中种椰蓉面包是一道非常常见的家常菜,忙碌的工作结束后,回家坐上一道这样的菜,还能放松放松自己。这道菜的营养价值颇高,健康而营养,适合不同年龄段的人食用。而且,这道菜的颜色让人看起来就很有食欲。
2、将材料A发好的面团撕小块,把材料B中除黄油外的材料都倒入,混合揉成团,揉到面团表面光滑,双手撑开面团能拉出粗糙薄膜,然后丢人放软的黄油继续揉,揉到完全扩展阶段。盖保鲜膜,继续发酵到2倍大,用手指沾干面粉插入面团内,孔洞不回缩就可以了。
3、发酵面团分割成小份,可以分五六个。
4、将分好的面团擀成圆饼形
5、椰蓉内馅包入。我顺便练习下包包子
6、包好后面团擀成椭圆形
7、再对折
8、在中间切五刀,不要切到顶部不要把顶部切断了
9、摊开面皮,小心点别太用力
10、面团卷起来或者对折,然后左右相反方面柠一下。
11、扭好面团向中心围成圆形
12、造型完,放在烤盘进行最后发酵(我用的三能金盘不需要垫油纸,有面包纸托的可以放入纸托中)发酵好后,刷上蛋液
13、烤箱180度上下火,中层烤18~25分钟左右,温度只是给大家参考,每个人烤箱有自己合适温度和时间。一般上色均匀就好了。
14、再来照组合图
15、原谅我,馅料部分没有拍图,所以放最后吧,黄油切小块,在室温下软化,加细砂糖打至松发,分次加入鸡蛋,搅拌均匀,加入椰蓉,牛奶搅拌均匀,充分吸收水份,这样烤烤出来的椰蓉不会很干。
中种椰蓉面包这道菜做法简单易学,味道丰富,既是快节奏生活的产物,又是人们享受生活的乐趣所在。
饮食对于人们的重要性是不言而喻的,每个人都不可马虎应对,如果可能的话,还是自己在家里做饭比较健康,椰蓉面包――汤种法的做法很简单,想要拥有健康,但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
2、牛奶小火加热至沸腾,离火晃动奶锅10圈。
3、在热牛奶中加入高筋面粉。
4、用刮刀或筷子迅速将高粉和热牛奶搅拌均匀。
5、盖潮布冷却至手温。
6、冷却后的汤种全部倒入面包桶,依次加全蛋液1个,牛奶105g,低粉55g,高粉230g,白糖40g和盐3克对角放,酵母5g放中间。
7、启动面包机和面20分钟至扩展阶段,加入25g软化的黄油。
8、继续启动面包机和面30分钟至完全扩展阶段。
9、滚圆面团放回面包桶进行第一次发酵。
10、发酵至原来的2.5倍大,用手指沾水探入面团无回缩即发酵完成。
11、启动面包机揉几分钟给面团排出气体,然后滚圆盖保鲜膜或湿布室温松弛15分钟。
12、利用松弛的时间来做椰蓉馅儿。用电动打蛋器打发软化的黄油50g,然后加入椰蓉100g。
13、继续加入打散的全蛋液1个,搅打均匀。
14、加入牛奶50g搅打均匀。
15、加入50g白糖搅打均匀。
16、融合好的椰蓉馅儿静置一会儿。
17、松弛好的面团总擀面丈擀成长方形,然后将椰蓉均匀铺在上面,右边预留一些。
18、从左向右折叠。
19、将折好的面饼横向放置。
20、用塑料刮板切成8等分。
21、拧成麻花状。
22、送入烤箱,下面坐碗热水,进行二次发酵。不用开烤箱发酵功能。
23、发酵至原来的两倍大,取出刷全蛋液,烤箱上下火预热200度。
24、送入预热好的烤箱中层和下层。(因为我的烤盘不够大,分成了两个)上下火180度烤20分钟左右。
25、出炉。
26、内部图,很松软。
27、竖起来放更好看。
28、一共八个,分量很足!
吃得好是维持健康的一大前提,椰蓉面包――汤种法做法虽然很简单,但是它美味且健康,是餐桌上常见的一道美食。
安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分,我们不应忽略,在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的,但最好不要过于频繁,自己做饭是最好的,中种法面包的做法很简单,有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、锅里加水烧至温热,放锅帘,然后把面团放上面,盖上锅盖,发酵中,这个时间你可以逛市场买菜去,发酵到原面团的3倍大就可以拿出来待用了
3、中种面团发酵好后,把主面团除黄油外按照先液体后固体的顺序放进和面机,然后将发酵好的中种面团撕成小块放入和面机里,中种面团较粘不好撕,手上沾点色拉油就好了,启动和面机揉10分钟
4、然后加入软化好的黄油,继续揉至10分钟
5、揉到出手套膜,面团粘还是手要沾下色拉油试下出膜没
6、揉好的面团还是放温水锅里发酵
7、面团发质原来的两倍大,用手指沾面粉插进去,手指拿出来后眼不回缩不反弹就发酵好了
8、面团排气后,平均分成6份,静置10分钟,上面盖个湿毛巾或塑料袋都行
9、把面团擀成如图的形状,面团粘擀面杖上涂点色拉油
10、把热狗肠包进去,滚匀
11、用锋利的刀切9刀,肠切断,面要有点连接,我数错了,只切了8刀,后面就出问题了
12、按切好的口,左一个右一个的顺序整型,如图
13、整型好的,八刀的后果就是最后一个是光棍,看着别人成双成对
14、两个面团分别擀成薄片状,如图,这两个准备做简单的披萨
15、最后两个面团做培根肉的,擀成长条状,把培根肉包进去
16、包好了是长条状,把整形好的面包放入烤箱,底部放个盘子倒入热水,关上门进行二次发酵,发酵至1.5倍时拿出装饰,准备烘烤
17、表面刷全蛋液,刷上披萨酱
18、然后是芝士碎和牛肉粒,黄瓜丁,最后挤沙拉酱
19、表层刷蛋液,撒上葱花,培根肉那个忘记照相了,也是表层刷蛋液,然后上面再放入一片培根肉,撒上葱花,挤沙拉酱
20、烤箱中层,上下火180度,17~20分钟,表面上色均匀,按压不回缩,就可以出炉了
21、培根肉面包还没来的及拍照就被吃光了
饭店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳肴的,中种法面包的做法简单,味道相当不错。
不管是身体健康时还是身染疾病时,饮食都可以说是相当重要的,合理的饮食可以促进健康,还可以进行食疗,帮助治疗疾病,淡奶油土司(冷藏中种法)的做法很简单,而且还能帮助调理身体,促进身体健康。
2、酵母5g倒入210g牛奶中化开。
3、酵母化开后倒入高粉350g揉成面团,盖保鲜膜放入冰箱冷藏12-17小时。(中种面团揉成团,不必过分揉搓,若室温较低的季节如冬天就先室温发酵30-60分钟再放入冰箱。)
4、发酵至原来的3-4倍大,冰箱温度不同也可能发不到这么大也正常。
5、将种面团撕成小块与主面团中除黄油和盐外的材料揉至扩展阶段,再加入黄油揉至吸收后,再加入盐。当然也(盐也可以在前面除黄油外其他材料一起揉)
6、加入盐后继续揉搓摔打至完全阶段,即拉出结实的薄膜。(盐可以缩小减缓面团发酵,平衡味道,也是吸湿剂吸收水分使面团收紧,让面筋网状完全发展,使面包屑颜色洁白,后盐法要在面团达到扩展阶段有一定的筋度但没达到完全扩展阶段前加入。合格的手套膜皮下会有很多气泡,这些气泡利于发酵成松软的面包组织。)
7、出膜后再大力揉搓几分钟后搓圆,盖保鲜膜松弛30分钟。揉搓是为了让面筋结构更紧实。
8、松弛好的面团分成6等分。松弛5分钟。
9、取一个面团擀成椭圆状,借助塑料刮板翻面,由上至下卷起来成圆筒状。
10、第一次擀卷好的面团应该是1.5-2圈。盖保鲜膜松弛10-15分钟。
11、将松弛好的面团旋转90℃,成纵向,再次擀成牛舌状。
12、翻面由上至下卷起来,二次擀卷的圈数为2.5-3圈,最好不要超过3圈。
13、三个一组依次排入土司模。
14、放入烤箱旁边放一杯热水,保持温度和湿度,进行最后的发酵。
15、发酵至土司模八分满取出,大约40-50分钟,取出预热烤箱200度。
16、送入预热好的烤箱中下层,上下火180度,烤35-40分钟,表面上色深了要覆盖锡纸。
17、烤好后脱模,放到晾凉至手温后密封保存即可。
18、阳光下的土司金灿灿的,比上图晚上灯光下拍的好看。
19、我一般晚上烤好密封保存第二天早上切片做三明治或抹酸奶或果酱当早餐,当然也可以直接吃。
20、内部图。
21、用手拿起非常柔软。
22、切片图。
23、用切刀挑起也弯曲了,足见柔软度。
24、成品图。
在下班之余做一道淡奶油土司(冷藏中种法)使得生活更加有生活的味道,淡奶油土司(冷藏中种法)的做法简单易操作,而且吃的健康有营养是家常菜必备之选。
饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因,在平时我们应注重饮食健康,最好是自己在家里做饭,汤种椰蓉面包的做法不难,而且价格也实惠,是普通人都能接受的,想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、先做汤种料,小奶锅中加入90g牛奶和18g高粉搅拌均匀,小火加热不停搅拌至浓稠蛋抽划过出现纹路离火,加盖或潮布放置自然晾凉即可。
3、将主面团液体材料倒入面包桶,即牛奶85g,汤种料84g,鸡蛋30g。
4、再依次加入高粉210g,低粉56g,奶粉20g,盐2g糖42g对角放,酵母6g挖个坑放中间。
5、启动面包机揉20分钟至光滑面团,达到扩展阶段,加入软化的黄油22g。
6、继续启动面包机揉至黄油完全吸收后取出用手在案板上摔打,至完全阶段,即能拉出薄膜状态。
7、滚圆了放面包桶里发酵至原来的两倍大,手指沾水探入不回缩即完成发酵。
8、揉几分钟给面团排气,然后分成9等分。盖保鲜膜中间松弛15分钟。
9、利用松弛时间做椰蓉馅,黄油切小块提前软化。(揉面之前取出切块)
10、用电动打蛋器打发至雪花片状后加入50g白糖。
11、搅匀后分次加入打散的蛋液搅匀。
12、加入椰蓉搅匀。
13、加入牛奶搅匀,放置使椰蓉充分吸收液体。
14、做好的椰蓉馅也分成9等分。取一个松弛好的面团放手心里按扁,放入一个椰蓉。
15、像包包子一样收口捏紧。
16、收口朝下放,用手按扁。
17、用擀面丈擀成长方形。
18、用刀在一半部分划上口子,不划穿。
19、翻面,从没有划过的一半由下至上卷起来。
20、完成。
21、依次做好其他的面团。
22、放烤箱里下面放一碗热水盖上烤箱门室温进行二次发酵。大约40分钟。
23、另外一个落单的面团也进行发酵。
24、发酵至原来1.5倍大的面团取出,烤箱预热180度。发酵好的面包生胚表面刷一层全蛋液。
25、送入预热好的烤箱180度15分钟。
26、时间到后取出晾凉。
27、晾凉至手温即可食用。
28、内部组织图。
29、成品图。
不当的饮食会为我们的身体健康埋下隐患,汤种椰蓉面包的做法非常简单,能为我们的健康保驾护航。
会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道冷藏液种辫子面包试一下。
2.室温发酵1小时,放入5℃冰箱冷藏发酵至少16个小时
3.主面团材料混合,后油法,揉至扩展阶段
4.盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大
5.排气、分割成18份,滚圆,盖上保鲜膜,室温静置15-20分钟
6.取松弛后的面团,擀成椭圆形
7.翻面,转90度
8.自上而下卷起
9.收口处捏紧
10.搓长,松弛10分钟
11.再次搓长,大约23公分左右,每3条一组,头部相连
12.编成辫子,尾部捏紧
13.放入不粘烤盘中
14.室温发酵至2倍大,表面刷全蛋液,依次放上火腿丁、海苔碎、甜玉米粒、肉松,挤上沙拉酱,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右
冷藏液种辫子面包这道菜看似复杂,但如果你全心投入去做,没几次就能够做好。另外,隔三差五地给自己开小灶,你的心情也会变美,人自然更健康了。
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍花朵草莓面包的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.揉成团后
3.放冰箱冷藏17个小时,面团发至3倍大左右
4.发酵好中种面团的内部组织
5.中种面团发好后,撕成小块,与配料的材料(除黄油、草莓酱以外所有的材料)放入面包机内
6.揉至扩展阶段,加入黄油
7.揉至出薄膜的完全阶段
8.温暖处发酵至2倍大
9.发酵好的面团排气,切割了12等份,滚圆,盖保鲜膜,醒发15分钟
10.压扁,擀成椭圆形
11.翻面后,从上向下卷起
12.捏紧收口处,搓成长条
13.压扁,擀成长条面片,中间涂一些草莓酱
14.在面片的一边切上1cm宽,1cm深的锯齿
15.从一头慢慢将面片卷起
16.收口捏紧,温暖处发酵至2倍大
17.表面刷蛋液,撒上白芝麻,烤箱预热180度,烤15分钟左右即可
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了花朵草莓面包做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
在平时我们应重视自己的日常饮食,吃得好才能拥有好身体,所拥有的东西才显得有意义,有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦,其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物,比如说花朵奶酪面包的做法就很简单。
2、盐,糖对角放,酵母粉中间挖个洞放
3、奶酪鸡蛋水再放入
4、开动厨师机揉面,用二挡速度揉,这是10分钟的样子,20分钟揉面结束
5、加入黄油用二挡再揉20分钟
6、拿出来甩打,搓,揉大约5分钟滚圆
7、放入模具发酵
8、放入烤箱发酵60分钟,温度计显示25°
9、第一次发酵完成,大了2.5倍
10、拿出整理分四份静置15分钟,盖上保鲜膜
11、把面团擀成长方形卷起来再中间切开成二朵花
12、蛋糕模具底部放烤盘纸,边上用烤盘纸敷好,可以用黄油黏一下
13、再次放入烤箱二次发酵,现在的天气不用加热水,只要发酵档60分钟
14、发好的面包刷上鸡蛋液烘烤
15、烤箱预热180°时间10分钟
16、面包放进烤箱温度180°时间25分钟,这是10分钟的样子,马上盖上锡纸,防止上色过重
17、时间到面包出来了是不是萌萌哒
18、脱模后的花朵奶酪面包
19、再来一张切开后的面包是不是很漂亮
忙于工作本身没有错,但忽略饮食却不应该,花朵奶酪面包的做法简单,只要有心,完全可以做到工作生活两不误。
工作忙,做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因,其实,做饭虽然需要一点时间,但是自己做能更好地维护自身健康,是很值得的,花朵甜面包的做法很容易,对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。
2、活好面后取出来,再活成光滑的面团。
3、把面团分成,约等分量的8个。
4、再把每一块分成约等分量的五小块。
5、擀成不要太薄的5片,如图叠放后,用筷子压一道。
6、从下往上卷起,再用刀把中间切断。
7、轻微的翻折面片,调整出花瓣。
8、盖上层保鲜膜,放在温暖的地方发酵。
9、发酵到一两倍大。
10、刷上一层蛋液。
11、烤箱事先预热,上下火,160度,烤25分钟。
12、新鲜出炉啦。
13、个头不大,很适合娃们。
花朵甜面包这道菜的制作,无需火候的把握,也不需要深厚的厨艺功底,只要花费半小时不到的时间,就可以享受美食了。
有人说,一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系,的确,自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起,可以让家庭气氛更好,花朵豆沙面包的做法非常简单,还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。天气变热的时候面包机揉面工作状态最好开盖进行。
3、滚圆面团直接放入面包桶盖上盖子进行第一次发酵。
4、发酵至原来的两倍大。
5、准备适量红豆沙。
6、将发酵好的面团揉几分钟充分排气。分隔成35g左右的小面团9个,稍滚圆盖保鲜膜松弛几分钟。
7、红豆沙分成每个15g左右,搓圆。
8、取小面团用手压一下,放入一个红豆沙。
9、收了捏起来捏紧。
10、翻过来收口朝下放。
11、用手压扁,用小刀先切个十字,中间不切断。
12、再在每个花瓣中间切一刀,中间别切断。
13、把有豆沙的一面翻过来。
14、用手轻松按压一下,花朵面包就做好了。
15、依次完成其他面团,烤盘上铺油纸放入做好的花朵面包。间隔距离拉开。
16、放入烤箱,下面坐碗热水,盖上烤箱门进行第二次发酵,放热水是保持内部温度和湿度,中间可以换一次水。
17、准备全蛋液和熟白芝麻。(芝麻如果是生的最好用平底锅小火稍微炒出香味)
18、将发酵好的面包取出,烤箱上下火预热180度。轻轻在表面刷一层全蛋液。
19、撒上些许白芝麻装饰。
20、完成。
21、送入预热好的烤箱上下火180度15分钟左右。
22、出炉!
23、成品图。
24、红豆沙是自制的,喜欢可以参考我的菜谱“自制红豆沙”。
在家里煮饭,整个家才不会显得冷冷清清,花朵豆沙面包的做法很简单,我们不妨动起手来,享受美味。
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关紫薯花朵面包的做法。
2.120分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
3.2选择发面工作档和面。
4.12第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.21紫薯去皮切薄片,放入蒸锅大火蒸熟;趁热压成泥,放入奶酪拌匀揉成20g一份的圆球。
6.取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
7.取一面团按扁,包入紫薯球收口,用手掌搓圆。
8.切成8个切口,顺时针将切口处竖起;然后用手掌按压一下,再适当擀圆。
9.面团整理呈花朵形状后,入烤箱进行最后一次发酵。
10.发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液;用擀面杖略蘸芝麻做花蕊点缀。
11.烤箱预热,180度,中层、上下火、15分钟,烘烤上色即可。
很开心小编为大家今天分享的紫薯花朵面包的做法,如果很合您的口味,那不妨就去试试吧,相信您一定会爱上它的味道。
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