香菇馅饺子怎么做？
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会的发展，人们对养生越来越看重，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“香菇馅饺子怎么做？”，希望能为您提供更多的参考。
香菇馅饺子怎么做？香菇馅饺子是我们常见的饺子中的一种，香菇因为其极高的营养价值而受到了人们的喜爱，但可能有的朋友对于香菇馅儿饺子的做法却是不太了解的，只有掌握了香菇馅儿饺子的基本制作方法之后才可以进行烹饪，那下面就来看看香菇馅饺子到底应该怎么做才会比较好吃？
香菇馅儿饺子的做法一：
材料：猪肉500g、香菇500g、料酒、酱油、耗油、葱、姜、花椒、大料、糖、香油、盐。
步骤：
第一，猪肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份；
第二，500克香菇去根洗净，将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用，香菇焯熟过凉水备用；
第三，将香菇剁成香菇碎，将葱碎倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀；
最后将香菇碎倒入拌好肉中，倒入适量调和油，按个人口味加盐调味，拌匀即可。
做法二：
先将猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
再将香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
然后将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
最后搅拌均匀后即可用于包饺子。
看了上面所提到的两种香菇馅儿饺子的做法之后，对于香菇馅儿饺子的制作流程就有了一个明确的认识，这样在以后的烹饪当中是有很大帮助的。但要提醒人们的就是香菇馅儿的制作一定要新鲜，倘若香菇馅停留的时间越长，对其口感的影响也就会越大，一定要及时食用比较好。
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虾肉香菇饺子就是用虾肉和香菇一起制作而成的饺子。而虾肉和香菇这两种食材，也是人们经常见到的，这主要是因为二者不仅营养丰富，而且味道也是很好的。用虾肉和香菇做饺子，也能够满足很多人的味蕾。下面，就为大家详细介绍一下虾肉香菇饺子的做法以及营养价值。
一、虾肉香菇饺子馅怎么做
1、准备材料：香茹十二棵，虾仁二十只，五花内馅1两，盐、生抽、花生油、葱、姜少许；
2、将所有材料切碎，放入少许葱姜，倒入半勺盐，一勺生抽，两大勺花生油，顺时针搅拌均匀；
3、饺子包好，这个步骤相信不用说大家应该都会。将面切成一个个小面团，然后赶皮，包馅。
4、煎锅烧热倒入少许花生油，然后放入饺子，两面煎熟即可；
5、另一锅内水烧开后放点盐下入饺子，煮三个开然后捞入盘子即可。
二、虾肉的营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
三、香菇的营养价值
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
饺子，是从古至今都比较流行的，特别是在吃年夜饭的时候，更是少不了饺子了，但是，并不是每个人都对饺子非常的了解，都会做饺子，很多人还是不会做饺子的。而最让大家困扰的是饺子馅给怎么做，那么，我们今天就为大家详细的介绍饺子饺子馅怎么做哦！快来看看吧！
虾仁饺子馅
主料：虾仁500克，草鱼肉150克
调料：少许盐，姜末。
操作方法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
注意事项：虾饺好吃，可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的，秘诀在哪里？许多家庭在做虾仁馅的水饺时，喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。另外，饺子皮一定要擀薄些。
怎样调饺子馅好吃
青瓜水饺馅
主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量（根据自己口味）
调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）
操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。
注意事项：由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。
饺子的做法非常的简单，并没有我们想想的那么难，而且，上文也已经介绍了饺子饺子馅怎么做了，最让大家困扰的饺子馅的方法都已经为大家介绍了，是非常的详细哦！那大家还有什么理由学不会呢？那还等什么呢？赶快动起来做一些吧！
我们北方人喜欢吃面食，面食的杰出代表就是馒头还有饺子了，饺子就是我们这个区域的特色。我们可以将自己喜欢的菜调制成馅，用面皮将其包裹起来，一个完整的饺子就出现在眼前。包饺子是个技艺活，对于新手来说，它的制作步骤不仅繁杂还有难度。
食材
面粉300g，清水175g，茼蒿适量，猪肉馅适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，十三香适量，甜面酱适量，盐适量，香油适量，油适量，清水适量，大葱适量，姜适量
步骤
1、清水倒入面粉中搅拌至水分消失。
2、用手揉成光滑的面团，盖湿布醒半小时。
3、醒面的时候准备饺子馅：茼蒿洗干净，用开水焯一下，放到冷水中过凉，挤干水分。
4、将茼蒿切碎，再次挤干水分备用。
5、肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水，把肉馅打到胶状。
6、肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。
7、等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。
8、取部分醒好的面团搓成长条。
9、揪成小剂子，然后擀皮。
10、包好饺子。
11、下锅煮熟。
12、可以开始吃了。
小贴士
1、茼蒿容易出水，所以先用开水焯一下，然后挤去水分。
2、茼蒿和葱末一定要到开始包饺子的时候才能和肉馅拌匀，否则盐分会让茼蒿出水，让葱有臭葱味。
3、拌馅时最后加的油可以包裹茼蒿，锁住水分。
包饺子的时候，首先要做的就是揉面团，这一步是为后面几步发下基础的，这个过程看似简单，也有技巧存在的。再者，茼蒿馅要调制好，面皮劲道馅不美味也是不成功的作品，所以，这个调馅的方法也要掌握好。只有把这两方面做好，饺子还怕不好吃吗？
豆芽作为一种常见的食材，那么用它制作的美味菜肴也是有许多种的。豆芽馅料的饺子也是许多餐馆里面可以看到的美味，其实这样的美食自己在家中也是可以动手去制作，毕竟也不会很难。豆芽饺子的馅料可能是比较不同的一点，大家可以根据自己的口味来进行调节的。
豆芽水饺的材料：豆芽香甜嫩脆，宜选择茎短具膨胀感及光泽感者较佳。豆芽与葱花、姜末搭配后更能衬出其清甜的香气，有别于青菜的口感。值得一试。材料鲜肉馅占1/2，黄豆芽、葱、姜占1/2。鲜肉馅250克、黄豆芽1000克、葱花15克、姜末10克。调味料盐、味精、油。
做法
1.将猪肉切碎了，将黄豆芽用热水烫一下后剁成小快。加油，葱花，盐等做成饺子馅。
2.将面和好，醒好后，揪成均匀的饺子剂子。
3.将剂子擀成薄片，将饺子包好。
4.将饺子包好后，将锅里加适量水，等水烧开了之后，将包好的饺子放锅里蒸10分钟后打开锅盖。
5.将饺子装盘中即可食用。
黄豆芽的营养价值：
1.黄豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。
2.黄豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
黄豆芽的功效作用：
1、预防高血压
现在高血压是危害中老年人群健康的高发疾病，平时很多人都依靠药物来维持血压。平时他们如果能多吃一些黄豆牙，就能有效预防高血压发生，因为黄豆芽中含有丰富的维生素e这种物质对人体内的毛细血管有明显保护作用，能促进血液循环，也能预防动脉硬化，从而也就减少了高血压发生。
2、延缓衰老
黄豆芽还被人们称为长寿菜，是一种能延缓衰老的健康食材，因为黄豆芽中含有丰富的维生素c这种物质被人体吸收以后，不但能清除人体内的自由基，还能消除人体内的多种病毒与炎症，能提高身体各器官功能，延缓身体衰老。
3、缓解疲劳
生活中人们经常会出现一些疲劳症状，这是因为身体内乳酸数量过多，不能及时代谢引起的不良症状，如果平时能多吃一些黄豆牙，就能吸收丰富的天门冬氨酸，这种物质能促进人体内乳酸的代谢，也能减少乳酸生成，能让人们身体疲劳的症状很快减轻。
4、补充营养滋补身体
黄豆芽中保留了黄豆中的大部分营养，它含有丰富的植物蛋白和多种对人体有益的氨基酸，以及一些微量元素与维生素，人们食用它以后能吸收丰富的影响，可以促进身体代谢，提高身体免疫力，更能缓解身体虚弱经常食用对人类身体有一定的滋补和保健作用。
饺子是我们经常吃到的食物，但是每个人喜欢吃的饺子馅又不一样，可以根据自己的喜好选择自己喜欢的饺子馅。说到饺子，很多人的脑海里都会把饺子和节日联想在一起，因为在中国很多传统节日中，家家户户都会用包饺子的形式来传达节日的祝福。
而我们最长见到的也是最简单的可能就是白菜陷饺子，这种素菜饺子做起来也比较简单，几乎大部分家庭都会做这种饺子。不过有些人没有做过饺子就不知道该怎么做了，下面就为大家介绍下这种白菜陷饺子的做法。
材料
主料：大白菜1棵、香菇12个、红萝卜2个
辅料：生姜2块(根据个人喜好可多可少)，适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽(可选)、五香粉(可选)
做法
1、先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。
2、把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水。
3、油锅内放油(色拉油、花生油、猪油都可以)1-2汤勺，先放入花椒15、16粒爆香后捞出不用。
4、把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。
5、把生姜剁细碎待用。
6、把白菜和红萝卜放在大容器内，倒入1汤勺香油后均匀搅拌，让所有的菜粒都均匀的沾上一层油。
7、放入炒过的香菇粒和姜末，放入适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽(可选)、五香粉(可选)搅拌均匀即可。
8、怎么包饺子就不详细说了，包好后下锅煮熟即可。。
上述已经为大家详细介绍了白菜陷饺子的做法，看完后是不是口水都流出来了。很多人喜欢吃饺子，不仅是因为这是一种食物，更重要的是我们在某些节日里吃饺子带来的气氛，或是和家人团聚，或是和朋友相聚，都是不错的主食。
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