醋泡花生仁怎么做
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的醋泡花生仁怎么做，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
不知道大家有没有尝试品尝过醋泡花生仁，这是一道对人体十分有益的菜式，因为醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，所以很多人都食用这道菜降低血压，保证身体健康。大家知道后是不是都想食用醋泡花生仁？现在就让小编教给大家怎么制作醋泡花生仁。
做法一：1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净。
2、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。
3、做醋泡花生最好用酿造米醋，（白醋就不太适合啦）在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能。
4、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为1：1•5），注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。
5、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦。
做法二：1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了；
5、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
虽然醋泡花生仁能够降低血压，但是并不是任何人都可以食用这道菜的，正在服用西药的人就不可以吃这道菜，因为醋会导致某些西药发挥不了作用。另外，胃溃疡和胃酸过多患者也不可食用醋泡花生米，否则会加重病情。
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夏末季节是花生成熟的季节，大量花生上市给人们的饮食带来了极大的营养补充，而花生的味道鲜脆可口，有一股清香味。花生的吃法也非常的多，其中，盐水煮花生是比较流行的做法，这道美食的味道咸而不涩，吃起来非常的爽口，非常适合下酒品尝，下面就来看看盐水煮花生仁怎么做呢?
1、花生买回来后，要先用清水泡上5分钟后再清洗 ，上面沾附的泥土就比较容易洗干净了。
2、把洗干净的花生放在汤锅里，加入适量的水，水要稍微多一些，水的量以用手把花生按下去后没过手掌为宜，因为煮好的花生要吸很多水的。
3、水放好后加入食盐、十三香，食盐的量要稍多一些，这样花生容易入味。
4、接下来盖好锅盖，可以开始煮了，刚开始用大火煮开，煮开后，改小火。
5、大约煮个15-20分钟后，花生差不多熟了，即可关火，怕不熟的话，可以再多煮一会，最简单的办法就是试吃一下，熟了就可以了。
6、这时的花生虽然煮熟了，但味道并没有吃进去，就是还没有入味，我们接下来就要耐心等待，如果是白天煮的大约焖4-6个小时就可以享用了，由于我是晚上煮的，所以第二天早上吃的时候，味道完全吃进去了，吃起来非常好吃。
注意事项
注意天气热的时候煮好放凉后，最好是放入冰箱冷藏，否则要变坏的。
盐、十三香一定要多放，煮好后，一定要放置时间长一些，要不味道吃不进去，就不好吃了。
花生
1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
花生仁也就是花生剥去外面的果皮里面的果核。花生仁的营养价值很高，里面富含丰富的不饱和脂肪酸，适当的吃一些对于促进大脑健康有很好的作用，花生仁的吃法也很多，那么花生仁怎么做好吃呢？下面我们就来了解一下这方面的内容。
化生仁的做法比较多，比较常见的就是挂霜花生，不但看着好看，吃起来也非常的香甜，准备适量的花生仁，准备适量的油，准备一个鸡蛋，适量的面粉，准备绵白糖。
先把鸡蛋打入碗中，然后搅拌均匀，可以根据要做的花生仁的量来选择鸡蛋液的量，鸡蛋液不要过多，然后把花生仁放到鸡蛋液里面，让花生仁均匀的沾满蛋液。这时候把多余的蛋液倒出去。
然后再准备一个稍微大一点的碗，里面放入适量的面粉，放入适量的白糖，搅拌均匀，然后把沾满蛋液的花生仁放到里面，让每一个花生都均匀的呀裹上面粉白糖。然后准备一个比较大的筛子，把花生仁里面的一些多余的面粉筛出去。
锅中放油，要稍微多一点，当油温达到五成热的时候。把裹好面粉白糖的花生仁放到锅中，这时候要用小火炸到金黄的颜色，然后用把花生捞出来，这样挂霜花生就做好了。
以上简单的了解了挂霜花生仁的做法，做起来比较简单，吃起来非常的香甜，要比单用盐炒花生仁要香甜得多，平时适当的吃一些对身体有一定的调理和保健的作用。
花生仁是很多朋友都喜欢吃的，但是花生仁怎么煮呢?这也是很多人头疼的问题。因为花生仁的煮法其实是很关键的，有时候煮法不对，煮出来的花生仁会很难吃的;有时候水放多了，花生仁就烂掉了;但是如果谁放少了，花生仁又会很干。所以花生仁的煮法是个非常重要的事，这直接关系到花生仁的食用价值。
其实现实中关于花生仁的吃法还是有很多的，有些人会采用油炸花生仁，也有的采用卤味花生仁，但是吃的最多的还是这里说的水煮花生仁，但是怎么个煮法也是很关键的。那么，下面就来介绍下花生仁怎么煮才好吃?
食材明细
花生仁(生)400克、大葱25克、姜25克、盐8克、花椒5克、胡椒粉5克、味精1克
花生仁的做法具体如下：
1.花生仁用热水稍泡，去掉外皮;葱、姜切片。
2.锅中加水500克,放入葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，烧开后，转小火慢煮，待花生煮熟，捞出装盘即可。
盐水煮花生仁的做法小贴士
食物相克：
花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生仁的用途很广，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。国内外均有广阔的消费市场。花生仁的食品营养价值很高，不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，而且还含有多种维生素和无机元素。食用方法也比较广泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、酱、罐头的主要原料。近几年来花生仁的制成品种也在逐渐扩大，这对发展中国的食品工业，扩大出口都有着重要意义。
黄曲霉毒素：在国际贸易中，对花生仁除有品质规格要求外，对黄曲霉毒素还有限量规定。每个进口国家均有具体的限量规定，经过检验，黄曲霉毒素含量超过其限量规定的即不能出口。
所以，通过上面对于花生仁煮法的详细介绍，我们都掌握到了煮花生仁的要点所在，以后在我们的平时生活中再次遇到要煮花生仁的时候，就可以按照上面教授的方法来煮了，以免因为自己的方法上面的缺陷儿导致整个花生仁都不好吃而浪费掉了。
说起醋泡花生，那可真的是美味中的美味，不管是在什么时候，嚼一口都会让人感觉从头到脚的舒畅，是家庭里不可缺少的一道美食。而且花生经过醋侵泡之后，营养价值反而更高了，是一种科学的美食搭配方法。不过也有很多朋友不知道怎么做醋泡花生才更好吃，那么就请您在这里来学习一下吧。
对于花生本身而言，它所含的胆固醇相对来说比较高，而经过醋侵泡过之后，可以有效的降低它的胆固醇，甚至每天吃醋泡花生还具有调理血压、软化血管的作用，是一款美食，也是一种药膳。
工具/原料
红皮花生仁400克
调味料：醋300克
白糖、香油、酱油、小葱等
方法/步骤
将花生米油炸熟;
将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了;
取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
特点：爽、脆可口。
学会了怎么做醋泡花生，平时让家里的老人吃是具有很好的养生效果的，也提醒您，为了保证醋泡花生的养生功效，在制作的时候不要放盐。另外因为食醋对于牙齿具有一定的侵蚀作用，所以在吃过醋泡花生之后，一定要记得及时的漱口，以免给牙齿带来什么伤害。
醋泡花生洋葱是一种具有保健功效的食物，在我们日常生活中大家可以经常自己制作来享用，但是有一部分人是不适合食用的，大家一定要注意。这样一种美味有养生的东西到底应该怎么做呢？今天小编就和大家来分享一下醋泡花生洋葱的做法，大家可要记住了。
一：
1、将花生米油炸熟; 32、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末; 4 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用; 5 4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 END 醋泡花生可以降压 1 醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7~10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积， 2 但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
二：
炒锅加热放食用油，花生米，小火炸熟炸黄，晾凉，调味汁：平底锅倒入醋，白糖，少许盐，蒸鱼豉油，小火熬煮一下使白糖，盐化开，接着倒入晾好的花生米，红椒丁，青椒丁，洋葱丁，均匀地裹上调味汁后，关火淋一点香油，拌入香菜碎就可以了。
此菜虽好，但是凡事要适量，要有一个度，在平时也不能每天都食用，以上就是小编介绍的两种制作醋泡花生洋葱的做法，大家要根据自己的自身情况来调制，在保证食材健康的情况下制作。
们知道花生是我们日常见的食物，花生仁就是在花生的基础上，把花生的花生壳去掉，剩下的就是花生仁了。花生仁其实就是花生的种子，我们有些地方将花生仁叫做是花生米，花生仁还有一个被人熟悉的名字，叫做落花生，有些地方还成为是地果或者是唐人豆呢。
花生仁有很好的食用价值和药用价值，是我们食疗常选用的食材，花生仁能够滋养和补益，可起到延年益寿的功效，我们民间常听说的长生果其实就是花生仁，花生仁被认为是植物肉，证明有非常高的营养价值。
作为一种营养食物，花生仁含有大量的蛋白质、脂肪和热量。生花生仁含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁，每50克生花生仁，水分占5.6%，另含蛋白质13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的热量;烤花生仁含有镁、烟酸和钾、锌、铜、维生素B6，每50克干烤后的花生仁，水分占1.4%，另含蛋白质11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的热量。
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
煮花生米的配方
原料：花生米500克，精盐、葱段、姜片、花椒、桂皮适量。
制法：将花生米洗净，放入锅内，加入葱段、姜片、花椒、桂皮，加清水旺火烧沸后，改用文火炖闷至熟，加入精盐，再烧一段时间即可起锅食用。
上文我们介绍了什么是花生仁，我们知道花生仁就是花生去除了花生壳后剩下的就是花生仁，花生仁的营养价值非常高，而且还可以药用，花生仁我们有些地方也叫落地话说，或者叫做花生米，上文还介绍了如何煮花生仁，我们自己可以尝试一下。
花生之内含有的蛋白质和脂肪比较多，所以花生仁的功效与作用也是很大的，对于人们来说，每天适当的吃一些花生仁，可以起到了滋养补益，养生强身的效果，对此，我们不妨一起去看看有关花生仁保健知识的建议怎么样。也好对人们的养生保健效果带来极大的帮助。
在营养保健的知识上，其实花生仁的功效与作用是比较大的，因为在花生之中本来就是含有大量的维生素K，这种营养元素，其实对于人们身体具有止血作用，不仅如此，花生红衣本身的止血作用和别的植物比较起来，其实也是很高的，就是和花生之内的止血效果进行比较也是大约高出了五十倍，所以，花生仁对多种血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。
但是霉花生有致癌作用，不宜食。
花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称长生果，并且和黄豆一样被誉为植物肉、素中之荤。
花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。
花生性平，味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。
治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
另外，花生之中含有比较多的不饱和脂肪酸，对于人们的身体上来说，是可以帮助人们降低胆固醇含量。
医药功效
味归经
甘、平，入脾、肺经。
功能作用
健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
在生活之中适当的食用一些花生仁还是可以帮助人们有效的去防治动脉硬化、高血压、冠心病等等，并且在效果上也是最明显的，所以这些知识也是属于花生仁的功效与作用之一。
延伸阅读：
花生米的营养价值 常吃花生米的好处及吃法10大功效摆脱病魔 花生的营养价值花生皮竟能控制老年痴呆花生怎么吃更营养常吃花生的4大好处花生多脂抗凝 四类人不宜吃花生仁的做法有很多种，我们可以根据自己的口味和需要，搭配出不同的菜来，例如我们可以做出花生仁炖百合，老醋花生仁和老醋花生仁等等，花生仁其实就是花生去掉壳后，剩下的部分，我们也将花生仁叫做花生米，花生仁的营养很丰富，所以常被我们用来作为食疗配方里面的食材。
花生仁的主要功效在于非常的滋补，花生仁里面含有丰富的植物蛋白，能补充我们人体的蛋白质。此外，花生仁可以起到延年益寿的功效，花生仁被我们誉为是长生果，可见想要长生不老多吃花生仁是没错的。
老醋花生仁
材料
花生米200克，黄瓜0.5根，洋葱1小块，香葱1根，香菜1根，老陈醋2汤勺，生抽1汤勺，绵白糖5克，盐5克，色拉油少许
做法
1.从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。
2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末。
3.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。
4.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。
5.将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了~
6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了~
花生仁炖百合
材料
花生仁80公克，干百合20公克，冰糖2大匙，水600㏄
做法
1.花生仁泡水，放隔夜，取出沥干水分备用
2.百合泡水1小时变软，沥干水分备用。
3.将作法1、2的所有食材、冰糖和水，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
上文我们介绍了什么是花生仁，我们知道花生仁就是花生去掉壳剩下的部分，花生仁就是花生米，花生仁的营养很丰富，所以我们可以利用花生仁做出很多美味佳肴，上文也介绍了几种花生仁为主要食材的菜，希望对大家有帮助。
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下花生仁桃酥的做法。
2.将油、鸡蛋、糖、盐混合，搅拌均匀即可。
3.将面粉、小苏打、泡打粉混合过筛，筛入液体中。
4.搅拌至成团、无干粉状态即可，切勿过渡搅拌导致面团起筋。
5.将生的花生放入烤箱烤制7成熟取出，然后搓掉红衣（有没有人和我一样，一边搓一边偷吃的，(花生仁桃酥^__^花生仁桃酥) 嘻嘻……），用刀背按压至如图所示的花生碎，拌入面团中。
6.用手团成大小一致的圆球，待用。
7.这里我示范一个桃酥整形的方法，小面团沾一点黑芝麻然后放在油纸/油布上，用月饼模的花头直接按压在小圆球上，不仅比用手压得好看，还比装在月饼模具中造型美观。
8.因为只使用花头可以使桃酥周围形成自然的裂纹，烤出来的成品也更美观、更酥脆。如图：
9.烤箱提前预热：上火180℃，下火170℃。中上层烤15分钟左右，烤箱不同温度时间也不同，如果你的烤箱温度高就调低温度，要注意观察，桃酥上色稍微深一点就可以了。
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了花生仁桃酥这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《醋泡花生仁怎么做》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
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