羊肉性温热,能补气滋阴,健脾、祛寒,在冬天吃能使身体发热抵御严寒,又能滋补身体,一举两得。但是在夏天吃容易上火,搭配凉性和甘平性的冬瓜,能起到清凉、解毒、去火的作用。这样羊肉温而不燥,冬瓜寒而不凉,是一道非常好的滋补菜肴。孕妇吃冬瓜炖羊肉可谓是好处多多,它可以对孕期出现的水肿和小便短赤症状有一定的治疗效果,而且羊肉滋补,能补充孕育期中需要的营养,可以经常吃。冬瓜炖羊肉营养丰富,味道鲜美,做法很简单,自己动手做,绝对经济实惠。
1.羊肉选择有肉有排骨的地方,炖出来比较香。
2.羊肉入凉水,煮沸撇去浮沫。将肉放入放好佐料的高压锅中。佐料依次为,盐,胡椒粉,葱姜蒜粒,花椒,大料,清水。
3.为了上色,倒入适量的老抽。
4.高压锅,上火炖煮10分钟。
5.冬瓜去皮去瓤以后,改刀切大块。
6.十分钟以后,羊肉炖好,把冬瓜块放进去,高压锅炖煮3-5分钟即可。
7.炖好的冬瓜羊肉,羊肉鲜美,冬瓜软烂。
8.上桌吃的时候,撒上些香菜,就可以大快朵颐了。
注意事项
喜欢吃辣的朋友,在炖羊肉的时候可以放些干红辣椒,非常提味。
羊肉比较膻,调味料多放些能去膻。
对于爱吃肉,又想减肥的爱美人士可以吃冬瓜炖羊肉,不会使人发胖哦,因为羊肉含有很高的蛋白质和维生素,但是其脂肪熔点为47摄氏度,而人体的体温只有37摄氏度,所以人体只会吸收营养,不会吸收脂肪,可以放心的吃。适时的多吃冬瓜炖羊肉,可以增加消化酶,对肠胃有保健作用。
我们人类的生活中是离不了食物给我们增添能量的,也离不了食物给于我们的营养的。什么食物含有什么样的营养,含有哪些维生素我们可以去了解。羊肉炖冬瓜中含有丰富的蛋白质和多种维生素,我们可以吃吃它,给我们的身体增加一些有益身心健康的东西。今天我就在这介绍介绍羊肉炖冬瓜的制作方法。
主料羊肉500g冬瓜250g辅料清水适量盐适量白胡椒粉适量香菜适量
步骤
1.羊肉放入清水中浸泡一天,去掉血水。泡的时候为了防止羊肉变质,变把它放到冰箱中。
2.把泡好的羊肉切成小块。
3.放入电压力锅的内胆,同时加入适量的清水。
4.用电压力锅的煮肉档工作至结束。
5.冬瓜去掉外皮,切成块。
6.煮好的羊肉连汤倒入锅中,再加入切好的冬瓜块。
7.大火煮开,中火煮至冬瓜软烂,加入盐和胡椒粉调味。
8.再加入切成末的香菜。
9.搅拌均匀即可出锅。
这样一来羊肉炖冬瓜就做出来了,吃起来不仅美味而且相当的可口喔!随着经济的发展人们的生活水平也得到了很大的提高,我们的生活已经逐渐的步路了小康的生活水平。这道菜是我们民间广为流传的一道家常小菜喔,我们一有空就可以动手去做一做的喔,加油喔,朋友们!
对于每个人来说,都想有个稳定的工作,再有一份好的收入,最后再加上一个幸福的家庭,这样的人生也就完美了。但是完美的同时,你需要有健康的身体来享受才行。为了健康,请你经常在家做饭吃。如果你不会,那现在就请跟着小编一起来学做羊肉冬瓜水饺。
2.2121面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
3.1用刀剁碎,边剁编加入适量的水。【水不要多】
4.2腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。
5.冬瓜洗净去皮和瓤。
6.擦成丝。
7.再把冬瓜丝多碎。
8.用屉布挤干水分。
9.把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。
10.加入食用油搅拌均匀。
11.将饧好的面揉成条,切成小剂子。
12.取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。
13.把羊肉馅料放在饺子皮中间。
14.包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。
15.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。
16.捞出即可食用。
也许之前你没有吃过羊肉冬瓜水饺,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍羊肉冬瓜锅贴的做法。
2.羊肉冲洗干净后,切小块剁成肉馅。
3.取一大碗,将肉馅、葱姜末、1个蛋清,顺同一方向搅匀。
4.分次加入花椒水调匀.
5.拌入冬瓜馅、调入2勺盐、少许食用油,顺同一方向搅至上劲儿。
6.将馅料盛一些放到饺子皮中间。
7.将上下部分的面皮捏紧,做成不封口的饺子生坯。
8.平底锅烧热,在锅底抹一层油,将锅贴摆入,盖上锅盖小火煎2-3分钟。
9.待面皮将熟、底部有些焦黄时,倒入少许水淀粉。
10.盖上盖子,小火焖制5分钟。
11.待锅贴底部焦黄,锅中水分消失即可。
羊肉冬瓜锅贴对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
冬瓜是我们的生活中比较常见的一种蔬菜,而且这种蔬菜的营养价值也是非常高的,很多人吃冬瓜的时候都喜欢用炖着吃的吃法,因为这样冬瓜吃起来口感非常好,而且冬瓜还可以和粉条放在一起炖,这样粉条里面的营养价值对于人体来说也有很好的作用,那么冬瓜炖粉条的做法是什么呢?
冬瓜猪肉炖粉条
材料:嫩冬瓜1盘、猪肉片3两、粉条1把、盐3克、酱油少许、八角3个、甜面酱10克、蒜瓣适量。
冬瓜猪肉炖粉条的做法
1、将粉条冲洗一下,在凉水中泡软。猪肉片撒1克盐、少许淀粉抓拌均匀。冬瓜去皮,切一盘的份量。
冬瓜猪肉炖粉条做法步骤1
2、蒜瓣拍碎,热油锅内烹香。倒入猪肉片,翻炒至变色。加入甜面酱,炒至将肉片全部包裹起来。
冬瓜猪肉炖粉条做法步骤2
3、倒入冬瓜块,加八角(烹油的时候忘了放八角)。翻炒一会儿,加盐、酱油,至冬瓜表皮有些透明。加入三碗水、泡软的粉条,盖锅大火煮,煮至粉条熟透即可关火。
冬瓜猪肉炖粉条做法步骤3
淋上少许棉油,趁热连吃带喝,出上一身汗,好畅快。
美食小贴士
1、佐料的添加,根据自己的喜好,我比较喜欢清淡一些,所以加的调味品少。
冬瓜猪肉炖粉条的做法
2、可以将粉条换成粉皮,也很好吃。
冬瓜营养分析
利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
鸡肉是我们平时经常能吃到的一种肉类,它含有丰富的蛋白质,尤其是身体虚弱的朋友经常吃一些鸡肉能够很好的改善体质,但是很多人都觉得鸡肉过于油腻,往往喜欢搭配不同的蔬菜一起制作,这样能够让味道变得更加的清新而且营养更加的丰富,其中冬瓜炖小鸡就是非常好吃的一道家常菜,下面一起了解一下冬瓜炖小鸡的做法。
冬瓜炖小鸡的做法
主料
鸡肉、冬瓜。
辅料
香菇、火腿。
调料
盐、米酒。
美食做法
1、香菇泡发后,洗净切成丝,泡发的水不要倒。
2、冬瓜去皮,切成块。火腿切成片(大约五、六小薄片就可以)。
3、点火做锅,放水。冬瓜放在底下,鸡肉放在上面,然后摆上香菇丝和火腿片。
4、放盐调味,倒大约一次性纸杯半杯的米酒,小心地把香菇水倒入(不要倒入沉淀)。倒入大约多半杯(冬瓜还会出汤的,所以不用加水)。
5、放入锅中大约蒸20分钟就可以。
营养
冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸,其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。
上面就是对冬瓜炖小鸡的做法介绍,通过了解以后我们知道它的做法非常的简单,而且食材也都是生活中比较常见的,冬瓜还有很好的利尿和减肥的作用,搭配鸡肉一起炖制也不会觉得油腻,但是想要身体变得健康我们那调整饮食之外,平时也要多进行体育锻炼。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬瓜炖羊肉的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生羊肉”专题。