米酒是用糯米作为主要材料经过加工制作而成的,米酒酿制成功之后,气味甘甜芳香。米酒中乙醇的含量比较低,但是却含有多种氨基酸,具有调经活血,滋补肾虚,治疗腰痛、增进食欲和帮助消化的功效。米酒还叫甜米酒、糯米酒、酒酿等,是我国比较具有代表性的食品之一。米酒的营养更容易被人体吸收,所以也适合老人和身体虚弱的人饮用。米酒还可以和一些食材搭配制作出美味的食物,现在就说说米酒蛋花甜汤。
食材:
米酒、鸡蛋
制作步骤:
1.准备好煮甜米酒蛋花汤所需要的食材。需要甜米酒400克,鸡蛋2个,白糖适量。把鸡蛋打入碗里,然后不停的搅拌,搅拌均匀之后放着备用。往锅里放入适量的水,把水烧开。温馨提示:放水的多少视情况而定,人口多或者比较能喝的,就多放点水,想喝比较稠比较浓郁的放水适量就可以了。
2.撕开甜米酒的封膜,往烧开的清水里倒入甜米酒,搅拌一下,让甜米酒均匀散开。然后倒入白糖,再搅拌搅拌,中火煮10分钟。开大火,往煮好的甜米酒里面倒入搅拌均匀的鸡蛋,用勺子不停的搅拌1分钟即可关火。
3.倒入鸡蛋花之后不要煮太久了,煮太久鸡蛋花会变老,嫩嫩的鸡蛋花才好吃。煮好的甜米酒蛋花汤特别的烫人,心急吃不了热汤哦!所以要耐心的等待,等甜汤不烫人了就可以美美的享用了!
米酒的作用
1、对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好。
2、对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
3、米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效。
4、产妇血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎,跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元气降损,遗精下溺,月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
5、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习甜虾菠萝饭的做法吧!
2.2豌豆剥出,胡萝卜切成丁,用清水汆熟;
3.1鸡蛋打散;
4.2甜虾去壳,菠萝果肉浸泡完之后切丁;
5.1加入甜虾翻炒几十秒钟;
6.2锅中加油烧热,加入鸡蛋炒散后盛出;
7.加入豌豆和胡萝卜翻炒;
8.加入菠萝丁翻炒;
9.加入鸡蛋翻炒;
10.加入一碗热米饭,炒至粒粒分开;
11.加盐和黑胡椒粉翻炒均匀;
12.盛入菠萝碗中,完成。
今天的甜虾菠萝饭介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实方法简单,大家不妨自己亲手去尝试一下。
有些人群很有可能会出现肝火旺盛的情况,很容易就会出现上火的情况,皮肤也会比较容易长痘痘,所以在饮食上面一定要多吃一些滋阴润燥的食物,比如说菠萝和银耳,菠萝里面的维生素非常多,可以起到美容的作用,银耳含有非常丰富的胶原蛋白,可以做一份菠萝银耳汤,又营养又美味,下面就看做法吧。
菠萝几乎含有人体所需的所有维生素。欧洲营养协会对菠萝做了新的研究,认为菠萝不仅可以减肥,而且对身体健康有着各种不同的功效。
银耳菠萝汤
材料:银耳1朵,枸杞1小匙,菠萝罐头半罐(小罐),冰糖1大匙。
银耳菠萝汤的做法
1.银耳洗净,用水泡发后去蒂,切成小朵,放进4碗水内,用大火煮开后转小火熬煮约20分钟。
2.接着放入枸杞,煮至熟软时加入菠萝片,并加冰糖调味即可起锅。
3.待甜汤凉却后,移入冰箱冷藏,更能生津止渴。
营养及功效:
* 含有维生素B1、B2、B6、A、C等,以及铁、镁、钾、钠、钙、磷等矿物质。
* 其性味甘平,具有健胃消食、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
* 菠萝能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
有的人吃菠萝可能会发生过每反应,染上菠萝病。他们食用15-60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。一量出现以上症状,不要慌乱,应立即到医院治疗。凡对菠萝过敏的人应该绝对忌食菠萝。
一定要等到婴儿煮的差不多的时候才可以把菠萝放下去,因为菠萝煮的时间是不能太长的,否则就失去了菠萝原有的风味,而且在煮之前一定要用水稍微泡一下,这样就可以减少菠萝里面的蛋白酶,否则很有可能有些人会产生过敏的现象。
对于小孩子们来说,葡萄干这种食物是最佳的营养品,而且还是最最让孩子喜欢的休闲零食。不过,有的时候小孩子身体患上了疾病或者本身是容易过敏体质的话,家长最好不要给宝宝吃葡萄干为好。利用葡萄干,可以制作出非常多的美味食物,那么,葡萄干甜汤的做法是什么?
用料 主料 高筋面粉 230克 辅料 燕麦片 15克 葡萄干 50克 鲜奶 160克 酵母(干) 3克 调料 食盐 1/4小匙 白糖 20克 黄油 20克
葡萄干汤做法
1. 牛奶50克倒入锅中,加入高筋面粉1小匙
2. 我用的是果蔬燕麦,也可以用全燕麦15克
3. 加入即食燕麦片拌匀
4. 小火边煮边搅拌成团,冷却后,放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时左右
5. 面粉的所有原料(高筋面粉210克、细砂糖20克、盐1/4小匙、鲜奶110克、酵母3克、黄油20克、葡萄干50克)混合揉成团,再加入黄油揉至扩展阶段
6. 揉好的面条做基础发酵,约90分钟或者根据室温适当延长发酵时间。发酵好的面团排气揉成团静置15分钟
7. 揉好的面团擀长20x20cm左右的见方面片。撒上葡萄干,用擀面杖适当擀一下,让葡萄干与面皮贴的更紧密
8. 从一边卷起,卷成卷,收口处捏紧
9. 将卷好的卷,用刀平均等分切成3份
10. 切口朝上,适当压瘪。放到温暖的地方进行二次发酵。约60分钟
11. 发酵好的生胚,表面撒上麦片。放入预热好的烤箱,中层,195度,30分钟
12. 烤制的过程中,表面的葡萄干比较容易糊掉,如果上色满意了,请盖上盖子或者覆盖一张锡纸即可。
现在的女人们都非常爱美,平时会做很多让自己变美的工作,比如使用各种各样的护肤品和化妆品,实际上,这些美容养颜的方法都是表面的,大家要学会调理内部身体,从而让自己变美的方法,比如多吃一些能够美容养颜的食物,这里为大家介绍的是银耳米酒甜汤,这是一道非常受欢迎的美食,详细制作方法如下。
银耳米酒甜汤的做法:
原料:银耳1朵,米酒100克,枸杞几颗,冰糖适量。
米酒银耳甜汤的做法
1.银耳泡透洗净去掉根部发黄的那些,切碎。
2.枸杞洗干净。
3.将银耳和枸杞与适量冰糖一起入汤煲中,加适量清水,大火烧开,小火煮半小时,加入米酒再煮半小时就可以了。
关于炖煮的时间,根据自己喜欢的口感来决定,煮的越久银耳越软糯,煮的时间短,银耳吃起来就脆脆的,都可以的。
银耳米酒汤的做法步骤
11.银耳泡发,炖开。
22.自制的米酒,红枣,枸杞备用。
33.银耳炖一小时左右,放入米酒,枸杞。一碗甜甜的银耳米酒糖水就好了。
米酒银耳汤/更多做
11.银耳一朵,
22.洗净辨碎放入沙锅中,放水烧开改小火慢焖,
33.经过两小时慢焖放入米酒,即可食用。
44.一碗滋补的米酒银耳汤。
米酒银耳莲子羹的做法
1.木耳温水泡发撕成小朵。莲子买的是带已从褐色的薄皮的用热水泡了一会剥掉了
2.干桂圆剥掉壳,一起放入电压力锅中,放水,压15分钟,喜欢软烂口感的可以压20分钟
3.小汤锅内倒入米酒
4.倒入适量煮好的银耳羹
5.煮开后下入木薯丸子,搅动
6.煮至木薯丸浮起即可,喜欢冰糖的现在可以加冰糖,喜欢蜂蜜的可以盛到碗里再加蜂蜜。
7.加了两勺蜂蜜木瓜梨茶,还有木瓜和梨的果肉丝。酸酸甜甜和米酒挺配的。
美食当然是大家都爱的,好吃的东西没有人是不想吃的。但是呢!会吃美食的人不一定是会做美食的人,甜猪脚是一个很多人都爱吃一种甜食。但是呢甜猪脚是一个逆向食物很多人都认为猪脚只适合做咸的因此甜猪脚是一个十分难做的食物。那么甜猪脚的做法是什么?怎么样才可以做一道正宗的甜猪脚呢!
栗子是个好吃的食材,不论是单独烤栗子还是将它去皮以后跟各种食材一起加工都非常美味,今天做的栗子炖猪蹄,真的非常好吃,浓香的猪蹄加了又甜又面的栗子真是太香了。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
1.猪手焯水后放入高压锅内,加姜一块、料酒、盐5克与粉葛一起煮15
2.取一个小碗,将生抽20克、蚝油10克、油10克、鱼露5克、白糖5克、蒜茸20克、姜末、香菜适量合在一起搅拌均匀备用
3.取蜂蜜备用,并不特指哪种蜂蜜
4.待煮好的猪手晾凉后,取一把毛刷,在猪手上均匀地涂上蜂蜜
5.锅里放底油,将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒
6.倒入适量老抽上色
7.取一个大碗,先把锡纸铺在碗底,再倒入上好色的猪手,最后倒入拌好的调料
8.封好锡纸,入微波炉内高火叮5分钟,再转中火叮2分钟
在我们的脑海中大都认为甜猪脚这么一个不走寻常路的菜肯定不是一般人可以做出不来的。因此很多人对于甜猪脚的做法是什么都不会有太多的询问!然而实际上看到甜猪脚的做法程序时才发现,甜猪脚做法并不是怪异特殊,想要学会做一道美味的甜猪脚是非常容易的!
每年,一到了甜豆角成熟的时候很多人都喜欢用甜豆角来炒菜食用,甜豆角可以炒,也可以煮,每个人的口味不同,做法也不同,每个地方的特色不同,那么制作出来的甜豆角也会不同,但是关于炒甜豆角,我相信很多次地方都是差不多的,而很多家庭的制作过程也是差不多的,那么这个甜豆角的做法有哪些?
做法一
1腊肠切片,葱切段、姜切丝、蒜切片备用。
2甜豆角摘好,去掉两侧的筋,甜豆角用开水焯一下,变色后捞出过凉水。
3百合洗净,掰成片备用。
4炒勺加少许油,放入葱姜爆香,然后倒入甜豆角翻炒几下
5放入腊肠继续炒片刻。
6然后放入百合,加少许盐、生抽、点少许水翻炒几下。
做法二
蒸茄子豆角
【原料】:茄子250克、豆角200克、青红椒各20克、腊肉25克、辣椒面5克、米粉40克、盐3克、紫皮蒜1头、适量油、味精。
【做法】:
1、把豆角洗净、剥去老筋后切成4公分长条;茄子洗净斜切成片;腊肉切成小丁,青红椒切碎丁,蒜拍成碎末。
2、所有材料统统装入一大碗,放入盐、10ML的食用油先拌匀。
3、碗里一点点撒入米粉。
4、加辣椒面、味精,拌匀
5、坐锅烧开水,铺上湿纱布,布底放上几片紫苏叶。
6、把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上,然后把纱布蒙上。
7、盖上锅盖,旺火蒸10分钟。
8、茄子豆角盛起,可以撒些葱花,最后在蒸菜表面淋上熟食用油。
做法三
虾酱炒豆角
【原料】:豆角300克、虾酱20克、油10克、高汤50克、蒜蓉姜末5克、辣椒1个。
【做法】:
1、准备好豆角,去掉头尾的尖角和根蒂;
2、把豆角切成五厘米长的段,洗净后用淡盐水浸泡30分钟;
3、准备好虾酱,豆角沥干水备用;
4、锅烧热,倒油,倒入豆角翻炒至变成翠绿色;
5、倒入高汤,没过豆角;
6、大火煮开,调成中小火,加盖焖至3-5分钟;
7、豆角变软,加入虾酱,快速翻炒入味;
8、最后放蒜蓉姜末及辣椒粒炒香即可出锅。
做法四
干豆角烧肉
【原料】:干豆角50g、五花肉500g、油1汤匙、葱姜蒜少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、八角1个、桂皮一小块、香菜1根。
【做法】:
1、干豆角提前一夜泡发。发好切段,五花肉切大块,过水焯一下。
2、锅里热油,放入五花肉小火煎至微黄出油,放入葱姜蒜煸炒出香,然后放入生抽老抽翻炒一下。
倒入足量开水,大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟,放入豆角,继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜。
以上就是各种甜豆角的做法,用甜豆角来做美食是不是感觉也这么好吃呢,并且甜豆角的颜色还绿绿的,炒出来之后颜色看起来也更好看,在炒的时候最好是不要先煮再炒,这样颜色会比较暗,看起来会不新鲜,所以说最好还是直接爆炒,这样炒出来的甜豆角会更好吃,也更香脆。
豆浆是我们经常会喝到的一种饮品,特别是早上的时候。作为早晨的搭配是很健康的。但是市面上卖的豆浆,为了可以增加利润的空间。都会在豆浆里面加很多的水,所以就会造成豆浆味很淡,而且会造成豆浆的营养减少。而且可能还会添加一些食物添加剂,也可能是用粉冲的,所以下面就来介绍一下甜豆浆的制作方法。
1. 把干黄豆先洗净,再用冷水浸泡12个小时以上后备用
2. 取少许浸泡好的黄豆倒入豆浆机中,再倒入适量的冷水,豆浆机开始工作,一般20分钟,能自动完成且保温
3. 把豆浆机里的豆浆倒入筛网上过滤豆渣,再把过滤好的豆浆倒入杯子中,放入少许细砂糖拌匀即可
4. 把鸡蛋和速冻包子用电蒸锅蒸熟,拿出后跟煮好的豆浆搭配喝
用料:黄豆85克,水
1:3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量
归经:入脾、胃 功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁 建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓
花生豆奶 用料:黄豆、花生、牛奶200克,水
制作:将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网,水和牛奶放入豆浆壶
归经:入脾、肺 功效:润肤,盒肺气、补虚
用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆,
制作:将花生与黑豆按一定时间浸泡后,再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
归经:入脾、肺、大肠 功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳
以上介绍了甜豆浆的制作方法,这种是最简单最原始的豆浆,但是除了甜豆浆以外,可以根据自己的口味添加一些配料,比如黑芝麻、黑豆、燕麦、红豆、花生、绿豆等等。也可以添加一些水果等等。所以可以根据自己的口味来选择适合自己的。
蒸肉在很多的地方是作为一种地方的特色也可以说是特产,很好吃的,小编我以前出去旅游的时候就吃过一次当地特别好吃的甜蒸肉,到现在都感到回味无穷。甜蒸肉是很多人喜爱的一道菜。尤其是爱吃肉的朋友们千万不要错过了。下面介绍好吃的甜蒸肉的做法了,大家一起来学起来吧。
做法一:
材料
五花肉500g,米粉1袋,土豆1个,粽叶适量,料酒1勺,糖半勺,酱油1勺,姜,葱适量,香油1勺,甜面酱1勺,八角1个
做法
1、将五花肉切成薄片,加调料(料酒1勺,糖半勺,酱油1勺,姜,葱适量,香油1勺,甜面酱1勺,八角1个),用手搅拌一会,腌2小时。
2、将腌好的肉片放在米粉里滚一下。
3、再用粽叶裹紧,放在垫有土豆片的盘里,上锅蒸1.5小时即可。
做法二:
材料
原料:带皮肥瘦肉400克,配料:蒸肉粉4分之1,李锦记生抽少许(可以用普通酱油),姜少许,鸡精一小匙(当时还拍了盐,后来发现蒸肉粉里是带盐的,根本没必要放了)
做法
1、猪肉洗干净,切成片,不要太薄也不要太厚
2、加蒸肉粉、姜丝、生抽,用筷子拌均匀,让肉粘满蒸肉粉,并腌制1个小时
3、蒸锅加水烧开,放上粉蒸肉蒸30--40分钟,就可以出锅了
小诀窍
其实做粉蒸肉最好就是选五花肉,不过昆明的五花肉肥肉太多了,根本看不到瘦肉,那样的肉,猪头是不肯吃的,只好挑了瘦肉多的。粉蒸肉有一点要注意的是,如果全是瘦肉,会很难吃,要带着一点皮,一点肥的才可口。
好吃又诱人的蒸肉做好了,大家是不是要流口水了啊?现在就赶紧去厨房大显身手吧。家庭主厨们赶紧去买材料,回家试试吧。在我们的生活中如果学会巧妙的方法来做一些好吃的,不但嘴巴享受到了,也能愉悦心情,使人身心健康,家庭和谐。
茄子是一种时令蔬菜,它的别名又叫做昆仑瓜,原先的产地是在印度,后来到了东南亚地区最后再慢慢的传入了中国,茄子的皮比较薄但是营养价值却很高,因此它也是很好的食材,因为性质比较凉所以有清热解毒的功效,茄子作为一道菜肴也是有很多种做法,下面是小编找到的关于甜茄子的做法。
食材准备
茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。
制作步骤
1、将茄子切去柄,蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中。
2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。
3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下
4、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟
5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。
做法二:
1.炒锅烧热,放入油2斤,在旺火上烧至六成熟,推入茄子上下翻动,炸至茄软,用漏勺捞出沥油.
2.炒锅烧热,加入植物油5钱,烧至六成熟,投入姜末略煸,加入甜面酱,用手勺贴拌细腻,放入茄子、冬菇、白糖、酱油,推拌上色,加入白汤、味精,烧滚后端至小火上加盖略焖3分钟
3.端回旺火上,随即淋入少许湿淀粉,用手勺推拌均匀,着成芡,多次翻锅包牢茄子,加入六成热猪油5钱,推拌到芡内包牢、起光亮时,加入麻油略拌
以上的内容就是甜茄子的两种做法,茄子作为家常菜不论怎么做都是好吃的,而且茄子还能够预防很多疾病的发生,比如肠胃不好的人可以吃一些茄子,能起到生津养胃的作用,只是需要注意的是由于茄子比较难清洗,因此容易把它的皮弄破,所以建议还是连皮一起吃,能够更充分的吃到营养。
对于甜芋头很多人都爱吃,那么具体的做法是什么呢,一些人都有各自的方法来做,而且做出来的味道都是不一样的,所以对于甜芋头怎么做好吃呢,下面就给大家介绍一下具体的做法,希望能够做出来的芋头让你大开口味,那么怎么做呢,下面的文章好好的看看就知道了。
甜芋头的做法
步骤1芋头削皮切块,红葱头剁碎甜芋头的做法
步骤2锅内热油,下红葱头爆香后下芋头翻炒片刻,下白开水,水要刚好没过芋头的量,盖上盖子。甜芋头的做法
步骤3开盖看水煮剩少许,就不停翻炒收汁到觉得粘稠适中就可上碟,最后加上白芝麻ok!!甜芋头的做法
菜谱小贴士:
【芋头营养】芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
【贮存方法】将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完.因为芋头容易变软。芋头不耐低温,故鲜芋头一定不能放入冰箱,在气温低于7摄氏度时,应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂。
【芋头药用】中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,其中膳食纤维和钾含量最多。
上面介绍了三个制作甜芋头的方法,通过制作出来的芋头是非常的香甜的,而且也具有很好的食用价值的,芋头多吃对身体是有一些好处的,尤其是老少皆宜,只要按照上面的做法来做的话,肯定能够做出很美味的甜芋头来。
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