酸辣开胃豆腐的做法
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供酸辣开胃豆腐的做法，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做酸辣开胃豆腐。
2.番茄切成碎粒；
3.热锅冷油加入胖干片；
4.煎到两面金黄后取出备用；
5.锅里加一点油放入生姜丝；
6.放入番茄丁,边翻炒,边用勺子碾压番茄；
7.炒到番茄变成糊状后加一碗水；
8.水煮开后加入一勺韩式辣椒酱；
9.加一点盐；
10.加入一小勺左右老抽让其颜色稍微变得深一点；
11.放入煎好的豆腐；
12.煮到汤汁变浓稠的时候加入香油,撒上香葱就可以出锅了。
世界那么大，餐馆那么多，酸辣开胃豆腐的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
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很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实泡菜（酸辣开胃）的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。
2、倒入一壶刚烧开的开水，倒入盐
3、盖上盖上放凉（这热热的天大概要放6-7小时）
4、紫椰菜洗净撕成大小适合的块状，香芹去叶洗净择段
5、现在处理需要泡的菜
6、辣椒切段、姜切片、蒜去皮切小块
7、萝卜洗净去蒂，切1厘米左右的厚片，撒入1小勺盐杀水
8、放紫椰菜
9、水凉后用筷子搅下底部，让盐全部融化
10、放一半姜蒜辣椒
11、放香芹
12、放萝卜（使劲摁啊）
13、放入剩下的姜蒜辣椒
14、来些二锅头
15、用干净的保鲜袋或保鲜膜蒙住坛口，盖上盖，边放水，放干净的地方放上三天左右即可。
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间，泡菜（酸辣开胃）这道菜好学易做，准备好需要的食材，就可以制作出美味。
这个周末家里要请客，想着去外面吃不仅价格昂贵，而且随着各种饮食安全问题的爆出，对于菜肴的安全也不是很放心，于是想着反正就是几个玩的比较好的朋友，平时也没什么见外的，就在自己家里动手整治一桌就可以了，听到我的想法，朋友们一个个的给我下菜单，下的最多的就是酸辣鱼了。毕竟鱼肉吃了不肥腻而且不会发胖，在夏天吃酸辣，既可以开胃，还能消解烦热，真是一举两得。酸辣鱼是是经常做的，所以说酸辣鲢鱼的做法也是非常的简单，只要按照步骤，就能做出很美味的一锅鱼哦。
开胃酸辣鲢鱼的做法：
主料：1条鲢鱼
配料：适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量酸萝卜。
做法：
1、把鱼清洗干净，酸萝卜切成条；
2、热油锅，把鱼放进去煎；
3、两面煎成黄色之后放适量清水，把剁椒和酸萝卜，姜片，一起放锅里，加盐，滴几滴酱油，盖上盖煮。
4、把水煮开后，用锅铲背推一下鱼，继续再煮开；
5、撒上葱花；
6、出锅装盘。
小贴士：
煎鱼的时候锅要热，油要多一点，火要旺，这样煎出来的鱼才不会粘锅。
看一看，美味好吃开胃的酸辣涟漪就这样华丽丽的出锅了。嗯，闻上一下，那满满的香气，正在勾搭我肚子里面的馋虫呢。酸辣鱼好吃营养，不仅刺激自己的食欲，而且营养价值高，能够美白肌肤，帮助人们减肥。在自己制作酸辣鲢鱼的时候，如果你不喜欢酸萝卜，还可以用酸大菜或者酸笋来代替，那滋味也是非常不错的哦。
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好酸辣回锅豆腐。
2.将豆腐放在案板上切成小块。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的豆腐炸至金黄色，捞出。
4.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的豆腐，加适量的郫县豆瓣酱。
5.加适量的清水。
6.煮开。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的香醋。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开。
13.最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。
14.出锅，装盘。
酸辣回锅豆腐做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于开胃酸辣薯粉丝的做法。
2.21西红柿洗净、切块；火腿切块；鸡蛋磕于碗中备用。
3.1红薯粉丝入开水中，煮发。
4.2生姜洗净、切丝；香芹洗净、切段。
5.锅中油热，爆姜丝。
6.下入西红柿，炒出汁。
7.下火腿，炒匀。
8.倒入香芹段，加入盐炒匀。
9.加入适量冷水，煮开。
10.下入薯粉，煮开。
11.加入黑胡椒粉，调好味。
12.加入香醋，煮开即可离火。
今天的介绍开胃酸辣薯粉丝，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍开胃酸辣凉面，抽时间自己一定要做一下。
2.1把培根放蒸锅蒸熟
3.2把鸡蛋放锅中煮熟，煮好的鸡蛋放凉水中浸泡一会，方便剥壳
4.1煮熟的面条捞出，放入凉开水中，让面条完全冷却后捞出盛较深的盘中
5.2锅中烧开水，放入面条，隔一会搅拌一下，防止面条粘连，水开后加入凉水继续煮，将面条煮熟
6.凉开水、味极鲜酱油、番茄酱、白糖、盐、醋、辣椒油调成汁（根据自已的口味边加边尝一下，直到合适自已味道即可）
7.将蒸好的培根切小条，煮好的鸡蛋切小块摆在面条上，加入黄瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上葱花，倒入调好的酸辣汁即可
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于开胃酸辣凉面的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
酸酸辣辣是冬天最可口的一碗酸辣汤，我特别喜欢这种汤，这种不仅可以开胃，关键可以在酸辣汤里放一些当季的蔬菜，菠菜、木耳、香菜等。好东西就要分享，今天我就给大家介绍一下酸辣开胃汤怎么做？我就以经常食用的材料为例：
你首先要准备好材料：瘦肉150克，冬笋、虾肉各100克，熟猪血50克，银耳10克，鸡蛋2个，鸡精块2块，浙醋、辣椒油适量。你也可以根据自己的口味做适当的调整，蔬菜也可以自己选择。这些准备好后就可以着手做了。具体的步骤如下：①瘦肉用温水洗净、切丝，熟猪血切小块，冬笋去外衣、洗净、切丝。②银耳用温水浸软，洗净、切丝；鲜虾用沸水烫熟后，去除头、壳和内脏，取肉；鸡蛋打入碗内，搅成浆液。③先将鸡精块和适量清水放入锅中煮沸，然后加入瘦肉丝、冬笋、猪血、银耳和虾肉，待水沸起，以食盐、浙醋、辣椒油调味，倒入蛋浆搅拌成蛋花状即可。小火炖2分钟之后就可以起锅食用。以上就是酸辣汤的做法，你学会了吗？如果有那里不懂的地方可以问我。相信你在寒冬会喜欢上酸辣开胃汤，
这种汤虽然可以驱风散寒、开胃健脾，常食也可以促进血液循环。但是也不可过多的食用，因为这种汤里面味辣，很容易上火，如果你一次吃的过多的话，很容易导致拉肚子或者胃痛。一般情况下一个月吃2、3次为好。
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的酸辣玉子豆腐。
2.21把切好的圆块放在放淀粉的碗中滚一下，均匀沾上淀粉
3.锅中坐油，小火炸制两面金黄
4.炸好的玉子豆腐捞出沥油备用
5.1倒入豆瓣酱翻炒
6.2番茄切块，锅中倒少许油，6、7分热时下番茄块翻炒
7.倒入适量水，没过番茄块，小火煮至番茄烂软
8.煮至汤汁儿浓稠，下炸好的豆腐、切好的青椒，放少许糖、盐调味，炒匀
9.鸡蛋用平底锅摊成蛋饼
10.蛋饼铺到碗中，倒入做好的豆腐即可
酸辣玉子豆腐已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
豆腐，作为一种既有营养，有适合养生的食物，深受人们的喜爱。豆腐的种类不是仅仅局限于白豆腐，而且还有很多其它的心态，如油豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐皮等等。每一种形态都有不同的做法，而且每一种做法的味道都是迥然不同的，迎合着不同的人的味蕾需要。
就单看豆腐就有很多种做法，可以油炸豆腐、做豆腐汤、也可以炖菜。当然，豆腐汤的纯美味道想必是最受人们的喜爱。今天，就着重介绍一款酸辣豆腐汤。
【菜名】 酸辣豆腐汤
【所属菜系】 韩国
【特点】味道香辣，开胃可口，易于吸收
【原料】
豆腐200克，蘑菇50克，水发黑木耳25克，牛肉25克，鸡汤1000毫升，酱油25克，盐5克，醋10克，大葱10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克
【制作过程】
1、将豆腐洗净，切成长3厘米，宽2厘米，厚为1厘米的条，放入清水盆里，使其散开;牛肉切成2厘米长的细丝;蘑菇、木耳水发好后，去蒂梗，洗净，均切成细丝;香菜摘洗干净，切成碎末;葱、姜去皮，均切碎末
2、再将鸡汤倒入锅内，烧开后，放入姜末、葱末、牛肉丝、木耳丝、蘑菇丝，加酱油、盐、醋、豆腐丝条，烧开后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，轻轻搅匀，装碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可。
以上就是酸辣豆腐汤做法，是不是感觉很有食欲呢?酸辣豆腐汤，酸酸辣辣的，口感特别好，同时，也非常的增进食欲。在夏日里，如果不爱吃饭了，大家就可以做一道酸辣豆腐汤来犒劳一下自己。
酸辣包菜是很开胃的，特别适合夏天吃，不管怎么做包菜都要记住一个窍门就是用手撕，这样味道才会更好，酸辣包菜要掌握好火候，最好大火炒，酸酸辣辣的你肯定喜欢吃。
一、酸辣包菜
材料
包菜，姜片，辣椒干，大茴，亚三皮，咸烧肉或烧猪脚
做法
1、包菜冼净，撕成大片状。
2、锅中放少许油炒香姜片、大茴和辣椒干。
3、再把其它材料一起倒入锅里，加入清水煮沸后，用中火焖至包菜软身即可。
小诀窍
1、千万不要加太多的水，因为包菜本身会出水。
2、如不够味可加盐、辣椒干粉和醋来调味。我个人比较喜欢用番茄来代替醋的酸味。
二、酸辣圆白菜
菜谱简介 酸辣略甜，脆嫩可口。
材料
主料：圆白菜250克
调料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，盐2克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克
做法
1、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。
2、红辣椒切细丝待用。
3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。
4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。
5、投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。
6、加入醋、白糖。
7、等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。
三、酸辣圆白菜
材料
圆白菜，干辣椒，花椒，盐，白醋，芡粉汁，味精
做法
1.将圆白菜洗净，撕小块。大小干辣椒，花椒，备好。锅中倒入油，见热。
2.放下花椒，尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒，尖辣椒。
3.倒入圆白菜翻炒均匀，加盐，炒入味。
4.倒入少许白醋，再翻炒。
5.炒熟后，放少许糖，味精，少许圆辣椒，炒匀。
6.将调好的芡粉汁，倒下去，见黏稠即可。
小诀窍
1.圆白菜要用手撕，不要刀切，才会好吃。 2.盐，醋，糖，味精的顺序不能颠倒。否则本末倒置，到嘴的味儿会打折扣的。 3.芡粉汁不能太浓。否则会影响口感。 4.油要多些。 5.辣椒花椒炸的时候时间要短，不能焦。完了要捞起来。才不会影响美观。 6.勾芡时候，把菜拨到周围一点，锅铲要不停的对着芡粉汁画圈，才会均匀，透亮。
酸辣魔芋豆腐是一道非常有名的家常菜，我们自己就可以在家做出酸辣魔芋豆腐来，那么我们有必要了解一下这道酸辣魔芋豆腐的特色和酸辣魔芋豆腐具有的神奇功效，我们知道酸辣魔芋豆腐的功能是非常强大的。
酸辣魔芋豆腐能提供我们人体需要的能量，酸辣魔芋豆腐能降低我们的血压，而且酸辣魔芋豆腐还能起到开胃和美容的功效，酸辣魔芋豆腐属于碱性的食品，所以有利于防止动脉的硬化。
1、所需用到的主料。
2、酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。
3、魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。
4、锅内放油烧热，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味(不喜欢太麻的要取出花椒)。
5、加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香。
6、注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。
7、加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。
8、下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。
9、撒入香葱及鸡精提提香。
10、装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。
上文我们介绍了什么是酸辣魔芋豆腐，我们知道酸辣魔芋豆腐是一道有特色的地方菜，我们可以从这道菜身上获得丰富的营养，所以这道菜值得我们模仿，我们也可以参考后创造出更好的美味佳肴来。
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这酸辣香菇豆腐汤开始。
2.2鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。
3.12锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4.21加入适量的开水。
5.加入生抽。
6.加入香醋。
7.煮上3分钟后加入豆腐
8.加入胡椒粉。
9.加入适量的盐。
10.加入水淀粉勾芡。
11.倒入蛋液搅匀。
12.最后加少许鸡精淋入香油关火。
常年吃外卖的你，如今掌握了酸辣香菇豆腐汤做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于红白豆腐酸辣汤这道菜的做法。
2.212豆腐条、血豆腐、水发香菇丝、冬笋丝、鸡蛋一枚、香菜末、酱油、黄酒、盐、鸡粉、香醋、白胡椒粉、香油、水淀粉、清水或骨汤。
3.往锅中放少许盐，水开下入豆腐条和血豆腐条进行汆烫，红白豆腐煮1分钟捞出备用。
4.先在汤盆中调制底料，倒入香醋20克、白胡椒粉2克和香油2克。
5.锅中注入清水烧开，倒入酱油少许，下入汆烫好的香菇丝和笋丝，再倒入红白豆腐条煮开。
6.锅开后滴入几滴黄酒，用盐和鸡粉调味。
7.味道调匀后用水淀粉勾芡。
8.待芡汁糊化后，均匀的撒上蛋液。
9.然后倒入汤盆中用手勺稍事搅匀。
10.放少许香菜末便可上桌食用。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了红白豆腐酸辣汤做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
夏天喝酸辣汤消暑开胃
人们到了夏天依然“无辣不欢”。首先，夏天人们食欲大大下降，而辣味能刺激消化液分泌，增加食欲，帮助消化。其次，食辣能祛暑。研究显示，吃辣可以促进脂肪燃烧，让人体各个部位的血管扩张，身体散热变得更快。最后，吃辣能使气血通畅。特别是长时间在空调房里的人，气血容易流通不畅，觉得憋气发闷，吃些辣食可促进消暑防病。
辣有香辣、麻辣、糊辣、酸辣之分，其中最适合夏天吃的是酸辣。因为酸能开胃清火，去腻除燥，消暑健体的功效更强。炎炎夏日，喝碗酸辣汤、来碗酸辣粉，可开胃消食，生津补液。
知道看夏天喝碗酸辣汤能开胃消暑，但并非所有人夏天都应多吃辣。热性体质的人，比如常小便热赤、口渴怕热的人就不宜多吃。此外，吃辣不应太多，一周一两次为宜。吃时最好搭配些凉性蔬菜，如苦瓜、黄瓜、生菜、芦笋等。
既然夏天和酸辣汤好处多，就来学学怎么做吧。
酸辣汤的简单做法
主料：内脂豆腐（350克）、瘦肉（100克）、鲜木耳（50克）、竹笋（100克）、红萝卜（半根）、高汤（500ml）、葱（1根）、蒜末（半汤匙）
腌料：海天海鲜酱油（1汤匙）、白糖（1/4汤匙）、生粉（1/2汤匙）、鸡蛋清（1汤匙）、料酒（1/2汤匙）
酸辣汁：山西老陈醋（5汤匙）、白糖（1/3汤匙）、盐（1/2汤匙）、辣椒油（3汤匙）
调料：油（2汤匙）、生粉水（1/2杯）、白胡椒粉（1/2汤匙）、香油（1/3汤匙）
做法：
洗净瘦肉，切成肉丝，加入腌料抓匀，腌制20分钟。分别将木耳、竹笋和红萝卜切成丝。
内脂豆腐切成块，葱切成葱花。取一空碗，加入5汤匙山西老陈醋、1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐和3汤匙辣椒油，调匀成酸辣汁备用。烧开锅内的水，放入木耳、竹笋和红萝卜丝焯1分钟，捞起过冷河沥干水。烧热2汤匙油，炒香蒜末，倒入瘦肉丝炒至色变白，注入高汤煮沸，然后放入木耳、竹笋和红萝卜丝搅匀。
加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟，浇入酸辣汁调味，倒入豆腐块轻轻搅匀煮沸。淋入1/2杯生粉水勾芡，洒上1/2汤匙白胡椒粉、1/3汤匙香油和葱花，即可出锅。
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