食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍糖醋泡椒鲫鱼的制作方法。
2.把泡红椒、泡姜、蒜剁碎。
3.香葱摘洗干净切碎备用。
4.调酸辣汁:一勺白糖、三勺醋。
5.把腌好的鲫鱼去掉老姜和葱段,在鲫鱼的两面均匀的抹上一层薄薄的淀粉。
6.热锅倒入菜籽油,油温七八成热时放入鲫鱼两面煎黄。
7.把煎好的鲫鱼捞出放入盘中。
8.热锅放菜油和少许猪油,油热放入花椒、泡姜、泡红椒、蒜、剁碎的郫县豆瓣、胡椒面、料酒炒香。
9.把鱼放入锅中,中火慢炖。(中途鱼一定要翻面炖炖)
10.锅中汤汁渐少时倒入调好的酸辣汁,稍炖片刻把鱼捞出放入盘中。
11.在汤汁中勾芡少许,放入香葱、少许鸡精和味精。
12.起锅把汤汁淋在鱼上即可。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下糖醋泡椒鲫鱼
说到泡椒鸡爪是很多人喜爱的选择,在吃这类食物的时候,需要注意一定要适量进行,吃泡椒鸡爪吃的太多,对身体没有任何好处的,对胃部会有损害,泡椒鸡爪以辣为主,因此过多的选择,会使得自身有胃部疾病,那泡脚鸡爪的做法如何呢,制作泡脚鸡爪也不是很复杂的,下面就详细介绍下。
泡脚鸡爪的做法:
材料
主料:凤爪1000克,野山椒50克。
辅料:泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。
做法
1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。
3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好)装盘。
提示:1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见,加入过多西芹、红椒等等。
在对泡脚鸡爪的做法认识后,制作泡脚鸡爪的时候,都是可以根据以上制作方式进行,不过对泡脚鸡爪制作前,需要注意对鸡爪的处理,一定要全面进行,这样使得鸡爪不会有腥味,吃的时候对身体不会造成影响的。
我们都知道两广的人们都比较喜欢吃酸,特别是在夏日,各种各样的酸品不仅可以刺激人们的味蕾,增加食欲,而且酸品还能赶走夏日的燥热,使人的精神振奋。在所有的酸中,大多数的人比较喜欢的是辣萝卜皮和泡椒莴苣。而我比较喜欢的就是泡椒莴苣。莴苣是一种非常营养的食材,能够给人提供充足的营养。泡椒莴笋的做法是非常简单,下面我们就来给大家具体的讲解一下。
主料:莴笋300g
辅料:盐适量、泡椒适量、野山椒适量、红辣椒1个、姜蒜适量。
营养价值:
莴笋:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。具有开通疏利、消积下气,利尿通乳,强壮机体、防癌抗癌,宽肠通便的功效。
做法:
1.准备好所以原料;
2.莴笋去皮洗净切成长条备用;
3.姜切片,红辣椒切条备用;
4.起锅放适量的水放入野山椒,泡椒煮2分钟;
5.煮好的泡椒水放凉,放入盐加入一点白醋,放姜片大蒜;
6.再放入莴笋,红辣椒盖上保鲜盒盖子放入冰箱一晚即可使用。
以上就是家常泡椒莴笋的做法,希望我们的介绍能够帮助大家。酸是两广地区比较喜欢的食物,莴笋是非常营养的食物,能够预防许多的疾病,还能够美容养颜,通便利尿,对于减肥也有很好的效果。泡椒莴笋的做法非常的简单,味道也非常的好,在假日的时候大家可以试一试哦。
泡椒白菜是常见的,对这样制作白菜,能够很好的保留白菜营养元素,因此吃的时候,都是可以放心选择,不过对泡椒白菜制作数量,每次都是不要过多进行,制作太多的话,吃不完也是很容易坏掉,尤其是在夏季的时候,对泡椒白菜制作更是不能过多进行,那泡椒白菜的做法如何呢?
泡椒白菜的做法:
原料:泡椒、白菜、油、盐。
做法:
1、准备好所有原料;
2、取包菜叶有个小窍门,用刀挖去包菜心,白菜一片片便极易落下,比一片片掰下省事多了;
3、白菜用淡盐水浸泡一会儿,然后手撕成小片,大小随个人意;
4、坐锅,油5成热时,下泡椒慢煸香;
5、待泡椒的香酸味出来时,下沥好水的白菜;
6、边炒边用铲压扁包菜叶炒至熟,放盐调味即可。1、白菜含水量高,要急火旺炒;
2、炒白菜,我习惯炒软烂点,更入味;要吃生脆的包菜叶,不如直接拌沙拉得了,不必费油去炒。
3、最好不要直接用市售的泡椒,得经过兑白醋、白开、白糖之后的泡椒,也就是说它必须是先浸泡过凤爪之类小菜后的泡椒,只有这样烧出的泡椒白菜才有味儿。
在对泡椒白菜的做法认识后,制作泡椒白菜的时候,可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在对泡椒白菜制作前,需要对白菜的选择,一定要选择新鲜的,这样的白菜吃的时候味道不错,而且对身体没有任何影响的。
泡椒鱼头是我们大家很熟悉的一种湘菜,泡椒鱼头不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的,泡椒鱼头含有丰富的营养,常吃泡椒鱼头可以起到促进消化和提高人体免疫力等作用,所以我们有必要学习一下泡椒鱼头的做法,泡椒鱼头的做法很简单,我们只需要几个步骤就能自制出泡椒鱼头来,下文我们给大家介绍一下泡椒鱼头的家常做法。
泡椒鱼头是一道色香味俱全的汉族名肴,属于湘菜系。把泡椒酸姜剁碎,葱花切段,鱼头用酒、盐淹半小时;然后把鱼头装盘,老姜铺在鱼头下,泡椒酸姜洒在鱼头上;烧水,水开后,上锅,大火蒸7分钟,开盖,撒上葱花,淋上点蒸鱼酱油,再蒸2分钟。
材料:鱼头、泡椒、酸姜、葱花、老姜。
做法:
1、把泡椒酸姜剁碎,葱花切段,鱼头用酒、盐淹半小时;
2、然后把鱼头装盘,老姜铺在鱼头下,泡椒酸姜洒在鱼头上;
3、烧水,水开后,上锅,大火蒸7分钟,开盖,撒上葱花,淋上点蒸鱼酱油,再蒸2分钟,可以吃了。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的湘菜,那就是泡椒鱼头了,我们知道泡椒鱼头不但美味而且还含有丰富的营养,常吃泡椒鱼头有利于我们的身体健康,下文我们介绍一下泡椒鱼头的家常做法。
泡椒笋是很多人喜爱的选择,这类食物在吃的时候,要适量进行,这样食物是辛辣食物,常吃对身体没有太多好处,而且胃部不好的人群,也是要减少选择的,那泡椒笋的做法如何呢,这样佳肴制作上也不是很难,夏季吃这样佳肴,对开胃也是有一些帮助的,下面就详细介绍下它制作方法。
泡椒笋的做法:
原料:竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、凉开水1杯。
做法
1、竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分;
2、大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎;
3、沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀;
4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用。
小贴士:
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;
在对泡椒笋的做法认识后,制作泡椒笋的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对泡椒笋制作数量上,每次也是要适量进行,这样食物不能过多制作,否则剩下后是很容易坏掉的,这点在制作泡椒笋的时候要注意的。
竹笋是很多人最喜爱吃的,这类食物制作简单,而且制作出来的佳肴也是很美味的,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、钙等营养元素,多吃这样的蔬菜对身体没有任何损害,不过在吃竹笋的时候,也需要进行正确的制作,这样制作后才能够很好保留竹笋营养成,那泡椒竹笋的做法是不错选择。
泡椒竹笋的做法:
原料:竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。
做法
1、竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分;
2、大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎;
3、沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀;
4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用。
小贴士:
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;
通过对泡椒竹笋的做法认识,在制作这类佳肴的时候,完全可以根据以上的步骤进行,但是要注意的是,在制作泡椒竹笋的时候,需要适量的进行,竹笋泡制的时间太长,会失去它清脆的口感,这点制作的时候需要注意。
相信所有人对鲫鱼这个食材一定不陌生,鲫鱼是非常有营养的一种鱼类,而且它最大的用处就是用来做汤用鲫鱼煲的汤,味道鲜美,而且营养价值极高,对产妇有下奶的功效。适合吃的人群很很广泛,可以说是老少皆宜。那么很多人喜欢吃口味重一点的辣辣的,可以选择用泡椒和鲫鱼一起来做,详细来了解泡椒鲫鱼的做法大全。
1. 鲫鱼处理干净,用料酒、适量盐腌几分钟备用。
2. 泡椒是从超市里面买的那种,味道还不错。
3. 泡椒、泡姜、大蒜稍微改下刀备用。
4. 锅里倒入食用油,放入鲫鱼小火煎一下。
5. 煎成两面焦黄捞起备用。
6. 锅里倒油,油可以稍微多一点点,下花椒、泡椒、泡姜、大蒜炒香。
7. 锅里倒入适量水烧开。
8. 放入煎好的鲫鱼中火煮5-6分钟,再放入鸡精即可起锅。
9. 黄瓜少许切成粗丝。
10. 装盘的鲫鱼可以淋一点生抽(看个人口味而定,我是比较喜欢淋点生抽的味道)。生面均匀铺上切好的黄瓜和大蒜末。
11. 锅里烧热油。
12. 热油浇在大蒜、黄瓜上面,蒜香味和清香味扑鼻而来。
酸酸爽爽的味道大家都很喜欢,鲫鱼本身腥气很重。如果加入泡椒之后就把这个腥气给去掉了。而且二者食材结合起来吃,味道特别的鲜美。很适合开胃也是一道下饭菜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《泡椒鲫鱼的家常做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生”专题。
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