白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。今天就来为大家推荐一道有白菜的美食吧。
白菜粉丝炖豆腐
基本特点 补益脾胃,延年益寿
基本材料 白菜500克,粉丝100克,豆腐400克,葱、姜、油、盐各少许。
制法:将豆腐切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段,锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉条熟软,出锅时淋明油即成。 功效:补益脾胃,延年益寿。
用法:食豆腐,饮汤。 家常的也很简单。 用砂锅吧,很简单的。
把白菜切成小块,怱切段,姜切片 在砂锅里放水,最好放热水,然后放白菜,怱,姜,大料一起上火。 开始用大火,等水开以后,用小火慢慢熬。 等汤发白的时候,就是味道已经出来了,把豆腐放进去,适时放盐,就可以啦。很香的,还可以放粉丝。
以上就是白菜炖豆腐粉丝的做法可,大家有没有学会呢?听很多人都说过白菜有很高的排毒养颜美容作用,大家可以多多学习关于白菜的做法。那现在还等什么呢?快拿起锅铲来做做看吧。
不管是白菜还是豆腐,其实都是我们生活当中,很容易接触到的食材,但事实上,如果我们能够正确的搭配这些食物,那么可以给我们带来不一样的美味,比如说白菜炖豆腐粉丝,就是很多人爱吃的一道食物,那么现在就为大家具体来介绍一下,白菜炖豆腐粉丝的制作方法。
做法一
基本材料折叠
白菜500克,粉丝100克,豆腐400克,葱、姜、油、盐各少许。
制作方法折叠
将豆腐切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段,锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉条熟软,出锅时淋明油即成。
做法二
材料折叠
大白菜、粉丝(在我们这叫做细粉)、自己家里做的豆腐、葱、姜、红辣椒、盐、味精或者鸡精、色拉油、酱油。
做法折叠
1、白菜几大刀切好,豆腐切成块状。
2、葱切成葱花,姜切成丝或者块都行。
3、铁锅里的水烧干,倒油烧热,放入葱花、姜丝、红辣椒,炒出香味。
4、放入白菜,翻炒均匀,倒点酱油,继续翻炒。
5、待白菜出水之后,把切好的豆腐放进锅里面,加盐、味精等调味,翻炒均匀。
6、把细粉掰断,放入锅内。
7、盖上锅盖,二、三分钟就可以出锅了。(喜欢吃香菜的朋友可以在出锅的时候撒在上面)
看了上面所介绍的这些食物制作之后,是不是觉得很简单呢?其实很多时候你总觉得复杂的食物,如果用心去学习掌握它的基本步骤的话一样, 在你的手下完成这些美味的食物,所以说想吃这些食物的时候,都可以自己动手。
在东北,白菜粉丝豆腐是一道非常常见的一道菜,在寒冷的冬季,吃上热乎乎的白菜豆腐简直是享受,而这道菜的烹饪方式也是非常简单的,选用的是我们冬天都可以买到的食材,而且方法也很简单,炖煮就可以了,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于白菜粉丝豆腐的做法吧。
做法一
食材明细:粉丝适量,白菜适量,豆腐适量,蘑菇适量,海米适量,葱花适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1、豆腐切厚片,粉丝冷水泡软,蘑菇洗净后切薄片;
2、砂锅内放水小火烧开;
3、放入几颗海米或者虾皮,葱花;
4、放入切成厚片的豆腐和粉丝、蘑菇片煮开;
5、放入撕成小块的白菜,然后放入盐和鸡精煮开即可。
做法二
原料:白菜、豆腐、粉条、五花肉、盐、味精。
做法:
1、大白菜片一下切条,豆腐切块,粉条洗净,有五花肉片且,没有算了;
2、锅内下底油,放入肉片炒至变色,放入白菜炒至缩水;
3、加汤,加入豆腐块、粉条,烧开炖至汤变色,15-20分钟,加入盐味精出锅。
上面的这些内容就是关于白菜粉丝豆腐的做法的介绍了,白菜是我们平时所吃的非常便宜的一种蔬菜,而豆腐中有丰富的蛋白质,所以白菜粉丝豆腐也是一道很营养的菜,吃起来味道比较清淡,生病以后也可以来吃这道菜,很有利于身体的恢复。
简单朴素的食材也可以做出美味的佳肴,无需任何的肉色加入也能成就色香味俱全的美食。今天要介绍的就是一道清淡爽口,丰富营养的豆腐白菜粉丝,这一道菜所呈现的就是“素雅”两个字。豆腐性味甘微寒,白菜白菜性平,味甘,都是清热润燥的好食材。下面就来说一说豆腐白菜粉丝的做法:
做法一
白菜豆腐粉丝汤
材料:白菜500克、粉丝100克、豆腐400克
调料:葱、姜、油、盐各少许
做法
1、将豆腐切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段。
2、锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉条 熟软,出锅时淋明油即成。
做法二
工具/原料
料豆腐220g
白菜80g
粉丝15g
配料油适量
盐适量
虾仁适量
鸡精适量
步骤/方法
豆腐切成方丁。
白菜嫩芯随着切成大块。
将豆腐放入锅中,煎至两面上色。
将煎好的豆腐拔在一旁,入白菜翻炒。
另取一锅,加入沸水,入洗过的粉丝继续烧开。
将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中,加适量盐与粉丝同煮。
加入淡味虾仁。
煮至汤白,放入香菜段、鸡精出锅即可。
以上就是有关豆腐白菜粉丝的两种做法,简单易学,非常适合过年时候解腻,或者是夏季餐前餐后的汤。这道菜主要是炖得适当,白菜炖出的汁液也有营养,豆腐可以先煎一下然后再炖,汤汁就会更加白,营养也会更加的丰富。
白菜豆腐粉丝汤这道菜的特点是可以补益脾胃,延年益寿,做这道菜的时候最好是用砂锅,这样的话会比较入味,并且砂锅煮的东西也比较健康,冬天是吃白菜的大好时机,尤其是它与豆腐粉丝放在一起做汤喝,不仅美味营养,也更能体现家庭的温馨。
食材
主料白菜500g冻豆腐300g辅料油适量盐适量干虾皮少量葱少量姜少量粉丝适量香油少量
方法
1.冻豆腐稍微解冻后,切成2公分左右的方块。
2.白菜洗干净,切成小块。
3.葱切丝,姜切片,虾皮少许。备用。
4.准备干粉丝少许。
5.热油锅,放入葱姜,爆香。
6.放入干虾皮,爆香。虾皮炒的微微糊,才好吃。
7.放入白菜,翻炒。
8.汤锅里做好半锅热水。将炒好的白菜倒入沸水中。
9.水煮开后,放入冻豆腐。
10.大火煮开,中火煮3分钟左右。
11.见汤熬的奶白,放入粉丝,转小火煮5分钟左右。
12.放入适量的盐。
13.最后点几滴香油。
这道菜不要有太多的调料和复杂的做法,这样直接做出来的才保留了食材原汁原味跟营养价值,其中在做的是后注意粉丝也是要睡洗下的,做的时候才不会粘锅,豆腐也是可以依据自己的口味选择,并不一定是要冻豆腐的,这是一道普通的家常菜,在平日里吃也是很实惠的。
白菜猪肉炖粉条是一道有名的东北菜,家家户户都很喜欢,主打清淡饮食。要是你们也喜欢清淡的菜品,或者喜欢东北菜都可以学一学来做做试试,但是有些人对这方面不了解也不会做怎么办呢?今天小编就来给大家说一说白菜猪肉炖粉条的作法吧。
材料:
猪五花肉,土豆粉条,大白菜,调料:大葱,姜,蒜,八角,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒
做法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。
7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
以上就是为大家呈现的白菜猪肉炖粉条的作法了。大家有没有心动呢?在东北除了这道菜之外还有很多都属于东北的特色菜。如果你喜欢下厨,喜欢吃东北菜,不妨准备好材料动手试试看吧。
白菜炖粉丝是一道很家常的菜,平时很多老百姓家的餐桌上都可以见到它的身影,而事实上,我们经常听说的猪肉炖粉条也和这道菜是一样的,东北人最喜欢的食物,白菜炖粉条的做法很简单,滋味也比较清淡,很适合冬天吃,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于白菜炖粉丝的做法吧。
做法一
主料:猪五花肉、粉条、大白菜
调料:大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。
制作方法:
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块;大白菜洗净切块;粉条提前用温水泡软;
2、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用;
3、锅中热水,加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒,烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒;烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白;
4、加入酱油、盐、白糖调味;捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉;放入粉条炖5分钟;加入切好的白菜炖3分钟;放入捞出的肉搅拌,将猪肉、粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
做法二
主料:白菜,肉片(用酱油腌渍),
调料:油,葱,姜,蒜,干红辣椒,芝麻酱,鸡精,盐。
做法:
1.锅内烧油,热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软,白菜见熟时,放芝麻酱翻炒,盖上锅盖稍焖,加鸡精、盐即可。
上面的这些内容就是关于白菜炖粉丝的做法的介绍了,白菜虽然常见,但是白菜中富含的营养物质是非常多的,炖汤之后可以将食物中的很多营养融入到汤中,所以大家不要犹豫了,把这些办法收藏起来,给自己的家人做一道热乎乎的菜吧。
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