绿茶和乌龙茶哪个好
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“绿茶和乌龙茶哪个好”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
绿茶里所含的抗氧化剂有助于抵抗衰老，绿茶中的儿茶素对人体有抵抗细菌的作用，同时保护有益菌的生长，对防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。乌龙茶是半发酵茶，综合了绿茶和红茶的制法，品质介於二者之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，所以有"绿叶红镶边"的美誉。乌龙茶的药用作用，主要突出在分解脂肪、减肥保健等方面。两种茶有各自的好处和特色，主要看消费者自己的选择了。
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。它是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。绿茶有防止心脑血管疾病、抗衰老、预防和治疗辐射伤害等功效。
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。它综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。
绿茶好还是乌龙茶好? 综上所述，绿茶和乌龙茶的外形与功效各有各的特色，各有各的名质与知名度，哪种茶好这个问题是相对的，主要还是看各位顾客自己的喜好了。
减肥方面比起来，乌龙茶的效果好些，乌龙茶有明显分解脂肪的作用，常饮能帮助消化，利尿，有助于减肥。绿茶减肥功效略逊于它，但是绿茶的保健功能也不可忽视。茶叶里含有的酸性物质，可使食物中的脂肪酸沉淀分离，减轻肠胃负担，饭后一杯茶，既舒服又减肥。
扩展阅读
生活中很多人喜欢喝茶饮，品茶对他们来说是一种享受同时也增加了生活乐趣。我国地大物博所以茶的分类也有很多，而且不但茶的品种不一样同时它们的作用和功效也有区别。对于人们常喝的绿茶和乌龙茶，它们很相似所以一般人无法区分，因此小编今天就来说说它们之间有什么区别吧!
绿茶，人们习惯称为清茶。乌龙茶和绿茶的区别之一是它含有多种氨基酸、维生素及其他有益成分。绿茶采摘时间决定了它的质量。在春分到清明前采摘的质量最好。市场上称为明前茶。
乌龙茶和和绿茶的区别之二是它们的作用：常饮绿茶可软化血管，降低过高的血脂、预防动脉硬化，并能防止和减少皮肤中黑色素的沉积。
经科学证实，绿茶可减少放射线对人体的危害，有一定防癌作用，行家称其为“原子时代的健康饮料”。 特色：清汤绿叶，味道清爽
乌龙茶：又称青茶。它介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间属于半发酵茶，所以乌龙茶泡开后，叶子中间为绿色，边缘则是红色，人们形象地比喻为“绿叶红镶边”。
乌龙茶的冲泡非常讲究，颇费工夫，故又称“工夫茶”。 作用：乌龙茶含有多种矿物质，具有较强的分解，消化脂肪的作用，可以抑制胆固醇的积聚，我们俗话说的可以祛油。饮酒时同饮乌龙茶可加速酒精的代谢，保护肝脏。
乌龙茶和绿茶的区别最新颖之处是——乌龙茶的降脂，减肥功效日益受到人们的重视。数年前在日本掀起的乌龙茶热经久不衰，就是由于这一独特的功效。 特色：颜色黄红，具有天然花香，韵味独特。
看了上文相信大家已经知道了如何鉴别乌龙茶和绿茶了吧，其实对于不会品茶的人来说它们的区别也就只有口感上的不同。其实对于长期饮茶的人来说，要想鉴别它们就应该从它们的作用和营养价值上辨别，选择最适合自己的茶饮。
大多数老年人都爱喝茶，不仅能够消磨大量时间，还能够让自己的身体处于一种健康状态，乌龙茶也称为轻茶和半发酵茶，是我国几大茶类中独具鲜明特色的一种茶，主要的品质特点就是集合了绿茶和红茶的制法，所以说品质也是介于绿茶和红茶之间，那么乌龙茶是属于绿茶的吗？
绿茶和乌龙茶都是由同一种茶树所生产出来的，他们两者之间最大的差别在于：有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多类。
形成乌龙茶的优异品质。首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。
乌龙茶的种类主要有： 闽北水仙茶，是闽北乌龙茶的种类中两个花色品种之一，品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”(《建瓯县志》1929年)，“果奇香为诸茶冠”。
广东乌龙茶 在乌龙茶的种类中，只有广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。
台湾乌龙茶 台湾乌龙是乌龙茶的种类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
闽南乌龙茶 安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶的种类中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。
乌龙茶喝完之后唇齿留香，回味甘鲜，是很多人选择的一种茶类，而且乌龙茶是中国特有的茶类，主要产于福建闽南和广东，但是现在四川和湖南等地也会有少量的生产，还会进口日本东南亚和港澳地区，看来大家都喜欢喝乌龙茶。
其实乌龙茶是我们生活当中，比较常见出道的一种茶饮，而且我们都知道，正确健康的喝茶，对身体保健都是非常好的，还可以有效地降血脂降血压，对一些疾病的治疗也有很好的效果，但是很多人不了解乌龙茶属于什么茶，所以下面要为大家具体介绍一下，乌龙茶属于什么茶，以及乌龙茶有什么功效和作用。
乌龙茶不仅醇厚甘露，而且清幽馥郁。无论是闽南的黄金桂、铁观音还是武夷的大红袍虽然各有特色，但都令人馨醉心神。由于茶叶在半发酵过程中产生出以?儿醇，沉香醇等为主的香气成份，使乌龙茶在茶香上明显有别于红茶和绿茶乌龙茶归属于半发酵茶类，拥有茶叶原有的花香般的华丽香气成分，同时并合成和降低了涩味成分。
这种清爽感、畅快感正是清凉饮料中不可缺少的功能，也就是乌龙茶成为冷饮用清凉饮料并大受欢迎的关键之所在。 众所周知，人与环境之间的交流是通过五感来完成的。 乌龙茶的清幽馥郁正是通过嗅觉作用于大脑皮层，清除人们的身心疲劳。 李时珍在他的《本草纲目》中曾写到“茶苦味寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣…”。
句中所提到的火用现代语解释是一种包括身心疲劳在内的心火。饮茶降心火，抗疲劳，壮精神不仅可以说是出自“病从气来”的中医理论，也可以看作是基于中国传统的生命观和茶文化。
茶的种类有很多种，而且保健功效各不相同，所以就希望大家在看了上面所介绍的这些内容之后，对乌龙茶可有科学的认识，这样我们才能够，更好地发挥这些茶饮的保健功效，帮助自己更好的预防和治疗一些疾病，保证身体健康。
茶的具体类型是有很多的，不同的茶有不同的颜色以及口感，比如说白茶和乌龙茶，就是比较常见的两种茶。这两种茶最为最受欢迎的两类茶，两者之间还是存在着一定的区别的。比如说白茶属于微发酵茶，而乌龙茶则属于半发酵茶。下面就为大家介绍一下白茶和乌龙茶的相关知识！
一、白茶简介
白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，远远看去，就像一座白雪皑皑的小山，因此得名whitetea。
白茶属轻度发酵茶，主要产于福建福鼎一带。白茶的制作工艺自然，采摘多毫的幼嫩芽叶后，只需自然摊晾和文火烘干，让茶叶中的茶多酚自然氧化（微发酵）即可。称为“白茶”，是因为成茶满披白毫，如银似雪。其汤色浅，味清鲜爽口。性清凉，有退热降火之功效。
代表性茶叶：白毫银针、白牡丹
二、青茶（乌龙茶）简介
青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，但是这个“半”是不怎么准确的。因为在乌龙茶中，发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了，发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶了（这两种极端的茶都是台湾的）。乌龙茶产量最大的是福建，大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。乌龙茶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，香气从清新花香到熟果香都有。性温凉，略具叶绿素，维C、茶碱约有3%。
代表性茶叶：冻顶乌龙、武夷岩茶、安溪铁观音
三、白茶与乌龙茶的区别
白茶，属微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。 属轻微发酵茶，以白毫银针为代表。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，以铁观音为代表。
饮茶是我国以及世界各地的一种传统，尤其是在我国，饮茶的人数非常多，而且茶叶在市场的需求之下也变化出了非常多的品种，红茶绿茶乌龙茶被誉为我国的三大名茶，是人们在坊间最喜欢饮用的茶，由于茶的品种较多，我们应该怎么样来选择茶呢？下面就来看看红茶绿茶乌龙茶的介绍吧。
1、绿茶 人们习惯称为清茶。它含有多种氨基酸、维生素及其他有益成分。绿茶采摘时间决定了它的质量。在春分到清明前采摘的质量最好。市场上称为明前茶。
作用：常饮绿茶可软化血管，降低过高的血脂、预防动脉硬化，并能防止和减少皮肤中黑色素的沉积。经科学证实，绿茶可减少放射线对人体的危害，有一定防癌作用，行家称其为“原子时代的健康饮料”。
特色：清汤绿叶，味道清爽
2、红茶：与绿茶的区别就是多了一道发酵工艺。
作用：红茶中含有的多酚类化合物非常丰富，它的降脂，抑菌作用和绿茶不相上下，从性质来看，绿茶属凉性，而红茶偏温，所以胃肠比较弱的人或冬季更适宜饮用红茶。
特色：红汤红叶，味醇厚。
饮用红茶可随各人不同喜好和口味进行调制，喜酸的加柠檬、辛加肉桂，如果加入牛奶及糖更具有异国风味。英式下午茶多饮用红茶。
3、乌龙茶：又称青茶。它介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间属于半发酵茶，所以乌龙茶泡开后，叶子中间为绿色，边缘则是红色，人们形象地比喻为“绿叶红镶边”。
乌龙茶的冲泡非常讲究，颇费工夫，故又称“工夫茶”。
作用：乌龙茶含有多种矿物质，具有较强的分解，消化脂肪的作用，可以抑制胆固醇的积聚，我们俗话说的可以祛油。饮酒时同饮乌龙茶可加速酒精的代谢，保护肝脏。乌龙茶的降脂，减肥功效日益受到人们的重视。数年前在日本掀起的乌龙茶热经久不衰，就是由于这一独特的功效。
特色：颜色黄红，具有天然花香，韵味独特。
红茶绿茶乌龙茶的区别是非常明显的，从以上的介绍可以看出来我们在饮用茶之前要选择合适的茶饮用才能做到将茶的作用完全利用的目的。所以，看了以上红茶绿茶乌龙茶的介绍之后希望大家能够明白几种茶之间的区别，选择适合自己的茶来饮用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《绿茶和乌龙茶哪个好》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“运动和养生哪个好”专题。
饮食养生
运动养生
