青椒豆腐的做法是怎样的
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“青椒豆腐的做法是怎样的”，但愿对您的养生带来帮助。
我们日常饮食的种类是非常繁多的，想要提高我们的饮食质量我们就在平时就要多吃一些不同的食物，其中青椒豆腐就是比较常见的一种家常菜，而且青椒含有大量的维生素，口感有些微辣，能够很好的促进我们的食欲，豆制品中又含有大量的蛋白质，经常使用对我们的身体有很多好处，下面一起了解一下青椒豆腐的做法是怎样的。
青椒豆腐的做法
材料：
大豆腐400克，青椒少许，胡萝卜少许。
调料：
色拉油25克，豆瓣辣椒10克，葱姜蒜末各5克，甜面酱10克，酱油5克，白糖5克，味精3克。
做法：
1.将大豆腐清洗干净，切成小块，装盘待用。
2.葱姜蒜切末，青椒清洗干净切成小块，胡萝卜清洗干净切成小片。
3.热锅倒油烧热，下入葱姜蒜末，青椒片，胡萝卜片炒出香味后，投入豆腐块，反复煸炒。
4.炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣椒，甜面酱，酱油，白糖继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌均，出锅装盘即可。
青椒营养分析
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用[3]
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
上面就是对青椒豆腐的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道青椒豆腐的做法是非常的简单，我们平时只要按照它的制作过程进行操作，用短短的几分钟也一样就可以作出既营养又美味的食物，其实生活中我们平时多自己动手制作美食，也能够很好地增加我们生活中的乐趣，同时又能舒缓工作中的压力。
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相信大家对于青椒肯定不会陌生吧，青椒是我们常见的一种食材，青椒不但可以食用而且还含有丰富的营养，青椒里面含有丰富的维生素和多种我们人体的微量元素，常吃青椒可以起到很好的养生保健功效，青椒有解热镇痛和预防癌症的功效，常吃青椒还可以起到降脂减肥等效用，下文我们介绍一下青椒的做法大全家常是怎样的。
青椒肉丝
1. 猪瘦肉(多少无所谓啦，这就是个估计。 不用太精确。)
2. 青椒
3. 姜丝/姜末 (随便切点就是，不用很精确)
4. 油
5. 料酒1大匙(我发现加了料酒炒出来的肉，常常味道到还不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。我觉得这样炒出来的肉，味道更好。 你可以试试看哦。 )
6. 水淀粉(淀粉用适量水调匀。淀粉 = corn starch)
7. 盐
8. 酱油一大匙
9. 整颗花椒一大匙
10. 蒜2-3瓣，切薄片
11. 1-2颗葱的葱白切丁
虎皮青椒
1.青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油；
2.炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。
在上面的文章里面我们介绍了一种美味的食材，那就是青椒，青椒不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃青椒可以起到预防癌症和减肥等功效，上文为我们详细介绍了青椒的做法大全家常是怎样的。
作为一个没有和家长住在一起的上班族，每天工作回到家已经很晚了，全身上下也没有了什么力气，因此许多人在对待晚饭这个问题上，许多人都是选择外卖或者用方便面将就一下。我们都知道，随着食品问题的爆出，许多人都不敢去在外面吃饭了，可是每天上班那么累，怎么样就能快速的做出饭菜呢，今天我们就来说一个几分钟就能做好的菜肴—青椒素鸡。青椒素鸡的做法很简单，而且营养很丰富哦。
青椒素鸡的做法：
食材：素鸡一个（也可多个，根据个人食量而定）、薄皮青椒5个、生姜、色拉油、盐（适量）
做法：
1、将素鸡切成块，大小可根据个人喜好；
2、青椒切成丝；
3、锅中放入适量的油，烧热倒入生姜炸，接着倒入素鸡翻炒；
4、待素鸡炒至8成熟倒入酱油少许（不喜欢的也可不加）；翻炒待酱油渗入素鸡，倒入青椒，然后加上适量的盐（过早放盐的话，盐中的碘容易被高温破坏），青椒炒熟后，关火，撒点鸡精即成。
做法二：
食材：青椒、姜蒜末、素鸡
做法：
1、将青椒切条，素鸡切块备用。
2、热锅，放入姜蒜末，然后把素鸡也放进去翻炒。
3、放进盐，酱油，蚝油，剁椒酱，糖，然后继续翻炒。
4、加入青椒继续翻炒，青椒断生之后就可以了。
以上两种就是常见的青椒素鸡的做法。青椒素鸡是一道特别容易学会的菜肴，而且它的食材非常的简单和简便，所以烹饪的时间也不会很长。因此非常适合在外打拼的上班族们。青椒和素鸡都是非常有营养的食材，青椒的维生素高，素鸡能够清理肠胃，多吃这道菜肴，你的身体会变得更棒哦。
青椒是一种绿叶蔬菜，青椒对人体的好处有很多，青椒富含维生素可以增强人体抵抗力，人体补充维生素对皮肤还好，很多人喜爱吃青椒，青椒是比较辣的蔬菜，面筋是一种比较受欢迎的小吃，面筋的做法也比较简单，青椒可以和面筋一起做吃，青椒面筋的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.青椒面筋的做法是怎样的？
面筋五条，青椒一个，葱蒜适量，豆瓣酱一勺。
二.青椒炒面筋的做法
步骤1.锅中放油烧热，放一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入面筋。
步骤2.翻炒几下，青椒，盐，葱蒜一起入锅，可以放一点生抽，大火翻炒几分钟，出锅前放一点鸡精。
三.青椒功效
1、解热镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并且能缓解肌肉疼痛，从而起到比较强的解热镇痛的功效。
2、散寒祛湿
吃了带有辛辣味的青椒之后，也会出现心跳加快，皮肤血管扩张的现象，中医认为青椒和辣椒一样，都是有温中下气、散寒祛湿的功效。
3、促进食欲
青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，从而具有增强食欲，促进消化的功效。
4、净化血液
青椒的绿色部分是来自叶绿素，而叶绿素是能能防止肠内吸收多余的胆固醇的，帮助将胆固醇排出体外，从而可以达到净化血液的作用。
5、降脂减肥
青椒中也是含有辣椒素的，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪堆积，具有一定的降脂减肥的作用。
青椒皮蛋是一道非常经典的家常菜，青椒皮蛋不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，此外青椒皮蛋还含有丰富的营养，常吃青椒皮蛋可以起到提高人体免疫力和促进消化的效用，所以我们有必要学习一下青椒皮蛋的做法，青椒皮蛋做法简单易学，下文我们就来给大家介绍一下青椒皮蛋的经典做法是怎样的。
1准备原料
2皮蛋入锅煮熟
3青椒和胡萝卜洗净切丝，青椒切的条大一点，干辣椒和大蒜切碎
4锅内入油和蒜末炒香，先入青椒炒一会儿
5再入胡萝卜同炒至熟，调入盐和鸡精盛盘备用
6皮蛋剥去外壳，用细线呈十字刀形状把皮蛋分割成若干份，摆放在青椒上面
7重新起锅，入适量油和大蒜、干辣椒炒香，放入糖、盐、生抽和葡萄酒小火烧开，没酒的可加些水代替
8把这个料汁淋入盘中即，最好淋在皮蛋上多一点，这样皮蛋吃起来会很香。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是青椒皮蛋了，我们知道青椒皮蛋不但外形好看而且营养价值还非常高，上文为我们详细介绍了青椒皮蛋经典做法是怎样的。
相信大家对于青椒肉丝这道菜肴肯定是不会陌生吧，青椒肉丝是我们常见的一道家常菜，青椒肉丝不但外形好看而且还非常好吃，青椒肉丝含有丰富的营养，经常吃青椒肉丝可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以青椒肉丝深受人们的喜爱，我们自己也可以自制出青椒肉丝来的，下文我们介绍一下青椒肉丝的家常做法是怎样的。
1.瘦猪肉洗净后切成细丝
2.加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻;青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末
3.锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
4.肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻
5.下肉丝翻炒，放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可
营养价值：
辣椒味辛、性热，入心、脾经。
有温中散寒，开胃消食的功效。
主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是青椒肉丝了，我们知道青椒肉丝不但好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了青椒肉丝的家常做法是怎样的，相信大家都掌握了吧。
猪肝是一种非常补血的食材，但是因为血腥味比较重，所以有部分朋友并不懂的如何对其进行烹饪。猪肝和青椒的搭配其实就是很好的，因为青椒的辣味可以适当的中和猪肝的腥味，并且猪肝和青椒的搭配也是很合适的，所以想要补血的朋友不妨尝试这样的做法。
猪肝炒青椒的做法一：
材料：青椒 猪肝
做法
1.猪肝切薄片，青椒切片，葱姜备用.
2.开油锅，倒入猪肝姜片，葱，滑开翻炒至变色后，喷料酒，再多炒1-2分钟.
3.盛出猪肝，留底油，倒入青椒片翻炒几下.
4.再倒入猪肝一起炒，倒入2大勺生抽，半小勺糖，味精，翻炒几下就好了.
做法二：
材料
姜片，青椒，料酒，盐，老抽，鸡精，油
做法
1.猪肝切片。
2.锅中倒油，烧热放入姜片炒香。
3.放入猪肝，快速翻炒至变色。
4.加入青椒，料酒，盐，老抽，翻炒上色。
5.加点鸡精，出锅。
做法三：
材料
肝200克，青尖椒2个。
姜丝、大蒜，油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。
做法
做法：
1.猪肝切薄片;2.加酒、酱油、淀粉适量拌匀;3. 青椒洗净去籽，切成大块;4. 炒锅入油，青椒、猪肝一起下锅炒;5. 加盐、糖、味精拌炒;6. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。
在对猪肝炒青椒的做法认识后，制作猪肝炒青椒的时候，需要注意猪肝购买上，一定要选择新鲜的，这样制作出来的猪肝才会更加好吃，而且对猪肝制作时间不能过长，猪肝制作时间太长，它的口感会改变的，这点制作猪肝要注意的。
在众多的肉制品中，鸭子肉绝对是百吃不厌的一种，味道鲜美，营养价值高，都让鸭子肉成为餐桌常有菜。那做鸭子的方法也有很多，比如清汤鸭子，红烧鸭子。炒鸭子也是很美味的一种，不仅能保持鸭子的原汁原味，而且还有嚼劲。那么，就给大家说说青椒炒鸭子的做法是怎样的吧，大家动手学一学。
青椒炒鸭片的做法
菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 工艺：炒青椒炒鸭片的制作材料：主料：鸭肉200克
辅料：鸡蛋清40克,辣椒(青、尖)150克
调料：料酒15克,盐4克,味精1克,白砂糖5克,葱白5克,淀粉(玉米)5克,猪油（炼制）50克,香油4克
青椒炒鸭片的做法： 1. 鸭脯肉批成薄片，用清水漂洗干净，沥去水，加盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆；
2. 青尖椒去蒂、去籽，切菱形片，入沸水锅氽一下，捞出，沥去水；
3. 将锅旺火上烧热，加猪油烧至四成热，投入鸭脯肉片滑至嫩熟捞出；
4. 锅内留少许，下葱末、青尖椒炒透，烹料酒，加盐、白糖、味精、白汤，用湿淀粉勾芡，倒入鸭脯肉片，淋香油炒匀，装盘即可。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
青椒炒鸭子的做法大家仔细看看其实很简单，先把辣椒和鸭肉等原材料准备好，然后处理干净，按照步骤往下走就可以了。重要的是一定不能让辣椒烧焦，注意火候。如果不爱吃辣的朋友们可以少放点辣椒或者是加入一些其他的蔬菜辣椒，不同的口味可以自己调整。
蘑菇是我们生活中经常能吃到的一种菌类食物，而且它的营养价值是特别的丰富，而且吃法也是多种多样的，其中青椒炒蘑菇就是我们平时生活中经常能吃到的一种家常菜，而且它的营养价值特别丰富，搭配青椒在一起味道特别鲜美，也是一道很好的下饭菜，那么青椒炒蘑菇的做法是怎样的呢。
青椒炒蘑菇的做法
材料：圆头小蘑菇、青辣椒、生蒜
做法：
1、小蘑菇轻柔洗净，滤去多余水分备用；
2、青椒两个，去除里面的辣椒粒，切成小块备用；
3、生蒜4辬切薄片；
4、两茶匙油下锅8成热时把辣椒喝蒜爆炒一下，带溢出蒜香时就可以把蘑菇倒进去了。
5、不断翻炒，下适量食盐，炒食鲜嫩的蘑菇鸡精或味精都不需要下就会很鲜甜了。
6、带蘑菇的浓汁一点点出来了，蘑菇开始变得软啪啪的就可以装盘了。
特点：
这蘑菇点点味道鲜美极了，蘑菇似乎还有点点淡淡的酒香，很奇特很美妙。
青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
上面就是对青椒炒蘑菇的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，而且也比较适合上班族在工作之余做给我们的家人食用，而且我们可以购买些新鲜的蘑菇和青椒在一起进行制作，这样制作出来的食物是非常的美味，而且也从准备料到制作整个过程也能够很好地增加我们生活中的乐趣。
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关青椒豆腐烧鸡的做法。
2.取一个大盆，剁好的鸡肉块放入其中，加入一勺盐、一勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、葱丝、姜丝、蒜片适量。搅拌均匀让鸡肉提前码上味。大概腌制30分钟
3.做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去
4.一边搅动糖粒，一边观察火候。要不停的搅，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色
5.OK！把鸡肉放进去的同时马上把火开大，快速翻炒
6.让每一块鸡肉都均匀粘上糖色
7.倒入开水
8.水稍微多一些，因为一会儿要放豆腐
9.干菇清洗几遍，洗净泥沙，然后将泡发好的干菇连同泡菇子的水也一并倒入（因为我买的干菇比较小，所以可以整粒倒入，如果太大的话，稍微切一切。）
10.豆腐切骨牌大小（提前汆一下水，去除生味，也不易碎裂）倒入锅中
11.一勺盐、一粒八角，用锅铲搅拌均匀，改小火，加盖炖个15分钟
12.期间，用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味。待汤汁收的差不多时，将青椒倒入
13.翻炒几下，利用锅里的热气炒至断生即可
14.半勺味精，翻炒一下，盛出上桌~~
青椒豆腐烧鸡虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
豆腐是常见的食材，利用简单的食材可以发挥其极致的味道。肉末豆腐是常见的家常菜之一，深受大家的喜欢。对于肉沫豆腐的做法，有兴趣的朋友都可以来学习一下的。
营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的。
猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀。
肉末豆腐的家常做法：
制作材料
【主料】嫩豆腐600 克，肉末150 克。
注：嫩豆腐，又称软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。
【调料】
酱油10 克、细盐3 克、味精3 克、黄酒5克、姜末5 克、葱花3 克、胡椒粉1 克、鲜汤300 克、湿淀粉25 克、熟猪油50 克。
做法
南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。
制作方法: 肉末豆腐
1、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末;
2、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻;
3、锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开;
4、加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅。
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