菜椒炒肉片是一道普通的家常菜,所谓的菜椒,其实就是人们熟知的柿子椒,虽然这是一种辣椒,但是吃起来也不辣,甚至有一些甜味,所以又称为甜椒,这种菜椒的个头比较大,是现在人们吃得比较多的一种蔬菜,吃菜就可以增强人的体力,所以下面教大家做菜椒炒肉片的方法。
第一、菜椒炒肉
1、菜椒4个
2、猪肉1斤
3、把辣椒洗干净掰开尽量不要用刀切容易破坏里面的营养
4、把肉切成片待用
5、放入八角和花生油开始热锅
6、热锅后放入肉片爆炒
7、爆炒肉片后放入各种常见的调料,放了甜面酱所以颜色比较红
8、然后在放入菜椒翻炒。
9、3分钟左右就熟了。
10、盛入盘中即。
第二、菜椒炒肉/更多做法
1.菜椒4个
2.猪肉1斤
3.把辣椒洗干净掰开尽量不要用刀切容易破坏里面的营养
4.把肉切成片待用
5.放入八角和花生油开始热锅
6.热锅后放入肉片爆炒
7.爆炒肉片后放入各种常见的调料,放了甜面酱所以颜色比较红
8.然后在放入菜椒翻炒
9.3分钟左右就熟了
10.盛入盘中开始吃的早餐了
第三、菜椒炒肉的做法
1.菜椒切粗条,肉切片,蒜拍碎备用;
2.锅中下油烧热,倒下肉炒几下;
3.淋放少许酱油炒均至断生;
4.马上装出备用;
5.锅中再下少许油烧热,倒下菜椒翻炒;
6.倒下少许热开水,下盐、酱油调味炒均;
7.倒下炒好的肉;
8.一起翻炒均匀,煮1分钟即可出锅。
第四、菜椒炒肉的做法步骤
1.菜椒洗净掰块,五花肉切薄片,木耳泡发洗净备用
2.放适量玉米淀粉,五香粉,放一个鸡蛋,家里鸡蛋吃完了,放了三个鹌鹑蛋拌匀,裹鸡蛋,淀粉炒出来的肉比较嫩滑
3.炒锅倒油,几粒花椒,放一勺白糖熬糖色
4.倒入五花肉翻炒,加入大蒜碎和姜粒,用糖上色比酱油漂亮多了。
5.倒入菜椒,木耳翻炒。
6.加适量食盐,翻炒几下菜椒变色即可出锅。
菜椒是非常常见的一种蔬菜,这样的蔬菜是非常的有营养的,想要做好这样的一种蔬菜是非常的不容易的,我们要做的就是一顿非常美味的菜肴给自己的家人和朋友品尝吧,我们应该注重菜品的营养,还要注意的就是菜品的搭配,好的搭配在一起才会呈现出非常好看的的菜肴,这样对于身体也是非常的有帮助的。
青椒茄子调料:花椒油,青椒油(我用的是那种二金条青椒,可以试下柿子椒拍破切指甲大放油里过一下,青椒熟了即可不要胡了。连油一起凉凉就成了青椒油)盐、味精、酱油、醋、小葱、香油。大蒜N个(看你自己口味,我喜欢凉菜特别是茄子蒜多葱多)做法;先把茄子放锅里蒸熟,茄子老的话最好打皮,凉冷后用手撕成条放碗里,把以上调料调好,要是调料汁不够多话可以加少去汤,一般青椒有合适的话就没问题。最后撒一把小葱就OK了、简单吧!可根据自己口味放少量辣椒油。多了就吃不到青椒香了。如果的青尖椒油就可以不放了。鲮鱼柿子椒做法:市面上买的豆鼓鲮鱼一盒,打开后把鱼切碎,柿子椒切块煮一下7成熟。锅里放油油温7成放几片姜蒜,下豆鼓鲮鱼整盒一起下抄两下,下柿子椒一起炒最后放入调料起过装盘OK。
做法: 1、青椒切丝,红椒切段,姜切片,蒜切片, 2、猪肝切成薄片,加盐生粉拌匀待用。 3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香, 4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。 5、锅内多放油,烧开,倒进拌好的猪肝片, 6、翻炒,火要大才炒得鲜嫩哦, 7、马上加入炒好的调料混炒均匀,调入葱断提香,加味精炒匀出锅装盘。
1、后腿肉洗净,切薄片,用生姜粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀,再滴几滴油后拌匀腌制10分钟。
2、嫩姜洗净,切成薄片(越薄越好);青菜椒和红菜椒洗净,去蒂后切成2cm长的块状;杏鲍菇洗净,切成2毫米厚的片。
3、大火烧热锅厚,倒入3汤匙油,放入肉片,快速炒到变色后取出备用,锅里余油加热,放入嫩姜爆香后倒入杏鲍菇,翻炒30秒(看杏鲍菇变软就可以),倒入青红菜椒,再次快速炒
以上就是有关菜椒的做法,它的做法是非常的多的,也有很多的菜品值得我们去品尝,值得我们去借鉴,这样的菜肴不仅仅是好吃,对于我们的身体也是非常的有帮助的,在我们的日常的生活中,要有利于我们的饮食,饮食的健康对于我们的身体是非常的有帮助的,有利于我们的成长的。
杭椒炒肉,在日常生活当中我们都可以做出来,因为步骤和方法其实是比较简单的,作为家常的食物,可以看看下文介绍的步骤方法,而自己动手制作,那么盐,味精,酱油等,这些就能够更好的掌握。
1、打开燃气,将锅烧热后转小火,无需放油,将准备好的杭椒放入锅中干炕,(炕杭椒时会感觉产生的烟气有些辣,所以事先记得要打开抽油烟机哟!)
2、将杭椒炕至能闻到香气,或者杭椒表皮变得松软泛黄(最好用鼻子在锅上方闻一下,闻到香气,这样会更准确判断),杭椒炕好后盛入餐盘备用。
3、转大火,热锅(热锅以锅烧得开始向外冒烟为标准,热锅的目的是为了让肉不搭锅,易于后面的翻炒)锅热好后,向锅中倒入少许食用油,再用手轻微转动锅柄,让油在锅中转动。
4、现在锅热,油温高,我们将切好的蒜末倒入锅中,因为油温高的缘故,蒜末入锅基本就香了,所以蒜末入锅后,就可以不必等,立马将准备好的五花肉也倒入锅中,(五花肉油性很大,所以不必着急翻炒)让五花肉炸出的油出得差不多了,且放出肉香气时,再开始翻炒,无需翻炒多久,便可将先前盛起的杭椒也倒入锅中一同翻炒,只需要翻炒数下便差不多熟了,这时取一个小碗,盛少量的清水倒入锅中(这是为了产生水汽,让肉和杭椒更加可口,但水一定要少哦,无需太多,一点点就可以了)
5、淋完水后,便可以放调料起锅了,适当的盐、味精、酱油、豆瓣酱等,可按自己喜好放(口味重的人放入少许的豆瓣酱更好吃哦!口味清淡的人,放入盐和味精便可以了,酱油是上色增鲜,根据个人不同可放可不放,盐通常都是一小勺,味精半小勺,实在觉得自己放不准,可少放多尝试,直到口味合适即可)
大头菜是比较常见的一道蔬菜,大头菜的主要功效是能够利尿去湿又可以消肿消炎,大头菜在平时可以炒肉,也可以用来煲汤,营养价值是比较高的,有着防癌抗癌的功效。大头菜中富含有的食物纤维,能促进结肠的蠕动和消化,对身体很有好处。
【名称】:大头菜【别名】:芜青、疙瘩菜【 性 】:平【 味 】:辛、甘【归经】:脾、胃
【功效】:解毒消肿,下气消食,利尿除湿
【适宜】:秃疮、黄疽、腹胀、便秘、小便黄赤、肝虚目略【禁忌】:体虚
【特点】:咸菜之佳品 1.解毒消肿,防癌抗癌:大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释成物,降低致癌因子浓度,从而发挥解毒防癌的作用。可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。
2.下气消食:大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。此外,大头菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化。
3.利尿除湿:大头菜含有钙、磷。铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除湿,促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛,淋沥不尽之症
材料
主料:大头菜2个、猪肉150g;
辅料:油适量、盐适量、大葱1根、豆瓣酱1小勺、味精适量
大头菜炒肉
1准备好食材并且洗净切好
2锅里放油烧热,放入姜丝和豆瓣酱炒香后再放入肉丝
3炒散
4等肉变白色时放入大头菜(这个大头菜是切好丝后放开水里煮过的)
5炒匀,稍稍炒一下
6放入葱头子
8炒匀后放入盐(也可以不放盐)和味精
炒匀 关火
出锅 上桌
小贴士
因为大头菜有点咸所以可以在切丝后放开水里煮一下,去掉一些咸味。
杭椒是辣椒的一种,具有很好的健胃消食的作用,杭椒富含高蛋白,富含胡萝卜素,另外维生素的含量非常的高,经常作为一些美食的作料,具有温中散寒的功效,对于食欲不振有很好的食疗价值,杭椒的做法有很多,下面我们来了解一下杭椒炒肉的做法。
准备五花肉300克,准备杭椒150克左右,准备适量的盐、蚝油、白糖和料酒,另外准备姜和蒜,准备少许老抽。
首先把猪肉清洗干净,去皮,切成薄片,把杭椒清洗干净,切成段,把姜切片,大蒜切片。
在选择猪肉的时候最好选择五花肉,因为是五花肉所以就不用放植物油了。准备不粘锅,当锅热以后下入五花肉片,小火煸炒,让五花肉煸出油来,然后把五花肉拨到一边,放入姜片和蒜片,炒出香味儿来,然后倒一勺料酒继续翻炒,再加少量的老抽翻炒均匀。
这时候把杭椒放到锅里面,火稍微大一点,反复的翻炒,直到把杭椒稍微有起皱,然后放入适量的盐,加入少量的白糖,翻炒均匀,再加一茶勺蚝油,快速翻炒均匀,然后关火盛盘。
选择肉的时候最好要选择五花肉,因为五花肉可以煸出油来,吃着会更美味!杭椒炒肉的方法比较简单,适当的吃一些有很好的开胃的作用,能够促进消化,当然因为杭椒比较辣,对于肠胃不好或者是有肛肠疾病的人尽量要少吃,避免造成不良的刺激。
能吃是福,这话一点儿也不假,因为吃和我们的健康直接相连。吃得好,自然身体就好。而常年在外吃饭的你,肯定吃得不好,自然也就不健康。所以为了改变这一切,你现在需要跟我一起学一下菜椒炒肉片的做法。
2.212选择菜辣椒,微甜也不辣。
3.肉切片。
4.肉片中分别加入草菇老抽,黄酒,盐,糖,胡椒粉,干淀粉。
5.用手抓拌均匀,最好是用手多抓一会儿,这样肉炒出来会更嫩。
6.锅中放油,姜末炒香,放入肉片,翻炒均匀至变色后。
7.中间扒个空间,加入少许开水。
8.盖盖焖炒1分钟,这样炒出的肉片非常软烂香嫩。
9.肉片炒好后加入菜椒片。
10.翻炒半分钟即可,菜椒不需长时间炒,快炒会更好的保留其营养素。
11.炒好的菜出锅装盘即可。
喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的菜椒炒肉片。
鱿鱼含有丰富的钙、磷等元素,对于骨骼的发育十分的有益,可以补充人体所需要的氨基酸,鱿鱼的味道也是十分的鲜美,深受人们的喜爱。鱿鱼的做法有很多,那我们今天就着重学习一下菜椒炒鱿鱼的做法是什么吧!想要学习的小伙伴们,赶快来看吧!
鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸,大量的胆固醇,钙、磷、硒、钾、钠等微量元素含量高,能防治贫血,降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,还能预防糖尿病
忌口:痛风患者不宜食用,脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食
一般买鱿鱼的时候卖家会将鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉,如果他没做,记得买的时候提醒他,要不然自己清理是可能会弄脏衣服或者污染菜(搞的菜黑黑的),买回家后先沿着腹部中间线切开,清除内脏。
去表皮1:这个表皮是鱿鱼的保护膜,在鱿鱼背部,有一定毒性,还会影响菜的品质,所以要去掉。
方法:我一般是将2个鱿鱼足片先扯下来,先清除足片附近的表皮
材料:鱿鱼、菜椒、味精、胡椒粉、麻油。
做法:
1、先处理好鱿鱼,入水汆汤。
2、爆炒鱿鱼,另放。
3、菜椒切大片,锅内放少许油,爆炒。
4、调味即可。
通过上文的介绍,相信你已经知道菜椒炒鱿鱼的做法是什么了吧!菜椒炒鱿鱼的做法十分的简单,但是在购买鱿鱼的时候,一定要选择新鲜的,这样做出来的才更加美味。当然,鱿鱼的清理也是十分重要的,还有上文讲的一些忌口的人群,一定要小心哦,最好是不要吃鱿鱼。
秋天的季节天气比较干燥,所以多吃一些蔬菜,不仅仅可以有效的滋补我们身体,还可以防止身体当中的水分蒸发出现脱水的现象,现在的朋友们几乎对于早餐非常的不重视,几乎很多人早餐不吃就回去上班,那么这样身体往往元素就缺失了,接下来为大家的介绍一道菜椒炒肉怎么做的方法,帮助大家滋补身体原来流失的营养成分。
材料
五花肉:100克; 柿子椒:6个;
老抽:1大勺; 生抽:1大勺; 淀粉:2勺; 蚝油:1小勺; 鸡精:1勺; 料酒:1勺; 色拉油:适量; 水:适量;
青椒炒肉的做法
1
用淀粉把肉腌制一下
2
锅内少许油,热过后放入腌制好的肉煸炒出油分
3
放入青椒块儿翻炒,加入生抽,老抽,蚝油,鸡精,料酒,大伙翻炒3分钟,最后水淀粉勾芡,出锅
菜椒是一年生或多年生草本植物,其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料,青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘.(收起)
食材
主料菜椒400g猪肉300g辅料油适量盐适量
步骤
11.菜椒4个
22.猪肉1斤
33.把辣椒洗干净掰开 尽量不要用刀切 容易破坏里面的营养
44.把肉切成片待用
55.放入八角和花生油开始热锅
66.热锅后 放入肉片爆炒
77.爆炒肉片后放入各种常见的调料,我们放了甜面酱 所以颜色比较红
88.然后在放入菜椒翻炒
99.3分钟左右就熟了
1010.盛入盘中 开始吃我们的早餐了
小贴士
喜欢用厚厚的菜椒来炒肉,现在市面上很少有卖的,菜椒不辣,喜欢吃辣的朋友可以用辣椒来炒肉 味道也不错
菜椒也称作是柿子椒,菜椒是一年当中生长危害非常多的草本植物,其特点就是果实比较大,菜椒的味道比较淡,甚至根本不辣,所以说可当作为水果和蔬菜一起食用,菜椒炒肉怎么做的方法,大家学会了吗?
很多的地方小吃相信各位朋友们,都非常的喜欢吃,在郝志同学朋友们有想学习的是如何制作而出的,那么在接下来的这篇文章当中我们要了解的是外婆菜炒肉的制作方法,味道非常的好吃和他们的制作过程又是怎样的呢?
做法1:主料:芽菜、老豆腐、五花肉沫、嫩青椒、阳光豆豉 (也可根据季节及个人口味,随意搭配如酸菜、干豆角、萝卜干等) 配料:花椒油、姜、蒜、老抽、盐、白糖、干贝素、花雕酒 做法小贴士: 1)青椒一定要选择嫩一点的,先不要放油干扁一下,然后再放少少的油盐,这样炒出来的青椒既不变色,也比较美味。 2)肉沫先放盐、白糖、干贝素、花雕酒、老抽掩制一下,然后放油炸一下,把肥肉的油逼出来,会很香。等肉沫炸得稍点干的时候再把姜、蒜、豆豉、芽菜加进去炒匀。 3)肉沫捞起时,锅内留适量油,再把切成丁的老豆腐拿下去煎一下,煎有点干黄时放一点盐去入味。 4)豆腐煎好后再把炸好的肉沫、芽菜、青椒放进入搅匀,再加一点花椒油,使各种味道互相渗透一下。 5)出锅了,美味下饭的“外婆菜”隆重登场了。
做法2:原材料:萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。 调味料:大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。 做 法: 1:将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右,将萝卜干泡发些。 2:将萝卜干和梅干菜切丁,青红椒切小方丁,干辣椒切段,蒜切小粒备用。 3:锅内入油,入干辣椒炒香,放肉沫炒断生,加蒜粒炒香。 4:入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水,转小火焖5、6分钟左右,直至水被焖干。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可。 Tips: 1.这道菜肉沫和油要适当多放些才香. 2.加入水然后焖的作用是使所有的原料更加入味,所以不要省略这道步骤。
抱歉,我找了好久,只有这两种做法,没有怎么吵鸡蛋的
这一道香味纯正的外婆菜炒肉,以上为大家介绍的非常详细了生活当中,大家可以来一起尝试使用,不单单是味道非常的美味好吃而且
刚开始听说娃娃菜的时候,我不由自主地想到了娃娃鱼。原因很简单,就是他们的名字里都带有娃娃这俩字,让我觉得很可爱。看着看着就想起小时候爷爷种的榨菜头了,娃娃菜和榨菜头真的好像啊。唯一不一样的就是榨菜头是一个一个的,而娃娃菜头是一棵长很多头的。 娃娃菜,是韩国进口我国的一款蔬菜,类型跟大白菜差不多,但一般只有白菜的五分之一大小,就是一个缩小版的白菜。娃娃菜性微寒,具有清热解毒、养胃生津等功效,对于怀孕妈妈可以多吃一些,因为里面含有的叶酸也比较高。娃娃菜头含有丰富的粗纤维、维生素C、维生素E等营养元素,娃娃菜头有润肠、帮助消化的功能,还有很好的护肤和养颜效果。
主料:娃娃菜、木耳、猪肉
辅料:葱、姜、盐、糖、味精、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤:
1、娃娃菜洗净后切片。
2、木耳发好后去根、适当改小一些备用。
3、猪肉洗净后切片、葱、姜切末备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱、姜炒香。
5、下入肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。
6、下入木耳煸炒约1分钟后入娃娃菜。
7、加入盐、糖、味精调味后焖烧约2分钟左右,勾芡即成。
贴士:
1、肉片最好选用肥瘦相间的品种。
2、注意娃娃菜比较嫩,不要焖烧时间过久。
3、把里脊肉,放冰箱冷冻半个小时再切,切肉片会很容易,而且可以切的很薄。
娃娃菜和榨菜头这两种菜虽然形状有点相似,但是吃起来的味道却完全不一样。我一度认为,娃娃菜和榨菜头是近亲。但实际上这俩菜根本就互不相识的,是我自己多想了。个人觉得我娃娃菜比较榨菜而言,娃娃菜还是比较美味的。
刚加入含有非常丰富的营养价值,其中蛋白质脂肪和碳水化合物含量都超过了百分之一。同时它的矿物质元素和维生素也很丰富,多吃花甲能抑制肿瘤的生长,有一定的抗癌效果。下面介绍炒花甲肉的做法。
材料
新鲜花甲500g,香葱2根,小红椒2个,蒜粒2颗,姜1小段,盐2茶匙(用于浸泡花甲),盐1茶匙(用于炒花甲),白酒10ml,生抽10ml,蚝油20ml,油50ml
做法
1、花甲放在盆里,加入2茶匙盐,倒入足够的清水没过花甲,浸泡3-4个小时,让它们把沙吐干净。
2、姜蒜去皮洗净,蒜切碎,姜一半切片,一半切碎,香葱小红椒洗净切碎。
3、反复搓洗泡过的花甲,弄干净外壳,捞起沥干水分备用。
4、锅里约800ml清水,加入姜片,煮沸。
5、把花甲倒进沸水中煮至开口,捞起。
6、烧热炒锅,放入花生油烧至8成热,放入姜蒜和小辣椒炒香。
7、倒入花甲快速翻炒。
8、加盐、白酒、生抽和蚝油,快速炒匀。
9、最后撒上葱花,翻炒均匀即可上碟。
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