现在美食节目盛行,相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道凉瓜排骨汤,自己根据下面的步骤,自己一定要尝试做一下。
2.凉瓜开边去囊和籽斜切成块,加入盐拌匀腌制备用(这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味)
3.葱洗净打结,姜切大片
4.将排骨放入滚水中汆烫5分钟,捞出清洗干净
5.砂锅中放入足量的水,水滚后加入氽好的排骨
6.加入葱段和姜片
7.再次滚开后盖上锅盖,用小火煲1个小时左右
8.待排骨可以用筷子轻松插入后,将腌好洗去盐份的苦瓜加入
9.加入枸杞再依口味调入适量盐,再煲10分钟即可,食用前将葱段挑出
凉瓜排骨汤介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!
相信大家对于凉瓜排骨汤这道菜肴肯定是不会陌生的吧,凉瓜排骨汤是我们常见的一道汤,凉瓜排骨汤不但味道很美而且还含有丰富的营养,常吃凉瓜排骨汤可以起到很好的食疗功效,所以凉瓜排骨汤受到了大家的喜爱,凉瓜排骨汤的做法非常的简答,我们只需要几个步骤就能自制出凉瓜排骨汤来,下文我们介绍一下凉瓜排骨汤的家常做法。
1. 洗净剁好的猪小排,泡入凉水中,期间换几次水,将猪小排中的血水泡出
2. 苦瓜开边去囊和籽斜切成块,加入盐拌匀腌制备用(这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味) 葱洗净打结,姜切大片
3. 将猪小排放入滚水中汆烫5分钟,捞出清洗干净, 砂锅中放入足量的水,水滚后加入氽好的排骨, 加入葱段和姜片
4. 再次滚开后盖上锅盖,用小火煲1个小时左右, 待猪小排可以用筷子轻松插入后,将腌好洗去盐份的苦瓜加入,加入枸杞子再依口味调入适量盐,再煲10分钟即可,食用前将葱段挑出
烹饪技巧
1、苦瓜去苦小窍门:撒上少许的盐腌一会或用开水焯一下;
2、挑选苦瓜时以瓜体硬实、表皮亮丽且表面疣状物越大的越好,这样的苦瓜没有那么苦;
3、苦瓜不适合脾胃虚寒者和孕妇食用;
4、这道汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的鲜美;
5、煲汤的水量一次要加足,不要中途因水量不足再增加,这样炖出的汤水味道会大打折扣。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的汤,那就是凉瓜排骨汤了,我们知道凉瓜排骨汤不但做法简单而且还含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了凉瓜排骨汤的做法,相信大家都掌握了吧。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么,怎样才算是好的饮食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关凉瓜海带排骨汤这道菜的做法。
2.海带和陈皮提前泡发,然后洗净,切成适量大小备用;
3.排骨砍成适量大小的段,洗净,和姜片一起冷水下锅,焯掉血沫;再用冷水过净,沥干;
4.凉瓜洗净,去蒂,对半切开后去籽;切成适量大小的块备用;
5.把姜片,排骨,黄豆,陈皮,海带和凉瓜等入电饭煲中;
6.然后加入适量清水,煮开;
7.水开后转用煲汤模式煲约2小时,食用前加盐调味!
中国的美食各式各样,让你吃都吃不完,说都说不尽,小编为您介绍的这道比较有特点的凉瓜海带排骨汤很适合在家里去尝试着做。
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做凉瓜薏仁排骨汤这道菜吧。
2.1将汆烫好的排骨洗净,和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅,一次性加入适量的开水,大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右;
3.2水烧开后放入洗净的排骨,加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟;
4.将苦瓜去除白色内膜和籽,切成小块;
5.煲2-3小时以后打开盖子,加入苦瓜继续煲制20-30分钟,加入盐调味即可。
这道凉瓜薏仁排骨汤并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
莲藕排骨汤的营养价值是非常高的,不仅含有丰富的蛋白质也含有很多的骨胶原产妇,对于一些骨质疏松的人们有很好的作用,而且还有抗衰老的作用,尤其是到了秋季的时候有很好的滋补作用,莲藕还能够健脾开胃,同时也有着通便止泻的作用,所以这两种食材搭配到一起做汤品是特别好的,下面我们就详细的介绍一下莲藕排骨汤的煲法有什么。
食材:材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,
调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
1、 将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和料酒,注入3/4锅的温水,盖上锅盖,大火烧开,煮15分钟。
2、打开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮,炖1小时。
3、熄火后捞出葱段和姜片不用。
4、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花
5、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的,炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的,这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
6、买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
7、注意盐要最后才放,根据口味自行调味,建议以清淡为本,不要过咸。
莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水,将排骨段放入沸水中氽烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。
以上的这些内容就是介绍莲藕排骨汤的煲法有什么的详细内容,希望大家看了之后有一定的帮助,尤其是对于体质虚弱的患者食用之后更是有很好的效果,但是产妇不要过早的食用这个汤,因为莲藕是凉性的食材,会扰乱脾胃的功能。
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃,则是为了延长寿命。那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于豉椒凉瓜排骨煲的做法。
2.凉瓜我买的是本地新界农民自种的凉瓜,很香。。。将凉瓜切成片后用盐拌一拌,去掉苦涩味,再用水冲去咸味
3.锅里下油,爆香步骤1的材料
4.然后加入凉瓜同炒,最后加入排骨炒香,因为排骨本身已有味道,而且凉瓜用盐拌过,并且豆豉本身也带咸香,因此这道菜煮的过程完全不用添加任何的调料,因为我和强哥都喜欢吃那种像是过夜的凉瓜,软软入味的感觉,所以我焖了五分钟左右,不知是否砂锅特别受热的关系,才焖了几分钟,凉瓜完全完全软且入味~~
今天为大家介绍的豉椒凉瓜排骨煲你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
能吃是福,这话一点儿也不假,因为吃和我们的健康直接相连。吃得好,自然身体就好。而常年在外吃饭的你,肯定吃得不好,自然也就不健康。所以为了改变这一切,你现在需要跟我一起学一下潮式凉瓜排骨煲的做法。
2.12排骨冷水入锅飞水洗净。
3.21姜切片,咸菜洗净切片备用。
4.黄豆事先泡发好。
5.锅里放少量油放入姜片和咸菜爆香。
6.1放入黄豆,排骨大火烧开。
7.2沙锅里放适量清水,将炒香的咸菜倒入。
8.放入凉瓜烧开。
9.调入料酒,加盖改小火慢煲至苦瓜熟烂。
10.关火,调入胡椒粉和鸡粉即可。
潮式凉瓜排骨煲对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
减肥可不是一日之功哦,想长胖一下就可以做到,减肥可不行,长肉容易减肥难就是这样的道理哦。吃什么减肥成了胖子们最烦恼的问题了,黑木耳大家都吃过的,选择它就可以让你减肥排毒哦。
【凉瓜木耳排骨汤】
主料:苦瓜380g、泡发木耳50g、排骨汤600ml
辅料:盐适量
步骤:
1.食材:苦瓜、泡发木耳和猪骨汤
2.泡发木耳择洗干净,去蒂,焯烫一遍
3.苦瓜洗净,去籽,切圈,焯烫一遍
4.苦瓜和木耳放入猪骨汤中
5.盖锅盖,大火煮熟
6.揭盖,加入食盐调味
7.熄火盛出
近几天大气闷热潮湿,超不舒服,为了家人补充营养,小编做了一道祛火美食------木耳排骨汤,营养丰富,清汤美味可口,搭配米饭一起来吃,超香哦。能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,对于身体内的有害的物质可以帮助清除和排毒哦,而且还可以有效的预防癌症的发生哦,对于想减肥,美容护肤是不错的选择,所以经常吃凉瓜木耳排骨汤是润肠排毒的不二选择哦,赶紧来试试吧。
凉瓜木耳排骨汤的具体的做法和它的营养价值,大家都有所了解了吧,经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以让你的胃口大开,帮助消化,具有排毒减肥的作用。大家不妨试试今天小编给大家推荐的这道菜吧。
苦瓜在日常的生活中,对于清热解毒,有着很好的功效,特别是夏天到来了,很多肝火旺盛的朋友们,可以多吃一些苦瓜,对于清热和去除自己的肝火,有着不错的功效,接下来的这篇文章,我们一起了解一下苦瓜煲排骨汤的做法。
主要配料
材料
排骨十二两、苦瓜一条。
调味料
酒一大匙、盐一茶匙。
苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐适量。
苦瓜排骨汤
材料:
排骨400克,苦瓜200克,鸡蛋1只,香菇20克,香葱2棵,生姜1块,面粉适量,
调料:
料酒1大匙,五香粉2小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法:
1.排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面,
2.苦瓜去籽洗净,切成厚片,
3.香葱洗净切段, 生姜洗净切片,
4.香菇泡软洗净,
5.把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇,
6.加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40分钟,
7.加精盐和苦瓜再炖15分钟,撒上味精即可。
以上我们了解到了苦瓜煲排骨汤,特别是功效很多,对于自己身体上面的病情,都有治疗的功效,苦瓜属于凉性的食物,对于治疗很多高血压有着补充的功效。
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