虾是很多人最爱,虾的种类比较多,在对虾选择的时候,也是需要对虾进行很好的了解,这样在吃的时候,对自身各方面,才会有很好的帮助,很多人在吃虾的时候,都是不知道该怎么做,它的制作方法也是比较多,那大明虾的做法怎么样呢,这类虾在制作上,都是有着独特方式。
很多人对大明虾的做法并不是很清楚,所以在对虾制作的时候,都是不能随意的进行,否则对自身健康,都是没有任何好处的,那这类虾的具体制作方法如何呢?
大明虾的做法:
干烧大明虾
材料:明虾,大蒜,香葱,香菜,盐,玫瑰露酒,生抽,
做法:
1.鲜虾剪去虾枪、虾须,挑去沙包和虾线,冲洗干净备用
2.买回来的活虾如果不马上吃,一定要垫冰保鲜
3.锅烧热,不放油,倒入虾
4.翻炒一分钟至干爽,虾身变红盛出,锅洗净
5.热锅热油
6.倒入干虾煎炒一分钟
7.虾壳变脆盛出,重新洗锅
8.热锅加少量油
9.爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎
10.倒入煎过的虾
11.加盐,翻炒片刻,加少量水,焖至水干
12.加入葱叶和香菜叶,沿锅边淋少量玫瑰露酒,加一点点蒸鱼生抽,翻炒收汁即可,这个过程约两分钟
通过以上介绍,对大明虾的做法也是有着很好的了解,在制作的时候,都是可以以上方法进行,不过在吃的时候,虾也是要适量吃,它含有蛋白质比较多,但是过多的吃,对人体也是没有好处的,这个也是要注意的。
大明虾是很常见的海鲜,这类海鲜含有的营养元素比较多,长期吃对人体钙的补充非常不错,不过因为大明虾的胆固醇比较高,每次在吃的时候,都是不能过多选择,否则对身体也是会有一定的影响,这也是需要进行注意的,那大明虾的做法大全中,都有怎么样的制作方法呢?
很多人对大明虾的做法大全中,在对大明虾的做法上并不是很清楚,这样的食材在制作上也不是很复杂,都是能够很轻松的制作出来,下面就详细的介绍下它的制作方法。
大明虾的做法大全:
干烧大明虾
材料
明虾,大蒜,香葱,香菜,盐,玫瑰露酒,生抽,
做法
1.鲜虾剪去虾枪、虾须,挑去沙包和虾线,冲洗干净备用
2.买回来的活虾如果不马上吃,一定要垫冰保鲜
3.锅烧热,不放油,倒入虾
4.翻炒一分钟至干爽,虾身变红盛出,锅洗净
5.热锅热油
6.倒入干虾煎炒一分钟
7.虾壳变脆盛出,重新洗锅
8.热锅加少量油
9.爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎
10.倒入煎过的虾
11.加盐,翻炒片刻,加少量水,焖至水干
12.加入葱叶和香菜叶,沿锅边淋少量玫瑰露酒,加一点点蒸鱼生抽,翻炒收汁即可,这个过程约两分钟
富贵红火大明虾
材料
大虾500克,番茄沙司6茶匙,糖10茶匙,盐1茶匙,花雕酒1汤匙,葱姜丝适量
做法
1.大虾洗净,剪去须脚,挑出虾线
2.冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分
3.放在盘子里备用
4.锅内放少许油烧热,下入葱姜丝稍煎
5.放入大虾煎至变色定型
6.放入番茄沙司、糖、盐、花雕酒小火煨至汁干色浓
以上就是对大明虾的做法大全中,对它的制作方法详细介绍,以上的不同制作方法,使得大明虾在口感和营养价值上都是不同,因此在对大明虾制作的时候,可以根据自己的喜爱进行,不过制作大明虾的时候不宜制作太长时间。
做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好白灼大明虾。
2.大明虾洗净,去须,挤掉头部的东西。
3.电磁炉选用蒸煮的功能,在平底锅里加一碗水烧开。
4.水开后,在沸水里倒入盘里的大明虾。
5.蒸煮至虾变红。
6.虾颜色全部变红之后,用筷子将下捞起来。
7.大明虾捞起装盘,待用。
8.姜丝、蒜末、醋、盐、酱油、芝麻油都放入一小碟里。如果喜欢辣的话,可以酌情加适量。
9.大明虾摆盘,可以摆自己喜欢的造型;酱料还可以加自己喜欢的味道。
今天为大家介绍的白灼大明虾你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
大明虾最好吃的做法,虾的做法其实非常简单,它是一种生活在水中的节肢动物。它是一种节肢动物的甲壳类动物。有许多物种,包括南极红虾、绿虾、大虾、草虾、龙虾。虾具有很高的治疗营养价值,可以采取蒸、炒等做法,并可用于中草药。不同的虾可以用不同的方法来制作
①虾的营养价值
1、虾含有20%的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍,并含有丰富的微量元素和维生素A等成分。且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
②不能和虾一起吃的食物:
1、鞣酸含量较多的食物
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
2、富含维生素C的食物
虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
③吃虾注意事项:
1、虾是不可以生吃的,虾是海产品,带有大量细菌,尤其是淡水虾,淡水的水质不好,寄生虫和细菌多比较多,生吃虾容易摄入过多细菌,导致腹泻等身体不适症状,不利于我们的身体健康。
2、龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。
每次去超市和海鲜市场经常会看到新鲜美味的大明虾摆在摊位上,不仅仅让人感觉非常有食欲感,想吃可以却对于做法一窍不通,由于大明虾和普通的虾子不同,肉质吃起来也是比较的鲜美,而且营养价值非常的丰富,对人体功效非常大,那么今天为大家来介绍一下关于香煎大明虾的做法是什么。
CJW厨师长是一位经营丰富的西餐厨师,对于西餐有自己的理念。他对西餐进行本土化改良,加入适合中国人口味的文化和元素,比如在某些菜种用红薯代替土豆,带来更鲜美的口感和营养。更多采用中国本土当季新鲜蔬菜,搭配秘制酱汁,赢得了众多美食爱好者的赞誉...(展开)
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上
主料
地中海的大明虾适量 意大利香菜适量
各种颜色的蔬菜和芝麻菜适量
辅料
蒜瓣适量 红辣椒适量
红彩椒少许 黄彩椒少许
紫茄子少许 绿西葫芦少许
黄西葫芦少许
香煎地中海式大明虾的做法步骤
1. 这道菜采用的主料是来自地中海的大明虾、意大利香菜、各种颜色的蔬菜和芝麻菜。
2. 用油先将蒜瓣和红辣椒煎香,再把大明虾放在锅中煎熟,大虾遇热弯曲成自然的弧度。
3. 红彩椒、黄彩椒、紫茄子、绿西葫芦、黄西葫芦等5种蔬菜用扒条煎至上色,蔬菜颜色各异,营养充足。
4. 盘子的底部先垫入扒蔬菜,再将大虾虾头向下,虾尾向上竖在一起,芝麻菜用橄榄油拌均匀放在最上面;盘边再撒少许紫苏酱及炸蒜片。
小贴士
地中海大明虾生活在环境非常纯净的大自然中,最大的特色是肉质鲜嫩,鲜味及甜度十足,肉多又厚,鲜嫩甘甜又饱满,虾膏丰腴,吃了后还会有特殊的咸味与甘甜,有着一般虾类无法比拟的鲜甜美味。经过CJW厨师长特制的大明虾,带着清淡舒爽的口味,单纯享受明虾原有的风味,清爽的肉质,淡淡的口感绝对是美味又健康的享受。
这一道香美可口的香煎大明虾相信大家了解的差不多了。平时的时候可以放汤,可以煎炸,可以炒菜,无论怎样制作只要把握好火候就可以做出鲜嫩的大明虾。
虾是一种非常有营养的食材,随着各种营养健康节目的播出以及健康饮食书籍的出版,人们更加的了解了虾对于我们身体健康的重要性。特别是体弱多病的人跟妊娠期的女性对于虾的需求更是持续的增长。在我们的日常生活中,可以食用的虾有许多种,例如大明虾、大龙虾等都是非常普遍的。虾的做法也是变化多端,今天我们就来说说家常油焖大明虾的做法是怎么样的?
主料:鲜大明虾12只(约重750克)。
辅料:青蒜段15克,料头花(胡萝卜花刀片)2克。
调料:白糖50克,精盐3克,绍酒10克,葱段10克,姜片10克,香醋5克,胡椒面0.5克,上汤75克,香油5克,熟猪油30克。
做法:
1.将大明虾剪除虾腿、尾尖、虾眼、虾枪,从虾枪开口部挑除沙袋,由虾背甲节处、尾节处挑除沙线,然后用水洗净表面。
2.锅炙好,下入熟猪油,下入葱段、姜片、料头花爆香,下入大明虾排好,在锅内稍煎后翻锅煎另一面,并用手勺轻轻挤压头,挤出虾脑,烹入绍酒、香醋,下入上汤、白糖、精盐、胡椒面,以旺火烧开,扣一瓷盘,改用文火炆5分钟,拿出瓷盘,用铲将虾翻身,再火靠5分钟,待汁收浓、红润发亮,淋入香油,撒入青蒜段,将虾用筷子码入盘中排好,再码好青蒜段、料头花,将红亮的浓汁淋入盘中虾上(葱段、姜片不用)即成。
以上就是家常油焖大明虾的做法,我们的介绍能够给大家带来帮助。其实大明虾也叫做中国对虾,在中国的产量非常的高,大明虾除了能油焖外,还可以清蒸,把虾清蒸好,自己配置一碗调料就可以很舒服的开吃了。油焖大明虾鲜香味醇,配上冰镇的饮料就会令人非常的舒爽。大明虾的适宜人群很多,男性朋友可不要放弃哦,大明虾有壮阳的功效啊。
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