花生糖的制作方法主要有哪些?
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“花生糖的制作方法主要有哪些?”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
我们平时吃的花生糖都是超市或是商场购买的，很少有人在家里制作，因为会觉得很麻烦。但是我们会发现很多家庭主妇喜欢自己尝试制作花生糖，这样制作出现更卫生，味道也会更好，那么花生糖的制作方法主要有哪些呢?制作的方法较多，为大家介绍其中几款,希望大家在家也可以自己制作。
奶油花生糖:
奶油花生糖不但有花生制品酥松脆的共同特点，而且在香甜中有咸味，使口味更舒适鲜美。早在40年代就受到中外消费者的赞誉，现仍保持了该产品原有的特色。
原料配方：白糖2.35千克，花生仁2.25千克，奶油0.25千克，食盐150克，植物油150克，液体葡萄糖3.75千克
1.花生仁先炒脆并精选：糖水熬到沸点后下花生仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖，再煮片刻，至125℃时下黄油，边炒边熬制，至140℃左右时端锅。
2.端锅后下奶油：先将奶油用水调全成浆糊状，边下料边炒动，下锅后炒动20～30次，即可倒上案板，摊开、刮平，冷却后用滚刀成型。
3.操作要迅速，准确：刮平的动作要快，炒动的次数要严格掌握。
规格：正方形，颗粒要完整均匀，底面光洁，侧面可见花生仁颗粒。每千克180～200颗;色泽：糖体和花生仁均为谷黄色;组织：松脆细腻，无绵软现象;口味：香甜，酥松脆，微咸，无异味。
澳味花生糖:
原料配方：花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克。
图片
1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。
2.将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。
3.趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内(最好在底上抹上油以防粘底)。用铲汤勺用力将其压平压紧(四角更应压紧)，5分钟之后，将盘扣过来，把花生糖倒在一块干净的面板上。
4.待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。
芝麻花生糖:
原料配方：花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉饴糖16千克，大油2千克，精盐3千克，芝麻适量(有黑、白芝麻，可单一，或两种一起放，根据个人喜好)。
1.炒花生仁、芝麻：首先将花生仁、芝麻预炒四成熟，再放入盐水中(盐3千克，水10千克)浸泡2小时后，捞出控干，再炒至淡黄色，筛去砂子，除去衣膜及杂质备用。
2.熬糖与拌料：熬糖与花生相同。
3.成型：将拌合均匀的糖料倒在案子上，趁热使其平摊，用手拉，使其摊成薄厚不均的薄片，冷却后，断成若干不定型的块，每块重约50～100克。要注意保持表面光亮，容器应密闭防潮。
花生糖的制作方法对喜欢美食的人来说，制作方法是很简单的，喜欢花生糖的人们也可以自己学习制作，首先要选择花生糖的制作的材料，再对材料进行分配，制作好后等待花生糖的制作。整个过程要注意卫生、花生新鲜，制作后要做好保持花生糖的准备。
扩展阅读
花生，大家都吃过，有很多的营养物质，对人体有很好的作用，其实花生的做法也有很多，很多人爱吃炒的，有的人爱吃煮的，各有各的味道，有没有吃过花生做的糖呢，也是一种很有营养的食物哦，下面就学习花生糖的制作方法是什么？
健康功效：
麦芽糖：补虚、润燥、生津
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
炒花生米500克
麦芽糖250克
白糖250克 相克食物 水180克
油少许
菜谱做法：
1.将炒花生剥出花生米
2.锅里放油、水、白糖、麦芽糖
3.中火烧开，中小火开始熬糖
4.当熬成这样：勺子舀起来，糖浆可以滴成三角形
5.继续熬两三分钟，用筷子蘸一滴糖浆，略凉，用手一粘，可拉成丝
6.继续熬两三分钟就可以了。关火，迅速倒入花生米
7.迅速拌均匀后，倒入烤盘
8.整平整。待凉至温热时，切件。再待完全凉后，就可以食用了
花生糖的制作方法是什么？上面给大家介绍了关于花生糖的制作方法，学习了这些以后自己就可以在家制作，而且非常的简单，自己做的话食物的原材料都是天然的，对人体没有任何的影响，所以既干净又卫生。大家都来尝尝吧。
对于喜欢吃甜食的人们来说，恐怕黑芝麻花生糖对你们来说一点都不陌生吧！黑芝麻花生糖，味道浓郁、香香甜甜的，令人回味无穷，而且是老少皆宜的小吃。可是，你知道黑芝麻花生糖的制作方法是什么吗？想要自己在家就吃到美味的黑芝麻花生糖吗？快来看看它的做法吧！
特点编辑
柔软的糖，香脆的花生，味道浓郁的芝麻，让人回味无穷，一个颗接一颗，拿不停手，吃不停口，是老少咸宜的澳门特产小吃.黑芝麻在炒制过程中要注意火候，否则会让黑芝麻产生焦糊味。
制作方法编辑
1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣；
2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂，糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合；
3．趁热将混合好的花生米和糖，放在一个长方形的盒内，最好在底上抹上油以防粘底；
4．用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把黑芝麻花生糖倒在一块干净的面板上；
5．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成小块，待其完全冷却后即成花生糖；
小贴士
1、做这种糖，最难的是拿捏糖浆的温度﹐如果有温度计就方便很多，不然就要靠经验来判断。
2、整个过程必需一气呵成﹐动作要快﹐不然的话糖浆很快就会硬化﹐很难操作。
3、另外还要注意的是，拌入糖浆的果仁必需是热的。糖浆煮到160℃高温后含水量极少，一下子就会冷却凝结，再加入凉的果仁，还没拌匀就会凝结变硬，尤其是像这么冷的冬天，根本没办法往下做了。
4、煮好糖的锅子会有一层硬的糖浆凝固在上面，不要费力用铲子铲，只要在锅中放入清水，大火加热，糖会慢慢的融化，等糖全都融化后，再趁热洗刷就非常方便了。
通上文的介绍，相信你已经知道黑芝麻花生糖的制作方法是什么了吧！制作黑芝麻花生糖是有一定的难度的，既要注意它的火候，还有注意它的温度，放出的时间，是比较麻烦的，但是只有练习几次，就可以完全掌握它的做法的，希望想要学习的朋友们，能够多一些耐心。
花生在我国的产量非常大，分布也非常广泛，人们生活中经常会吃花生，花生富含淀粉、纤维素、维生素等等，吃花生可以补充大量的能量，还具有健脾胃的作用，尤其是消化功能不好的人可以吃花生，花生可以做成很多美食，比如花生糖。
第一、花生糖
材料
花生，白糖，芝麻
做法
1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎。
2.锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡。
3.把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平。
4.晾凉后即可食用，最好冷藏更脆。
第二、芝麻花生糖
材料
花生糖，麦芽糖，椰蓉，芝麻
做法
1，花生，小火炒熟
2，芝麻，炒香
3，锅少放点油，烧热后放糖，麦芽糖，搅拌
4，花生，芝麻放进去搅拌
5，案板上铺椰蓉
6，把搅拌好的花生芝麻放在铺好椰蓉的案板上，用硬物压平整
7，冷却后，切片或切块
第三、芝麻花生糖
材料
花生300克，芝麻50克，麦芽糖100克，白糖60克，水25克
做法
1.白糖加水先用小火煮开
2.然后倒入麦芽糖，麦芽糖比较粘，所以用筷子或勺子小心点取出
3.可以混合花生了
4.熟花生和熟芝麻，要提前放烤箱内预热，这样倒入锅内的时候还是温温的
5.倒入锅内后就开始混合均匀
6.成型的容器，提前刷油
7.然后将花生倒入模具中，一面刷过油的保鲜膜进行按压，有油的那边对着花生，这样不会粘保鲜膜
8.一定要压紧，压实，然后脱模取出来，放凉后再切
第四、琥珀花生糖
材料
白糖100克，去皮熟花生250克，水100克，色拉油2勺，麦芽糖约2勺
做法
1、花生放烤箱200度烤12分钟（没有预热过程，花生颗粒：中等大小），放凉后去皮。
2、糖放锅里加入水，搅拌一下，让糖和水混合，开中火加热。
3、到糖浆之间变的粘稠，颜色成淡黄色时倒入花生，不停翻炒花生，让糖浆在花生表面结晶。
4、等到花生表面的糖浆大部分结晶融化，把油和麦芽糖倒进去，翻动花生，炒至糖浆颜色金黄，出锅。
5、另只锅子刷油，快速将花生糖平铺上去，晾到微硬，切小块。
糖香芋在大家的眼中是很简单的甜品，把香芋做好后放入糖就可以食用了，可是在做的时候也要掌握火候，稍不注意香竽会蒸不熟，也有可能会蒸滥了，做成糖香芋样子就不好看，现在我们要知道糖香芋的做法，才能做出美味可口的食物，其口感会更好，那么糖香芋的做法主要有哪些呢?
做法一
主料：
芋头250g
辅料：枧水8g、水适量、红糖适量、椰蓉适量
步骤：
1.准备材料。2.芋头切块状。3.清水煮沸。4.把芋头放到沸水里焯一下。5.煮的过程中加枧水。6.煮到芋头表面成红棕色就关火。7.煮好的芋头水倒掉。8.放到清水里泡一会。9.清水烧开。10.加入红糖。11.再加入芋头煮入味，这样一锅香喷喷的糖芋头就做好了。
做法二
主料：
芋头300克
辅料：
水适量
调料：
白砂糖75克、糖桂花25克
做法：
1.将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸;
2.再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块;
3.将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸;
4.改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。
饮食禁忌
芋头：芋头忌于香蕉同食。
做法三
主料：
香芋一个、白糖适量、油适量、盐少许
做法：
烧热锅倒入油，等油烧热就放少许的盐，让盐融入油里就放香芋进锅里炸开小火炸就容易炸熟而不会焦的，炸好铲出备用。把锅清洗干净，再烧热锅放少许的水再放白糖一起开小火煮，煮到糖完成融化了起小泡泡了灰白灰白的，就把炸好香芋倒入锅里翻匀香芋，就装盘了香脆香甜的。
糖香芋的做法是文章中介绍的这些，其做法都是相似的，但是做出来的味道却有明显的区别。我们要观察制作的过程，发现可改进的地方时要重视起来，做菜或是甜品都不是规定死的，我们可根据大家的需要做出更好吃的食物，多样化的食物才能满足大家的要求。
说到燕窝很多人都知道与燕子有关，是动物燕子分泌的唾液，根据燕子的种类划分燕窝的品种也是各不相同的，其价格也是有明显的区别，燕窝以血燕最为珍贵，平时我们吃的燕窝都较为平常，一般家庭都可以购买食用，也可以用来送礼，对食用者的要求并不高，儿童、成年人或是老年人都可以食用，那么煮燕窝的方法主要有哪些呢?
煮燕窝的方法有：
冰糖燕窝
材料：干血燕燕窝8克(2人份)，冰糖4克
做法：
1)用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4)挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5)清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6)将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7)加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8)炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
木瓜炖燕窝
材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定)，燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：
木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
煮燕窝的方法是非常多的，燕窝的食用对身体有益处，我们可以按照标准的做法煮，也可以进行食疗的方法进行补充。煮燕窝前我们要先注意对进行浸泡、清洗，等燕窝准备好可以煮时再烹饪。但是要记住必须是真的燕窝，购买的时候要到正规的商店，现在社会上有很多燕窝是假货，吃了后会影响到健康的。
生活中有非常多的人喜欢吃西餐，而且现在在各个城市当中，西餐店越来越多了，想吃西餐也是非常容易的。而且各种各样的西餐让人们的胃口得到满足，只不过有一些人饭量是非常大的，所以吃西餐一次性要比较多，故而认为西餐的造价是很高的。那么，西餐调料主要有哪些?
Rosemary 迷迭香
迷迭香，名字很好听对不对，是不是吃起来也很神秘呢?其实很多华人并不喜欢它的味道，因为它清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，但是甜中带有苦味。迷迭香的主要用于牛排、土豆等料理中，在烤制品中也经常会用到。它的特别味道与猪肉、羊肉、土豆、红萝卜、炖煨菜、腌料、鱼、禽肉和面包等很搭，可以增添香味，产生很好的效果。如果您“口味重”，把迷迭香切一下放到沙拉里面也是可以的(有点苦哦)。
Thyme 百里香
如果您喜欢吃鸡肉，尤其是烤鸡(鸡翅、鸡腿、整鸡)，那么不可忽略百里香。百里香香气持久优雅，气味温和，有药味，也有点点苦味。它很像“麝香”，其香味经过长时间烹煮也不会消失，是熬制清汤或高汤时不可缺少的香料，也可混合其他草药作香料。烹调中常用于香料醋、香草牛油、炒蛋、沙拉、面包、烩菜、汤汁等，在腌肉及鱼类方面效果更好，香气颇为强烈。而且百里香不光只是肉食的搭配，素菜中它也能很好的发挥作用。
Vanilla planifolia 香草荚
这大概是华人朋友最熟悉的西式味道之一了，因为很多的浓汤、冰激凌、甜品中都有它的存在。香草荚广泛地应用于西点里，比如乳酪蛋糕、蛋糕、布丁、冰淇淋等都能用的到;但价格相对而言有些贵，做甜品时，如果没有香草豆荚，用香草精(由香草豆荚提炼而成)代替也可以，超市中卖的就相对廉价了。
peppermint 薄荷
对于华人而言薄荷的味道不陌生，但是我们最常见的是用来泡水、缓解感冒症状或者让喉咙舒服一点，对吧?在西餐中薄荷经常作为香料、甚至是配菜存在;它的颜色深绿到鲜绿、味道清凉。新鲜的薄荷叶可以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味;通常使用在冷菜上，直接将叶片摆放于沙拉和甜点上做装饰;也可以放入糖水中但是要注意不要煮的太旧否则清凉的味道会消失。
有一些人自身的体质就是容易上火，遇到一些不如意的事情就会出现上火的症状，不是嘴里起泡就是舌头上起泡，严重者可能会引发更严重的并发症。总是上火会让身体健康受到巨大的伤害，所以应该在平时多吃一些清火的食物。当然，喝茶也可以去火，那么降火的花茶有哪些呢?
百合花：
百合花要是从植物科属来讲是百合科植物的花朵，干燥的花朵，这个花的主要特点就是含维生素比较多，多种维生素比较齐全，包括一些矿物质，从中医来讲，它的药性是偏凉的，有止咳化痰的作用，药性也比较平缓，所以说夏天喝一些百合花是有好处的。在冲泡时首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶叶要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。最好是用沸水，在杯中先注入少量的水，这样做有两个目的，一是可以把干燥的花朵滋润一下，让花草的味道更容易溶于水中，另外可以起到清洗花朵的作用，这样泡出来的味道会更好一些。这样泡上10分钟就可以饮用了。百合花茶具有安心、益智、润肺止咳的功效。当然如果觉得茶味比较苦可以少量放些蜂蜜，但糖尿病人千万不要放。
桂花：
除了百合花茶外，桂花也是我们常喝的，那么桂花真的适合在夏季饮用吗?桂花从中医角度讲属于辛温的，可以跟绿茶或乌龙茶搭配来喝，这样桂花的辛温性和绿茶的寒凉性综合后，对于脾胃虚弱但又想喝茶的人来说，则是非常理想的。每次冲泡桂花的量也不能太多，水温不要太高，一般在85度左右就可以了。桂花是不用洗的，先少倒一点水，让花和茶都充分滋润一下，最后再把水注满玻璃杯，浸泡2到3分钟就可以喝了。夏天在绿茶里放些桂花，一个是提它的香味，另外它有消除口臭的作用，这种方法很方便有效。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，经常喝喝桂花绿茶或桂花乌龙茶，也可起到缓解作用。
金莲花：
在花草茶中，有一种金莲花也是人们常饮用的，金莲花被称外“塞外龙井”，民间还有“宁品三朵花，不饮二两茶”的说法。
冲泡后不仅茶水清澈明亮，还有淡淡的香味。但是这种花草茶在饮用的时候要慎重又慎重。因为金莲花是毛茛科植物，有一定的毒性。金莲花从中医来讲，它的特点是苦、寒，也就是说味是苦的，药性是寒的，有清热解毒的作用。饮用它的时候要注意一些，不要饮用太多，是药三分毒嘛。特别是属于中医辨证脾胃虚寒的，比如说吃点凉的东西胃就不舒服，平时消化功能也不是特别好，那么这类人奉劝一定要慎重慎重，不要喝。但是它却具有清热解毒、养肝明目和提神的功效。那么适合喝的人就是咱们中医说有实热症的人群，人容易上火动不动就嗓子疼，这些人喝比较好，体质比较壮的。金莲花是有一定药性的，所以在冲泡饮用时，用量不能过多，一次顶多放三朵就可以了。冲泡好的金莲花，花朵绽开，具有观赏性，而它的味道却偏苦，可以放适量的白糖或冰糖来调味。饮用金莲花对于治疗呼吸道炎症，比如口腔炎、咽炎、扁桃体炎都有一不定的功效。
而金盏花茶也是一种很好的降火茶，除了具有降火的功效之外，还可以降低血糖，帮助清理肠道，对身体健康非常有益。不过，在用金盏花泡茶之前，一定要记得用清水好好的清洗一下花朵，而且喝的时候不要喝太多，否则不但苦还容易引起呕吐。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《花生糖的制作方法主要有哪些?》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生的方法主要有哪些”专题。
饮食养生
运动养生
