好吃好看的彩色面条做法大全
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为很多中老年人关注的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“好吃好看的彩色面条做法大全”，仅供您在养生参考。
有很多人认为面条就应该是白色的，在超市或者一些面馆看见彩色的面条，里面都是加了一些颜色的，一般的人都是不吃的，但是也有馒头是彩色的，大人都不让孩子吃，说不干净，现在我来告诉你，彩色的面条病不是使用任何的颜色而做的，想知道彩色面面条是怎么做的，我们一起来看一看吧。
1.准备好所用的菜，洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。
2.把800克面粉分成4份各200克，分别加入80克不同的菜泥汁。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
3.以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状。
4.再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可。
5.以胡萝卜面为例吧，切成比较厚的面块。
6.安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了。
7.最后打开九档压，面片已很薄了。
8.换成切面的刀，开始切面了。
9.依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。
10.成品
在做面条的时候，我们里面可以适当的房一些盐，最好是少放一些，要不然是会影响口感的，也可以里面加一些蛋清，这样的话面会更加的有劲，我们如果觉得买的彩色面条不干净的话，我们可以自己试着做一做，这样的话更放心。
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在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好自制天然彩色面条这道菜吧。
2.212.青瓜汁100 g，加面粉200g和盐，和成比较硬的面团；
3.3.紫薯泥150g，加面粉250g和盐，和成比较硬的面团；
4.4.面粉100g，盐1g，冷水40g，和成比较硬的面团，三种颜色的面团各揉一会，饧上10分钟再揉一会，如此反复几次，面团就会越来越劲道了（醒20-30分钟）。
5.16.依次压面片，先调1档（最宽档）压3-4次（反复对挤压制），要边抹上淀粉边压。
6.25.用手整形成长条状。
7.7.面片再用3档压薄，再用4或5、6档压薄就可以了（彩色面条不适合擀太厚）。
8.8.压好的面片，之间要撒些面粉防粘。
9.9.最后撒干面粉再压出面条（我用粗面条档）。
10.10.将面条抖开，在上面撒淀粉或干面粉防粘。
11.11.面条挂在衣架上晾干（广东天气好，大半天就可以了）。
12.晾干后，可用保鲜袋装好。
上文介绍的自制天然彩色面条其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
大家可能都见过彩色面条吧，彩色面条不但外观很好看而且还含有丰富的营养，经常吃彩色面条是可以起到很好的养生功效和保健的作用，很多朋友在吃到彩色面条的时候总是希望自己也能够在家中自制出彩色面条来，其实彩色面条的做法并不是很复杂，下文我们给大家介绍一下彩色面条的具体做法。
材料：绿菠菜，红色胡萝卜、深红色的紫苋菜、颜色非常深黄的老南瓜。
做法：
1、榨汁
做彩色面条，肯定需要各种颜色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜，南瓜泥也是其一，紫苋菜是我去年开始用的，颜色喜出望外的温暖。对于最后面条成品的颜色，榨汁起着决定性的作用。首先选择蔬菜时，我会买很绿的菠菜，很红的胡萝卜，还有几乎整片叶子都是深红色的紫苋菜，它的花青素远远大于叶绿素。而南瓜，自然也是买颜色非常深黄的老南瓜。
2、揉面
1、做面条用的要面硬。手揉的话，要尽可能的硬，揉一会，饧上10分钟再揉一会，如此反复几次，面团就会越来越劲道了。
2、如果用压面机的话，要把面团和的硬的和石头一样差不多，这样用压面机反复压过之后，还是会变得稍微有点软，所以还是需要边压边加干面粉。只有面团够硬，才经煮，这样煮出来的面条才劲道。
3、压面/擀面
手擀面的技巧之前已经说过很多次了。而压面，也没有什么技巧，就是先调最宽档，压，折叠，继续压，一直到不用干粉也不粘的情况就差不多了。这样就可以用3档压薄，再用5档压面条就可以了。只所以用5档压面条，是因为够薄。彩色面条不适合擀太厚，因为天然色素几乎都不耐高温，加热时间一长，颜色就慢慢变淡甚至消失了。这也是为什么那么多人做出的紫苋菜面条颜色都淡淡的。所以把面条擀的薄薄的，煮一到两个开锅就熟了，而颜色还保持着很漂亮的样子。
煮面条的时候，也没有什么问题，只是记得时间是颜色的敌人，一熟即刻出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是彩色面条，彩色面条不但外观好看而且还很好吃，彩色面条的做法是需要几个程序的，上文给大家介绍了彩色面条的具体做法。
儿童彩色面条主要的指的是在做面条的时候，面粉里面加入了蔬菜汁，这样会使面条看着特别的好看，有绿色的面条，有黄色的面条等等，之所以做成彩色的面条，一方面营养价值比较好，另外一方面对于一些孩子来说可能有挑食的习惯，做成彩色的面条，颜色比较好看，能够促进孩子的食欲。
儿童彩色面条做法
这个时候妈妈和宝宝们也同样是发愁的时候，宝宝因为热根本不爱吃饭，妈妈为了让宝宝吃饭也是费心费力。
材料：
面粉500g 南瓜泥100g 菠菜汁100g 苋菜100g
步骤：
1，面粉分成三份，第一份加入苋菜汁，和成面团
2，第二份放上南瓜泥，和成面团
3，第三份放上菠菜汁，和成面团，三个面团放室内饧发20分钟
4，面团放到压面机上来回压几次，最终压成面条
5，锅内加水烧开，下入面条，煮熟后捞出过水即可
做法二
紫薯有着帮助我们增加肠胃能力，帮助我们消化更好的功效。紫薯含有丰富的植物纤维，可以加强我们肠胃蠕动的动力，加强我们的肠道功能，帮助我们消化吸收的更好。紫薯有着帮助我们美白皮肤，延缓衰老。防癌抗癌的作用。紫薯含有的硒可以房主我们皮肤延缓，变得衰老。还能帮助我们清除身体杂质，帮助我们远离癌症。准备材料：面粉300g 紫薯泥适量黄瓜半节清水适量步骤1:紫薯去皮切片上锅蒸熟透，压成细腻的泥。黄瓜洗干净，切小块加入少量的水放入破壁机打成黄瓜汁。
步骤2:面粉分成三等份。分别加入适量的紫薯泥，黄瓜汁（50g左右），适量的清水将面团揉至光滑盖上保鲜膜饧15分钟。
步骤3：面团饧发好之后，菜板上撒上一些干粉。白色面团压扁，擀成薄片。
步骤4：接着同样的方式将紫薯面团压扁，擀成薄片。同样的方式将黄瓜面团压扁，擀成薄片。
步骤5：黄瓜面片放在最下面，接着放上白色面团。最后放上紫薯面片。
步骤6：用擀面杖轻轻在叠放好的面片，来回擀几下保持面片粘牢固。然后切成宽度合适的长条。
步骤7：切好的面条用擀面杖擀成薄薄的面皮。
步骤8：锅中烧适量的水，水沸腾之后加入面条煮至熟透。出锅后配上自己喜欢吃的料就可以啦。美味又有颜值的彩色面条就做好啦。
温馨提示：可以将紫薯换成南瓜或者胡萝卜汁，黄瓜汁换成绿色的蔬菜汁都可以的。具体加入清水要根据实际面团的干湿程度而定。
彩色果蔬面条是运用蔬菜和面条完美的结合在一起，然后通过压面条机器进行压制，这样美丽而可口的彩色面条就出现在我们的面前了。彩色果蔬面条的营养是非常丰富的，因其面里面含有的蔬菜或水果使营养又提高了一个台阶。除了营养方面它的口感和味道也会有很大的提升。
1. 150克面粉，65-70克菠菜汁，适量的盐和成团用压面机五档压好，饺子模具刻好皮待用。
2. 同上。面粉的吸水量不一样所以液体要逐量增加凭手感哈！饺子的包法看个人喜好，包完的饺子放速冻定型后分装保存，随吃随取！
3. 各自取150克面粉加适量盐，用60克各色的蔬菜汁和成很硬的面团，能成团就行。
4. 用手动压面机分次压成细或者粗面条，晾一会。
5. 稍稍晾一会的各色面条混合一起，看颜色多靓呀！
6. 分装好后冷冻随吃随取，不用解冻跟新鲜面条一样！
7. 青菜肉丸彩色面，好美味！
8. 彩色速冻煎饺，做早餐好香脆！
胡萝卜用研磨盘擦蓉，菠菜切碎打汁，苋菜切碎加少量水熬煮晾凉都各自用纱布挤汁，剩下的渣可以加肉馅里别浪费。面条一定要和硬点才不会粘连，可以稍软。
以上就是彩色果蔬面条的做法。希望对您在日常的饮食方面带来一定的帮助，这是一种比较健康的饮食方式，主要原因就是在于，蔬菜或水果中富含有较多的维生素和多种微量元素，通过这样的形式更利于我们的吸收，另外就是这样的食色也会增加我们的食欲。
面条是很多南方人都喜欢吃的一种面食，这种面食不仅吃起来比较美味，而且营养丰富。那面条的做法大家知道吗，特别是彩色蔬菜面条的做法您有又哪些了解呢。说到彩色蔬菜面条肯定与蔬菜有关系，简单的说就是让蔬菜和面条混为一体，然后做成彩色蔬菜面条供大家分享。那彩色蔬菜面条的做法是什么呢。
做法一：
1.选三种颜色鲜明的蔬菜！也可以选多种不同颜色的蔬菜！以自己喜好来选择！
2.打成汁分别盛放在容器里待用！
3.分别和成面团待用！
4.我这里用的是家用压面机、有擀面杖的可以直接做成手擀面！
5.还可以把三种颜色的面团放在一起用擀面杖擀平！像这样的三色面条！
6.压出来的面条！
7.煮好了！放上自己喜欢的各种卤！一定要多吃点！健康的彩色蔬菜面条
做法二：
1. 菠菜叶、紫苋菜叶、红萝卜洗净备用。
2. 用料理机加少量水炸出汁，用网筛过取菜汁，蔬菜渣不用。
3. 取高筋面粉250g倒入面条机桶中。
4. 装上刀模。按面的份量启动一杯面功能，取一茶匙油（约3g）、一茶匙盐加入80ml紫苋菜汁中，缓缓倒入水流孔中。
5. 揉面三分钟后紫色中圆面条出来了。出面的时候要撒上一层面粉防止面条粘连了。
6. 制作菠菜面条，同样的操作。一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和一茶匙盐，这样面条咀嚼更有劲道。
7. 绿色菠菜面条用的是细窄面模（强烈推荐此面模，不仅好看而且面条易熟）。
8. 制作红萝卜面条。还是一样的操作。
9. 红萝卜面条用空心面模。面有点难熟，不过特别富有嚼劲。
10. 不到一个小时的时间，三种蔬菜、三种颜色、三种形状，名副其实的蔬菜面条就华丽丽地登场了
彩色蔬菜面条，最重要的就是蔬菜。所以对于蔬菜这一方面我们要更加的注意，在选择蔬菜的时候一定要选择比较新鲜的蔬菜，这样才使做出来面条更显出它的特色。接下来就是做法了。彩色蔬菜面条的做法是什么呢，做饭很简单的，只要按照上文中所说的，一步一步的操作，就能做出美味的蔬菜面条。
许多人在生活当中都比较喜欢吃花卷，因为花卷和普通的馒头不一样，里面有加一些调味料，吃起来口感会更好，而且可以做出不同的样式，会让人觉得更加有食欲，彩色花卷的做法很简单，在合并的时候，可以把面团做成彩色的，不需要加色素用蔬菜汁就可以。
彩色花卷
材料
主料：面粉300g；
辅料：胡萝卜50g、青豆50g、玉米粒50g、酵母3g、水适量、豆油适量
彩色花卷
面粉加水与酵母和成团，醒发。
胡萝卜，玉米粒，青豆切碎。
醒好的面擀成饼。
涂上少许油。
撒上胡萝卜，玉米粒和青豆。
卷成条状。
切成剂子。
两端对折，反方向拧制成生胚，上锅中蒸熟即可。
椒盐花卷
材料
中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许
做法
1、将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。
2、将面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。
葱香花卷
材料
面粉，鲜酵母，小葱，盐，植物油
做法
1、鲜酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀，加适量清水揉搓成为软硬适中的面团，加盖或盖湿布醒发至2倍大。
2、小葱切末。
3、将发酵好的面团揉搓至面团内无气泡，擀成长方形厚度约为0.5厘米的大片，撒入盐略擀，再倒入少许植物油涂抹均匀，撒入葱末。
4、卷起成长条状，分割成剂子。两手将剂子横向抻长折三折，用筷子在中间压一下，两手拿住压痕的两端反向拧180度向后合并捏紧即可。
5、做好的花卷坯子要醒发15分钟再入凉水锅中，大火烧开，转小火蒸15分钟关火，3分钟以后再开盖取出，即可直接吃也可放在帘子上晾凉保存。
小诀窍
1、花卷层多的窍门在于剂子三折以后再用筷子压。
2、花卷松软的关键是面要发至两倍大，坯子要醒发到位再蒸。
3、蒸好以后要等3分钟再开盖，花卷会很饱满。
3、将做好的花卷放在蒸格上，蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟（图三）再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可。
小贴士
要是时间充足的话，做好后再稍醒一会儿蒸出来会更好的。
我们经常去市场买面食的时候就会发现有很多的彩色面食，这些彩色面是一般都是用蔬菜汤汁制作出来的，它的营养价值比较丰富，而且在色泽上也会更加的诱人，用彩色面食，可以做饺子，面条，包子等等，各种各样的食物，非常的吸引小孩子，那么彩色面食的做法是什么呢?
食材
菠菜、胡萝卜、紫苋菜、面粉
制作方法
1、榨汁
做彩色面条，需要各种颜色的蔬菜榨汁。一般用的最多的是菠菜和胡萝卜，这次加入了紫苋菜。选择蔬菜时，买很绿的菠菜，很红的胡萝卜，深红色的紫苋菜。
取汁方法，胡萝卜和菠菜，直接榨汁。用榨汁机榨成汁备用，搅拌机加上后，稀释了蔬菜汁的浓度，做出的颜色浅。
紫苋菜的取汁方法：先洗净放入容器中，浇上开水。过一会，水变成洋红色了，可直接取汁，但这个汁颜色不是太浓。也可以取出烫过片刻的紫苋菜，从新加入些凉水(水不要太多)，把紫苋菜一直一直揉搓，水的颜色会非常深，把紫苋菜拧干捞出，过滤一下即可。
2、揉面
做面条，手揉的话，要尽可能的硬，揉一会，醒上10分钟再揉一会，如此反复几次，面团就会越来越劲道了。
用压面机的话，要把面团和硬，用压面机反复压过之后，会变得稍微有点软，所以需要边压边加干面粉。只有面团够硬，才经煮，这样煮出来的面条才劲道。
3、喜欢吃面条的擀好面切成面条，想包饺子的就擀成饺子皮，或者做成麻食都可以。
温馨提示
很多食材都可以做彩色面的、比如南瓜泥、紫薯泥、紫甘蓝汁、红心火龙果汁都可以做。
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