韭菜根的做法是怎样的呢？
韭菜的鲜香的味道让许多人都非常的喜欢，而韭菜中含有丰富的维生素，缓解便秘，降血压降血脂等功效，更是让许多人在平时会经常的吃它。我们在吃韭菜的时候，有的人喜欢用它多饺子馅，有的人喜欢用它和鸡蛋在一起炒制，也有的人会把它与海鲜类在一起炒制......今天，小编要与大家分享的是韭菜与培根在一起炒制的做法：
主料：绿豆芽、韭菜、培根
辅料：色拉油
调料：鸡精、食盐1
做法：m.Ys630.CoM
培根切条状，坐锅热油(少油)，快速煸炒下盛出备用。2
锅中倒入绿豆芽翻炒下，放入培根，炒均匀。3
把绿豆芽和培根拨至锅的一边，放入韭菜，炒匀，韭菜出水时，加盐和少许鸡精，出锅。
饮食宜忌
1.绿豆芽含有丰富的维生素C，可以防止坏血病，它还能清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用，还富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜。除此之外，绿豆芽还有败火的作用。
2.韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。而且具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。
有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。
烹饪小贴士
培根经加热爆炒时会出油，因此不能加太多油炒，否则会腻，而且有咸味，所以盐也不宜多加，以免太咸。或者放少量盐，尝一下再加盐。
韭菜虽然好，但是也要注意自己的耐受能力怎么样，如果现在正在闹肠胃炎，或者自己的胃肠功能本来就不好，最好是少吃韭菜或者不吃韭菜的，以免导致腹泻的加重。韭菜在炒制的时候，不要长时间的炒，这样就会把韭菜炒老了，口感就会非常的不好。
Ys630.com相关知识
鸭血是很好的补血的食物，如果有贫血的症状，不妨经常的吃一些鸭血。而且鸭血属于寒性的食物，不用担心常吃会让身体上火，在秋燥非常严重的现在，吃一些鸭血正是时候。鸭血可以直接炒着吃，也可以炖汤喝。今天，小编为大家推荐的是与韭菜一起炒制的鸭血，喜欢的朋友，自己也可以试一试哦!
· 材料
· 鸭血块500克，干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。
鸭血一盒，韭菜3两左右，根据个人喜好可增减。
鸭血切片，韭菜切段，葱切段，姜切片，干辣椒切段备用，材料可以根据个人喜好增减。
炒锅炒开水，把鸭血放入打个水焯。速度要快时间要短，大约20秒就可以捞出，时间长了会老。
锅放油，平时炒菜量就行，煸炒，葱，姜，干辣椒。
放入韭菜和焯好的鸭血，迅速煸炒，这时需要大火爆炒，紧接着放盐，鸡精，关火，装盘。时间长韭菜和鸭血会老。大火爆炒最好。
看看吧，红配绿，有食欲吗?营养美味的韭菜炒鸭血就完成了。
小窍门：
韭菜：：补肾壮阳，健脾暖胃。主治肾阳虚弱，腰膝酸冷，阳痿早泄，小便频数等;脾胃虚寒，噎嗝反胃，腹中冷痛，泄泻或便秘等。
鸭血：：鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
这种菜肴炒制起来非常的省事省时间，是一道速成的菜肴，对于现在生活节奏紧张的人非常适用。而且无论是鸭血，还是韭菜对于人体的好处都是非常多的，这是一道非常简单的养生菜，朋友们不妨时常在家中做着吃，对身体很好的。
韭菜炒蛋是许多家庭会常做的一道菜式，因为韭菜炒蛋不仅简单，并且营养还丰富。韭菜炒蛋可以根据自己的口味来进行制作的，有部分朋友会喜欢先炒蛋再炒韭菜，也有的喜欢反着顺序来进行，其实食物的先后下锅，也是会有不同的味道的，所以朋友都可以尝试一下的。
做法一
原料
新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。
制法
韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。
功效
温中养血，温暖腰膝。
用法
下酒菜、下饭菜均宜。
应用
适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者，少年不宜经常食用。
做法二
很多人说这道菜还有减肥的功效，如果炒菜时用水代替油的话，效果会更好
原料
鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。
做法
鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。
功效
韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量少。
韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质，每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克、维生素B20.09毫克、维生素C39毫克、钙84毫克、磷43毫克、铁8.9毫克、可食纤维1.2克，此外还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质——硫化丙烯。 中医认为，韭菜是一味兴奋强壮药，有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效，适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。此外，韭菜的根、籽可入药，常用来治跌打损伤、吐血、鼻衄等症。李时珍称赞韭菜“乃菜中最有益者。” 韭菜不仅营养价值高，同时还有一定的药用效果。
韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于干治疗心脑血管病和高血压;韭菜中含有大量的可食纤维，这些纤维能促进肠胃蠕动，使其排空时间变短，缩短食糜中胆固醇和胆酸同细菌作用的时间，减少有毒物质被人吸收的机会，对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效。另外，中医认为韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。
两种普通的食材，韭菜和鸡蛋搭配进行制作，味道是很适合大众的，并且韭菜还有壮阳补肾的功效，而鸡蛋含有丰富的蛋白质，两者对人体的好处都是很多的。制作韭菜鸡蛋的方式还很简单。
原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。
烹饪方法：
①将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;
②将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出;
③炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。
食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
另外，韭菜炒鸡蛋还对阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症有治疗作用。
相信爱吃的朋友一定都会记得什么事猪肉韭菜馅饼，对于男性朋友更加喜欢这样的馅饼，但是我们是怎样制作出来的猪肉韭菜馅饼呢，今天就让小编我带领吃货朋友们一起来看一下我们是如何进行简单的制作的吧，希望每个喜欢的都可以学会制作。
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅
2营养分析编辑猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3适用人群编辑湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
4食用功效编辑味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
5食材明细编辑韭菜 300g
猪肉馅 150g
水发海米 100g
鸡蛋 4个
面粉 300g
盐适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
黄酒 适量
生抽 适量
鸡精适量
香油 适量
姜末 适量
6做法编辑1.中粉加温水和成稍稀一点的面团，醒20分钟。
2.准备好材料，最后放馅里的一个鸡蛋忘拍照了。
4.姜，水发海米都切成末。
5.拌好的猪肉馅中加入鸡蛋块，韭菜末，姜末，水发海米末，一起搅打均匀。
6.在搅打好的馅料中加入一个生鸡蛋，搅打均匀。
7.醒发好的面团，分成大小均等的小面剂子，滚圆，按扁。
8.把小面剂子擀成中间厚两边薄的圆片。
9.包入馅料。
10.像包包子那样包住馅料。
11.用手两面按压，尽量把面按的薄厚均匀了。
12.饼铛中加点玉米油烧热，把馅饼放入，小火煎至金黄。
13.在翻馅饼之前，再放入适量的油，把馅饼翻过来煎至两面金黄。 [1]
7小贴士编辑1.面要和的软一点，烙出来的馅饼饼皮会比较软耨好吃。
2.用手按压馅饼的时候要尽量两面薄厚按均匀了。
通过以上我们介绍的关于猪肉韭菜馅饼的制作办法，大家是不是都开始流口水了呢，制作这样的馅饼是非常简单的，我们在家里就可以很轻松的做出来，尝试制作这样的美味。当我们学会的时候，就可以每天都自己吃到自己制作的好吃馅饼了。
韭菜，中医里又称作“洗肠草”是我们包饺子的一个“大功臣”，用韭菜包饺子十分的香，是很多人的最爱，之前看到过香菜根煮水能减肥，那你有没有想过，韭菜根熬水是否也会有意想不到的功能呢？毕竟植物的根部都有很大的价值，接下来我们看一下韭菜根熬水的作用。
首先，韭菜根熬水具有提神作用。经常熬夜或者经常提不起神的要注意了。可以把韭菜根晒干用来泡茶喝，这样可以抗疲劳，熬夜就不用那么辛苦了。壮阳。韭菜又名壮阳草，其根的部分含有大量的维生素。男人经常吃会有意想不到的效果。对遗精也有较大的作用。噎隔反胃。一些人经常会反胃，吃什么东西都吃不下。那么这时候不仿可以拿一些韭菜根煮来喝，那样就可以治疗反胃的现象了。平常的时候也可以煮来喝，可以达到预防反胃。
韭菜根熬水的药用价值：韭菜根的壮阳作用韭菜根具很好的壮阳作用，它可以入药，也可以直接泡水饮用。如果经常用韭菜根泡水喝，会起到温补肾阳的作用。韭菜根的杀菌消炎作用韭菜根具良好的消炎杀菌作用，特别是对人肠道中的各种细菌很好的抑制作用，人们经常食用韭菜根，会大大减少痢疾和伤寒等肠道疾病的发生。
韭菜根的通便作用韭菜根中含大量的膳食纤维，它进入人体的肠道后，会加增肠道的蠕动，会减轻人们便秘带来的不适，另外韭菜根对防止人体出现肠癌也着重要的作用。韭菜根具止血止痛的功效韭菜根在炒制以后，加工成粉状，是很出色的外伤药，它不但可以止血，促进人们伤口的愈合，更能起到消肿止痛的作用。另外韭菜根对于跌打损伤也止痛的作用，可以用韭菜根煮水，浸泡患处，从而达到止痛的目的。
韭菜是很多人喜爱吃的蔬菜，韭菜营养丰富，口味比较独特，韭菜可以做饺子馅，包子馅，馄饨馅，也可以炒吃，韭菜可以增强抵抗力，还可以补肾，平时经常吃还有利于消化，韭菜还可以美容养颜，韭菜面叶是一道很棒的美食，韭菜面叶的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.备料
面粉500克，韭菜200克，鸡蛋1个
，盐适量。
二.做法
1.韭菜洗净，切小段，放盐，腌一下
2.把韭菜的汁挤出来，打入鸡蛋，搅拌均匀
3.放入面粉，和成面团，醒10分钟
4.撒上面粉，再揉揉
5.擀成面皮
6.切片，下锅
7.锅里放入自己喜欢吃的青菜，佐料
三.韭菜功效
1.提高食欲
韭菜含有植物性芳香挥发油，吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人、孩子与孕妇等人群适当多吃些韭菜，有益于健康。
2.促进消化
韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等，还可将消化道中某些杂物包裹起来，随大便排出体外。
3.补肾壮阳
以前韭菜也被叫为壮阳草，因为它具有壮阳补肾的功效，可以有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症。
4.抑菌消炎
韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性。
5.降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化的神奇功效，所以中老年人不妨适当多吃韭菜。
6.美容护肤
韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。
四.韭菜饮食禁忌
韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃病、十二指肠溃疡、腹泻、眼病、疮痈患者也忌吃韭菜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《韭菜根的做法是怎样的呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么是养生呢”专题。
饮食养生
运动养生
