番茄炒豆腐的做法有哪些
番茄是一种非常好的食材，可以和其他许多的食材一起烹制成美味的菜肴，番茄的营养也是非常丰富的，富含丰富的维生素，对于人们的身体是具有非常好的补充作用的，豆腐也是人们比较喜爱的食物，而且非常的传统，那么，将番茄和豆腐一起烹饪有什么效果呢？下面就来看看番茄炒豆腐的做法有哪些的介绍吧。
西红柿炒豆腐的做法一:
1.把西红柿切成小块；豆腐切成小块；葱切葱花，姜切片备用。
2.把葱姜和八角放到锅中爆香。
3.放入西红柿翻炒，炒到西红柿变得有些软烂。
4.放入豆腐块，添入没过豆腐的水，调入盐，糖和鸡精大火收汤就做好了。
豆腐用清水泡一会，再切成块备用，西红柿切片备用。
西红柿炒豆腐的做法二:
1.豆腐用清水泡一会，再切成块备用，西红柿切片备用。
2.热锅放油，放生姜，放豆腐下去略煎一下，豆腐扒锅另一边放蒜苗，再放西红柿炒一会加盐。
3.加适量开水焖两分钟，加南德调味料起锅。
豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。特别适合在孕早期吃用，西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于帮助准妈妈开胃、生津润燥。
从以上的介绍来看，番茄炒豆腐的做法是比较多的，而且这道菜是比较受欢迎的，人们对于美食的爱好是非常的大的，一般人都不能拒绝美食的诱惑，特别是一些平常难以制作的菜肴，所以，看了以上的番茄炒豆腐的做法后希望大家能够学到一些烹饪知识。
Ys630.com相关知识
番茄在我们的生活出现的时间比较早，很早以前就有栽培的历史，而人们对于番茄的烹饪是有着比较多的方法的，番茄的味道酸甜可口，可以用来制作开胃菜，现在出现了一道非常美味的菜肴，是用番茄炒菜花的形式出现的，味道很独特，是现在比较新颖的番茄烹饪方法，下面就来看看番茄炒花菜的做法有哪些的讲解吧。
番茄炒花菜的做法步骤一：
1.一个番茄切成4块，花菜切小块.
2.将炒锅烧热之后放入植物油，油温7成热的时候，放入花菜翻炒2分钟左右.
3.放入番茄继续翻炒4分钟左右，入盐、糖翻炒30秒，即可。
番茄炒花菜的做法步骤二：
1.菜花去除根部，掰成小朵，与番茄一起放入淡盐水中泡10分—20分钟。（泡掉残留的农药和菜虫）
2.锅中清水煮沸焯菜花2分钟捞出沥出水分。
3.顺便把番茄烫一下，烫过的番茄剥皮容易一些。如果是自己家产的西红柿可省略这一步。西红柿的皮是好东西啊。
4.去皮后的番茄切成小丁。
5.炒锅放少量油，7成热时倒入番茄小火炒片刻。
6.撒一些番茄酱炒至番茄变软出红汁。
7.番茄炒软后倒入菜花继续翻炒。
8.调入生抽，盐，少量清水（可放一些白糖）。
9.待到番茄都融化一半时改大火倒入水淀粉即可
番茄炒菜花这道才是非常有特色的，对于人们的味觉能够起到一个很好的刺激作用，使人的胃口大开，大道促进饮食的目的，而且菜花的营养非常的多，能够及时补充身体的一些营养元素，例如维生素，糖类等等，希望大家了解一下。
番茄这种蔬菜还有一个非常好听的名字叫做西红柿，这种蔬菜的营养是很丰富的，风味也比较独特，可以直接进行生吃，也可以煮食或者是加工成番茄酱，而且番茄中的番茄素还可以起到很好的抑菌效果，含有的柠檬酸和苹果酸也可以帮助胃肠进行消化，那么番茄炒鸡肉的做法有哪些?
第一，番茄炒鸡肉的做法有哪些?先把鸡腿肉洗净，切成方块;西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。炒锅上火，到油烧热，把鸡肉下锅，炒至变色，把胡椒、葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过鸡肉，煮开，用温火把鸡炖烂。西红柿块在鸡肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。
第二，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 ，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
番茄炒鸡肉的做法有哪些?先说一下食材的处理，鸡肉切大块，千万不要太小，太小很容易柴掉。番茄脱皮切碎，胡萝卜切块待用。开火倒油，倒入鸡肉块，慢慢翻炒，不要粘锅。当鸡肉快成型时，倒入葱末和碎番茄翻炒。火候这时不要大，慢慢将番茄汁炒进鸡肉里(此时鸡肉颜色微微变红)。番茄全部抄黏在鸡肉上，加入适量水，加入胡萝卜块(如果想吃软烂胡萝卜需提前炒一下)，加入五香粉，加入一大勺醋。烧番茄鸡肉不要把水烧干，留一点汤汁口味更浓郁，盛盘前记得撒上一点点盐(喜欢酸甜口再加一点糖)。
赛螃蟹炒番茄是一道特色食物，对这些美食，很多人都是无法抗拒的，因为食物带给我们的不仅仅是独特的口感，同时也是营养的补充，而想要制作出美味的赛螃蟹炒番茄，对它的一些材料使用还有步骤进行也应该了解，而下文为大家推荐的是两种不同的赛螃蟹炒番茄做法。
做法一、
主料番茄2个鸡蛋4个
1、取拇指大小的姜剁蓉，蒜瓣切片
2、将鸡蛋打入碗中后打发均匀，如果要滑口一些可以再用筛子过滤一下蛋液
3、番茄切小块备用
4、锅中置适量的食用油烧热后倒入蛋液，一面成形后快速翻转，再用筷子将蛋饼打散，翻炒1分钟出锅备用。
5、锅中置入少量油烧热，加入姜蓉，煎出香味
6、加入切 好的番茄翻炒一会，中小火熬至番茄完全出汁
7、番茄出汁后加入2勺砂糖，4勺陈醋，盐适量，2勺番茄酱，1勺料酒，倒入煎蛋块，中小火熬两分钟左右让鸡蛋充分吸收汤汁后即可关火装盘了！
8、为了味道丰富一些，撒上了一些葱花，不喜欢香葱的可以忽略这一步噢！
做法二、
鸡蛋：3个; 虾皮: 少许;
酱油：10克; 醋：15克; 姜：15克; 黄酒：10克; 白糖：12克; 葱：少许; 植物油
1准备好材料，葱姜切末放碗中备用
2虾皮剁细放鸡蛋中，再放少许姜末打匀，放葱姜末的碗中加酱油、黄酒、醋、白糖拌匀
3锅烧热放油，把打匀的鸡蛋液倒下去炒，最后炒成一块一块的就可以了，盛出来放入碗中备用
4不用刷锅，直接烧热，把提前兑好的味汁放进去烧开，然后把鸡蛋放下去大火炒匀就可以了
香菇这种菌类的食物我们在生活中都是比较喜欢吃的食物，而且还可以和很多的食材相互搭配，例如香菇炒豆腐，香菇炖豆腐，方法不一样，口感也会各不相同的。
香菇炖豆腐1：水发香菇50克，豆腐1块，胡萝卜少许。葱末、姜末、花椒粉各少许，精盐、味精各1/2小匙，酱油1/2大匙，香油、清汤各适量，色拉油1大匙。将香菇去蒂、洗净，切成小块;豆腐洗净、切块;胡萝卜去皮、洗净，切成″象眼片″;分别放入沸水中焯透，捞出沥干备用。锅中加入底油烧热，先用葱、姜、花椒粉炝锅，再添入清汤，加入豆腐、香菇、胡萝卜、酱油、精盐烧开，然后转小火炖至入味，再放入味精，淋入香油，即可出锅装碗。
香菇炖豆腐2：香菇，豆腐，葱，蒜，红椒，辣酱各适量。豆腐一小盒沥水，切块儿，锅热油，用中到大火把它煎黄。干香菇泡水发开，切丝，泡香菇的水留一小碗备用。葱蒜切碎，红椒1/3个切碎。锅热芝麻油少许，倒入葱蒜炒出香味后，倒入香菇，炒炒，加自己喜欢的辣酱，加点儿酱油，炒炒，倒入刚才留着的那小碗泡香菇的水，倒入豆腐，炖到水没了就好了。
香菇炖豆腐3：豆腐1快、香菇、大蒜片、辣酱、葱、胡罗卜片各适量。锅热加香油适量、放入葱蒜炒香、放如香菇和胡罗卜片辣酱翻炒，加入一小碗水炖开锅后加豆腐。开锅3分钟放盐、味精、粉子勾芡放入葱花起锅。
油菜炒豆腐都是用最家常的食材烹煮出来的食物，但是家常的食物要是了解到制作的方法，对养生健康也是比较好的，那么现在就为大家介绍一下，油菜炒豆腐的制作步骤。
一、原料：
豆腐100克，油菜50克，海米10克，植物油20克，香油、精盐、味精、水淀粉、葱花各适量。
1、将豆腐切成1.5厘米的丁；海米用开水泡发后切成碎末；油菜择洗干净切碎。
2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入精盐，用水淀粉勾芡，最后放入味精和香油即成。
3、注意放入葱花时，不要炸糊；味精和香油要在菜出锅前放入。
二、主料：油菜(200克) 油豆腐(50克)
调料：酱油(6克) 植物油(6克) 淀粉(豌豆)(2克) 白砂糖(2克) 料酒(2克)
类别：孕早期食谱 胃调养调理 活血化瘀调理 骨质疏松调理
1. 油菜洗净切段，梗叶分置；
2. 油豆腐切成块；
3. 油熬热后先煸菜梗，加盐，再下菜叶煸几下；
4. 将油豆腐放入煸炒过的油菜中一同炒几下，加酱油、料酒和少许水烧开，再加入糖；
5. 最后再将淀粉加水和匀，倒入锅中，调成稀汁状即成。
三、营养
油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
油豆腐：油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
对于想要学做香椿炒豆腐这道菜的朋友来说，了解香椿炒豆腐的做法是很有必要的，那么香椿炒豆腐怎么做呢？香椿炒豆腐的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍香椿炒豆腐的相关做法，仅供大家参考。想要学做香椿炒豆腐的朋友不妨来了解下哦！
香椿炒豆腐的做法一
材料：香椿适量，水豆腐2块，青椒2个，胡萝卜半根，干辣椒2个，淀粉少许，盐按个人口味添加，鸡精适量。
做法：
1、香椿洗净，豆腐备好。
2、各种备料洗净，豆腐用小刀划成小块泡入淡盐水中备用，香椿、干辣椒切碎，胡萝卜、青椒切丁。
3、锅里放入适量的油，先将切好的丁料爆炒出香味。
4、将划好的小块豆腐从淡盐水里捞出，控干水份放入已经煸炒好的丁料中，翻炒几下，少许的淀粉勾芡上浆。再炒几下就可按个人口味添加盐，鸡精调味出锅了。
香椿炒豆腐的做法二
材料：豆腐(北)300克，香椿200克，植物油20克，酱油5克，料酒10克，盐3克，味精2克，姜汁5克。
做法：
1、将豆腐切成厚片，加精盐腌30分钟。
2、香椿择洗干净，切成段。
3、炒锅注油烧至五成热，放入豆腐片煎至两面金黄色，烹入料酒、酱油、姜汁、少许水，放入香椿段，中火收干汤汁，淋入香油，撒入味精即可。
香椿炒豆腐的做法三
材料：北豆腐适量，腌香椿1大匙，生抽1大匙，糖1/2小匙。
做法：
1、北豆腐切成一厘米的厚片。
2、锅烧热下少许油，把切好的豆腐整齐码入锅中，中火煎，一面变得金黄再翻过来煎另一面。
3、豆腐煎好后用锅铲推到一边，下入1大匙腌香椿炒香，然后与豆腐一起翻炒。
4、煎过的豆腐不易碎，继续加小半碗水，生抽，糖调味收汁即可。
以上就是关于香椿炒豆腐的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种香椿炒豆腐的做法都是挺不错的，比较制作简单，味道也很不错哦！对于想要学做这道菜的朋友来说，可以按照上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦！当然啦！香椿炒豆腐的做法远远不止这些，在此就不一一介绍了。
夏天的即将到来最适合食用一些绿色的新鲜蔬菜，而且要使用一些对于降暑，让人有着非常好，功效的蔬菜那么少不了的就是菠菜了，菠菜的吃法有很多种，可以作出，多种多样的食品来使用，那么接下来为大家来介绍一道菠菜炒豆腐的做法。
原料：豆腐(南)300克 菠菜200克，色拉油40克 大葱5克 姜5克 盐5克 味精2克 花椒2克
菠菜炒豆腐的做法
1.菠菜洗净，用开水烫一下；
2.捞出投凉再切成3.5厘米长的段，攥净浮水；
3.锅内放油加热，放葱姜炝锅；
4.再放豆腐炒碎，加盐、味精、花椒水和切好的菠菜，炒好出锅装盘即成。
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
菠菜炒豆腐的营养
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
这一道简单方便的菠菜炒豆腐味道，不仅仅是非常的好吃，而且受到了广大朋友们，的热情欢迎特别是在夏天到来之际，可以使用菠菜作出各种各样的美味食品。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《番茄炒豆腐的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
