做怎样的运动是养生的

2019-10-08 │ 做怎样的运动是养生的 长寿老人是怎样养生的

天麻炖排骨的做法是怎样的

排骨是我们平时经常能吃到的一种食物,它具有很好的补钙功效,而且味道特别的鲜美,但是我们平时吃到的红烧排骨或者糖醋排骨的总是觉得特别的油腻,如果我们能够合理的搭配好食物,将排骨进行炖制又能够有效地去除油腻,同时又能使它的味道变得更加的鲜美,其中天麻炖排骨就是很多人都喜欢的一种吃法,下面一起了解一下天麻炖排骨的做法是怎样的。

 天麻(学名:Gastrodia elata Bl.),又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等,是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚,无绿叶,蒴果倒卵状椭圆形,常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症,是名贵中药。

天麻炖排骨的做法

材料

天麻,排骨,百合,姜,醋,味精,盐

做法

1.天麻泡一下,把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开,一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉从新放入凉水(因为有的排骨实在太脏)。

2.然后放几滴醋(这样有利于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥),同时放入天麻一起炖,水开后改小火慢慢煨半小时,可以用筷子插一下很容易插进去就把百合放进去,然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。

上面就是对天麻炖排骨的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道他的做法是非常的简单,但是值得注意的是炖菜的一般制作时间是比较长的,我们在搭配好食材之后,炖制的过程当中一定要掌握好火候,一定要小火慢慢的炖制,这样做出来的食物才能更加的美味和入味。

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蘑菇炖排骨的做法是怎样的


蘑菇是我们生活中比较常吃的一种食物,它的营养价值是非常丰富的,但是我们平时很少将蘑菇和排骨搭配在一起,其实两者结合在一起掌握好制作方法能够制作出非常美味的食物,而且既有蘑菇的鲜香,又有排骨的补钙功效,那么怎么能够把它做得特别的好吃呢,下面一起了解下蘑菇炖排骨的做法是怎样的。

蘑菇炖排骨的做法  

原料

蘑菇300克,排骨500克,盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。

做法

1.蘑菇去其根部,清洗干净;排骨洗净,切成段子,老姜洗净,用刀拍碎;大葱洗净,挽成结。

2.锅置中火上,掺鲜汤,下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱,烧开至沸,用勺撇去浮沫,炖至六成熟,放入蘑菇,炖至排骨肉软离骨,拣去姜、葱,放入味精、鸡精,搅拌和匀,起锅盛入汤碗中,撒上葱花,上桌即成。

菜品特色

汤汁乳白,肉质粑软,蘑菇鲜香,清爽不腻,四季皆宜。

营养价值

排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。[9]

补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。[9]

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料

上面就是对蘑菇炖排骨的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们平时也可以在家里按照上面的方法进行制作,这样做出来的美食可以说是老少皆宜,而且还有很好的补钙的功效,对于小朋友来说也是一道很好的食物。

西红柿炖排骨的做法是怎样的


排骨是我们平时生活中经常能吃到的食物,但是总是会觉得特别的油腻,如果我们能够合理的搭配好排骨的做法就能一样把它做得特别的美味营养,其中西红柿炖排骨就是很好的一道美食,其中西红柿还含有大量的维生素,两者结合在一起还能很好的增加我们的食欲,下面一起了解下西红柿炖排骨的做法是怎样的,

西红柿炖排骨的做法

原料

肋排一斤、中等大小西红柿三个、土豆粉条一小捆、葱蒜姜、麻椒(或花椒)、辣椒各适量。[1]

制作方法

1、排骨在沸水中略焯,捞出洗净浮沫,西红柿去皮切成小块,土豆粉[2]

提前2小时用凉水浸泡;

2、葱蒜姜切片;

3、炒锅中油烧热后,下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味,下焯好的排骨翻炒,此时加入适量酱油;

4、继续翻炒2-3分钟,逐渐加水至没过排骨,煮

至水开后倒入切好的西红柿,中小火开始炖吧;

5、炖到差不多排骨熟的时候(大约需要40-50分钟),倒入事先浸泡的土豆粉,继续咕嘟咕嘟地炖吧,粉条熟了,加盐大火收汤汁出锅。(中间如果水少了,要适时地加开水以免锅干。)[3]

小贴士

1、麻椒是四川的一种特产,比普通花椒更麻,麻椒颜色偏棕黄色,花椒偏红色。这道菜其实是用花椒的,只是俺家花椒用完了,所以用了麻椒。如果用麻椒,分量要减。

2、这道菜中用土豆粉,因为土豆粉比红薯粉条等其他类

粉条更耐煮,更适合炖。土豆粉农贸市场就有,颜色发白。

3、如果土豆粉没有提前泡,可以在炖排骨初期就加入。根据自己的情况调整加入土豆粉的时间。

上面就是对西红柿炖排骨的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单,而且对于很多小朋友来说也是很好的一到美食,能很好的增加我们的食欲,但是在制作的时候我们一定要掌握好正确的方法,才能把它做得非常的美味营养。  

​莲藕炖排骨的家常做法是怎样的


相信大家对于莲藕炖排骨这道菜肴肯定是不会陌生的吧,莲藕炖排骨是我们常见的一道家常菜,莲藕炖排骨不但卖相很好看而且吃起来味道也是很不错的,莲藕炖排骨含有丰富的营养,经常吃莲藕炖排骨可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效,所以我们有必要学习一下莲藕炖排骨的做法。

莲藕炖排骨是一款家常汤品,主料是莲藕和排骨,主要烹饪工艺是煮。莲藕和排骨荤素搭配,营养均衡,可作为食补汤食用。

食材准备

主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节

配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量

制作步骤

1.将莲藕切成楔形块状。

2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。

3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。

4. 约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。

5.20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴,那就是莲藕炖排骨了,我们知道莲藕炖排骨不但含有丰富的营养而且做法也是很简单的,上文为我们详细介绍了莲藕炖排骨的家常做法是怎样的。

茄子炖排骨的家常做法是怎样的?


茄子是生活中常见的一种蔬菜,其实茄子是非常珍贵的紫色食物,茄子在我国的产量是非常大的,平时在很多菜市场里面都可以买到茄子,吃茄子具有利尿的作用,还具有消肿的功效,今后在炖排骨汤的时候可以加入茄子,茄子排骨汤是美味又健康的家常菜,详细制作方法如下。

茄子炖排骨的家常做法:

排骨、茄子、青椒、玉米、葱、老姜、蒜瓣、盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、辣椒酱、芝麻油、白胡椒粉

准备

1、排骨让卖肉滴大叔剁小块,回来泡一下清水去血水,中间可以换一次水

2、排骨加蒸鱼豉油,姜片

3、拌匀腌制20分钟左右

4、茄子切小段,老姜切片,蒜瓣去皮、葱切段

5、青椒切块

6、玉米切块

7、调汁:蒸鱼豉油、生抽、辣椒酱、芝麻油、白胡椒粉、料酒

做法:

材料

排骨、茄子、青椒、玉米、葱、老姜、蒜瓣、盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、辣椒酱、芝麻油、白胡椒粉

准备

1、排骨让卖肉滴大叔剁小块,回来泡一下清水去血水,中间可以换一次水

2、排骨加蒸鱼豉油,姜片

3、拌匀腌制20分钟左右

4、茄子切小段,老姜切片,蒜瓣去皮、葱切段

5、青椒切块

6、玉米切块

7、调汁:蒸鱼豉油、生抽、辣椒酱、芝麻油、白胡椒粉、料酒

步骤

1、锅中放适量油

2、排骨入锅略煎

3、倒入调味汁

4、放姜片跟蒜瓣

5、放清水,没过排骨的量

6、盖上锅盖煮,大火煮开,继续煮10分钟

7、煮至汤汁一半的时候

8、倒入茄子

9、玉米

10、加少许盐调味儿

11、继续盖上锅盖煮,大火煮开,转中火焖煮至排骨熟烂,茄子玉米入味

12、13、放少许青椒拌炒

14、放葱花出锅

小贴士:

1、排骨不焯水的做法,排骨提前泡去血水最好

2、用少量的油煎排骨的时候,不需要把排骨煎的很焦,容易老

3、记得要放蒜瓣,蒜瓣去腥味功能很强大哦。

清炖排骨山药的做法是怎样呢?


山药作为有益身心的食材,在饮食里常使用它来进行烹煮也是很多见的。利用山药和排骨进行搭配的话,可以用炖的方式,因为长时间的炖煮可以把排骨中的营养给融入汤中,然后再被山药吸收,这样山药也会具有排骨的香味,两者互相融合。

做法简单,营养价值却是很高的:

1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃山药炖排骨消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2. 滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;3. 益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

山药炖排骨既简单又易学,营养价值也很高。已经成为我们家庭生活中餐桌首选。宴请客人,招待亲友时,加上一道山药炖排骨,不仅增添脸面,也会赢得客人赞赏,岂不是一件美事。追求美味健康的饮食,选用营养丰富的食材,吃出健康来。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《天麻炖排骨的做法是怎样的》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“做怎样的运动是养生的”专题。

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