想吃的健康赶快自己动手吧 健康油条的做法
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“想吃的健康赶快自己动手吧 健康油条的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
北方人最喜欢吃的一道早餐就是豆浆油条，尤其是油条更是成为了很多人早餐必不可少的食物。可是我们大家都知道有一些的不法商贩在制作油条的时候，为了能够让其吃起来更加美味，更是在里面掺假了明矾。但是明矾吃多了肯定会给我们的身体带来伤害，想要吃到安全的油条，我们可以自己动手。
先把面合好放冰箱冷藏，然后早上再起来操作。更适合夏天天气比较热时，如果天气不那么热的话，可能从冰箱取出来要多回温一会儿才可以。
这次炸的油条总体上还是满意的，刚出锅酥脆的外皮，里面又很软，蘸着豆浆很好吃，不过这种油条就缺少一点小时那种加了明矾的味道，面香味更浓一些，而且我这次炸两片之间没有另外抹油，所以炸好后分离的不是很好，但我觉得能在家里吃上这种放心的油条也很好了。
这次的面是先用面包机合成有筋性的团，然后加了油再揉匀来发酵的，不过要注意的是，如果用面包机合面不要合太长时间，因为水分毕竟还是有些多，如果一个劲儿象合面包的面那样去搅拌就会搅成稀糊，所以如果用面包机合的话要看在旁边，只要面成团有筋就加油搅匀后取出，放入盆中盖上保鲜膜发酵就好了，如果拿不准用面包机合面的程度，那就还是用手揉吧，毕竟粉量不多，我在做法里都有写怎样做最初的面团，如果想做的话可以好好看看。
材料：普通面粉230克，水120克，糖6克，酵母粉4克，橄榄油10克，碱1/4匙，盐1/4匙。
做法：
1、面包机合面：将水倒入面包机内，放入糖，倒入面粉，最后放酵母粉，用发面团程序将面团搅拌成团，倒入油继续搅拌到有筋性并光滑，取出，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵；(手工合面：将面粉、糖、酵母粉放在盆中，边加水边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成团，加入油继续揉到面团光滑即可，盖上保鲜膜进行发酵)；如果准备第二天一早做，可以头天晚上合好面团放冰箱中冷藏发酵，如果早起现做就温暖处发酵；将面团发酵至2-3倍大；
2、将发酵好的面团重新揉一遍，取一小碗把碱和盐加一小匙水化开，揉入面团中，室温醒发20分钟；
3、在案板上抹油，将面团两片都在案板上沾到油，然后用手推的方式或是擀面杖擀成长方形大薄片(我是用手推的)，厚度约1厘米；
4、将面片切成适当大小，两片叠在一起(可以在两片之间抹点油，我因为之前案板上已经抹油了，所以就没另外抹油)；
5、将面片稍扭转一下，下入热油锅中炸至两面金黄即可捞出。
提示：
1、合好的面团是比较湿软的，但因为加了橄榄油所以并不沾手，橄榄油也可以换成其它食用油，加一点油主要是为了面团容易操作；
2、面粉就使用平时包包子饺子的面粉就可以；
3、加一点糖可以使炸出来的油条容易上色，吃不出甜味的，也可以不加糖；
4、炸油条的油一定要热，油条放进去就可以浮上来为合适，一面炸上色翻另一面上色即捞出，不要炸久了；
通过我们在上文的介绍大家应该清楚了，油条的制作并不是像我们想象的那么复杂。只需要我们提前将面准备好，等其发酵之后，我们就可以进行油炸了。自己制作的油条不仅色香味俱全，而且还很安全。所以想吃油条的话，我们就可以按照我们上面讲解的这些办法来做了。
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每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好健康油条这道菜吧。
2.高筋面粉准备好
3.把调好的酵母水倒进面粉，搅拌均匀，初步和面。
4.初步和好后，加点油继续和，使得面团光滑一些。然后放进烤箱开动发酵功能，醒发40分钟。
5.40分钟后，面团明显已经涨发两倍多，打开里面已经有抽丝。
6.拿出面团，小苏打+盐调成水，分次加入面团和均匀。和好后，继续放烤箱醒发1小时
7.1小时后，面团涨发了两倍
8.面团放涂了油的案板上，先排气再擀面杖压扁卷起来，再次压扁重复两次。最后压成这个样子。
9.取出刀先涂点油在刀口上，从中间把面裁开，然后两块面都分别切成同等大小的面块。
10.取两块对应大小的面块叠在一起，相连的面先涂上清水。
11.每组面块从中间用筷子压下去成一道痕，这样就是油条的生坯了。
12.先把锅烧干水，油倒下去烧到8成热，中间有小泡冒起的时候，两手把生坯迅速拿起来拉长扭几下放进油里，并把火调小。炸一分钟左右再把火调中火， 记得要不断用干筷子翻一下，因为油条熟的很快，稍微不注意就焦了。
13.如果你想吃点甜油条，那可以把刚炸好的油条趁热在糖霜上反复粘上糖就是糖霜油条了。
看完健康油条的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
外面饭店的饭菜虽然味道还不错，但是其中添加的一些调味料却并不那么健康，所以只要条件允许，自己在家做饭还是比较值得提倡的，迷你健康油条的做法简单，且吃起来又很美味，是一道很受人们欢迎的菜肴。
2、打入一个60克左右的鸡蛋
3、搅拌至完全融合
4、依次加入盐，奶粉，低粉，面粉一直搅拌。
5、直到搅拌均匀，基本形成面团状就可以了。不需要很干的面团
6、入冰箱冷藏发酵一夜，至两倍大
7、双手抹油，把发酵好的面团放硅胶垫上稍微揉匀，排气。整形成长条
8、分割成合适的大小，两条叠加起来，用手按压均匀粘连
9、入70度左右的油锅炸至金黄色就可以了！
10、吃的时候可以撒白糖哦
迷你健康油条这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。
很多人因为工作太忙而忽略了饮食，随便应付了事，其实，我们不需要花费太多的精力，就可以为自己准备一顿美味的晚餐，只要选择得当就可以了，静～健康油条的做法不需要花费过多时间，只需要简单几步就能完成。
2、牛奶中放入酵母，充分搅拌，静置20分钟备用～
3、面粉中依次放盐、油、鸡蛋，分次加入酵母牛奶～
4、用筷子搅成光滑面团～
5、放置2个小时以上～（我是前一天晚上活的面，发酵时间有点长，品相不太好，但还是很好用）
6、案板刷油，手上抹油后把面放到案板上，面不需要揉，直接整理成长条，拍扁～
7、用刀切成双数份，两个叠在一起，用筷子在中间压一下固定～
8、所有面段加工完成，盖上保鲜膜放置20分钟～（留出两个小面团试油温）
9、老爸要吃油饼，做了三个～面剂擀成圆饼，上下左右折回成方形，静置20分钟，再次擀开，中间切三刀（个人感觉油饼没有油条好吃）
10、油锅加热，油量应该到锅的一半，用小面团试油温，放入面团迅速浮起，说明油温刚好～
11、开始炸吧～油条往两遍拉长，放入油锅（个人觉得中火偏大点更合适，火小了炸出来的油条会偏干）
12、很棒的健康油条～配上自制的内酯豆腐脑，美好一天从早餐开始～～
饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，静～健康油条的做法简单，味道相当不错。
健康小油条非常健康，而且价格实惠，自己做的话食材不需要太复杂，也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物，儿童朋友也喜欢吃这道菜，可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材，用自己喜欢的食材进行搭配。
2、所有东西秤重，加入小苏打，泡打粉，鸡蛋，盐用水化开，倒入面粉盆，开始和面！
3、面和软一点，如果感觉硬，揉的时候一点点往里蓄水，揉五分钟，成光滑面团，给面上抹油不沾手即可，小碗里抹油，放入油条面，保鲜膜封好，放冰箱冷藏一晚！
4、早晨拿出来，把面摊开，用擀面杖擀开！
5、用到切成长条，两个摞一块，用筷子在面上按一下或者用手压紧实，以防炸时两条剂子分开！
6、油锅烧油达到200度左右（如果拿不准温度，可以先放个小剂子试试油温）。开始放入油条，待鼓起来浮到表面，来回翻炸，两面金黄就可以出锅了，拿出在铁网上控干油！
7、装入碗里，享用美味吧！
假期之余也可以研究研究美食，健康小油条也是一道比较大众的美食佳肴，这道菜做出来后也让人非常有成就感。
下面给大家介绍自制健康油条的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.2面粉中加入细砂糖和盐搅拌均匀
3.121最后揉成面团。面团很软，如果很粘手可以在手上沾点食用油。
4.212将牛奶加热至35度左右（温热不烫即可），缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌。
5.1将水和碱面混合均匀，用手沾一下碱水揉到面团当中，重复这个动作，知道把所有碱水全部揉到面团里为止
6.2盖保鲜膜，室温下发酵至两倍大
7.将面团和碱水完全揉匀，然后盖保鲜膜
8.室温下继续发酵至2、5-3倍大
9.在面板上抹一层食用油
10.将面团揉成长方形。这个时候可以开始加热油锅
11.在面团表面抹少量油，擀成长条状。或用手压成长条状
12.切成1-2公分的剂子
13.再将两块剂子叠加在一起，用筷子在中间压一下
14.双手捏住剂子两头，扭转数下
15.油6、7成热时，放入剂子，放入的剂子浮起时，将火适当调小点
16.炸制过程中，用筷子不时翻面直到油条呈金黄色，然后捞出沥油即可。
17.早餐搭配：菠菜木耳拌虫草花 培根 煎蛋 大骨汤
有了自制健康油条的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
无铝健康油条是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
2、加入油
3、加入盐和苏打粉
4、加入面
5、和成和耳垂一样柔软的面团。醒发五个小时以上
6、发酵好了
7、案板上放少许油
8、将面展成长方形块用到切小块
9、用刀切小块。
10、用保鲜膜盖住醒发十分钟
11、用筷子压一下
12、油锅倒油加热
13、丢一个试试油温，下去飘起来油温整好就可以
14、然后逐个下去，炸好控油捞出
15、上一次做的图
16、这次的效果图
工作时间过长成为很多人在外吃饭的借口，其实，无铝健康油条的做法很简单，我们不应再为自己找借口了。
也许你在外面吃过鸡翅包饭，也许你从来没有吃过，无论如何，现在你都可以在家里面试着做这道美食了，首先需要准备鸡翅、蔬菜以及相关的佐料，然后按照下面步骤操作就行。
一、鸡翅包饭的做法
1.先把糯米泡上20分钟。煮的时候，放一点点水，一点点哦！！我喜欢吃黏的，所以放的水漫过了米米.
2.剃骨！！先给鸡翅做操，再用小刀，慢慢剃，非常需要耐心。
3. 奥尔良鸡翅粉。腌制十五分钟
4.切好配菜和辅料
5.放锅里，拌一下！放点油，放点耗油，放点酱油，喜欢辣椒的朋友放点辣椒，刚刚的！拌啊，拌啊，拌！
6.将拌好的料慢慢塞鸡翅中，慢慢包，然后收好最的边
7.放在烤箱里面，烤制十分钟即可。
二、鸡翅包饭的做法步骤
1主料：鸡翅，4个。隔夜饭，适量。鸡蛋，一个。蔬菜，适量。调料：盐，油，酱油，排骨酱，糖。工具：去骨用水果刀和厨房剪刀
2用小刀在骨头的周围划几圈，再用小刀往下刮。
3刮到第一节骨头下方直接折下骨头就断开。拉出来就可以了
4第二节与第一节骨头链接处很多筋，要小心别弄破皮。我是用剪刀剪断，再用小刀刮。
5刮到下方直接掰断就可以了。在把皮翻过来。
6鸡蛋打散，菜切丝，饭加点油拌散。备用！
7热锅，炒蛋，盛起待用
8炒菜，炒掉水分，变软，加盐，不用太熟，盛起备用
9炒蛋，加菜，加蛋，炒得差不多加酱油调味。炒蛋我尽量淡口味点，因为鸡翅还要有调料
10炒饭盛起备用，准备塞鸡翅。我是用勺子的
11鸡翅去骨洗净后，最好用厨房纸吸干多余的水分，避免炒蛋变得黏糊糊的。
12装好，下锅！热锅，加油，再把鸡翅放下去煎两面。
13翻面，我直接用锅铲，把皮不小心弄破了……
14煎得差不多定型，皮黄黄得有光泽。就盛出放到微波炉（因为没烤箱）
15汁，我是用糖+酱油+排骨酱调成，再涂上去的。原因是我怕汁太稀，会泡的里面的饭黏糊糊的，不干爽。（没烤箱的悲催）
16反复涂几次，反面也烤下。颜色差不多，就可以了。我大概总共放在微波炉转了十分钟左右。来回几次拿出来涂酱汁并翻面。
17直接开吃！
18饭还是干爽的，颗粒分明
19第一次做，去骨没有想象中的难！
三、台湾鸡翅包饭的做法图解的做法步骤
1首先将买来的鸡翅洗好，排放在盘子中，等待剔骨
2因为我们这里专业做小吃的，我用的是剔骨专业工具，在家做鸡翅包饭的时候可以用小剪刀，慢慢的将骨头踢去，当然这也是最难的一步，千万不要把鸡翅戳破哦。
3将剔骨完好的鸡翅放在盆子中，放入奥尔良腌料，盐，糖，葱和姜，也可以放入适量的酱油，为了上点颜色
4将蒸好的糯米饭，和香肠，红萝卜，青豆等放在一起，在铁锅里面炒一下，这样味道更佳鲜美。
5如果家里没有专业的罐装工具，可以用矿泉水瓶子的上面，往里面罐装米饭，鸡翅包饭里面不用罐装的特别爆满，因为烤制的过程中，鸡翅就会变大的，这样做好，就可以烤制了
6将做好的鸡翅包饭半成品放在无油烟的烤炉上面，如果家里面肯定没有特质料，那么边烤的时候可以边刷点油，这样会更香哦，
7烤好以后可以撒点芝麻和孜然，然后拍好在盘子里面，美味的台湾鸡翅包饭就做好了，看了是不是很有食欲呀。
红烧腐竹是一道地方名菜，随着现代社会水平不断的提高，红烧腐竹已经遍布各地，经过不同的改良和加工，红烧腐竹的味道更加令人回味，红烧腐竹做法简单营养丰富，所用食材是新鲜的腐竹和一些配菜所制作而成。
做法一
制作材料
主料：腐竹200克,木耳(水发)100克,胡萝卜50克
调料：植物油25克,酱油15克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,大葱6克,姜3克
制作流程
1、用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用;
2、木耳用清水张发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵;
3、胡萝卜切成斜刀片;
4、葱、姜切末;
5、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀;
6、烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水;
7、待开后改用小火;
8、烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀后出锅装盘即可。
家常红烧腐竹
原 料：腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。
食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。
制作：
1、用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片；
2、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。
特点：色泽棕红，咸鲜微甜。
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍自制无矾健康油条的制作方法。
2.21酵母粉、糖粉、盐放入温水中，搅拌均匀
3.1加适量油揉成光滑的面团
4.2鸡蛋打入，再次搅拌均匀
5.盖上湿纱布静置
6.发到大约2.5倍大时，揉出气泡
7.案板上抹油，面团切成适量大小的剂子
8.两片叠在一起，中间用筷子压
9.锅内放油，油要多一点
10.油温大概8成热下油条，炸到两面金黄
11.出锅了，配上一杯五谷豆浆，很香
看了小编的介绍，您对这道自制无矾健康油条应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
凤爪不仅是一道美食，而且是消磨时间的好食物，对于女性而言，吃凤爪还可以美容，因此学几道凤爪美食很有必要!
一、泡椒凤爪
1、材料：料酒、花椒、大料、葱段、姜片、鸡爪、白醋、冰糖、小米椒、蒜末、泡椒
2、做法：把洗干净的鸡爪剁成两段，放入锅中，加入料酒、花椒、大料、葱段、姜片、水，大火煮15分钟，然后捞出冷却控干水分，在凉开水中加入大蒜、泡椒、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，搅拌均匀之后把煮好的鸡爪放进去，在冰箱中冷藏一夜，第二天就可以吃了。
二、虎皮凤爪
1、材料：鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜。
2、做法：把洗净的鸡爪去除指甲，剁成两段，在锅中放入清水，倒入鸡爪，加入姜片、料酒，煮开2分钟后捞出，清洗掉鸡爪上面的浮沫，控干水分，把白醋和蜂蜜的混合液体刷在鸡爪上，反复刷3次，在五成热的油锅中倒入鸡爪，炸至表面形成脆皮后立刻捞出放入冷水中浸泡，2个小时后捞出控干水分，放入锅中隔水蒸15分钟，然后装盘，撒上用大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油调好的汤汁，搅拌均匀之后再放入锅中蒸20分钟即可。
三、香辣凤爪
1、材料：鸡爪、花椒、大料、桂皮、老抽、葱姜蒜、辣椒粉、白芝麻、熟植物油、料酒、盐
2、做法：把洗净的鸡爪放入加了葱姜蒜、料酒的汤汁中浸泡2–3个小时(去腥味的同时，去除鸡爪掌心的老茧)，在锅中加入清水，放入花椒、大料、桂皮、老抽、葱姜，大火煮开后放入鸡爪，煮一会加入盐，搅拌均匀之后继续煮，直到鸡爪熟了为止，捞出控干水分，放入盘中，撒上辣椒面和白芝麻，淋点熟植物油，可以防止鸡爪粘连，就可以吃了。
四、花生炖凤爪
1、材料：鸡爪、花生米、葱、蒜瓣、黄豆酱、酱油、老抽、白糖、料酒、盐、鸡精、水淀粉、姜
2、做法：把鸡爪洗净，放入冷水锅中焯2分钟，剁去脚趾，切成两半，花生米煮熟后控干水分放入砂锅中，在热油锅中爆香葱蒜，加入黄豆酱炒出香味之后，倒入鸡爪，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水，大火开锅后，去除浮沫关火，然后倒入砂锅中，大火煮开后用小火慢炖35分钟，最后加入盐调味，勾芡后就可以出锅了。
五、可乐凤爪
1、材料：凤爪、大葱、大蒜、酱油、料酒、可乐、鸡精、醋
2、做法：把洗净的凤爪用热水焯一下，去除血水，然后切成碎块，大葱切丝、大蒜切粒，在热油锅中炒香大葱、大蒜，倒入鸡爪，翻炒的过程中按顺序放入料酒、酱油，倒入可乐大火煮至汤汁快没的时候放入醋和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
六、酒香凤爪
1、材料：鸡爪、盐、味精、白砂糖、黄酒、辣椒、大葱、姜
2、做法：把洗净的鸡爪用热水焯一下，捞出控干水分，在清水锅中加入葱姜烧沸，倒入鸡爪，小火焖煮片刻，煮熟之后捞出控干水分，切成小块，装入容器中，加入过滤好的原汤、盐、白糖、红椒丝，倒入绍酒密闭腌制2个小时即可。
以上6道凤爪美食，你学会了吗?
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