透骨草腌鸭蛋怎么做啊？
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“透骨草腌鸭蛋怎么做啊？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
说起腌制的鸡蛋，鸭蛋很多人都吃吧，咸咸的味道加上鸡蛋，鸭蛋的腌制香味很多人忍不住就开始流口水，但是腌制鸭蛋中最好的的莫过于透骨草腌鸭蛋，由于地方的局限性很多地方都吃不到这种咸鸭蛋，如果想吃只能自己动手做了，想要做透骨草腌鸭蛋可不是什么方法都可以的，想做就要先了解下什么是透骨草腌鸭蛋。
永乐二年，河岔口鸭蛋即在皇宫注册立户："岁贡鸭蛋二百个，赏金钱一串。"一直延续到光绪三十四年。《纲鉴》记载的"汶河之鸭蛋"即河岔口咸鸭蛋。河岔口地处汶河、浊河、漕河三河汇流处，此处河面宽广，常年流水不竭，沿河芦苇满滩，鱼、蛙聚栖产卵的好场所，大自然赐给鸭类的良好食料，因此所养鸭产蛋个大、质优、味美。每个重百克左右，其蛋白有光泽脆硬，蛋黄橘红色，沙瓤，吃起来蛋黄有沙沙作声的感觉，质量优佳，为筵席上乘美味食品。
河岔口咸鸭蛋的特色：蛋黄呈橘红色，沙瓤溢油，咸香可口。教您河岔口咸鸭蛋怎么做，如何做河岔口咸鸭蛋
1、灰腌法：将草木、花椒粉、精盐加水和成浆糊状，涂在鸭蛋外壳，放入瓷坛内用泥密封，腌45天即可。
2、盐腌法：先将鸭蛋洗净杂质，分层加精盐放入坛内，以黄泥密封坛口，50天即可。
3、水腌法：开水加精盐溶化，晾凉，倒入盛鸭蛋的坛内，使盐水漫过鸭蛋为宜，加盖腌60天即可。
4、中药浸盐水腌法：用中药透骨草加水煮透，再加入精盐，待晾凉后，倒入盛鸭蛋的坛内，腌18天即可。以上四种方法，均以50千克鸭蛋0.5千克盐的比例投入。河岔口咸鸭蛋的制作要领：1、鸭蛋鲜度要强，不能选择陈蛋;2、勾兑的比例要合理，不能太咸或太淡;3、注意感器的密封，防止外界细菌的侵袭。
透骨草腌鸭蛋的鸭蛋因为这独特的味道而闻名于中国，品尝透骨草腌鸭蛋是一种非常享受的过程，在家里的网友不妨自己动手做做几份如此美味的透骨草腌鸭蛋，好一饱口福。特别一提的是透骨草腌鸭蛋有点偏咸，所以最好不要一直食用为好。
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现代社会人们已经越来越重视西药的使用，往往忽略了中药材在对某些疾病的治疗上有着更好的效果，虽然中药材见效稍慢，但是对人体没有副作用，不过在选择中药材的使用上还是需要根据个人情况而定的，下面小编就带大家了解一下铁线透骨草的功效有哪些吧。
【英文名】 Herb of Intricate Clematis
【别名】 透骨草狗肠草
【来源】 药材基源：为毛茛科植物黄花铁线莲的全草。
【原形态】 黄花铁线莲，草本藤本，茎纤细，多分枝，近无毛或有疏短毛。叶对生，二回羽状复叶，长达15cm，灰绿色，近无毛；小叶有长柄，2-3全裂，或深裂，或浅裂，中央五角星片线状披针形、披针形或狭卵形，长1-4.5cm，宽0.2-1.5cm，先端渐尖，基部楔形，全缘或有少数牙齿；两侧裂片较短，下部常2-3浅裂。聚乎花序腋生，通常具3朵花，有时为单花；花序梗长1.2-3.5cm，有时极短，疏被柔毛；中间花梗无小苞片，侧生花梗下部有2片对生小苞片，苞片叶状，全缘或2-3浅裂或全裂；花两性，萼片4，狭卵形或长圆形，长1.2-2.2cm，宽4-6mm，黄色，两面无毛，或内面有极稀柔毛，外面边缘有短绒毛；花瓣无；雄蕊多数，花丝中下部较宽，被短柔毛，花药无毛，心皮多数。瘦果卵形或椭圆状卵形，扁，长2-3.5mm，边缘厚，被柔毛，宿存花柱长羽毛状，长约3.5-5cm。花期6-7月，果期8-9月。
【生境分布】 生态环境：生于山坡、路旁或灌木林中。
【性状】 多捆扎成把，长10-15cm。茎细，直径1-3mm，表面黄绿色至灰绿色，有明显的纵纹；节稍膨大。叶对生，2回羽状复叶，多破碎，完整的小叶披针形或狭卵形，全缘或有疏牙齿。茎质脆，易折断。气微，味淡。在河北北部作透骨草入药。
【性味】 味辛；咸；性温；小毒
【功能主治】 祛风除湿通络止痛。主风湿性关节炎；四肢麻木；拘挛疼痛；牛皮癣；疥癞
【用法用量】 内服：煎汤6-9g。外用：适量，捣敷；或煎汤洗。
【附方】 ①治风湿关节痛： 鲜狗肠草叶适量， 捣烂敷贴痛处，纱布包扎，轻症敷 1～2小时，病程五年以上，敷3～6小时。敷药时间较长者，可能出现局部肿胀，起水泡时刺破放水。 (《宁夏中草药手册》)②治慢性风湿性关节炎： 黄花铁线莲配秦艽、羌活、五加皮，泡酒服。(《高原中草药治疗手册》)
【各家论述】 1.《宁夏中草药手册》：祛风，除湿。
【摘录】 《中华本草》
以上文章已经对铁线透骨草的功效有哪些做了很详细的介绍了，小编说了这么多，大家是否已经了解啦呢，其实通过文章是不难看出铁线透骨草的作用还是很多的，根据其作用可以在医生的指导下合理性的使用，更可以利用它来入药治病，相信会对您的健康有帮助的。
透骨草是一种很常见的中药，该中药具有舒筋活络、祛风除湿、解毒化疹等强大的功效，通常是搭配其他中药一群是用来治疗疾病，也可以直接用水煎服，可以抵抗风湿，还有很好的杀菌抗炎功能，接下来介绍该中药的更多好处。
一、祛风除湿
本品辛温，辛能行散，温胜寒湿。八肝经，故能祛风除湿，如《本草纲目》曰，透骨草“治筋骨一切风湿疼痛挛缩。”若因风寒湿邪侵袭肢体经络而导致肢体疼痛麻木屈伸不利。可选用本品祛风散寒胜湿病邪去则诸症自愈。
二、舒筋活络
本品辛散温通入肝经，而肝主筋。故本品具有舒筋活络之功效。对于外感风寒之邪，经气失宣，症见肢体筋脉收缩抽急，不能舒转自如。可选用透骨草祛风散寒，舒筋活络治之。
三、活血止痛
本品辛散温通，入肝经血分，故能活血止痛。对于一身上下，心腹腰膝，内外各种疼痛均可选用本品治之，取其辛温善走活血利气之功血气通则不痛。
四、透骨草的食用方法
以上也是知道了透骨草的功效与作用了，那想要食用透骨草来治疗疾病的话，有哪些食疗方法呢？
透骨草炖牛肉
材料
透骨草20克、牛肉500克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、鸡精3克、胡椒粉3克、鸡油30克。
制作
1、将透骨草洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口；牛肉洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2、将透骨草药袋、牛肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水1500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
功效
祛风湿，养气血。适用于风湿疼痛，四肢麻木，腰膝酸软等症。
鸭蛋是常见的食物，它含有的蛋白质丰富，而且长期吃鸭蛋，对提高人体免疫力效果也是非常不错，鸭蛋的吃法也是比较多，在对鸭蛋选择之前，对它的一些制作方法，都是可以进行很好了解，使得吃的时候，也都知道如何制作最佳，咸鸭蛋怎么做呢，炒着吃、腌制、煮都是不错之选。
那咸鸭蛋怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着很好了解，不过要注意的是，在对这样食物制作前，对它的一些制作流程都需要进行很好掌握。
咸鸭蛋怎么做：
材料：生鸭蛋，白酒，食盐
做法：
1.首先当然得买回生鸭蛋啦!外壳很脏是不是?不要洗，不要用水洗，我用白酒擦了一下
2.没有厚胶袋，我用砂锅来浸，先在砂锅底放一层食盐
3.再把用白酒擦过的鸭蛋放进去
4.上面再洒上层盐，盖住鸭蛋
5.倒入凉开水和少量的白酒(小潺经常泡酒，所以家里常备用九江双蒸，30度左右)，浸过鸭蛋，饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件哦!盐水一定要达到饱和状态，即凉开水倒入之后，食盐开始溶化，溶化到最后，砂锅底还是一层食盐没有溶化的状态.白酒一定要放，这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油，味道也更香，煮熟之后一点酒味都闻不到的
6.用胶袋包住砂锅，装在一个塑料盆里，放在阴凉处
7.10来天用勺子翻出蛋黄，就能看到流油的蛋黄时。
通过以上介绍，对咸鸭蛋怎么做呢，也是有着一些了解，这样的制作方法比较简单，而且也很常见的，咸鸭蛋配白饭吃最香，同时吃的时候也是最有营养，使得下饭能够多些，这样对人体蛋白质、能量补充都是有着很好效果。
鸭蛋是我们日常生活中的一种常见的食物，提到鸭蛋，大多数人会想到美味的咸鸭蛋，尤其是煮好的咸鸭蛋黄，更是人间的顶级美味，百吃不厌，配上白米粥，那更是把咸鸭蛋的美味衬托到极致。除了我们所熟知的咸鸭蛋，鸭蛋还有什么很多吃法，烤鸭蛋就是鸭蛋做出来的另一种美味。
产品介绍：
烤鸭蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味，更重要是它独有的弹性口感，嚼食中有像食肉的感觉和味道，它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸，还可煎、炸、炒、烙、涮等。烤鸭蛋通过慢火烤制的方式呈现，具有浓浓的焦香味，更重要是它独有的弹性口感，嚼食中有像食肉的感觉和味道，此口感是其它做法所无法比拟和达到的。
食材用料：鸭蛋、卤肉汁、花椒、大料、酱油、盐。
烤鸭蛋的做法：
1、鸭蛋洗净煮熟。
2、煮熟的鸭蛋剥皮。
3、锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量，如果汤色不够红润，加些酱油调色。煮半小时，关火。蛋在五香汁里泡到入味。
4、饼铛里加少许的油，加入卤好的鸭蛋，煎到金黄就好了。之间用牙签在鸭蛋上戳几个洞，防止鸭蛋受热爆炸。
产品特点：
1．鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
2．鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；
3．鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼 发育有善，并能预防贫血；
4．鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
每年家家户户就会腌各种食材，比如腌鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，腌制的方法有很多种，不同的腌制方法口感也会不一样。以前比较传统的腌制方法就是用黄土，但是随着生活的改善，为了方便有些人会用盐水直接腌制，那么怎么用盐水腌呢?
腌鹅蛋的做法
如果家里有太多鹅蛋吃不完，担心鹅蛋会坏掉，那应该怎么办呢?不用担心，我们可以把鲜鹅蛋制作成腌鹅蛋。腌鹅蛋不仅可以更好地保存鹅蛋，还可以品尝到鹅蛋的不同风味。那么腌鹅蛋的做法是怎样的呢?你又懂得怎样去腌鹅蛋吗?如果你也想在家动手腌鹅蛋，但又不知道腌鹅蛋的做法，那就赶快来学习腌鹅蛋的做法啦!
在正式制作腌鹅蛋前要准备好以下材料：鹅蛋17个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，二锅头白酒100毫升。
以下是腌鹅蛋的具体做法：
1、将鹅蛋洗净外皮晾干。
2、锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。
3、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒入密封盒中，水要没过鹅蛋。
4、倒入白酒，盖上盖子，放在阴凉处，腌30-35天即可。
5、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放入锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟即可食用。
腌鹅蛋的营养价值
通过阅读上文，如果你已经学会怎么制作腌鹅蛋，那你又了解腌鹅蛋的营养成分和营养价值吗?如果你还不清楚的话，那你就应该学认识一下腌鹅蛋的营养价值了。腌鹅蛋不仅保存时间长，风味独特，而且还富有营养。腌鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，适当吃一些鹅蛋可以补充身体营养。
2、腌鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收，可以改善人的体质，使人强壮。
3、腌鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
4、适当吃一些腌鹅蛋可以补充矿物质。鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。
5、适当吃一些腌鹅蛋可以补充身体必须的维生素。鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
咸鸭蛋是非常有特色的汉族菜，咸鸭蛋是新鲜的鸭蛋腌制而成，味道独特。咸鸭蛋最重要的过程就是腌制，腌咸鸭蛋的做法比较简单，除了腌制，咸鸭蛋的存放时间也要注意，入味后就能食用了。
1.把鲜鸭蛋用软刷子或者百洁布把外面的泥沙洗掉，然后擦干，直至表面彻底晾干。烧一壶开水然后放凉备用，把泡菜坛子洗净，太阳下晒干，直至没有生水为止。鸭蛋慢慢滚入/放入坛子里，要小心不要磕碎了，碎了的会特别咸，然后倒入凉白开到坛子一半的位置，然后把盐水(盐提前用水煮开晾凉，海盐不容易溶化），慢慢倒入坛子，然后倒入二锅头酒。最后再继续倒入凉白开水，水要没过鸭蛋，盖上盖子，然后在瓶口倒入水封住瓶子，腌制一个月就可以煮熟食用了。
2.把鸭蛋洗干净晾干没有一滴水，然后把盐倒入小饭碗里，把二锅头酒倒入另外一个小碗里，把鸭蛋在酒里蘸一圈，要蘸满酒，然后把鸭蛋在盐里滚一圈，蘸满盐。把一个个蘸满盐的鸭蛋，在保鲜盒里摆好，盖上保鲜盒盖子，放入冰箱，大概7-15天就可以腌入味了，煮熟就可以吃了。
3.注意：鸭蛋必须洗干净，外表不能有水
腌鸭蛋的水必须是晾凉的滚开水，如果用自来水，容易发霉臭掉。盐可以多一些，不能放少了，少了不入味，15个鸭蛋，大概半个小饭碗的 盐就可以了,1碗盐也可以的。二锅头是高度酒，可以把鸭蛋黄腌出油了，同时因为是高度酒有杀菌消毒的作用，不可以用别的酒替代。
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