只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于开胃酸辣薯粉丝的做法。
2.21西红柿洗净、切块;火腿切块;鸡蛋磕于碗中备用。
3.1红薯粉丝入开水中,煮发。
4.2生姜洗净、切丝;香芹洗净、切段。
5.锅中油热,爆姜丝。
6.下入西红柿,炒出汁。
7.下火腿,炒匀。
8.倒入香芹段,加入盐炒匀。
9.加入适量冷水,煮开。
10.下入薯粉,煮开。
11.加入黑胡椒粉,调好味。
12.加入香醋,煮开即可离火。
今天的介绍开胃酸辣薯粉丝,很高兴和您们分享,大家不妨也来试试吧,一定会让你有所收获的哦。
不知道大家之前有没有喝过开胃酸辣汤,酸辣汤本来是四川的一种特产,特别辣,非常受当地群众的欢迎,近些年来,才逐渐就传到北方,酸辣汤还具有开胃的功效,可以帮助我们解除消化不良给我们身体带来的影响,可以省下购买药物的钱,我们都可以去学习一下开胃酸辣汤的做法。
做法一:
主料:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿),冬菇,熟瘦猪肉丝,水发海参,水发鱿鱼各15克
辅料:鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克
调料:酱油10克,猪油30克,味精,胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克 家常酸辣汤的特色:以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用,深受欢迎,在全国广为流传。
(1) 将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋;
(2) 将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。
做法二:
将里脊肉丝用料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉上浆备用;取一小碗,加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、盐适量搅匀备用;锅上火,加水煮开,下入泡发好的黄花和木耳丝及姜丝
煮3、5分钟后下入浆好的里脊丝拨散,打去浮沫
下入切成细条的豆腐
开锅后加入兑好的胡椒醋汁搅匀,马上加入水淀粉,用勺轻推,待变浓后关小火
均匀的倒入鸡蛋液,全倒完后再用勺轻推1、2下,形成大片的蛋花,中火至开加入鸡精、芝麻油立即关火。最后可以撒些香葱末或香菜提味
对于开胃酸辣汤,这的确是一个非常不错的选择,大家都可以尝试着去喝一喝,饭后喝一些开胃酸辣汤,可以有效的帮助我们预防出现消化不良的情况,对于我们的胃部保养也是非常好的,相信你一定都迫不及待了吧,去尝试一下吧。
汤是我们常喝的,汤的种类有很多,每种汤在色泽、味道、营养价值都有很大区别,所以对汤在选择的时候,可以对这些都进行认识,那常见的汤中,酸辣开胃汤是很多人喜爱喝的,这样的汤是夏季最佳之选,对提高食欲有很好帮助,而且对女性来讲,这样的汤对减肥也是有很好作用的。
酸辣开胃汤的做法一:
材料:内脂豆腐,猪肉,干香菇,盐,醋,番茄,生抽,水淀粉,鸡精,冬笋,料酒,葱姜,麻油,胡椒粉
做法
1.猪肉切丝,用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。
2.干香菇泡发后切丝,冬笋与豆腐分别切丝,番茄切小块备用。
3.锅热油,下肉丝煸炒,倒热水两大碗,放入香菇、冬笋和番茄,加盖大火煮透。
4.用盐、鸡精、醋、少许生抽调味,撒入胡椒粉少许,用水淀粉勾芡,最后淋上麻油。
做法二:
原料:豆腐、木耳、鸡蛋、酸辣汤料包、油菜叶、香油。
1. 把豆腐切成小条。
2. 准备好汤料。
3. 锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。
4. 把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。
5. 把汤料至倒入锅中,烧开。
6. 再加入打散的蛋液,撒上油菜叶,淋入香油即可。
以上就是对酸辣开胃汤的做法详细介绍,这两种制作方式都是不错之选,不过在制作酸辣开胃汤的时候,需要对材料准备进行认识,这两种方法使用的材料不同,但是达到的效果是一样的,因此可以根据自己喜爱的食物进行选择制作。
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就,毕竟工作累了,坚持自己做饭不容易,其实泡菜(酸辣开胃)的做法就很简单,而且这道菜肴有着丰富的营养,上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物,同时还能让自己活得更健康。
2、倒入一壶刚烧开的开水,倒入盐
3、盖上盖上放凉(这热热的天大概要放6-7小时)
4、紫椰菜洗净撕成大小适合的块状,香芹去叶洗净择段
5、现在处理需要泡的菜
6、辣椒切段、姜切片、蒜去皮切小块
7、萝卜洗净去蒂,切1厘米左右的厚片,撒入1小勺盐杀水
8、放紫椰菜
9、水凉后用筷子搅下底部,让盐全部融化
10、放一半姜蒜辣椒
11、放香芹
12、放萝卜(使劲摁啊)
13、放入剩下的姜蒜辣椒
14、来些二锅头
15、用干净的保鲜袋或保鲜膜蒙住坛口,盖上盖,边放水,放干净的地方放上三天左右即可。
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间,泡菜(酸辣开胃)这道菜好学易做,准备好需要的食材,就可以制作出美味。
对于每个人来说,年纪到了就要结婚生子,而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客,像样的饭菜自然不可少。如果你不会做,是不是糗大了?那么,现在小编就来教教你如何去做酸辣开胃豆腐。
2.番茄切成碎粒;
3.热锅冷油加入胖干片;
4.煎到两面金黄后取出备用;
5.锅里加一点油放入生姜丝;
6.放入番茄丁,边翻炒,边用勺子碾压番茄;
7.炒到番茄变成糊状后加一碗水;
8.水煮开后加入一勺韩式辣椒酱;
9.加一点盐;
10.加入一小勺左右老抽让其颜色稍微变得深一点;
11.放入煎好的豆腐;
12.煮到汤汁变浓稠的时候加入香油,撒上香葱就可以出锅了。
世界那么大,餐馆那么多,酸辣开胃豆腐的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
不知道大家有没有吃过,开胃酸汤鱼可能我们吃过鱼的人非常多,但是对于开胃酸汤鱼并不是特别熟悉,人们吃还开胃酸汤鱼都只是去饭店吃,其实我们自己就完全可以制作出来,可能我们很多人对于开胃酸汤鱼的方法还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下开胃酸汤鱼的方法吧。
做法一:
原料:鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。
1.先将鱼翅泡至2个小时以上;
2.将泡好的鱼翅用清水投净,在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟,然后用清水投净;
3.取一锅放入食用油,在放入花椒大料炸一下扔掉,在放入虾仁和扇贝炒一下,掉入海鲜酱油爆锅完成;
4.下入高汤,在放入适量的水和鱼翅煮开;
5.放入盐和鸡精,在加水淀粉勾溥欠便可。
做法二:
1.把红花、丹参、桃仁、川芎分别洗净,装入蒸杯内,加水50毫升,上笼蒸1小时,取出,去渣,留药液待用。
2.鱼翅发透,撕成丝状。火腿切片,菜胆洗净,切4厘米长的段,姜拍松,葱切段。
3.把药汁液、鱼翅、绍酒、姜、葱、盐、菜胆、火腿肉同放蒸杯内,再加入鸡汤100毫升。
4.把蒸杯置蒸笼内,用武火大气蒸30分钟即成。
开胃酸汤鱼不仅美味,还可以帮助我们达到开胃的目的,同时价格也不是很昂贵,我们都可以尝试着去学习一下开胃酸汤鱼的做法,相信它的美味你一定是无法抗拒的,如果你也是美食爱好者,那么就赶快去学习一下吧。
作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道开胃酸菜牛肉的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获
2.牛肉片内放少许盐,进行调味。
3.加入蛋清,使牛肉更加嫩滑。
4.倒入啤酒,啤酒中的酶能使蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩度。
5.放入少许酱油,起到上色的作用。
6.将牛肉片与调料搅拌均匀,至少腌制15分钟。腌制的时候,把葱姜切丝,蒜瓣切片,红椒切丝。
7.锅中倒油,油的量要稍微多一些,这样滑炒出来的牛肉才鲜嫩。
8.油烧至七成热,把牛肉片倒入锅内快速炒散。
9.炒的过程中,会炒出牛肉中的一些水分,把牛肉片炒至变色后,把炒出来的汤汁倒出来,牛肉盛倒一个碗内。
10.锅中放少许底油,将葱姜蒜炒香。
11.倒入酸菜。
12.翻炒均匀,将酸菜的味道炒出来。
13.倒入牛肉和红椒丝。
14.大火翻炒1分钟,撒香菜末。
15.盛出即可食用。
开胃酸菜牛肉做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。
酸酸辣辣是冬天最可口的一碗酸辣汤,我特别喜欢这种汤,这种不仅可以开胃,关键可以在酸辣汤里放一些当季的蔬菜,菠菜、木耳、香菜等。好东西就要分享,今天我就给大家介绍一下酸辣开胃汤怎么做?我就以经常食用的材料为例:
你首先要准备好材料:瘦肉150克,冬笋、虾肉各100克,熟猪血50克,银耳10克,鸡蛋2个,鸡精块2块,浙醋、辣椒油适量。你也可以根据自己的口味做适当的调整,蔬菜也可以自己选择。这些准备好后就可以着手做了。具体的步骤如下:①瘦肉用温水洗净、切丝,熟猪血切小块,冬笋去外衣、洗净、切丝。②银耳用温水浸软,洗净、切丝;鲜虾用沸水烫熟后,去除头、壳和内脏,取肉;鸡蛋打入碗内,搅成浆液。③先将鸡精块和适量清水放入锅中煮沸,然后加入瘦肉丝、冬笋、猪血、银耳和虾肉,待水沸起,以食盐、浙醋、辣椒油调味,倒入蛋浆搅拌成蛋花状即可。小火炖2分钟之后就可以起锅食用。以上就是酸辣汤的做法,你学会了吗?如果有那里不懂的地方可以问我。相信你在寒冬会喜欢上酸辣开胃汤,
这种汤虽然可以驱风散寒、开胃健脾,常食也可以促进血液循环。但是也不可过多的食用,因为这种汤里面味辣,很容易上火,如果你一次吃的过多的话,很容易导致拉肚子或者胃痛。一般情况下一个月吃2、3次为好。
酸辣包菜是很开胃的,特别适合夏天吃,不管怎么做包菜都要记住一个窍门就是用手撕,这样味道才会更好,酸辣包菜要掌握好火候,最好大火炒,酸酸辣辣的你肯定喜欢吃。
一、酸辣包菜
材料
包菜,姜片,辣椒干,大茴,亚三皮,咸烧肉或烧猪脚
做法
1、包菜冼净,撕成大片状。
2、锅中放少许油炒香姜片、大茴和辣椒干。
3、再把其它材料一起倒入锅里,加入清水煮沸后,用中火焖至包菜软身即可。
小诀窍
1、千万不要加太多的水,因为包菜本身会出水。
2、如不够味可加盐、辣椒干粉和醋来调味。我个人比较喜欢用番茄来代替醋的酸味。
二、酸辣圆白菜
菜谱简介 酸辣略甜,脆嫩可口。
材料
主料:圆白菜250克
调料:白砂糖30克,醋15克,花生油7克,盐2克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克
做法
1、圆白菜去掉老叶,洗净,切成细丝,用沸水烫一下,晾凉,挤去水分,放在盘内,用精盐拌匀。
2、红辣椒切细丝待用。
3、葱、姜、蒜分别洗净,均切成丝。
4、油放入锅内,下入辣椒丝,稍炸。
5、投入葱丝、姜丝、蒜丝,煸炒一下。
6、加入醋、白糖。
7、等糖醋汁发黏,浇在圆白菜上,拌匀即成。
三、酸辣圆白菜
材料
圆白菜,干辣椒,花椒,盐,白醋,芡粉汁,味精
做法
1.将圆白菜洗净,撕小块。大小干辣椒,花椒,备好。锅中倒入油,见热。
2.放下花椒,尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒,尖辣椒。
3.倒入圆白菜翻炒均匀,加盐,炒入味。
4.倒入少许白醋,再翻炒。
5.炒熟后,放少许糖,味精,少许圆辣椒,炒匀。
6.将调好的芡粉汁,倒下去,见黏稠即可。
小诀窍
1.圆白菜要用手撕,不要刀切,才会好吃。 2.盐,醋,糖,味精的顺序不能颠倒。否则本末倒置,到嘴的味儿会打折扣的。 3.芡粉汁不能太浓。否则会影响口感。 4.油要多些。 5.辣椒花椒炸的时候时间要短,不能焦。完了要捞起来。才不会影响美观。 6.勾芡时候,把菜拨到周围一点,锅铲要不停的对着芡粉汁画圈,才会均匀,透亮。
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