孕妇一般可以吃点豆腐乳吗
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“孕妇一般可以吃点豆腐乳吗”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
豆腐乳常常在我们吃饭的时候用来拌饭，或是在吃火锅的时候用来调味的。但是有的人说豆腐乳这种食物常吃以后，对于人体是不好的。为了更好的保护人们的身体健康，我们需要先认识一下豆腐乳的营养价值的。孕妇也是可以吃到豆腐乳这种食物的，但是有不少人担心孕妇不能吃这种食物的。那么到底孕妇可以吃点豆腐乳吗?
腐乳，又因地而异称为“豆腐乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品，是中国汉族人发明，非常具民族特色的发酵调味品，为华人地区的常见佐菜美食，也可用于烹调。一般用来配粥或白饭食用。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。m.Ys630.CoM
一、豆腐乳的营养价值
1、腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。
2、腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素而已。对长了毛的白坯进行搓毛处理，最后再盐渍，就成了腐乳。
二、豆腐乳的功效与作用
1、腐乳性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。
2、腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。
3、腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。
4、腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。
孕妇吃豆腐乳的内容我们已经了解到了。同时我们也要在生活中多多护理到孕妇的身体健康，这样孕妇生孩子的时候才能更加顺利平安的。为了更好的护理好孕妇们的身体，我们就要多带孕妇们去锻炼身体，还要给予孕妇们一些富有营养的食物才行的。
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臭豆腐乳对于很多人都是不陌生的，很多人都知道讨厌臭豆腐乳这种食物是一点都吃不了的，喜爱吃臭豆腐乳的人是怎么也吃不够的。但是我们知道对于孕妇们来说，她们是不能任意的吃一些东西的。对于有些孕妇而言，她们是喜爱吃臭豆腐乳的。因此我们就要了解一下这方面的知识的。
1、孕妇能吃豆腐乳吗?豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。但是最好是要少吃，因为含有防腐剂和亚硝酸盐的，对胎儿的生长有影响。要多吃蔬菜水果、坚果类的和含有蛋白质的食物，这样可以有利于胎儿的生长发育。
2、豆腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品，通过微生物发酵，大豆的苦腥味、含有的胀气因子、抗营养因子等不足全被克服，消化率和生物效价均大大提高，同时产生了多种具有香味的有机酸、醇、酯、氨基酸。
3、另外腐乳中除含有大量水解蛋白质，游离氨基酸和游离脂肪酸外，还有硫胺素、核黄素、尼克酸、钙和磷等营养成分，而且不含胆固醇。这些都是促进人体正常发育或维持正常生理机能所必需的。因此腐乳是一种营养十分丰富的食品。
综上可知孕妇是可以吃臭豆腐乳的，但是要少吃，不然对宝宝身体不好。其实不仅是豆腐乳，孕妇吃什么东西都应该适量的。适量的营养摄取以后，我们才能保证孕妇身体健康的。最后也祝孕妇们能够生出一个健康可爱的宝宝，过上一个幸福快乐的生活!
当大家刚刚知道自己怀孕以后就对饮食非常的在意，对于营养的社区大家都知道要掌握平衡，但是在日常的生活中能否食用咸菜是很多孕妇都想要了解的。豆腐乳就是很多孕妇喜爱的一种小菜，但是真的适合准妈妈食用吗，这是很多人的疑问。那么，孕妇是否可以吃豆腐乳?
孕妇慎吃豆腐乳。
孕妇慎吃豆腐乳的原因：豆腐乳是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的孕妇经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。但是它容易细菌超标的,因为它们的主要成分都是谷安酸钠,对胎宝宝不好，因此孕妇要慎吃。
孕妇正确吃豆腐乳的方法：选择比较出名的大品牌的豆腐乳，尽量不要买散装的。吃的时候把豆腐乳尽量弄得清淡些。不要选择辛辣味道的豆腐乳。
孕妇是否可以吃豆腐乳?对于孕妇是否能够食用豆腐乳大家应该都明白了。孕妇在怀孕过程中一定要食用清淡的食物，对于食物的选择也是一定要新鲜的，豆腐乳中含有大量的添加剂，所以对于这样的食品大家一定要慎用。
水豆腐在生活中是很多人爱吃的，有很多人都会用水豆腐这种食材制作美味的菜肴的。小孩子、老年人等等都是能吃水豆腐这种食物的，也能获得丰富的营养的。水豆腐在孕妇的食材中也是会出现的，因此我们就要认识一下孕妇能不能吃水豆腐。了解了这一内容以后，我们就能比较好照顾孕妇们。
方法/步骤
1、答案是肯定的，孕妇当然可以吃豆腐了。
2、豆腐有多种多样的，但不建议孕妇吃油炸的，而是吃鲜嫩的豆腐就可以，也不建议你吃冷冻过的豆腐，这些豆腐其远没有新鲜的豆腐来得营养。
3、孕妇如果有可能的话，可以去吃刚出炉的豆腐，其营养价值最高，而且受污染也少。当然，孕妇记得，豆腐脑也可以吃，但不建议吃臭豆腐。
4、孕妇在选择吃豆腐的时候，一般建议你用炖的方式而不要用炒的方式。例如，可以用来炖汤或者是可以用来炖鱼肉等。
5、豆腐对于怀孕的女性来讲，是好东西，可以适量多吃一些，但也不建议一天超过300克。这是因为豆腐里含有一种矿元素，过多摄入，也会导致沉胃。
了解了以上的这些内容以后，我们大概知道了孕妇这一类型的人们的饮食知识的。我们都知道水豆腐对于孕妇有很大的好处，我们一定可以在孕妇们的饮食中加上豆腐的。同时，我们也可以在孕妇的饮食中加上一些营养丰富的食物，比如苹果、牛肉、鱼类等等。
内脂豆腐是很多人在市场中常常看到的食物的。我们知道内脂豆腐的营养价值是比较丰富的，但是有不少人都不怎么了解这种食物能不能给孕妇吃。这是由于孕妇怀孕期间自身的情况是比较特殊的，因此我们就认识一下这种食物到底能不能给孕妇吃的。
1、孕妇能吃内脂豆腐。豆腐是豆制品的精华。而大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多，特别适合孕妇饮食。
2、挑选技巧: 颜色应为白色或乳白色，豆腐切面应不出水，表面平整，无气泡，拿在手里摇晃无豆腐晃动感，开盒可闻到少许豆香气，倒出切开不坍不裂、切面细嫩，尝之无涩味，当天生产的可以凉拌食用，在10℃以下可保存3天不变质、无酸味。保存方法: 1-3天。
在了解了内脂豆腐的相关知识后，我们可以知道，孕妇是可以吃内脂豆腐的，它能帮助孕妇补充钙质，促进钙质吸收，但是小编还得提醒各位一下，患有缺铁性贫血的孕妇要少食内脂豆腐。最后也祝孕妇能够平安的生出一个健康可爱的宝宝吧!
卤豆腐这种食物对于很多人来说都不是很陌生的。卤豆腐这种食物的口感让人都很喜爱吃的。但是对于孕妇们来说，卤豆腐这种食物是不是好就不得而知了。为了让孕妇们能够放心吃到卤豆腐这种食物，我们就要认识这种食物的知识。只有了解了内容以后，我们才能决定孕妇是不是能吃这种食物。
1、孕期不宜高糖饮食 血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。
2、孕期不宜高蛋质饮食 孕期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。
3、孕期不宜高脂肪饮食 如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。 4、孕期不宜高钙饮食 孕妃盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康地生长发育。
5、孕期不宜食用霉变食品 如果孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。因为孕早期的2-3个月，是胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，霉菌毒素的侵害可使染色体断裂或畸变，导致产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天愚型等，有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产。另一方面，在妊娠中后期，由于胎儿各器官功能尚不完善，特别是肝、肾的功能十分脆弱，霉菌毒素也会对胎儿产生毒性作用。
了解了以上孕妇不能吃的东西的以后，我们就知道卤豆腐是可以给孕妇吃的。但是孕妇们也要适量吃这些食物才行。在饮食上除了要关注孕妇的健康外，还要在体质上多多让孕妇去锻炼。只有这样，才能更好的帮助我们的孕妇们更好的孕育孩子。
大家都知道食物是可以给人们提供身体的能量的，但是不适宜的饮食会对于人体产生一些不好的影响的。对于孕妇们这种特殊的人群来说，就更好的好好的认识她们的饮食的。豆腐卤在生活中是很常见的食物，孕妇们的饮食就要看看这方面的知识。那么到底孕妇可以吃豆腐卤吗?
1、加工过程有加热性香料调味品，孕妇食用热性香料不适宜。妇女怀孕，体温相应增高，肠道也较干燥。而热性香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。肠道发生秘结后，孕妇必然用力屏气解便，这样就引起腹压增大，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。
2、孕妇可以吃豆腐卤。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。康复指导：豆腐特别适合孕妇饮食。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐是孕产妇的理想食品，也是宝宝生长发育的重要食物。
了解了以上的这些内容以后，我们大概知道了孕妇这一类型的人们的饮食知识的。我们都知道豆腐卤对于孕妇有很大的好处，我们一定可以在孕妇们的饮食中加上豆腐卤的。同时，我们也可以在孕妇的饮食中加上一些营养丰富的食物，比如苹果、牛肉、鱼类等等。
说到豆腐乳这种调味料，相信很多人并不觉得陌生。豆腐乳是一种常见的调味品，多用于搭配白粥或者白饭食用。而又因为豆腐乳的营养丰富，而且口感很好，价格相对优惠，因此受到很多中国老百姓的喜爱。那么到底豆腐乳怎么做好吃呢? 豆腐乳与什么食物搭配味道更好呢?
豆腐乳远近闻名，是我国的汉族人发明的发酵调味品，味道相当浓郁，稍微有点咸咸的，还带有一些辣味，因此最适合作为佐料食用。下面就给大家介绍一下到底豆腐乳怎么做好吃。
豆腐乳即腐乳。腐乳，又因地而异称为“豆腐乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品，是中国汉族人发明，非常具民族特色的发酵调味品，为华人地区的常见佐菜美食，也可用于烹调。一般用来配粥或白饭食用。通常腐乳主要是由用毛霉菌发酵的，包括腐乳毛霉、鲁氏毛霉、总状毛霉，还有根霉菌，如华根霉等。
食品简介：腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
营养成分：腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。腐乳的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。
主要功效：腐乳，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外，在烹饪中还可以作为调味料，做出多种美味可口的佳肴。如腐乳蒸腊肉、腐乳蒸鸡蛋、腐乳炖鲤鱼等。腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。
豆腐乳怎么做
自制豆腐乳
原料：新鲜豆腐一块，根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、置物箱等都行)，没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。
做法：1. 在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。2. 放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。3. 把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。4. 混合好调料，让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。5. 把沾好调料的豆腐块码放在容器中，加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要放冰箱!!加工关键技巧：1、必须全部选用优质黄豆，不允许掺入其它任何代替品。2、采用传统工艺配方、自然发酵、发酵期和发酵效果符合工艺要求。3、采用5升左右的坛子密封，以确保可以达到发酵温度。4、加入总量 40% 的55度优质桂林三花酒和总量 60% 的52度优质原浆桂林莹坛米香窖。5、封存时间不少于365天。
参考菜系
腐乳虾仁炒蛋
做法：1)虾去皮去沙线，用一点生抽，淀粉，盐腌上一会儿。白色的腐乳1块在碗里碾碎，鸡蛋3个打进去，一起搅匀打散。备好葱花。2)锅热油，先炒虾仁至变色，倒入鸡蛋液，葱花，一起炒熟即可。
腐乳五花肉
备料： 五花肉，切小块，用孜然粉、黄酒、盐稍作处理。腐乳汁，买了腐乳罐头，用了汤汁和一块腐乳碾碎，棉白糖、
做法：1.把五花肉下油锅小炒，颜色变后加水烧(别放太多水)，去浮油。2.烧开后把腐乳汁带碎腐乳倒进锅里，盖好小火焖。3.汤汁收干时加糖提味。4.起锅装盘。
看完了上面关于豆腐乳怎么做好吃这个问题的详细答案，相信大家已经有所认识和了解了。豆腐乳可以搭配各种的食材烹煮，例如：腐乳虾仁炒蛋，腐乳五花肉等等，都是非常营养和美味的，而且制作方法并不复杂，大家不妨在家尝试着制作，相信你的家人一定会很喜欢的。
豆腐菜在生活中我们不是常常听说过的，其实豆腐菜就是木耳菜的一个别称的。由于我们不怎么了解豆腐菜这种食材，因此我们食用这种食材的时候，一定要加以关注。这样我们才能保证到人们的身体健康。孕妇也是能吃到豆腐菜这种食材的，这就需要我们需要认识一下这一内容。那么到底孕妇可以吃豆腐菜吗?
木耳菜 别名:落葵,藤菜,承露,无葵,软浆叶,篱笆菜,御菜,紫豆菜,胭脂菜,豆腐菜,染浆叶,红果儿,繁露,软姜子。木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含胡萝卜素、维生素B族、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。
一、孕妇不能吃。
木耳菜性属寒滑，有滑利凉血之弊，孕妇慎食。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产(即中医所说滑胎)的孕妇，更应忌食之。
二、产妇能吃。
木耳菜不但美味而且营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高。但木耳菜性寒，脾胃虚寒者慎食。
通过以上的这些内容以后，我们认识到了孕妇吃豆腐菜的问题。同时我们也要了解到，阳虚体质应忌食或少食豆腐菜。孕妇、胎漏下血、胎动不安应忌食豆腐菜。最后也祝孕妇们能够健康平安，可以生下可爱健康的宝宝，过上幸福快乐的生活!
瓶装的豆腐乳在生活中是常常见到的，而且人们还是会在吃饭的时候用到了瓶装的豆腐乳这种食物的。有很多人都担心瓶装的豆腐乳不能给孕妇吃的，因此我们就要了解一下这方面的知识的。我们都知道孕妇此时吃的东西都是关系到孕妇和胎儿的健康。因此我们要认识一下这类型的知识。
豆腐乳味道独特鲜美、质地细滑松软，是许多人都喜欢吃的菜。其实，孕妇是可以吃豆腐乳的，但应当注意的是准妈妈们要尽量少吃，避免腌制豆腐乳中的防腐剂和亚硝酸盐对胎儿生长的影响。
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。腐乳中蛋白质含量极其丰富，而且腐乳中18种氨基酸齐全。胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。
一、孕妇吃瓶装的豆腐乳的好处：
1、通常制作良好的豆腐乳中含钙质、氨基酸等营养物质，其中蛋白质含量是豆腐的2倍，且更易于吸收。
2、豆腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。
3、豆腐乳有开胃消食、健脾养胃、增进食欲等功效。
4、豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。
二、孕妇吃瓶装的豆腐乳的注意事项：
1、孕妇吃豆腐乳一定要适量，一次一小块即可。腐乳作为一种发酵食品，盐分含量高，多吃2、容易导致食盐摄入过量，孕期若摄入过多的盐分易导致浮肿或妊娠高血压症。
2、豆腐乳是用大量的盐制成的食品，所以建议孕妇少吃豆腐乳。
综上可知孕妇是可以吃瓶装的豆腐乳的，但是要少吃，不然对宝宝身体不好。其实不仅是豆腐乳，孕妇吃什么东西都应该适量的。适量的营养摄取以后，我们才能保证孕妇身体健康的。最后也祝孕妇们能够生出一个健康可爱的宝宝，过上一个幸福快乐的生活!
炸臭豆腐这种食物确实是让很多人讨厌的，也让很多人喜爱吃的。但是有不少人都担心炸臭豆腐这种食物吃下去不太好，因此我们一定要认识一下炸臭豆腐的具体营养。认识了这些以后，确定了炸臭豆腐没有害处，才可以给人们吃的。孕妇在生活中也是能吃到炸臭豆腐这种食物的，那么到底孕妇可以吃炸臭豆腐吗?
方法/步骤
1、很遗憾，答案是否定的，怀孕的女性是绝对不能吃臭豆腐的。
2、臭豆腐，本身就是一种发腐了的豆腐造成的，所以，在这种情况下，其含有一定量的有害物质，目前对胎儿还是孕妇来讲，都没有明确的好处。
3、目前臭豆腐出现的问题，很多，而且有好些报道称臭豆腐是用许多的工业原料加工出来的，所以，孕妇最好的选择就是拒绝吃这种食物。
4、臭豆腐因为在吃的时候，会和其他的小咸菜一起吃，这样，咸菜对胎儿的伤害也是讲过了的，所以，怀孕的女性记得，臭豆腐是不能碰的。
通过以上的知识，我们知道孕妇们是可以吃一点点炸臭豆腐的，但是最好就是不吃了。这主要是由于臭豆腐在制作的过程中，可能会接触到不卫生的东西，从而导致臭豆腐出现中毒的现象，这个也是有报道过的，所以，孕妇忌吃。最后也祝孕妇们能够健康生活下去!
对于杏仁豆腐这个菜肴相信对于很多人来说都是陌生的，但是这道菜肴确实在生活中确实是能吃到的。杏仁豆腐是一道生活中人们爱吃的甜点，杏仁是这道菜肴的主要食材。众所周知在食用杏仁时孕妇是很慎重的，特别是对于苦杏仁不能吃。那么孕妇可以吃杏仁豆腐吗?
一、孕妇吃杏仁豆腐的情况：
1、孕妇能吃杏仁豆腐的，但是应注意不能多吃。杏仁豆腐是汉族传统名点之一，属于甜点，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。
2、杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁(无论是苦或者甜)会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。
二、如何自制杏仁豆腐?
材料：杏仁、牛奶、琼脂、水、冰糖、蜂蜜(琼脂可从中型超市购买)。
做法：
1、将杏仁在温水中浸泡半天后将外皮剥去，洗净后放入搅拌机中，加200ml水，搅打成杏仁糊。
2、取一块干净纱布，铺在一个大碗上，将杏仁糊倒入纱布过滤。没有完全打碎的杏仁渣就留在纱布中了，可以煮粥，或作其他用途。
3、将琼脂放在碗中，用200ml水浸泡至软，和水一起倒入锅中，小火加热。待琼脂煮化，倒入杏仁水和牛奶继续加热一会，最后放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
4、将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固(可以先将干净纱布铺在容器中，将杏仁牛奶过滤一下去掉泡沫)。
通过以上的知识以后，我们认识到了孕妇是可以吃杏仁豆腐这种菜肴的，但是分量不要太多。吃的时候切成小块，淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都不错。需要提醒大家的是，琼脂的量用得不太多，冰糖量可根据口味自行调整，最好也不要放太多，因为吃的时候一般还要加一些有甜味的配料，免得过于甜腻。
每种食物都有不同的热量含量，想要减肥的人就要注意所吃的食物中是否含有过高的脂肪和热量。豆腐乳热量是多少呢？豆腐乳是一种豆制品，经过特殊的加工制作而成，有一种闻起来臭却吃起来香的味道。豆腐乳蛋白质含量较高，所以热量也不算很低，大约每百克中含有133大卡的热量。
豆腐乳的热量高吗、会胖吗
因为豆腐乳是蛋白质含量较高的豆制品，所以豆腐乳的热量自然也是不低的，若是想要了解豆腐乳的热量，还是要知道豆腐乳的各项营养指标，而下面我们就简要看看豆腐乳的各项营养指标。
营养成分含量(每100克)，热量133.00大卡，碳水化合物4.80克，脂肪8.20克，蛋白质10.90克，纤维素0.90克。所以若是想要减肥的人群，则建议少食用豆腐乳。
其实现在很多都市女性最怕的就是因为管不住嘴而吃胖，那吃豆腐乳会胖吗?其实在上面我们简要分析了豆腐乳的热量，其实在上面我们已经简要分析了豆腐乳含热量的高低的问题，其实一般来说豆腐乳的热量算很高的。豆腐乳从其营养成分上来看，豆腐乳营养成分含量(每100克)，热量133.00大卡，碳水化合物4.80克，脂肪8.20克，蛋白质10.90克，纤维素0.90克。若是想维持窈窕好身材，食物吃适当的量是很有必要的，若是自己过食那必定是会长肉的。
很多时候我们将豆腐乳当成是早餐的理想伴侣，有时候也将豆腐乳当成是调味料，和其他食材一起烹饪成为美食，而因为经过多道工艺，豆腐乳的热量也随之增高的，所以若是过多的食用豆腐乳，再加上运动量不到位的话，那长胖只是时间问题。
豆腐乳的食用禁忌
我们知道豆腐乳的营养价值很高，也大概知道了豆腐乳在哪些方面的营养比较高，只是营养再高的食物噎总是会有缺点，豆腐乳也会一样，因为豆腐乳是发酵食物，在发酵过程中就依赖多种微生物，若是自己也没有很注意的话，其实就是很容易产生污染，所以还是要格外注意，而下面我们就简要谈下豆腐乳的危害，让大家在享受豆腐乳带来的美味时更要注意一些问题，避免因为在食用豆腐乳时没有忌讳而造成不良影响。
其实豆腐乳也不能称是老少咸宜，腐乳是一种二次加工的豆制食品，食用十分方便，所以豆腐乳很常被当成是是早上的吃饭时的配菜。但是对于一些人而言，豆腐乳是不能食用过多的，因为腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，最好是少吃甚至是不要吃，而且乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。所以即使是豆腐乳十分美味，也建议在食用豆腐乳时还是要有度。
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