可乐鸡翅是我们所熟悉的食物,也是鸡翅最常见的一种吃法,但是想要做出口感以及营养价值都很高的可乐鸡翅,就应该了解一些步骤和技巧,下面我们就具体来认识一下美味的可乐鸡翅制作方法。
一、材料
鸡腿(3只)、红萝卜(1根)、
洋葱(半只)、鲜蘑菇(150克)、可乐(1罐)、姜(3片)
调料:油(2汤匙)、生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
二、做法
1、洗净鸡腿,斩成块状待用;红萝卜去皮洗净,切成滚刀块。
2、鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片。
3、烧热2汤匙油,炒香洋葱块,放入鸡腿肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸡肉变白。
4、注入1杯清水搅匀煮沸,将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。
5、依次放入红萝卜、鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮20分钟。
6、开大火收汁,待汤汁呈浓稠状后,加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。
三、贴士
1、以洋葱入菜,可增加成菜的甜味,不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制,让其甜味释出后,才倒入砂锅中焖煮。
2、鲜蘑菇,又叫洋菇,含有丰富的水分,烹调时会渗出大量水分,使汤的水分增加,味道变淡,因此鸡腿煸炒后加水不宜过多。
3、鸡腿煮熟后应开大火收汁,待汤汁呈浓稠状,加盐调味即成,由于成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否则味道会过甜。
大家在平时的时候都有吃过可乐排骨这一道美食在做的时候比较常见的制作方法是需要准备一些新鲜的可乐,最好是新鲜打开的,这样入味才会更加均匀。排骨事先用水焯一遍这样吃起来的时候口感会更加筋道,而且也不会影响到肉质。
制作方法
可乐排骨是一款美味菜谱,主要原料为可乐和排骨等,酸甜美味可口,营养丰富。
做法一
排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。
做法二
主料:猪小排500克
配料:葱适量 姜适量八角适量花椒少许 桂皮适量香叶适量
调料:色拉油适量 食盐适量 老抽适量 可乐1罐
做法三
材料:猪肋排、可乐、葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒、油、老抽、白芝麻
做法一
1,准备材料
2,锅中放水,水烧开后,
3,倒入排骨焯一下取出
4,锅中放油及姜片
5,倒入排骨,
6,翻炒后,倒入可乐
7,加入八角,
8, 煮至汤汁收干即可。
做法二
1、肋排洗净,放入清水锅里,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用热水冲洗干净
2、炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入姜片、葱爆香
3、倒入焯过水的肋排,翻炒,倒入老抽,放入八角、花椒、香叶和桂皮
4、最后倒入可乐一瓶,沫过肋排,大火烧开,转小火炖40分钟即可。
做法三
1.排骨洗净,焯水沥干备用;
2.起锅热油,倒入葱姜片,炒出香味;
3.倒入排骨翻炒,倒入老抽;
4.放入桂皮、香叶、八角、花椒,翻炒均匀;
5.倒入可乐,没过排骨,大火烧开后转小火炖20分钟,临出锅撒少许白芝麻即可。
小贴士
1,排骨中加入可乐口味稍甜。
2,也可以随个人爱好,放入适量的盐或生抽。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
相信大家对于可乐猪蹄这道菜肴肯定是不会陌生的吧,可乐猪蹄是我们常见的一道菜肴,可乐猪蹄不但看相非常好而且味道也是很不错的,可乐猪蹄里面含有丰富的营养,常吃可乐猪蹄可以起到促进代谢和提高人体免疫力的功效,此外可乐猪蹄还可以起到抗皱纹和抗衰老的好处,下文我们介绍一下可乐猪蹄的做法。
1猪蹄买回来后让师傅代为切开,另准备3个鸡蛋,葱切段,姜切片备用。
2鸡蛋放入冷水中,水煮开至熟,然后剥皮备用。
3猪蹄洗净后焯水后捞出备用。
4锅中放入适量油,放入葱姜蒜1颗干辣椒抄香。
5倒入焯好的猪蹄翻炒,加入一颗大料,3大勺生抽,1厅可口可乐,小半碗清水,加入适量的盐。
6锅中所有料炒均匀后,加入剥好皮的鸡蛋小火炖煮1小个小时即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是可乐猪蹄了,我们知道可乐猪蹄不但看相很好而且营养也是很丰富的,上文为我们详细介绍了可乐猪蹄的家常做法。
可乐鸡块是比较美味的一道食物,而且食用的话,在身体保健以及营养补充上也是比较有利的,那么平时我们所喜爱吃的可乐鸡块,要怎么做才更加可口呢?对材料以及步骤的问题也要注意,下文就是可乐鸡块的做法。
做可乐鸡块,首先要准备好鸡块,然后是花椒、大料、姜片、可乐、盐、糖、酱油、料酒等这些调味料,鸡块应该在开水当中焯一下,去除表面的血水还有泡沫,之后再将鸡块捞起来。在碗中把鸡块、花椒、大料、姜片一起搅拌均匀,在锅中放入油,油烧热之后,把搅拌好的鸡块放进去煸炒,之后再倒入适当的可乐没过鸡块,加适当的盐糖收汁就可以了。
而且鸡肉的营养价值也比较高,富含蛋白质脂肪钙铁磷等等这些营养物质,对我们的身体保健以及营养的补充可以达到很好的效果,尤其是蛋白质的含量比较高,而且种类多,容易消化,被人体所吸收,所以吃鸡肉可以有效的增强身体的抵抗力,起到强身健体的功效。
肌肉适合不同的人群,对人体的成长发育是比较有利的,尤其是小孩子也应该多吃鸡肉,补充所需的营养以及各种能量,鸡肉也是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源,具有很好的温中益气,补精添髓,以及强筋健骨的效果。
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