欢吃的了。但如果是孕妇的时候,不可以随随便便去吃山楂果脯的了。因为山楂果脯容易引起孕妇的流产的了。所以不要乱吃的了。
大家都知道山楂是酸甜的,而且具有开胃助消化的作用,比如说山楂做的糕点啊,或者是甜品之类的都有很好的助消化的作用,而且还可以有去火的功效哦,春季很容易使上火,不妨试试山楂果茶吧,具有降压降脂的作用。
山楂果茶
主料:山楂150g、胡萝卜100g
辅料:冰糖适量、白糖适量、清水适量
步骤:
1.准备好所用食材。
2.山楂洗净去核,胡萝卜去皮切成块。
3.将山楂和胡萝卜块 冰糖 白糖放入小锅中。
4.加入清水,烧开后转小火,煮至10分钟。
5.将煮好的汤汁倒入破壁机桶中。
6.把破壁机桶放固定在机器上。
7.接通电源,设置 浓汤功能。按下开关。
8.瞬时一杯热乎乎的果茶就做好了。
小红色的山楂,营养高,功效多,尤其是春节时,吃的过多,积食时不防喝上一杯山楂果茶,酸甜可口、开胃消食、老少皆宜的一道果茶。防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂,山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。山楂中含有丰富的维生素C,胡萝卜和很多的矿物质,不仅可以减少自由基的生成,而且还可以有效的增强免疫力,具有抗衰老的作用,经常饮用的话可以有防上火开胃助消化的作用,同时降压降脂的效果很不错的哦。
关于山楂果茶的具体的做法,大家都学会了吧,山楂很好吃,小编就是很喜欢吃酸甜口味的食物,不仅很开胃,而且还可以有助消化的作用,对于食欲不振或者是容易上火的人群来说是不错的选择哦,感觉来试试吧。
蓝莓是一个生长在南方地区的一种水果,它的收成也是非常可观的,但是呢蓝莓的功效可不是只字片刻可以说玩的。蓝莓最好的饮用方式应该是做成蓝莓汁了!蓝莓汁可是一个备受大家喜爱的饮品尤其是对于青年人来说夏季必备了!那么蓝莓汁的做法极其功效有哪些呢?我们一探到底吧!
做法一
1.蓝莓和雪梨洗净备用;
2.将雪梨切成小块;
3.用料理手榨汁机将梨榨成汁;
4.将无渣梨汁和蓝莓用搅拌机打成蓝莓颗粒细腻的果汁即可。
(1) 营养价值。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含维生素E、维生素A、维生素B族、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿质元素。
(2) 功效。蓝莓是真正的绿色食品, 根据美国 Tufts 大学的分析,在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,蓝莓的花青素含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的,如高丛蓝莓每100克果实中花青素含量达到数百毫克。蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。果实的蓝色来自于高含量的花青素物质。 在20世纪90年代,蓝莓的保健作用已被证实并广泛接受。据美国、日本、欧洲科学家研究,蓝莓果实具有明显地增强视力,消除眼睛疲劳;营养皮肤;延缓脑神经衰老;对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用;增强心脏功能;预防老年痴呆等等许多药用价值。
① 消除眼睛疲劳,增加视力。每天食用40-50克越桔鲜果,可明显地增强视力,消除眼睛疲劳。 蓝莓中含有一种称为花青素的活性物质,这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素。经常使用电脑的人,爱玩游戏机的儿童,功课繁忙的学生,长时间驾车者,以及专注细微工作的人,都需要补充花青素解决视疲劳问题,而蓝莓产品是最好的花青素来源。
蓝莓汁一个大家都喜爱喝的饮料,市场就不言而喻了。对于蓝莓汁的做法极其疗效更是多之又多。单提做法就可以手出个几百条,我想对于做法大多数都是了解,但是呢看到以上的蓝莓汁疗效应该是对于蓝莓有个新认识吧!所以呢以后就不要在吃那些十分贵而又没有营养的垃圾食品了吧!
牛奶果汁这是一种非常不错的饮品,在果汁中加入一些牛奶,既可以帮助我们在炎炎夏日摆脱酷暑,又可以帮助我们增加牛奶中给我们自身带来的营养物质,可以有效的提高自身的钙物质的吸收,想必大家都想去学习一下牛奶果汁的做法方法,快来了解一下吧。
牛奶不宜与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
滋补药物不宜与牛奶同饮.因牛奶富含钙、磷、铁等无机盐物质及大量的优质蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素。而绝大部分滋补药的有效成份有糖、多糖及其衍生物,或是异体蛋白质、多肽合成氨基酸以及人参皂甙、甘草甜素与各种维生素微量元素,还有名目繁多的中药滋补药中的有机物质,它们均可与牛奶中的钙、铁、磷等物质产生化学反应,而生成难溶而性质稳定的化合物,使牛奶和药物的有效成份遭到破坏。
同时,中药里的生物碱也可与牛奶中的氨基酸发生反应,使其失去应有的效用,甚至产生不良的刺激或过敏反应。
鉴此,牛奶与滋补药物进饮时应相隔2小时为宜。不论服用何种药物,用白开水送服为好。
我们都可以根据以上的牛奶果汁的做法方法一步一步的来,亲手制作出来美味的牛奶果汁,每天早上喝一些牛奶果汁儿吃一些面包可以帮助我们满足温饱的同时还可以达到补充营养的效果,还可以有效的愉悦身心,是一种非常不错的选择。
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