苦瓜汁越来越得到很多人的重视,可能性我们很多人都特别爱吃苦瓜汁吧,我个人也特别喜欢吃,苦瓜汁与苦瓜的味道不一样,苦瓜汁不仅非常美味,而且蕴含了大量的的营养,对于我们的身体非常有好处,可能很多人对于苦瓜汁的做法大全及具体方法还不是很清楚,让我们一起来了解一下苦瓜汁的做法大全及具体方法吧。
做法一:
可以加柠檬一起榨汁,这样口感会好很多。
材料
苦瓜1/5个,柠檬1颗,金桔8颗,冰水120㏄,蜂蜜适量。
做法
1.柠檬去皮切丁;苦瓜、金桔洗净后切细丁。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.使用瞬间打2下,再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
做法二:
1.洗好的苦瓜一根。
2.把苦瓜里面的馕去掉,切成小丁,放入料理机中。加适量的清水。
3.这是我已经打好的汁。去掉上面的白沫。
4.倒入杯中,加一勺蜂蜜,搅拌均匀就可以了。
营养价值与功效:1. 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2.苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
以上内容为我们介绍了苦瓜汁的做法大全及具体方法,如果你也特别喜欢吃苦瓜汁,不妨自己尝试着去做一做,我相信你做出来的一定会比饭店还好吃,赶快去尝试一翻吧,周围的人一定会因为你的美味而对你刮目相看的。
不知道大家有没有吃过牛蛙呢,牛蛙是一种非常好吃的东西,当然牛蛙的做法也是多种多样,不同的做法做出来的牛蛙的口感也不一样,不知道大家有没有吃过水煮牛蛙呢,可能很多人对于水煮牛蛙的做法大全还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下水煮牛蛙的做法大全及具体方法吧。
做法一:
1 牛蛙宰杀,去皮内脏,洗净,切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。
2 丝瓜洗净,切斜刀片。
3 干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净,切好备用。
4 开中火,炒锅下菜油、猪油加热,放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。
5 加入郫县豆瓣炒出香味。
6 加入牛蛙翻炒,加入少量醋、白糖提味。
7 翻炒5分钟后,加水,开大火煮。
8 煮20分钟后,加入丝瓜,继续煮5分钟。
9 关火,加入葱花、鸡精拌匀,装入盆中即可。
做法二:
1. 先将牛蛙洗剥赶紧,剁好;
2. 牛蛙再用香辣粉,料酒拌匀,腌放15分钟;
3. 把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出;
4. 继续放油,然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味;
5. 加一大碗水,再放入莴笋;
6. 依次放料酒、盐、 酱油,煮熟后,捞出莴笋;
7. 放入牛蛙,加点鸡精即可出锅。
8.撒上蒜蓉,辣椒粉,葱花,淋热油。
以上内容为我们介绍了水煮牛蛙的做法大全及具体方法,相信大家对于这些内容已经有了一个更为清晰的认识,我们应该试着尝试着去学习一下水煮牛蛙的做法,应该多去尝试一下新事物,水煮牛蛙是一个非常不错的选择哦。
凉拌鸭胗是一道色香味俱全的一道菜,这道菜赢得了广大朋友们的一致好评,这是一道老少皆宜的饭菜,但是做出来正宗的凉拌鸭胗需要我们高超的手艺,当然我们也可以掌握一些小窍门,可能很多人对于凉拌鸭胗的做法还不了解,下面就让我们一起来了解一下凉拌鸭胗的做法大全吧!希望大家通过下文都能够有所收获。
做法一:
1. 鸭肫剖成两开,用水冲去肫内污物。
2. 用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净,除去鸭肝上的苦肝和衣膜,苦胆除尽切勿弄破然后洗净。
3. 锅内放入清水烧沸再放鸭肫、鸭肝氽一下水后捞出洗净。
4. 锅内重新盛入清水1500毫升,放入氽好的鸭肫加料酒、酱油、白糖、精盐、葱、姜、八角、桂皮、丁香,用旺火煮开。
5. 撇去浮沫盖上盖然后用微火焖煮40分钟左右约七成熟烂。
6. 揭开盖将鸭肝放入,用中火烧至8分钟熟后收尽汁。
7. 淋上香油,晾凉后切片装盘即可食用。
做法二:
1. 鸭肫剖开,除去污物,剥去硬皮,然后洗净,片去四周的筋膜,平片成圆形薄片;
2. 嫩豌豆夹放入开水锅里焯一下,捞出,用冷水冲凉待用;
3. 将葱姜酒汁、精盐、味精、肉汤75毫升、水淀粉兑成碗芡;
4. 虾仁洗净,沥干水分,加入蛋清、淀粉、料酒、盐、味精搅匀上浆;
5. 净锅上旺火烧热,用油滑锅后,放入熟猪油,烧至五成热,先下虾仁划散;
6. 待虾仁呈玉白色,再下鸭肫片和嫩豌豆夹同炒;
7. 视鸭肫片由紫红变淡红并发乳白色时,立即倒入勺沥油;
8. 锅内留少量底油,将原料全部回锅,泼入碗芡,用勺边推边翻,使芡汁裹住原料;
9. 再下熟猪油10克翻出光泽,淋入香油,迅速出锅。
以上内容为我们介绍了凉拌鸭胗的做法大全,凉拌鸭胗的做法也是不同的,我们需要自己在尝试中选择最美味的一种治疗方法,然后根据自己的经验酌情的进行改善,我相信大家做出来的凉拌鸭胗一定会非常美味,让我们爱不释口的。
说起包子,第一感觉是不是就是,多汁多肉,馅多皮薄的大肉包。真是想到就流口水吧。但是,再好吃肉包,没吃几个也会觉得腻了,根本就能大饱口福。没办法啊,肉包的话,本来就是油腻的东西,吃腻很正常。吃不过瘾,还有涨着肚子,那种滋味不好受呢。
既然如此,何不试试素包呢,素包不但吃不腻,还是低热量、少油脂的呢。吃了不腻不涨,就能让你大饱口福啦。也别只会做肉包了,有时荤素搭配更营养、科学。话不多说,做法在下面。
原料:香菇、胡萝卜、木耳、鸡蛋、粉丝、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油、发面面团、豆干
1.香菇去蒂洗净切成末
2.胡萝卜洗净切碎
3.木耳泡发洗净切碎末
4.鸡蛋炒熟后切碎
5.粉丝泡软后切小段
6.葱、姜切碎末
7.切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀
8.发面面团取一部分揉成长条
9.切成面剂后按扁
10.将面剂擀成皮,放入馅料
11.包成包子坯饧5分钟
12.蒸屉抹一层油,放入包子坯,冷水上锅蒸10分钟即可
小贴士
包子蒸熟后不要急着打开锅盖,焖几分钟再打开
学会了吗?做法很简单的哦。香菇、胡萝卜、木耳的营养价值就不用多说了,包子皮是发面的,口感也很好。这下好了,饭菜全有了,营养又美味。可能素馅的话,对身体的健康有好处,营养少点;荤的呢,营养丰富,但热量高。建议还是荤素搭配吧,这才是营养又健康。
粉条,可以说是我们家里常备的一种传统食材了。因为粉条容易存储,所以很多的家庭都会大量购买。那么,粉条都有什么吃法呢?除了和一些蔬菜进行炖煮,粉条还可以制作馅料。白菜、豆腐、南瓜、西红柿、香菇。。。。。。等等食材都可以和粉条进行“结合”,做出美味好吃的馅料。
除了上面说的素馅,粉条还可以和肉进行搭配。
大家现将面粉中放入四十克白糖和四克酵母,夏天的时候我们使用三克就可以了,加入适量水,然后开始用手进行和面,一直揉搓成干湿适中的面团,然后盖湿布放温暖处进行发酵。
大家把面发酵的时候,可以开始制作粉条。我们要提前用水泡软粉条然后把猪肉剁碎,很多人喜欢省力气,用绞肉机绞肉,其实只有自己到剁碎的肉才更好吃,然后大家把粉条切小段加入猪肉中,就可以了。
猪肉和粉条弄好以后,大家可以把把香葱切很小的小段,还要把姜切成蓉,然后和调味料一起加入盆中,这时候大家开始搅均匀,大家在搅拌的时候要顺时针搅拌,这样馅子更好吃,这样包子馅就做好了。
大家在准备好包子馅以后,就可以看看面团,如果已经发至两倍大小,用手撕开面团组织呈细密的蜂窝状那就说明可以使用了,这时候我们取一份面团擀成中间略厚,边薄的圆片,这是为了包子馅不会漏。
包子馅放入面团后就可以收口捏成包子,大家依次做好全部的面团即可,然后我们用双层蒸锅,里面放上温水,把包子放在蒸屉上,蒸屉一定要刷点油,之后盖上盖子饧发二十分钟左右,然后大火烧开,这时候要转为中火蒸十八分钟左右就好了。
需要补充需要,我们在选择粉面的时候,要选择富强粉,因为这种面比较适合蒸包子,而且能够使面发挥出最大的功效,这样吃起来口感是最好的,其他面粉会差一些,大家要注意!
很多特别不爱吃肉的朋友们在吃包子的时候都会购买一些素馅儿包子,素馅儿包子也有其独特的风味,其实我们自己就可以在家中制作出来包子,包子的做法也是非常简单的,很多女性朋友都特别会,我们可以向他们寻求一些专业的指导和建议,来为大家提供一下素馅包子大全方法吧。
做法一:
原料:
包子馅部分:春笋3枝、鸡蛋1个、黑木耳50克、五花肉末500克、盐2克、料酒5克、鸡精3克、酱油15克、色拉油15克、五香粉1克、清水50克。
包子馅的做法:
1、将春笋焯水,切细丁,还黑木耳切小丁,将五花肉切肉末;
2、将所有食材倒入大碗中,磕入鸡蛋,加入所有调味料;
3、用筷子朝一个方向搅拌3-5分钟即可
做法二:
1、将1根胡萝卜切碎,加上1:1的35度左右的温水,用搅拌机器搅打成胡萝卜浆;过滤出胡萝卜汁250克,(可以不过滤,胡萝卜的纤维渣渣会比较多点)加入5克酵母,搅拌融化;
2、盆中倒入500克面粉,将融化酵母后的胡萝卜汁倒入面中,搅拌成面絮,然后用手将面和成手光面光盆光的面团(面团太湿可再加点面粉,面团太干和不起来可再加点胡萝卜汁);
3、盖上湿布放温暖处发酵3个小时左右,2倍大。案板上撒上干面粉,将面团放上,将面排空气体,搓成长条,切成每个约50克左右的小面团,将面团按扁;
4、将它包成包子状即可,这里一只手要拍照,所以无法拍两只手同时包的动作。总之,自己琢磨着把馅包到里面就行,顶部有个洞也没关系的。底部可适当厚点;
5、在蒸笼布上涂上色拉油,或者可用粽子叶、玉米叶纱布等代替。将包子整齐且保持一定间隔的放在蒸笼里。盖上盖子,过15-20分钟之后开始蒸;
6、冷水上锅,大火25分钟,25分钟后关火焖5分钟即可。中途切记掀开盖子。
我们可以根据以上的素馅包子大全方法来自己动手制作出来美味的素馅包子,想必大家现在都已经馋的流口水了吧,心动不如行动,赶快去购买一些原料,自己尝试动手做一做吧,同时也一定要根据以上的方法一步一步的来。
土豆泥最早是西方的一种快餐,随着中西文化的料酒与碰撞,越来越多的人开始喜欢吃土豆泥,土豆泥有很多种口味,而且非常美味,西餐土豆泥更是赢得了众多人的喜爱,符合了大多人的口味,可能我们很多人对于西餐土豆泥的做法大全及具体方法还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起了解一下西餐土豆泥的做法大全及具体方法吧。
做法一:
首先烧一小锅水,在水烧开的中间时间里,我们把土豆削皮切成小块.等水烧开以后,在开水里加一点盐,把土豆块放到开水中用中火煮到软透,然后沥干水分放入大碗或汤锅里。接下来加少许的黑胡椒粉。还有加牛奶(可先加一点儿,一边搅拌一边加,直到感觉不是很干就加好了〕。然后我们把一小块黄油融化,把黄油加进来(如果怕胆固醇高,可用MARGARINE(人造黄油)代替。加多少跟据个人的喜好。多一点香一些。一般4,5个中型土豆(像我们的拳头大小)加1/2 cup黄油。市售的黄油通常每盒四块,每块1/2 cup〕。接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。人工搅也行,搅到土豆完全成泥状就行了。
做法二:
原料:
1. 土豆,最好选用新土豆,口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2. 淡奶油
3. 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。(TT里就有卖的)
4. 盐和胡椒粉
制作方法:
1. 土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放凉后,把土豆攥成泥。
2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中。
3. 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
以上内容为我们介绍了西餐土豆泥的做法大全及具体方法,相信我们大家对此都已经有了一个更为清晰的认识,如果你还没有吃过披萨,赶快去自己亲手动手做一做土豆泥,我相信你一定会被它的美味所吸引的,还在犹豫什么,快动手试一试吧。
豆角馅素包子的做法是比较麻烦的,它需要我们在生活中利用面粉进行和面,并且和面之后需要我们进行擀面,在将制作好的豆角馅包在里面就可以做蒸包子了。豆角馅素包子这种东西我们在生活中用来当做早餐是相当不错的,并且你们可以用来搭配豆浆来食用,可以补充自己的身体所需的蛋白质。
豆角馅素包子
原辅料:长豆角、鸡蛋、虾皮、十三香、食用油、香油、盐、碱面
步骤如下:
1、豆角先浸泡半个小时(放半勺盐),目的就是去除残留的农药;
2、泡好后,去除两头的一小部分(我用剪子剪了),放在开水中焯一下(焯时放入一点碱面以保持绿色,焯的时间不要太长,半分钟到一分钟,目的不是煮熟)。
3、焯好的豆角快速放入早已备好的凉水盆中冷却,冷却后切成碎丁,待用;虾皮也事先泡好,清洗几遍;
4、炒鸡蛋渣:开火后锅中倒入油,在油还凉时就倒入已经搅拌好的鸡蛋液,然后连续的、快速的用筷子搅拌锅中的鸡蛋,直到鸡蛋成熟变成碎丁丁(这是学来的小窍门,真好使呢)。
5、锅中倒入食用油加热后凉凉(这个事先就应该做好,避免误工)。放入豆角丁、虾皮、鸡蛋渣、十三香、香油、盐、一点点碱面,搅拌均匀后就开始包包子吧。
先在蒜罐中捣生蒜成泥,可以倒入一点水、香油和盐(可先尝尝包子的咸淡,然后可在此时进行咸淡调节);如果讲究还可以用麻酱调蒜泥再放入盐。包子出锅后,先咬一口露出馅,然后用小勺舀入蒜泥汁,好吃极了。
以上是一篇关于豆角馅素包子做法的介绍,希望你们在生活中可以好好的了解一下豆角馅素包子的做法,并且自己动手去制作它,这样你们就可以为自己的家人制作豆角馅素包子。对于豆角馅素包子这种东西,我们平时适当的食用一些是不错的。
木耳是日常生活中比较常见的一种食物,木耳不仅口感比较好,而且其中的营养价值也很高,经常食用木耳可以补充身体一些营养物质,对身体非常好,而木耳素包子也是属于一种比较常见的包子馅料,用木耳做的包子不仅口感丰富,而且经常食用还可以补充身体营养,对身体非常好。
木耳素包子的馅料做法
木耳芹菜包子
材料
芹菜150克,木耳10克,鸡蛋三个,植物油30克,盐5克,白糖5克
做法
1、木耳先用冷水泡发后,然后焯水
2、取出木耳,切成碎粒状
3、芹菜去掉叶子,放入加少许油和盐的开水中,焯一分钟左右
4、将芹菜也切成碎粒状
5、将鸡蛋打散在碗中,锅中放油,油热后,倒入鸡蛋炒散
6、将鸡蛋倒入容器中,加入芹菜粒和木耳粒
7、然后再加入盐和糖,如果喜欢滋润点,可再加少许植物油,搅拌均匀
8、面团材料揉成面团然后发酵至两倍大,再取出滚圆
9、将面团分成八份
10、将小剂子擀平擀圆
11、包入馅料(这种柳叶包法比较能包得住馅料,所以馅料非常多。)
12、从一边开始折叠
13、一边折一边向中心位置,和包饺子手法差不多
14、包好的样子
15、然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟左右。关火后三分钟开盖
16、馅料非常足
其他素包子做法
茴香馅包子
材料
茴香300克,肉馅100克,面粉300克,酵母粉5ml,水150克,温水70克,盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,姜粉,香油,玉米油
做法
1、发面原料:酵母粉5ml,面粉300克,水150克,温水70克
2、制作:(先发面)酵母放入不高于35°的温水中搅拌溶化
3、慢慢倒入面粉中,边到边搅拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中,请不要一下子都倒进去,要边倒边搅拌。因为面粉的吸水性不同,请根据实际情况来安排水量。搅拌成为图中的样子,北京话叫啰唆即可
4、然后用手把面揉成团,盖上保鲜膜,放入温暖的地方发酵约40-60分钟
5、发酵后,面团应该是未发酵前的2倍大
6、馅料原料:茴香300克,肉馅100克,盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,姜粉,香油,玉米油
7、制作(拌馅):趁着发酵的时间,我们准备馅料。首先把肉馅打散,然后加入盐,白胡椒粉,姜粉,蚝油,生抽顺一个方向搅拌匀
8、调好味道后加入适量的香油,拌匀后。慢慢加入清水,边加入边顺一个方向搅拌上劲,成为粘糊状
9、茴香事先清洗沥干水分,沥干水分的茴香抹刀切末
10、切好的茴香放入拌好的肉馅上,搅拌均匀。用盐最后调好味道,淋上玉米油拌匀即可
11、原料:发面,茴香馅
12、制作(包包子):.发酵好的面搓成长条,揪下剂子,大小不限,但请揪匀。擀成面皮,放入茴香陷
13、依次包成包子型,放在案板上松弛5-10分钟
14、这个时间我们可以做锅,锅中倒入适量的水,烧开,上汽
15、屉中放入浸湿拧干的屉布,放入包子,盖上锅盖中火约15分钟即可
生活中有不少素食主义者,他们是不吃荤菜的,包子也不例外,很多人就想学习一下素馅包子的做法,这样在家可以做,随时可以吃素馅包子。不少人很想学会素馅包子馅做法大全,这样所有的素馅包子都会做了,下文就是对具体做法的详细介绍。希望看完下面的内容,大家对于这个问题能够有一定的了解。
1.取干面粉于和面盆中,安琪酵母用温开水化开,然后倒入面粉中搅拌,边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团。
2.盖上盖子饧(醒三声)发,冬天要放在阳光晒的到的地方,或者温暖处差不多饧发2个小时,夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。
3.发好的面团比原来大了足足2倍,拉开呈蜂窝状,用手指在面团表面戳个洞,手指拿开后,如小洞洞不能恢复原状,就说明面团发好了。加入半小勺碱面,反复将面团揉匀,揉到只有面香,没有酵母气息,继续饧发半个小时。
4.韭菜泽净晾干。
5.炉上烧水,将粉条烫软。
6.热锅凉油,鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。
7.将韭菜碎、豆腐丁、粉条碎、鸡蛋碎放在一个大盆里,加盐、少许五香粉、味精调味,搅匀,馅料就拌好了。
8.将所有的材料拌匀。
9.把发好的面揉成长条,切成3、4公分长的面剂子。
10.按扁后,用擀面杖擀成圆形面皮,比擀饺子皮稍微厚一点儿。
11.把馅料放在面皮的中央。
12.用左手手掌托住,左手大拇指压住馅,右手提起面皮的边缘,一个褶和一个褶重叠,边提边打褶,慢慢收口,一个包子就包好了。
13.包好以后要醒一会,大约15分钟左右。
14.水要先烧开,才可以上屉蒸,素包子需要15分钟分钟就可以了,肉馅的时间20分钟左右。
相信大家看完上文后对素馅包子馅做法大全都有所了解了,以后大家做各种素馅包子就方便多了,按照步骤去做就行了。另外需要提醒大家的是素材馅一定要新鲜,最好是现切现做,这样做出来的包子才是最新鲜的,希望大家注意这一点。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《包子素馅做法大全及具体方法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“睡眠养生的具体方法”专题。
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