现在想起来奶油冰棍就是儿时的非常甜美的回忆,奶油冰棍在小时候是比较流行的,他的做法也是比较多的。要想做奶油冰棍,首先要准备牛奶或者是奶粉,另外还要准备糖和其他的一些食材,还要准备适量的淡奶油,这样才能够做出美味的奶油冰棍,下面我们就来看一下这方面的内容。
奶油冰棍的做法大全
食材:红豆、老冰糖、绵白糖、玉米淀粉、牛奶、淡奶油
1、300g的红豆洗干净泡一宿
2、泡好的红豆用清水冲洗几遍
3、然后将红豆倒入砂锅中,加入适量的老冰糖,倒入差不多1000ml的清水,中小火煮一小时左右(煮到豆子一捏就软烂,就好了)
4、红豆放入准备好的玻璃容器中,加入适量的绵白糖,拌匀,蜜红豆就做好了,放入冰箱密封冷藏糖渍一晚再用
5、10g的玉米淀粉中加入220g的牛奶,加入两勺的蜜红豆,用料理机打碎
6、将刚刚打碎的红豆牛奶倒入锅中,小火加入不听的搅拌,煮到粘稠挂勺的状态就可以了
7、160g的淡奶油中加入适量的糖,打发至7-8成的样子,倒入刚刚放凉的红豆糊(如果懒得打发的宝宝们,也可以直接用牛奶和红豆糊进行混合)加入适量的蜜红豆,拌匀
8、倒入模具中,震一震后,插入冰棒棍,冰箱冷藏6小时,或者一夜
9、热水里稍微泡一下,就可以脱模了
奶油红豆冰棍就做好啦!不少宝宝看了食谱肯定会觉得太过繁琐了,尤其是那个淡奶油打发的过程,真的是没必要吧。其实用淡奶油打发是为了让奶油味更加的浓郁,觉得没必要的宝宝们就可以把淡奶油打发的过程省去了,直接用纯牛奶就可以了。
娃娃菜,别称为微型大白菜。是从韩国引进的一种新款蔬菜,最近几年,在国内受到很多的青睐。它的大小只有白菜的4分之1 大,比较袖珍可爱,外形与白菜相同,所以故名娃娃菜。别看他外形小巧,功效却很多。比如养胃,通便,清热解毒等等。那么,奶油娃娃菜怎么做呢?下面就让我们一起来了解一下吧!
食物原料:
材料娃娃菜400克
调料植物油,葱花、牛奶、盐、淀粉各适量
制作方法:
1、枸杞水里泡软;
2、白菜竖刀切成竖条。
3、水里焯2分钟,捞出。锅里放一点点油,小火,慢炒面粉(家用调料小蓝碗那么多)至几粒大粒状,倒水(一个煎锅底那么多,能包裹匀娃娃菜形)至面粉全部融化,然后倒入鸡粉(再不用放盐了),再不停搅拌。
4、较浓稠时倒入焯好的娃娃菜,裹匀更浓稠时盛出。
小贴士:
娃娃菜营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。
以上就是关于奶油娃娃菜的做法大全,奶油的细腻,融入脆脆的娃娃菜,是多么美妙的一个搭配。此外,这道菜还营养价值丰富,有很多你意想不到的功效,多食用对人体有益无害。那么,你还在等什么,赶紧动手做起来吧!
前两天和朋友去吃自助餐,其中有一款奶油南瓜浓汤特别好喝,甜而不腻,喝完之后满口留香。一回家就开始琢磨怎么做,开始因为不熟练做出来的味道不是很好,后来经过我的不断改良和做的次数,现在味道已经完全可以和我们喝的那个味道相媲美了。
其实做法非常简单,准备的材料也不多,主要就是南瓜和奶油,其中奶油的做法稍微繁琐些,下面就来和大家一起分享我的心得。
做法一
材料:小金瓜1个,土豆1个,绿豆50克,牛奶150ML,盐1小勺,各种香料少许,黑胡椒1小勺,黄油30克,火腿碎粒少许,浓汤宝1小盒
步骤:
1.1.小金瓜、土豆去皮到锅中用水煮熟备用,水尽量少一些,熟瓜的汁一同放入搅拌器搅在浓汤。
2.洋葱红萝卜切成小丁,火腿切成碎粒。
3.锅中放黄油,爆香洋葱,放入少量盐,倒入煮好的步骤1中。
4.锅内放少量的水,放入浓汤宝熬成浓汤,其它配料放入搅拌机中搅匀,浓汤做好以后把搅好的金瓜泥入浓汤中。要边倒边搅,不要糊锅。熬制10分钟左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分钟让奶油充分入味,这个时候已经很香了。放入火腿粒、绿豆熬制五分钟可以出锅。
做法二
做法:两个南瓜一个包保鲜膜,一个不包,放入微波炉,高火15分钟;
不包保鲜膜的,去掉皮跟瓜瓤,得到300g左右的熟南瓜肉,加入50g鲜奶油、100g牛奶、2g盐、2g白胡椒粉,一起放入食物料理机搅打1分钟,就得到奶油南瓜浓汤;
另一个包保鲜膜的南瓜切开去瓤,倒入做好的奶油南瓜浓汤,就完成咯;南瓜可延缓肠道对糖和脂肪的吸收,而且还含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素,是非常不错的健康蔬菜呢。
做法三
水适量,盐少许
奶油南瓜浓汤做法步骤
1. 南瓜去皮去籽,切成大小均匀的块,微波炉高火10--12分钟加热至熟(每次4分钟,取出翻拌,再次加热)。
2. 熟南瓜放入较深容器内,加入适量牛奶。
3. 用料理棒打碎搅匀。
4. 加入适量淡奶油打匀。
5. 根据口味调入适量炼乳打匀即可。
小贴士
1、没有给出具体的用量是因为,这个完全可以根据自己的口味调整,稠度、甜度都可以按各人喜好来做。如果喜欢,还可以再加入一些无盐黄油,口感会更肥厚。
2、如果使用糖调味,记得要趁热加入,以免溶化不了。
3、我是用料理棒打碎的,不怕烫,所以是趁热做的,如果使用不耐热的料理机来粉碎,记得要等南瓜凉后再操作。
4、热的、凉的、冰的都很好吃,随你喜好。
5、如果有兴趣,装盘后在表面滴几滴淡奶油,再用竹签画出花纹,更漂亮些。
这是一款老少皆宜的汤,如果你热爱美食,可以没事做来尝尝,我保证你会自此爱上它。但是,这里需要这里需要注意的是,这款浓汤的味道虽然很美,但是一定要注意每次喝的量。因为这是一款奶油主打的浓汤,所以不太适合肥胖的人群和糖尿病患者。
不知道大家对于奶油芝士的做法是否了解,奶油芝士是一种非常美味的食物,一些甜品店都是把奶油芝士作为主打产品,当然,奶油芝士也赢得了很多的芳心,对于奶油芝士我们自己就可以做出来,可能大家对于奶油芝士的做法大全还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起了解一下奶油芝士的做法大全吧。
做法:
1、黄油软化后,加细砂糖,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。
2、分两次加入鸡蛋,继续打发。每一次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
3、加入蛋黄,继续搅打均匀。
4、搅打完成的黄油应该呈现蓬松、细腻的质地。
5、筛入低筋面粉和泡打粉的混合物(此时不需搅拌)。倒入酸奶。
6、用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合在一起,成为面糊。
7、将面糊平均倒入12个麦芬模具,放入预热好上下火180度的烤箱,中层,烤15分钟,烤到表面微金黄色即可出炉。
8、接下来制作芝士糊。奶油奶酪室温软化(或隔水加热软化)以后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑。
9、分两次加入鸡蛋,搅打均匀。
10、倒入酸奶,继续搅打均匀。
11、倒入香草精,搅打均匀,成为芝士糊(全程使用电动打蛋器即可)。
12、将打好的芝士糊倒入出炉的蛋糕表面。
13、在芝士糊顶部放上一些南瓜籽仁作为装饰(或放上你喜欢的其他坚果碎)。
14、将模具重新放入烤箱,将温度降为160度,中层烤15分钟左右即可出炉。出炉后的蛋糕,完全冷却后再脱模,放入冰箱冷藏可保存3天左右。
1、制作这款小蛋糕,用你喜欢的任何麦芬蛋糕模具均可(纸膜、金属膜、硅胶模都行)。麦芬蛋糕模具规格繁多,不同大小的模具制作的数量可能不一样,可灵活调整。不建议用太大的模具来制作这款蛋糕。
2、如果不喜欢酸奶,可以用牛奶代替。
3、这款蛋糕不需要使用水浴法烘烤。倒入芝士糊以后,烤的温度尽量控制在160度以内。如果烤的时候芝士顶部开裂,则说明温度太高了。
4、蛋糕需要冷藏保存。吃的时候,可以直接食用,也可以用微波炉加热后再吃。冷吃和热吃,是两种不同的感受哦。
以上内容为我们介绍了奶油芝士的做法大全,相信大家对此已经有了一个更为清晰的认识,我们都可以自己动手做一做这道美味的小甜点,我相信大家一定都会被它的美味所吸引,心动不如行动,赶快去尝试一翻吧。
时下,非常流行各种DIY,因为在这个吃什么都不放心、不安全的年代,自己动手DIY既放心又安全。生活中需要用鲜奶油的地方非常多,比如做蛋糕、面包、各类精美糕点、以及美味冰淇淋等的时候都需要用到鲜奶油。为了防止买到化学勾兑的鲜奶油,自己动手当然是最好的选择了。
那么在生活中需要使用鲜奶油的时候,如何才能成功自制鲜奶油?这成为困惑很多人的难题之一。正所谓:“会者不难、难者不会”。带着大家关心的这个疑问,我们一起分享鲜奶油的做法大全。
1. 将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。
2. 放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清。
3. 打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。
4. 4之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打5. 在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
自制鲜奶油做法小贴士
1、制作方法很简单、只是要有耐心
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦(这个时候打就什么都不用加了)
以上几点就是自制鲜奶油的做法大全,其实制作方法非常简单,准备好制作鲜奶油的基本配料掌握制作方法,简单几步轻松搞定。但是一定要有足够的耐心,多尝试几次就一定能做的非常完美了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《不同奶油的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“不同季节有不同的养生方法”专题。