草莓冰激凌是夏天里面我们的最爱,我们可以看到无论是成年人还是小孩都在夏天义无反顾的选择了吃冰激凌,因为冰激凌实在是非常清爽,吃了冰激凌后我们可以立刻有消暑的感觉,整个人都凉了下来,冰激凌现在已经有了很多的变化,我们可以加入一些水果创造出新型的冰激凌。
草莓冰激凌就属于创新的冰激凌,草莓冰激凌的外观实在是非常好看,单就外观已经足够吸引我们去食用了,而且草莓冰激凌确实是味道极佳,所以我们有必要学会制作这道草莓冰激凌。
材料
淡奶油300ML,蛋黄3个,草莓300克,牛奶200克,白砂糖100克,柠檬半个
做法
1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却
2.草莓洗净去蒂,取一半放入榨汁机中打成果汁,挤入柠檬汁搅匀,另一半草莓切粒
3.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀成蛋黄草莓液
4.淡奶油稍稍打发一下(我感觉这次我打的有点过了,因为用的是安佳淡奶油,打很短时间就打发了)。然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖容器内,入冰箱冷冻
5.每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去,也可以淋点巧克力酱,很不错的,也可以放点坚果类的一起吃,很香甜,也别有一番风味的
上文我们介绍了什么是草莓冰激凌,我们知道冰激凌的做法并不难,我们在冰激凌的基础上,创新出了草莓冰激凌,草莓冰激凌除了外观好看,颜色鲜艳,口味极佳外,还有一定的养生功效和保健作用呢。
我们在日常相信看到过很多喜欢食用冰激凌的孩子,但是外面的冰激凌相对来说加工不卫生而且价格又贵。我们在家里应该怎样制作一种简单而且健康的美味冰激凌,首先食材的选择是非常重要的,我们可以选择一些牛奶盒常见的巧克力能够给我们的冰激凌带来特别的口味。
在制作的过程中一定要注意制作的方法和冰激凌的调配是非常重要的,如果时间掌握的不好很容易引起冰激凌的味道没有那么美味可口了。还有,巧克力可以通过小火来温一下融化。
原料:4个鸡蛋、一条德芙巧克力(要一条的那种,做出来味道比较好)、白砂糖、牛奶。
1、将4个蛋黄加4大勺糖(蛋黄用勺子弄出来),顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。
2、把牛奶倒进锅里,然后加热加热过程中放入巧克力,搅拌到巧克力煮化。
3、将煮好的巧克力奶慢慢倒进打好的蛋黄里,边搅拌边倒入(不然蛋黄就熟了-)
4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系啦)。
5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶家米有,就免了),中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻成住时,可当奶昔喝。
7、冰激凌冻成型后可以自己加些小东西装饰,像水果丁、果酱什么的。
做出来味道不错,望采纳。
香草冰淇淋
. 蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,喜欢甜点的可以多放些,香草粉一小匙,淡奶油200克。
2. 蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。
3. 香草粉用一点水和开,加入蛋黄液中。
4. 淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖盛器内,入冰箱冷冻。
. 每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。最后用彩色巧克力米装饰了一下。
我们通过本文学会冰激凌做法,在制作的过程中我们可以适当的增添自己的装饰,这样可以让我们自己制作的冰激凌看起来更加的好看,美味可口。当然在炎热的夏天可以解暑,但是甜品不可以食用太多,避免引起气管咳嗽。
炎炎夏日,来上一碗美美的冰激凌那岂不是美哉。我们都知道冰激凌是利用牛奶,奶酪,奶油等同一些甜品和一些调味剂混合制作而成的并制品,具有降暑,降温的作用,很多时候,虽然市面上有很多冰激凌制品,但是,却很难找到自己对口的,如果能掌握冰激凌的制作方法,在家就能做出香甜可口的冰激凌,那岂不是更好?学习正确的自制奶油冰激凌是很不错的想法。如何自制奶油冰激凌?
冰淇淋的种类很多,花样百出,对人体有一定的保健作用,同时,也是夏天清凉祛暑的好食品。很多爱好冰激凌的人就会想到在家制作,因为这样就可以根据自己的口味添加材料,以达到更好的口感,以下就是关于“自制奶油冰激凌”的介绍:
.1、将蛋黄,牛奶和白砂糖都倒入锅中,小火加热,用手动打蛋器不停的搅拌,稍微沸腾后迅速关火
2、然后迅速将淡奶油倒入,并加入少许盐,搅拌均匀,静置到冷却
3、将奶液倒入事先准备好的保鲜盒中,放入冰箱冷冻,刚刚结冰凝固时取出,用电动打蛋器中速搅拌重新放入冰箱冷冻
4、半小时左右取出继续搅打一次,然后每半小时搅打一次,并重复三次
5、最后将搅拌好的冰淇淋再次放入冰箱彻底冻即可。
冰激凌好吃,要是自己亲手做的话,那效果不是更好吗?通过上面的介绍,可以看出,在制作冰激凌的过程也并不复杂,但是,却可以达到更好的效果,做给自己,做个家人,做给亲爱的他,一起享受这样的美食吧。
女性朋友都比较喜欢喝酸奶,吃草莓,如果说将这两种食物结合到一起,味道肯定也是非常不错的。现实生活中,还真的有这样的食物,那就是草莓酸奶冰激凌,不仅可以满足自己的胃口,同时还能够赶走身体内的热气。那么问题来了,如果想要自己制作草莓酸奶冰激凌,制作方法是什么呢?
所需食材
动物鲜奶油 250ml 酸奶 300克 蛋黄 4个 白糖 100克 水 100ml 自制草莓酱 适量
制作方法
1将100克白糖放入锅中,加100ml的水,煮开后小火熬成粘稠的糖浆,煮好的糖浆约50ml
2将鸡蛋黄打成略微发白的粘稠状态,将煮好的糖浆成流线状慢慢倒入蛋黄液中,另一只手用打蛋器不停搅拌(倒的速度一定要慢,搅拌的速度一定要跟上,要配合好,不然一锅糖水蛋花汤就新鲜出炉了)
3将糖浆和蛋黄混合液体搅拌均匀后隔水加热到85度,也是要一边加热,一边搅拌,等蛋黄浆变得很粘稠,会挂勺壁,用筷子划一下,有清晰划痕就可以了
4动物奶油打发到可以流动的状态
5将冷却的蛋黄糖浆倒进打发的奶油中
6接着将酸奶一起加进去,充分搅拌均匀
7倒入干净保鲜盒中,放冰箱冷冻
8每隔1-2小时取出来挖一次,我共挖了三次,口感很蓬松,细腻绵软,没有冰渣感
9最后用挖球器挖成球状,淋上草莓酱稍做装饰
食用须知
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。
当今社会许多女性还是不会做饭,进厨房之后手忙脚乱,但是自制芒果冰激凌的做法一定会令你振奋不已,因为实在太简单了,学会这道菜之后,你一定不再是厨房生手,记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒,味道会更加扑鼻。
2、锅里倒入牛奶
3、再倒入芒果味的棉花糖
4、切记开小火慢慢搅拌至棉花糖融化
5、棉花糖融化差不多的时候就关火后再搅拌均匀,千万别让沸腾起来,否则就白折腾了
6、用筛子把上面的泡沫撇去,剩下清晰的液体倒入碗内冷却
7、冷却至常温状态后,盖上盖子放入冰箱冷冻2小时
8、闲余的时间里可以处理芒果了
9、小时后把冰冻成布丁状的冰激凌倒入搅拌机内,加入一半芒果丁
10、搅拌成奶昔
11、再重新倒入碗内,加入刚才剩下一半的芒果丁
12、搅拌均匀后,盖上盖子放回冰箱再次冷冻。。中间每隔俩小时搅拌一次,防止冰渣沉淀在底部,冷冻过程8-10小时
13、要吃的时候拿只玻璃杯,用大勺子挖出来一个冰激凌圆球放入杯底中
14、拿点草莓酱浇在冰激凌上
15、拿两根装饰饼干插进杯底,再把巧脆卷捏碎撒在草莓酱上面做点缀
16、再放入两颗樱桃,一片奥利奥饼干。哦啦??
17、又来一杯浇了蓝莓酱的哦
18、最后再随意摆些食材做装饰,尽情享受美好的下午茶时光吧
事实上,长期在外吃饭对人体健康是没有好处的,尽管自制芒果冰激凌的做法,但吃过的人却久久难忘。
冰激凌是一种冷饮食物,吃冰激凌的话,在夏季的时候可以给人们降温,还可以补充身体的体能。可是冰激凌并不是只有超市才有卖的。其实自制冰激凌的做法也是很简单的。不少人只知道冰淇淋比较好吃,却不知道它的营养价值和制作方式。
我们在了解自制冰激凌的做法之前,必须要充分的准备一下制作冰激凌的原料。比如,我们可以准备四个鸡蛋,但是只需要准备蛋黄,还有就是两袋纯牛奶。不过,自制冰激凌的做法之中,配料也是比较重要的。不过制作冰激凌的话,白砂糖是唯一的配料。
把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵,把牛奶倒入锅中,煮至微开。
将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
我们了解了自制冰激凌的做法之后,对于准备的材料一定不要大意,不准备好材料是不可以做成冰激凌的。建议人们在进行自制冰激凌的时候,千万不要使用粘锅的东西。不然的话洗锅会感到比较的痛苦。我们要知道这点细节。
在夏日的酷暑很多时候需要用冰凉的食物来解解暑,我们可以选择冰激凌来降温。外面的食物相对来说含有的添加剂比较的多,所以我们在日常可以自己动手制作比较的健康绿色。我们可以选择香蕉这类水果来作为我们冰激凌的原材料,香蕉能够很好的调理我们的肠胃。
能够在夏日来一个比较冰凉的冰激凌是一件多么美味的事情,加入新鲜的鸡蛋和喜欢营养的的牛奶能够很好的搭配香蕉,准备一个搅拌机是必须的。这些食物最好能够分开搅拌,保证食物的清洁。
冰淇凌的制作材料:鸡蛋、淡奶油 、牛奶 、白糖。
步骤一:打三个鸡蛋,取蛋清,倒入容器,用打蛋器打发,打成泡沫状。
步骤二:半盒淡奶油,倒入容器,放一些白糖,一起打发。奶油在常温下放置一段时间,容易打成泡沫状。打五分钟。打好后,再和蛋清泡沫混和。
步骤三:倒入三袋牛奶,再次用打蛋器打均匀。步骤四:倒入模具。 放入冰箱,只要四五个小时,就可冻好。很简单吧。苹果冰激凌 材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶。工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。特点:果香味浓,滋味可口。香蕉冰激凌材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。
通过本文我们了解了关于香蕉冰激凌的一些做法,这些做法我们在日常家里就可以自己简单的制作,美味的冰激凌能够在夏天做好的降温工作,做好防暑的准备。而且香蕉也是一种比较开胃的水果能够很好的调理我们的肠胃健康。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下草莓冰激凌超浓的做法吧。
2.13.蛋奶液小火煮开立即离火。
3.22.小锅里放入细砂糖,蛋黄,牛奶,搅拌均匀成蛋奶液。。
4.124.大碗里倒入淡奶油,倒入蛋奶液。
5.215.蛋奶液搅拌均匀放到一边放凉。
6.6.草莓打成草莓酱
7.5.草莓酱倒入大碗里,搅拌均匀成冰激凌液。
8.6.放入冰箱冷冻。
9.7.快结冰拿出来打发,然后再放入冰箱冷冻。
10.8.冷冻好的冰激凌再拿出来打发,这样反复4次,就做好了。
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的草莓冰激凌超浓,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制草莓冰激凌的步骤》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生自制饮品”专题。
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